Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
muntele i sunt mptimii de drumeii sau pentru cei care doresc s evadeze din monotonia
oraului la sfrit de sptmn..
Majoritatea clienilor sunt oameni de afaceri romni sau strini, care folosesc serviciile
hotelului pentru ntlniri de afaceri, participri la reuniuni sau conferine. Fiind persoane cu
venituri peste medie, clienii acestui hotel se dovedesc a fi foarte sensibili la confortul i la
calitatea serviciilor oferite, astfel se urmrete satisfacerea tuturor cerinelor acestora. Alt
segment vizat de hotelul Clermont l constituie turitii romni sau strini ce caut un loc de
petrecere a timpului liber n staiunea Covasna.
Principalii concureni ai hotelului sunt:
a) Casa Brdet Guest House (4 stele);
b) Cabana Haragu (4 stele).
a) Casa Brdet Guest House situat optim n Covasna este o baz excelent pentru a explora
acest ora trepidant. De aici, oaspeii se pot bucura de acces facil la tot ce acest ora plin de via
are de oferit. Casa Brdet Guest House ofer servicii impecabile i toate dotrile eseniale pentru
a nviora turitii.
Hotelul ofer acces la o gam larg de servicii, incluznd room service, sli de conferin
i petreceri, seif, bar, parcare auto. Toate camerele de oaspei dispun de faciliti moderne pentru
a asigura un sentiment de confort de neegalat. Faciliti superbe i o locaie excelent fac din
Casa Brdet Guest House locul perfect pentru a petrece sejurul n Covasna.
b) Cabana Haragu situat n Valea Buzului, nconjurat de pduri i la 20 km de prtia de
schi, Cabana Haragu ofer un restaurant, o recepie deschis nonstop, o teras cu foior i acces
gratuit la internet Wi-Fi disponibil n ntreaga proprietate.
Toate camerele de la Cabana Haragu (12) au un living comun, dotat cu TV prin satelit,
DVD player i un emineu. Baia privat include du, articole de toalet gratuite i papuci. Unele
camere au balcon. Este disponibil i o buctrie comun complet utilat. Restaurantul servete
un mic dejun tip bufet, iar oaspeii pot savura buturi la barul unitii. Proprietatea ofer gratuit
biliard, darts, tenis de mas i terenuri de tenis. Oaspeii se pot bucura i de pescuit pe lacul Siriu,
aflat la 7 km. Cea mai apropiat staie de autobuz se afl la 20 km, iar Rezervaia de Zimbri este
la 25 km. Oraul Braov se afl la 53 km.
1.2 Istoricul constituirii i evoluiei Hotel Germisara Resort & Spa, Geoagiu Bi
2
Localitatea Geoagiu este situat la confluena cursului inferior al rului Geoagiu cu rul
Mure, ntr-o depresiune, format din ultima ramificaie a Munilor Metaliferi. Din punct de
vedere arheologic, comuna Geoagiu este cunoscut prin vechea aezare dacic Germisara (Germi
fierbinte, sara izvor) care se ntindea n hotarul acestei localiti i care a devenit dup romani
Thermae Germisara sau Germisara Cum Thermis.
n anul 1506 localitatea Geoagiu a fost reedin de domeniu feudal stpnit i de
domnitori ai rii Romneti Radu cel Mare i Neagoe Basarab. Dup primul rzboi mondial
1914 1918, Geoagiu devine reedina de baz avnd n subordine 31 de sate. Fiecare dintre
aceste sate pstreaz amintiri ale trecutului mai mult sau mai puin ndeprtat.
Prin poziia sa, comuna Geoagiu se ncadreaz ntr-un climat temperat ndulcit, ca urmare
a dispoziiei reelei de ap, crendu-se un microclimat deosebit de favorabil culturii pomilor i
chiar a unor specii pretenioase: migdalul, castanul comestibil.
n prezent, n zona acestor terme, funcioneaz staiunea balneo climateric Geoagiu
Bi situat la o altitudine de 350 m, ntr-o zon de un impresionant zbucium geologic care
explic formarea izvoarelor mezotermale (cca. 30C). Temperatura medie anual este 9,8 C.
