Sunteți pe pagina 1din 2

PH-ul (potentialul de hidrogen.

PH<7 solutie acida; PH


neutru= 7; ph>7 solutie alcalina=sange 7.4
* Rosile cresc considerabil aciditatea gastrica, se consuma
doar dar dupa mese bogate in proteine.
* Ceapa trebuie mancata alaturi de multe legume si de
carne sau preparate bogate in proteine.
* Majoritatea fructelor consumate pe stomacul gol
provoaca aciditate.
FRUCTE ACIDE: toate conservele, gemuri, dulceturi, fructe
zaharisite, glazurate, fructe uscate conservate cu sulfura;
banane verzi, masline verzi, prune
LEGUME ACIDE: ardei iute, asparagus, rubarba; toate
tipurile de fasole si linte cu exceptia celor germinate
CEREALE ACIDE: produse de patiserie, pine alba, pine
integrala sau graham, amidon, aluaturi, popcorn, malai,
paste fainoase, gris, orez (alb, brun, basmati); faina de
ovaz, orez, orz, secara, fulgi de cereale *
* Dintre alimentele care genereaza aciditate, grupa
cerealelor si a leguminoaselor constuie o parte importanta
din piramida alimentatiei. Ele se recomanda a fi
consumate mpreuna cu alimente alcaline pentru a realiza
un echilibru n digestie.
Doua grupe aparte de alimente sunt:
I. Alimentele alcaline sau neutre care genereaza aciditate
zahar, dulciuri, majoritatea produselor de cofetarie si
patiserie preparate cu faina alba si zahar, alimente bogate
n glucide cum ar fi orezul.
II. Alimentele acide care genereaza alcalinitate: lamie,
grapefruit, otet de mere diluat n apa

Muraturi usor fermentate, cum sunt castravetii de vara n


saramura sau varza murata n primele 3 luni.
Aceste alimente, prin acizii slabi pe care i contin,
favorizeaza digestia si scad hipersecretia de acid din
stomac.
LACTATE ACIDE: Parmezan, brnzeturi fermentate,
cascaval, telemea; nghetata, iaurt ndulcit sau iaurt cu
fructe; lapte fiert, lapte praf, smntna fermentata
ALIMENTE GTITE ACIDE: Alimente foarte acide: mncaruri
ce contin rosii fierte, bulion sau pasta de rosii, supele n
care a fiert carnea, supele cu adaos de vegeta, spanac
gatit, conserve
DULCIURI ACIDE: prajituri, biscuiti, napolitane, ciocolata,
ndulcitori sintetici (zaharina,aspartam, sorbitol), miere
artificiala sau prelucrata cu zahar, fructoza, lactoza
PRODUSE ANIMALE ACIDE: mezeluri, toate tipurile de carne
de mamifere, pasare, peste, gelatina, grasime, icre, oua de
gaina.DIVERSE ACIDE:muraturi in otet, maioneze, sare
rafinata, sosuri, ketchup, pasta de rosii, mustar (pasta),
curry. ALIMENTE ULEIOASE ACIDE: ulei rafinat de floarea
soarelui sau de masline; fructe oleaginoase si seminte
coapte sau prajite; nuci, fistic.

S-ar putea să vă placă și