Sunteți pe pagina 1din 2

Nectar verde/ smoothie-shake

Shake-ul din frunze si fructe este cel mai puternic


"medicament" contra constipatiei, in special pentru cei care
consuma salate verzi foarte rar. Acest nectar verde asigura
necesarul zilnic de fibra vegetala si are consistenta unei
inghetate mai lichide, aspect care se datoreaza cuburilor de
gheata introduse in blender. Orice frunza verde se poate
asocia cu orice fruct dulce. Radacinoasele nu se amesteca cu
fructele deoarece aceasta combinatie va da crampe si
balonari. Shake-ul se consuma la temperatura camerei si
poate fi baut zilnic (de la un pahar-2 L/zi) si se pastreaza doar
in sticla sau ceramica. Se bea in special pe stomacul gol
dimineata, fara a a mai consuma si altceva la micul dejun.
Indiferent de ingrediente nu se blenduieste mai mult de 2
minute, altfel nectarul va oxida.
Pentru a ajuta blenderul, verdeturile si fructele vor fi
maruntite in prealabil cu un cutit.
Secretul unui shake reusit este imbinarea celor 5 gusturi
(amar, sarat, iute, dulce, acru). Nu trebuie sa fie intr-o
cantitate mare, ci doar sa fie prezente chiar si in cantitati
mici.
Gust sarat: telina, patrunjel, marar, alge marine, sare celtica.
amar: salata, patrunjel, bete de telina, frunze de dafin,
papadie
acru: lamaie, rubarba, lemon grass, rosii, otet de mere
piperat: usturoi, ceapa, ghimbir, ridichi-radacini sau
frunze, hrean, busuioc, rozmarin, nucsoara, scortisoara,
vanilie, menta.
Var. I
*2 banane mari *2 mere dulci *3-5 frunze de salata
sau spanac *1,5 L apa

*3-4 cuburi de gheata


Var. II
*2 salate mici *2 frunze de gulie *2,3 mere *2 Lg
lamaie * miere* scortisoara * 2 cani apa
Var. III
*2 maini bune de spanac *1 banana sau miere *3
linguri suc lamaie * 2 mere *2 cani apa
Rubarba este bogata in fosfor, potasiu, magneziu, fier, zinc si
vitamine (mai ales Vitamina C). Este potrivita la tratarea
anemiilor, este digestiva si antiinflamatoare. Gustul acrisor o
face potrivita pentru acrirea ciorbelor. Indiferent de culoarea
pe care o are tulpinile trebuie sa fie ferme, grele si lucioase.
Se taie capetele-se pastreaza intr-o punga sigilata in frigider.
De la rubarba se folosesc numai petiolurile frunzelor.
Petiolurile de rubarba au o culoare care poate sa varieze de
la roz deschis pana la roscat-violaceu. Cu cat este mai inchisa
la culoare cu atat este mai acrisoara.
De la rubarba se folosesc numai petiolurile, restul frunzelor
fiind toxice. Petiolurile de rubarba au o culoare care poate sa
varieze de la roz deschis pana la roscat-violaceu. Cu cat este
mai inchisa la culoare cu atat este mai acrisoara.
Frunze comestibile: zmeura, capsuni, patlagina, sfecla, telina,
conopida, coada soricelului.