Factorii naturali de cur sunt: ape minerale alcaline, uor sulfuroase, bicarbonatate, magneziene,
mezotermale i termale (29 32 C); nmol de turb, feruginos, climat sedativ.
Geoagiu Bi, pe numele dacic Germisara, este una dintre staiunile balneo climaterice
de renume din Romnia. Apele termale de aici au vindecat multiple afeciuni nc din antichitate.
Hotel Germisara a fost, nc de la construcie, perla staiunii, fiind cea mai mare capacitate de
cazare din localitate.
n anul 2006 a fost complet renovat de ctre proprietarul SC Bere Mure SA i a primit
numele de Hotel Germisara Resort & Spa. Tot atunci a fost clasificat la 4**** de ctre Ministerul
Turismului.
n momentul prelurii SC Bere Mure SA de ctre Heineken Romnia, n luna aprilie
2008, proprietar al hotelului a devenit SC Complex Hotelier Germisara SRL, al crei unic
acionar este Gheorghe Grec, unul dintre fotii asociai de la SC Bere Mure SA.
Hotel Germisara Resort & Spa**** s-a impus pe piaa turismului balnear i de wellness
i SPA n cei aproape doi ani de funcionare, devenind o destinaie preferat pentru turitii care
doresc s beneficieze de calitatea ridicat a serviciilor dintr-o astfel de locaie. De asemenea,
Hotel Germisara Resort & Spa**** a devenit locul preferat de organizare de conferine, edine,
team building pentru multe companii importante din ar i strintate.
camere;
Serviciu de lustruit pantofii pe fiecare etaj;
Acces la internet de mare vitez n toate camerele i slile de conferin;
Serviciu de spltorie; Halate de baie i papuci de interior n toate camerele;
Centru de conferin cu o capacitate maxim de 150 de locuri (200 locuri n sala
Belvedere);
cumprare al turitilor s-a schimbat treptat, iar consumatorii turistici au nceput s se informeze
cu privire la tranzaciile cele mai avantajoase de pe pia.
Dat fiind faptul c tarifele camerelor la hotelul Clermont sunt puin peste nivelul pieei,
acest fenomen a afectat puternic profitabilitatea firmei. Dei extinderea a adus creteri
substaniale de venit, rezultatul activitii de exploatare nu a mai reprezentat ctig pentru firma
de referin. Astfel, n anul 2009, Hotel Clermont a nregistrat pierderi de aproximativ 97.114
lei.
Creterea a reprezentat n cazul de fa o sabie cu dou capete, dat fiind faptul c aceasta
a devenit treptat o ameninare pentru stabilitatea operaiunilor firmei, nefiind dirijat
corespunztor. Probleme cu care s-au confruntat managerii hotelului Clermont, au fost dintre cele
specifice unor astfel de afaceri: ineficien n gestionarea lichiditilor, costuri ridicate, datorii
crescnde, deficiene n gestionarea debitelor i creditelor, precum i un control financiar
neadecvat. Managerii nu au putut menine echilibrul ntre abilitatea de a aciona rapid, profitnd
de oportunitile de pe pia i nevoia pentru un plan adecvat de cretere.
n cazul de fa, managementul deficitar a fost una din cauzele principale ale eecului
afacerii. De asemenea, insuficiena resurselor financiare i controlul deficitar al acestora au
grbit insuccesul firmei, care a ajuns n situaia de a rmne fr capital nainte de a genera
profit. Decizia de a recurge la finanare extern nu a fost fundamentat pe baza unor criterii
economice corecte, motiv pentru care rscumprarea creditorilor nu a fost realizat aa cum se
estimase iniial.
