Sunteți pe pagina 1din 14

Prajitura cu mere Carmen

postat de culinar n 21 Sep. 2009


|More
1
2
3
4
5

Imagini

Timp de
gtire

60 Minute

ComplexitateMedie
Ingrediente
7 linguri lapte,
7 linguri ulei,
7 linguri zahar,
1 lingurita bicarbonat stins in 1 lingurita otet,
400g faina circa,
umplutura: mere, 7 linguri de zahar, scortisoara.

Mod de preparare
1. In vas am pus 7 linguri de zahar, poi 7 linguri ulei (eu am avut de arahide dar am facut si cu
ulei de floarea soarelui), cele 7 linguri de lapte.
2. Se calesc merele cu 7 linguri de zahar si scortisoara.
3. Vasul cu zaharul uleiul si laptele se pun pe foc si se da in clocot.
Pregatim oul si o lingurita rasa de bicarbonat pe care il stingem cu o lingurita de otet. Dupa ce s-a
topit zaharul,compozitia se umfla putin de la lapte o lasam doar 2 minute si o lasam sa se
raceasca nu musai de tot (eu am pus vasul in putina apa rece doar sa nu mai arda).
4. Adaugam oul intreg. Amestecam viguros pana se incorporeza complet oul. Apoi adaugam
praful de bicarbonat stins cu otet.
5. Am inceput sa torn in ploaie virtuala faina amestecand intre timp. Renunt la lingura si amestec
cu mana dar amestec inca pana cand devine aluatul moale la pipait dar nu lipicios.
5. Tai in sfarsit aluatul in doua. Intind foi si o asez pe prima in tava unsa si tapetata cu faina.
Intind merele si acoper cu a doua foaie.
Apoi se da la cuptor cam 30 min sau 35min sa fie colorata frumos, doar blonda.
6. Am taiat-o si am pudrat-o.
Retete Culinar.ro
PENTRU BUCATARUL DIN TINE

Contact
Twitter

Prajitura cu mere
postat de Crs_tina n 17 Apr. 2010
|More
1
2
3
4
5

Imagini

Timp de
gtire

90 Minute

ComplexitateMedie

Ingrediente

2 oua
1 lingura cu varf de untura
1 iaurt mic ( sau se poate inlocui cu smantana - iese mai fina asa , si mai sfaramicioasa)
8 linguri zahar
1 praf copt
faina ca sa iasa un aluat vartos ( mie mi-au intrat cam 500 gr)
esenta vanilie , coaja lamaie
1 kg mere
scortisoara

Mod de preparare
Eu am inceput cu merele. Le-am curatat si le-am dat pe razatoare, le-am scurs de zeama si leam pus la calit impreuna cu zahar si scortisoara. Le-am calit pana a scazut toata zeama , iar
pana am pregatit aluatul le-am lasat sa se raceasca.
Deci se amesteca ouale intregi, untura, iaurtul, zaharul , esenta si coaja de lamaie sa se
omogenizeze totul bine.
Se adauga faina amestecata cu praful de copt, si se face un aluat vartos, care se imparte in 2.
Se intind 2 foi, se aseaza prima foaie in tava, se pune umplutura, eu presar p foaie putin gris, ca
sa nu intre zeama de la mere in aluat , se aseaza a doua foaie. Eu am presarat si zahar peste
cea de-a doua foaie pt ca imi place senzatia de crocant imbinata cu finetea prajiturii.
Se da la copt la temperatura medie ( 180 G) ,
Se incearca cu scobitoare si apoi se lasa la racit.

Prajitura cu mere si fulgi de ciocolata


postat de culinar n 26 Jan. 2010
|More
1
2
3
4
5

Imagini

Timp de
gtire

75 Minute

ComplexitateMedie
Ingrediente
3 oua
125 gr. zahar
2 plicuri zahar vanilat
100 gr. margarina
200 gr. faina
2 lingurite (nu cu varf, dar nici rase) cu praf de copt
5 linguri lapte
1 esenta de vanilie (sau ce vreti)
un praf de sare
mere ( 2)
nuci
fulgi de ciocolata

