Sunteți pe pagina 1din 53

COMPOZIIA

CORPORAL
COMPONENTELE MASEI CORPORALE

STRUCTURA COMPOZIIEI CORPORALE I NIVELURILE


DE ORGANIZARE
Compoziia corporal = suma diferitelor

componente ale organismului uman, exprimat


prin greutatea coporal.
Ponderea i distribuia acestor componente =
structura corpului (se exprim n valori
absolute, relative sau procentual).
Aceste valori exprim caracteristicile fizice ale
corpului i furnizeaz informaii privind funciile
organismului.

Determinarea compoziiei corporale permite:


a) aprecierea corect a strii de nutriie
b) analiza variaiilor fiziologice (n perioada de

cretere, mbtrnire, la sportiv)


c) interpretarea metabolismului energetic
d) monitorizarea tratamentului dezechilibrelor
nutriionale i hidrice (deshidratri sau edeme)
e) elaborarea unor indicaii terapeutice adecvate

NIVELURILE DE ORGANIZARE ALE


COMPOZIIEI CORPORALE
Corpul uman este un sistem dinamic complex,

alctuit din subsisteme cu:


structur
compoziie chimic
densitate foarte diferit (proteine, ap, os,
grsimi etc.)
Acestea sunt meninute n proporii constante i
integrate funcional.

Orice perturbare n repartiia lor va determina

dezechilibre funcionale, care:


vor crete riscul de mbolnvire
vor genera patologii specifice (obezitate,
denutriie, edeme sau stri de deshidratare).

Compoziia corporal, abordat ca sistem

cibernetic, este o stuctur organic descris


pe 5 niveluri de subsisteme:
1. atomic;
2. molecular;
3. celular;
4. esuturi i sisteme;
5. organismul n totalitate

1.Subsistemul atomic
cuprinde suma maselor a aproximativ 50 elemente

chimice indispensabile vieii:


oxigen
carbon
hidrogen
azot
calciu i fosfor

combinaiile lor reprezint 98% din masa corporal


celelalte 44 de elemente reprezint mai puin de 2% din

masa corporal.

2.Subsistemul molecular
se bazeaz pe cel puin 100000 de compui chimici, care

pot fi sistematizai n 5 grupe:


lipide;
proteine;
ap;
carbohidrai;
minerale.

3.Subsistemul celular
este format din:
masa celular total, compus din diferite tipuri

de celule;
lichidul extracelular, reprezentat de lichid
interstiial, plasm, limf;
substane solide extracelulare, care includ
substane organice (colagenul i fibrele
elastice) i substane anorganice (de exemplu
calciul i fosforul din os).

Apa total
Lichidele corpului (apa total) reprezint 60% din G i se

distribuie n:
lichidul extracelular, care are un volum de 20% din G
(16% reprezint lichidul interstiial i 4% plasma)
lichidul intracelular, care are un volum de 40% din G
Coninutul n ap nu este uniform repartizat i depinde de:
vrst, sex, stare de nutriie, efortul prestat, esutul
considerat.
Exemplu: masa muscular conine 1/2 din apa total,
pielea 1/5, iar sngele 1/10.

4.Subsistemul esuturi i sisteme anatomofuncionale.


esuturile sunt n numr de patru:
conjunctiv
epitelial
muscular
nervos
esutul osos i adipos fac parte din esutul conjunctiv;

mpreun cu esutul muscular reprezint 75% din


greutatea corporal.
esutul adipos are are cea mai mic densitate: 0,920,96g/cm

5. organismul ca un ntreg, caracterizat prin:

statur
mas corporal
volum
suprafa

Care se modific de-a lungul ontogenezei

COMPONENTELE MASEI CORPORALE


Masa corporal reflect compoziia organismului, ale

crui componente sunt sistematizate pe diverse criterii:


anatomic
biochimic
funcional
Astfel s-au descris mai multe modele.
Modelul fiziologic, cel mai clar de neles i mai utilizat,

a permis introducerea noiunii de compartiment.

Compartimentul grupeaz toate componentele

corporale legate ntre ele din punct de vedere funcional,


independent de localizarea anatomic sau de natura lor
chimic.