Subliniem faptul c, n mod normal, managerii ar fi trebuit s stabileasc daca rata
randamentului financiar proiectat este corespunztoare pentru a justifica creterea, fapt care a
depins n mare msur de capitalul investit, de termenul de recuperare stabilit i de riscul mare
asumat la momentul contractrii mprumutului. De asemenea, considerm c linia superioar de
management a hotelului ar fi trebuit s gndeasc planul de implementare a unei strategii de
redresare nc de la primele semne ale instabilitii financiare.
n mod evident, atunci cnd o firm se confrunt cu probleme de ordin financiar generate
de ineficiena strategiilor aplicate anterior n cunoscutul context nefavorabil de ordin economic,
salvarea afacerii depinde de aplicarea corect a unei strategii de redresare. Prin efectuarea unui
control adecvat al situaiei financiare, protejarea activelor unitii i prin implementarea unor
msuri corespunztoare pentru creterea eficienei s-ar fi putut asigura revenirea la nivelul de
echilibru al afacerii.
Din punct de vedere financiar, este evident faptul c meninerea unui cash-flow adecvat
ar fi permis achitarea la timp a creditelor, principalul obiectiv al strategiei de redresare fiind
asigurarea lichiditii firmei i nu creterea veniturilor cu orice pre. Fr ndoial, prin aplicarea
unei strategii viabile de redresare, Hotel Clermont ar fi supravieuit situaiei de criz,
consolidnd, totodat, punctele tari ale afacerii. Totui, lipsa unui management performant i a
unui control financiar adecvat au eliminat posibilitatea asigurrii unei dezvoltri durabile prin
intermediul unei astfel de strategii.
Nu se poate constata aplicarea unor msuri specifice redresrii, dat fiind faptul c
numrul salariailor a crescut n fiecare an, de la 52, la 115 n anul 2009, activele circulante au
sczut, iar datoriile totale s-au dublat n numai trei ani. De asemenea, se remarc probleme
privind controlul cheltuielior, care au crescut pn la nivelul de 7.592.172 lei n anul 2009, mai
mult, analiza contabil privind lichiditatea firmei relev o rat a lichiditii rapid redus.
n aceste condiii, alternativele strategice au fost reduse la lichidare parial sau lichidare
total. Performanele slabe ale produsului turistic i lipsa resurselor pentru susinerea dezvoltrii
ulterioare a afacerii au determinat proprietarul s vnd ntregul portofoliu. Vnzarea firmei,
preluarea de ctre o alt firm nu este o sarcin uoar.
Acest proces a presupus gsirea cumprtorului potrivit, negocierea, ncheierea
tranzaciei i transferarea firmei ctre noul proprietar. Activitatea a fost parial externalizat, o
parte din aceste responsabiliti revenind colaboratorului firmei, agenie imobiliar Covasna.
Tranzacia ar fi fost favorabil dac s-ar fi respectat elementele cheie ale unei vnzri de succes,
printr-o pregtire prealabil, susinut de ntocmirea unor situaii financiare exacte i
sincronizare. Mai mult, vnzarea a fost amnat pe o perioad mai lung dect cea estimat, fapt
care a accelerat situaia de criz prezentat.
Vnzarea n aceste circumstane nu a adus beneficii nici proprietarilor anterior, nici firmei
care a preluat hotelul. Termenii financiari ai vnzrii au influenat preul de vnzare al firmei i
numrul potenialilor cumprtori, scznd astfel ctigul fotilor proprietari n ceea ce privete
nivelul valorii reale a hotelului Clermont. Dei preul iniial de vnzare a hotelului a fost stabilit
la nivelul a 7,7 milioane de euro.
De asemenea, noii proprietari au preluat firma ntr-un moment n care aplicarea unei
strategii eficiente de redresare nu mai putea fi o soluie viabil. Acetia au achiziionat, practic, o
firm instabil financiar, iar vnzarea hotelului nu a fcut dect s adnceasc i mai mult situaia
de criz. Pe fondul creterii considerabile a datoriilor pe termen lung (cu aproape 80%) i a
cheltuielilor, paralel cu scderea veniturilor unitii, situaia s-a nrutit considerabil.