Mod de preparare
Prajitura cu mere si fulgi de ciocolata este un desert cu care veti obtine garantat laude de la
invitatii sau de la familia voastra. Pentru pregatirea prajiturii cu mere punem pentru incaput intr-un
castron margarina topita, o mai mixam putin sa fie omogena si adaugam sarea, zaharul si
pliculetele de zahar vanilat. Mixam bine ca sa se dizolve zaharul si adaugam oul intreg si mixam
bine jumate de minut. Punem si celelalte oua mixand dupa fiecare. Bagam si esenta, faina
amestecata cu praful de copt.In timp ce incorporam faina si mixam, adaugam si cele 5 linguri de

lapte. Mixam pana face aluatul bulbuci. Adaugam fulgi de ciocolata, fiecare cat doreste, cat
pofteste. Amestecam cu o lingura si rasturnam aluatul intr-o forma unsa si tapetata (forma mea a
avut 28cm); Pentru aceasta prajitura cu mere am folosit doar 2 mere din 4, le-am curatat de
coaja, de samburi, le-am taiat sferturi si le-am asezat roata. Nu apasati pe feliile de mar, leasezati fara sa le-mpingeti in aluat, am mai aruncat printre mere cativa fulgi de ciocolata, am
presarat putina scortisoara pe mere si am presarat nuci. Tava se baga in cuptorul incins la 175
grade si se lasa in jur de 30-35 minute.

Mod de servire
Se pudreaza imediat ca sa se topeasca zaharul pe mere.

Cheesecake cu dovleac copt


Un tort delicios care va fi pe placul ntregii familii. Ingredientele de baz sunt biscuiii digestivi, untul, crema
de brnz i dovleacul copt. Se prepar simplu i foarte rapid.

Dificultate: medie

Timp preparare: 15 minute

Adaug la favorite
Printeaza
Buzz
Yahoo
Facebook
Twitter

Ingrediente
Pentru crust:
- 1 can biscuii digestivi mrunii
- 4 limguri de unt
- 1/4 linguri de ghimbir rzuit
- 1 linguri miere de albine (opional).
Pentru crem:
- 2 cni piure de dovleac copt
- 4 linguri de unt
- 2 pachete de crem de brnz sau brnz de cas
- 1 linguri esen de vanilie
- 1 linguri scorioar
- 1 linguri ghimbir rzuit
- 1/4 linguri sare de mare
- 1/2 can zahr pudr.

Mod de preparare
1. Untul se topete i se combin cu biscuiii digestivi, ghimbirul rzuit i mierea de albine. Se pune crusta
ntr-o tav cu perei detaabili i se preseaz cu ajutorul unui pahar. Se d la cuptorul ncins timp de 7
minute.
2. Crema de brnz i untul se amestec cu mixerul, dup care se ncorporeaz piureul de dovleac i
condimentele.
3. La final se adaug zahrul pudr i sarea de mare.
4. Se aaz peste crusta rcit, se acoper cu folie alimentar i se las la frigider 6 ore.
Credit foto: http://www.simplebites.net

Chec din pui cu dovleac

Prezentata de: Lascu Adriana

Cartea De Bucate : Retete din Carne de Pasare

Fara nota
LASCU ADRIANA
Articole, Sfaturi, Retete Culinare
propuse de Lascu Adriana

Iti trebuie:

500 g piept de pui


1 felie de dovleac
3 oua
2-3 castraveti murati
1 legatura de patrunjel
200 g smantana
100 g parmezan
3 felii de paine
1 lingura cu pesmet
1 lingura cu unt
cateva linguri cu lapte
sare

piper.

Pregatesti asa:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Taie dovleacul cubulete, dupa care trage-l in unt.


Trece carnea prin masina de tocat.
Amestec-o usor cu paine inmuiata in lapte si stoarsa, ouale batute cu un praf de sare
si piper, verdeata tocata si 2 linguri cu smantana.
Adauga cubuletele de dovleac si castravetii taiati cubulete si storsi.
Toarna compozitia intr-o forma de chec unsa si tapetata cu pesmet.
Niveleaza compozitia cu o spatula si pune deasupra smantana ramasa si putin
parmezan.
Lasa la cuptor 50-55 de minute.

Retete - Prajituri si dulciuri

Evaluare utilizator:

/3

Cel mai slab

Cel mai bun


< Anterior

Ingrediente:
1 bucata mare de dovleac

scortisoara

zahar

Evaluare

Urmtor >

coaja de lamaie

Mod de preparare:

Se taie dovleacul in bucati subtiri si lungi. Intr-o tava unsa cu ulei sau margarina se pun felii de dovleac
intepate cu furculita din loc in loc, cu zahar, scortisoara si coaja de lamaie rasa. Se adauga putina apa in
tava ca sa se inmoaie dovleacul la abur putin, iar spre sfarsit se lasa la cuptor la foc mic pt caramelizarea
dovleacului de deasupra.
Timp de preparare: 1h
Complexitate: redusa

Supa de dovleac

Autor Brindusa Scheaua, Duminic, 19 Decembrie 2010


Media voturilor

/4

DESCRIERE
Dovleacul este destul de cunoscut in Romania, dar noi il folosim mai ales in dulciuri. Cred ca asta se
datoreaza gustului lui dulceag. Recunosc ca si eu am fost putin reticenta in a-l face supa, dar cu
cateva condimente potrivite a iesit o mancare foarte gustoasa.
INGREDIENTE
Sumar
Bucatarie

