Sunteți pe pagina 1din 1

08.11.

2014

Reet Chec cu fructe si bezea italiana - Petitchef

De lumearuxandrei (http://lumearuxandrei.wordpress.com)

Chec cu fructe si bezea italiana


Tipul reetei: Desert
Numarul de porii: 7 porii
Timpul de preparare: 15 minute
Timpul de gtire: 40 minute
Gata n: 55 minute
Dificultate: Uor

Ingrediente:

Preparare:

4 oua,
200 g faina,
250 g zahar,
7 linguri ulei,
8 linguri apa si fructe (se poate face si simplu, fara
fructe).
C a fructe eu am folosit o nectarina taiata cubulete
mici si vreo 10 zmeure.
Se pot folosi orice fructe, stafide, nuci sau chiar
cacao.

Etapa 1:
Oualele se separa si galbenusurile se amesteca cu uleiul
adaugat lingura cu lingura, ca la maioneza.
Albusurile se bat separat cu un praf de sare pana spuma sta
teapana pe paletele mixerului. In acest timp se pune la fiert apa
cu zaharul pentru a se forma un sirop.
Etapa 2:
Se lasa la fiert cam 3-4 minute pana ce la suprafata siropului se
formeaza o spuma alba.
Etapa 3:
Mixand in continuare in spuma de albusuri se toarna siropul de
zahar in fir subtire, asa cald cum este.
Se continua mixarea cam 5 minute pana ce spuma se aereaza
bine si se si racoreste. (Turnand sirop de apa cu zahar peste
spuma de albusuri obtinem bezeaua italiana.
Etapa 4:
Peste bezea se adauga galbenusurile amestecate cu ulei si se
amesteca bine. La final adaugam faina cernuta si amestecam
usor cu un tel sau cu o lingura amestecare de jos in sus.
Toata compozitia se toarna intr-o tava de chec care este unsa
cu unt sau care a fost tapetata in prealabil cu hartie de copt. Eu
am turnat un strat de compozitie, am adaugat cateva bucatele
de nectarina, am mai turnat compozitie, iar am presarat
bucatele de fructe si tot asa pana la final.
Se da tava in cuptorul incins si se coace la 170 grade timp de 40
minute. Pentru siguranta se verifica cu scobitoarea pentru a fi
siguri ca s-a facut.

http://www.petitchef.ro/index.php?obj=feed&action=print&feed_data_id=1523235

1/1

S-ar putea să vă placă și