Modelul bicompartimental:
Modelul fiziologic sistematizeaz componentele masei

corporale n dou compartimente (model


bicompartimental):
1. masa gras, inactiv metabolic sau cu activitate
foarte redus (fat mass, FM)
2. masa non-gras, activ metabolic, impropriu numit
masa slab (lean body mass, LBM sau fat free mass,
FFM)

Procentul de mas gras

Masa gras
este format din esut adipos
este un esut conjunctiv lax care se gsete n diferite

zone ale corpului i care este compus din celule numite


adipocite.
rolul adipocitului este de a stoca i, la nevoie, de a
elibera grsimi sub aciunea hormonilor.

esutul adipos
esutul adipos se gsete sub 2 forme avnd dou func ii

distincte:
1. esutul adipos alb
2. esutul adipos brun

esutul adipos alb

Cnd se vorbete la om de esut gras, grsime sau masa

gras ne referim la esutul adipos alb, care se gsete n


cantitate crescut n corpul nostru.
El este strbtut de vase de snge i se gsete aproape
peste tot n organism, fiind ns concentrat mai mult n
anumite zone
Adipocitul are o vacuol mare de grsime n citoplasm,
nucleul fiind mpins la periferie (univacuolar)

Adipocit grsime alb

A. esutul adipos alb


esutul adipos alb sau masa gras ndeplinete 2

funcii principale i se clasific n:


1. Grsimea (masa gras)de rezerv sau de depozit
2. Grsimea constituional

1.Grsimea (masa gras) de rezerv sau de depozit


a. Lipidele sunt surse de energie. Ele ajung, de exemplu,
ca surs de energie pentru aprox. 40 zile fr mncare.
b.Este dispus: subcutanat (abdomen, fese),
intraabdominal (peritoneu), ficat, muchi
c.Cantitatea variaz n funcie de sex, individ: 10% la
sportivi, indivizi supli, 15-25% la cei normoponderali i
poate ajunge la 50% la cei supraponderali i obezi.
d.Grsimea izolant termic: grsimea este un prost
conductor de cldur, astfel nct ne protejeaz fa de
pierderile de cldur, mai ales grsimea subcutanat unde
se gsete aprox. 65% din totalul grsimii din corp.

1.Grsimea (masa gras)de rezerv

2.Grsimea constituional
Este grsimea necesar funcionrii anumitor organe i

proteciei. De exemplu:
grsimea infrapatelar a genunchiului (Corpus
adiposum infrapatellare) = grsimea Hoffa
grsimea periorbital care fixeaz ochiul n orbit i l
protejeaz,
grsimea din mduva oaselor, sistemul nervos central,
inim, plmni, ficat, splin i rinichi. n caz de inaniie
ea dispare ultima.
- conine acizi grai eseniali

grsimea Hoffa

grsimea periorbital

Depozitarea grsimilor se realizeaz sub

aciunea insulinei, iar eliberarea de acizi gra i


liberi sub influena adrenalinei i noradrenalinei
(catecolamine).
De asemenea i ali hormoni intervin n
depozitarea i mobilizarea de grsimi (ACTH, h.
corticosuprarenali, h. tiroidien, sexuali).

Numrul adipocitelor este de ordinul milioanelor.

Grsimile se acumuleaz n adipocite sub form


de trigliceride.
Creterea esutului adipos se produce prin dou
mecanisme:
hiperplazie (creterea numrului de adipocite)
hipertrofie (acumularea intracelular de lipide).
Lipidele reprezint pentru organism cea mai
important rezerv energetic mobilizabil (poate
atinge 120000-140000 kcal).

Creterea numrului adipocitelor se produce n

urmtoarele perioade:
copilrie
prepubertar
postpubertar
Odat formate, adipocitele persist de-a lungul
vieii, consecinele asupra sntii fiind negative,
dac n perioada de cretere s-a format un
numr mare de adipocite.

Celule adipoase

Ca urmare, meninerea constant a greutii i a

compoziiei corporale optime n aceste perioade


critice este foarte important i ofer
posibilitatea unor predicii pe termen lung.
S-a constatat o cretere rapid a esutului adipos
ctre vrsta de 6 ani.
Constatarea are valoare predictiv: dac esutul
adipos crete ctre vrsta de 5 ani i jumtate,
riscul de obezitate la vrsta adult este major.