Americana
Ingredient principal
Dovleac
Metoda de gatit
Fierbere
Dificultate
Moderata
Categoria
Supa Crema
Portii
10
cam 1 kg pulpa de dovleac
1 l supa baza de pui/vita
2 cepe, tocate
15 g unt
2 lingurite nucsoara macinata
1 1/2 lingurite piper macinat
sare dupa gust

MOD DE PREPARARE
Taie
cubulete
nu
prea
mici
pulpa
de
dovleac.
Incalzeste
untul
intr-o
oala
si
caleste
putin
ceapa.
Adauga
dovleacul
si
caleste
putin.
Pune supa de pui, 1 lingurita de sare, nucsoara si lasa sa fiarba la foc mic pana ce dovleacul e
moale.
Cu
un
blender
vertical
paseaza
bine
supa.
Pune-o
din
nou
la
fiert.
Daca
supa
ti
se
pare
prea
groasa,
pune
apa.
Fierbe
2-3
minute.
Adauga piperul.
Gusta
si
potriveste
de
sare- pipernucsoara.
Serveste supa alaturi de crutoane sau , ca americanii cu cornbread.

Prajitura cu dovleac

V-am promis ca va mai pun retete de


toamna si de data asta m-am axat pe dovleac, pentru ca imi personal imi place foarte mult si vreau
sa va incurajez si pe voi sa nu mai treceti indiferenti pe langa dovleacul placintar, care e super
accesibil ca si pret si il gasiti practic oriunde.

Stiti deja cum se prepara piureul de dovleac, nu? Taiam dovleacul in jumatate, il asezam in tava
tapetata cu hartie de copt si dam tava la cuptorul incins la 200 de grade si il coacem 30-40 de
minute sau pana furculita intra foarte usor in el. Apoi il curatam de coaja, il dam prin bleder (sau il
paseram cu furculita sau il trecem prin sita) si gata piureul. Acum sa vedem si ce putem face cu el.

Ingrediente:
- 4 oua batute ca pentru omleta
- 450g piure de dovleac
- 300g zahar tos
- 250ml ulei
- 250g faina
- 2 lingurite praf de copt
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita sare
- 2 lingurite mix de condimente (sau doar scortisoara)

Ingrediente pentru crema:


- 100g crema de branza
- 60g unt
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 250g zahar pudra

Am amestecat in mixerul KitchenAid intai ouale, dovleacul, zaharul si uleiul pana la omogenizare.
Adaugam apoi faina amestecata cu praful de copt, bicarbonatul, sarea si condimentele. Turnam
compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si o dam la cuptorul incins la 180 de grade. O coacem
25-30 de minute sau pana trece testul scobitorii. Eu am folosit o tava de 25x38 cm dar daca vreti ca
prajitura sa iasa mai inalta, puteti folosi o tava de 22x33 cm. Cat prajitura sta la cuptor, pregatim
crema: amestecam toate ingredientele pana nu se mai simte zaharul pudra si o dam la rece. Cand
prajitura e coapta si racita, intindem crema in strat subtire peste prajitura.

Prajitura este senzationala, nimeni nu a crezut ca e cu dovleac :) Puteti inlocui dovleacul cu morcov
sau cartof dulce. Sper sa tineti minte reteta asta, pentru ca o vom folosi in curand (la ziua lui Luca)
ca reteta de baza pentru o gustare super-simpatica pentru copii. Pana atunci, sa va fie de bine si sa
aveti un weekend fain!

DOVLEAC LA CUPTOR
Postat de ramo_cata in Dulciuri pe 21 Aprilie 2010 | 3638 vizualizari
Facebook
Twitter
Yahoo
Print
Email
Favorite

INGREDIENTE

o jumatate de dovleac
scortisoara,nucsoara(macinate)

2 plicuri zahar vanilat


unt
100 g nuca macinata
2 linguri miere
apa

Portii: 0

Timp de preparare: peste 120 minute

ramo_cata

BUCATARAS JUNIOR

Reteta pe placul a2 bucatarasi

Taguri:

, retete Dulciuri
COMENTEAZA

MOD DE PREPARARE RETETA DOVLEAC LA CUPTOR


Am curatat dovleacul de seminte...l-am presarat cu zaharul vanilat peste tot,cu scortisoara si nucsoara,am
uns feliile de dovleac cu unt ..le-am pus intr-o tava de yena,am adaugat apa si le-am bagat la cuptor..cat
timp stau la cuptor trebuie sa aiba apa in tava pentru a nu se usca...spre final,am amestecat nuca cu mierea
si am pus- o peste 2 felii de dovleac...dovleacul este copt atunci cand furculita sau scobitoarea trece f usor
prin el..eu l-am tinut la cuptor aproape 2 ore jumatate....