Cltite care nu ngra

Publicat pe 28 Aug, 2012

In Nutritie.

Una din cele mai frecvente probleme cu care se confrunt persoanele pe care le asist n
procesul de remodelare este adicia de dulce. Am povestit aici care sunt cauzele acestei adicii i de ce nu este deloc uor s
ne dezvm de obiceiul de mnca dulciuri.
Tot n acel articol v spuneam c cea mai bun strategie este renunarea treptat la dulciuri i nlocuirea dulciurilor din
comer cu cele preparate n cas, din ingrediente benefice pentru sntate. Desertul pe care eu mi-l gtesc ori de cte ori
simt nevoia de dulce sunt cltitele din tre de gru i ovz. Chiar smbt am avut ultima rund de buctrit cltite
fitness. Rezultatul l putei vedea n fotografiile de mai jos. V scriu mai jos reeta aa cum v-am promis.
Ingrediente: 4 linguri tre de gru, 4 linguri tre de ovz, 2 linguri psylium, 2 albuuri de ou, lapte de cocos, 2 linguri de
stafide, o cup pudr proteic cu arom de vanilie, extract de stevie sau sirop de agave dup gust, mix de semine (chia,
cnep, in samd).
Preparare: Se pun toate ingredientele ntr-un bol i se prepar o past care s nu fie lichid, ns nici s nu aib densitatea
aluatului clasic. Se ncinge o tigaie anti-aderent care se unge cu puin ulei de cocos. Se coc cltitele la foc mic, 3 minute pe
fiecare parte. Se pot asezona cu smntn slab, iaurt, fructe etc. n compoziie se pot aduga/schimba ingredientele dup
gust. Ingrediente interzise sunt: fina alb de gru, margarina, zahrul i untul.
Nutrieni per porie (2 cltite): 20 g de protein, fibre solubile i insolubile, carbohidrai compleci, vitamine din grupul B,
fitnonutrieni i antioxidani, Vitamina E, Fier, Magneziu, Zinc.
Beneficii pentru sntate:Acest desert nu numai c nu ngra, dac sunt consumate ntr-o cantitate rezonabil, ba au i
multe beneficii pentru sntate. n timp ce cltitele clasice sunt doar o aglomeraie de calorii goale reeta pe care v-o propun
are n proporie de 100% calorii bune.
Coninutul ridicat de fibre alimentare mbuntete digestia, are un efect pozitiv n reglarea colesterolului, dau senzaia de
saietate pe lung durat, regleaz glicemia i previn pofta de dulce, accelereaz arderea grsimilor, previn constipaia,
cancerul de colon i alte boli digestive, refac flora intestinal, previn bolile de piele i produc o detoxifiere natural a
organismului.
Datorit multiplelor lor beneficii trele de gru sunt considerate un aliment minune i un medicament natural. Trele
conin substane active deosebit de sntoase, care au o valoare terapeutic mare. Acestea conin, vitamine (complexul B),
acizi nucleici, minerale (magneziu, potasiu, sodiu, sulf, siliciu, mangan), glucide, proteine i enzime. Tra de gru conine i
mult magneziu, fiind considerat din acest motiv un bun remediu anti-cancer.
Combinaia de carbohidrai compleci i proteine nalt calitative (din lapte, pudr i albu) face din aceste cltite gustarea
ideal de dinainte de antrenament i o soluie grozav pentru poftele de dulce.
V propun s facem schimb de reete care n-ar trebui s lipseasc din cartea de bucate a unei persoane fit? Ce spunei?
Odat pe sptmn eu v scriu una dintre reetele mele iar voi mi scriei la rndul vostru cte o reet. Deci ce alte reete
pentru deserturi care nu ngra mai cunoatei?