B. esutul adipos brun


se formeaz n viaa intrauterin,
este mai bine reprezentat la nou-nscut 5% (el nu poate

produce caldur prin activitate muscular - frison,


tremurat).
el se gsete la nou nscut mai ales la nivelul spatelui i
pe lng vasele mari din torace.

rolul lui este de a produce cldur (termogenez) direct

din grsime
regreseaz rapid, la adult cantitatea lui nu depete 1%
din greutarea corporal (periaortic, supraclavicular,
paravertebral, gt, perirenal, n axile)
este bogat reprezentat la animalele care hiberneaz

Distribuia esutului adipos brun i alb

adipocitul din grsimea brun conine mai multe vacuole

cu grsime n citoplasm (plurivacuolar) i multe


mitocondrii (care dau culoarea brun a esutului) i care
sunt capabile s transforme grsimea direct n cldur
far a trece prin sinteza de ATP.
Este inervat direct de sistemul nervos simpatic care prin
stimulare induce direct lipoliza.

esutul adipos - variaii


esutul adipos prezint variaii

semnificative n funcie de:


sex
vrst
diet
tip de activitate (sportiv sau sedentar).

Variaii ale esutului adipos n funcie de sex


La femeie:

Hormonul feminin estrogen stimuleaz crearea


depozitelor de grsime n special la nivelul: snilor,
oldurilor, feselor i coapselor.
Datorit prezenei acestui hormon tendina la
ngrare este mai mare la femeie dect la brbat.
Aceast acumulare de grsime este programat
genetic i indus de hormonii feminini, ca o
rezerv energetic necesar perioadei de sarcin
i alptare.

Distribuia periferic a esutului adipos este caracteristic

sexului feminin i numete de tip ginoid


diametrul biacromial redus i excesul de esut adipos din
partea inferioar a corpului imprim configuraiei somatice
a femeilor un aspect particular de par

Obezitate ginoid

Complicaii ale obezitii la femei:


metabolice mai rare
de tip mecanic suprasolicitarea articula iilor

(artroze)
fenomene de insuficien venoas periferic
(varice)
+ prejudiciul de ordin estetic.

La brbat:

Brbaii acumuleaz mai mult esut adipos la nivelul feei,

gtului i abdomenului (supraombilical) comparativ cu


membrele.
distribuia centripet a esutului adipos este caracteristic
brbailor = obezitate de tip android
diametrul biacromial mare i excesul de esut adipos
supraombilical imprim configuraiei somatice a brbailor
un aspect particular de mr

Obezitate android:

Obezitatea de tip android


= factor major de risc pentru:
boli cardio-vasculare
neoplasme (cancer)
diabet zaharat etc.

Procentul minim de esut adipos


absolut necesar meninerii strii de

sntate (lipide eseniale) este de :


- 5% pentru brbai
- 12% pentru femei (rezerv mare, necesar n
perioada sarcinii i alptrii).

Valorile medii optime


Valorile medii optime ale esutului adipos sunt :

- 12-18% (10-25%) pentru brbai


- 16-25% (18-30%) pentru femei.
Reducerea exagerat a esutului adipos la femei
poate produce:
- amenoree (lipsa menstruaiei)
- osteoporoz
- hipovitaminoze etc.

La sportivi
La sportivi compoziia corporal difer n funcie de:

- biotipul constituional (caracteristic diferitelor ramuri sau


probe sportive)
- starea de antrenament
- perioada de pregtire
- diet.
Valorile medii optime ale esutului adipos sunt de 11-12%
- 6-13% la brbai
- 12-19% la femei

Valori medii optime esut adipos (%)

Sex

Sedentari

Sportivi

Femei

16-25 (18-30)

12-19

Brbai

12-18 (10-25)

6-13

Bibliografie
1. Cordun, M. (2009) - Kinantropometrie, Ed.CD Press,

Bucureti
2. Drgan, I. (sub red.), (2002) Medicin Sportiv. Ed.
Medical, Bucureti