6
La nivelul lui 2009, dei pierderea nregistrat a fost mai mare dect cea aferent lui
2008, s-a nregistrat o uoar ameliorare manifestat printr-o tendin de cretere a cifrei de
afaceri. Dei nivelul cheltuielilor de exploatare ale firmei de referin a sczut, creterile
cheltuielilor cu personalul, cu amortizrile, dar n special ale cheltuielilor financiare au fost
superioare ritmului de cretere a veniturilor i au determinat pentru 2009 creterea pierderii.
Conform analizei economico-financiare, riscul de insolven a aprut nc de la ncheierea
exerciiului financiar n anul 2009.
n contextul recesiunii nregistrate pe segmentul de pia de care depinde activitatea
firmei de referin, aceasta a ntmpinat dificulti majore n achitarea la scaden a datoriilor
ctre diveri furnizori, precum i a ratelor bancare, toate acestea pe fondul continurii
investiiilor n curs. Un prim pas n contracararea acestui fenomen ar fi trebuit s fie
fundamentarea corect a deciziei de investire i planificarea adecvat a utilizrii resurselor
firmei. De asemenea, subliniem importana unei strategii de redresare implementat nc de la
primele semne ale instabilitii financiare ale hotelului.
2.2 Strategia aplicat de Hotel Germisara Resort & Spa ntr-o situaie de criz
Specific oricrei piee, i piaa produsului turistic depinde nainte de toate de categoria de
nevoi crora se adreseaz. Prin urmare, piaa produsului turistic reprezint sfera economic n
care nevoile de consum sintetizate sub forma cererii dein un loc prioritar n cadrul nevoilor de
consum fiziologice, de baz i n egal msur cu solicitrile cererii, oferta produsului turistic s-a
diversificat.
Analiznd un al doilea factor de care depinde piaa produsului turistic, i anume, gradul
de accesibilitate, se constat influena determinant a acestuia n rndul cererii interne, deoarece
accesibilitatea se regete n strns legtur cu nivelul preului i este dedus dintr-un sistem de
relaii ntre venit i pre, ntre pre i calitate.
Pentru a putea reaciona prompt la cerinele pieei, Hotelul Germisara Resort & Spa,
ncearc s-i constituie un sistem de avertizare timpurie, de natur s-i permit identificarea
tendinelor majore ale mediului socio economico cultural i ecologic n care acioneaz. Un
astfel de sistem devine viabil prin desfurarea unor cercetri de marketing sistematice i
riguroase ce-i gsesc materializarea n mixul de marketing. n acest sens, managerul Hotelului
Germisara Resort & Spa**** a conceput un chestionar care se gsete n fiecare camer, clienii
fiind rugai s-l completeze nainte de plecare. Pentru hotel este o oportunitate eficient de a testa
calitatea serviciilor prestate i nevoia de mbuntire a lor.
n perioada de criz, ncepnd cu anul 2008, la nivelul Hotelului Germisara Resort &
Spa, s-au elaborat planuri strategice de aciune integrat, planuri ce definesc modelul i strategia
de dezvoltare turistic a zonei i trebuie s se integreze n aciunile de dezvoltare regional,
asigurnd interaciunea i integritatea n politica turistic a statului i a Uniunii Europene n
domeniul turismului.
Hotelul Germisara Resort & Spa**** are ca obiectiv cretera cotei de pia prin
dezvoltarea numrului de turiti i atragerea de noi clieni, prin creterea calitii serviciilor i a
prestrilor acestora. Din acest motiv, hotelul a dezvoltat un sistem de fidelizare a clienilor,
oferindu-le servicii gratuite suplimentare, precum mici surprize flori, bomboane, felicitri, sau
cazare gratuit oferit copiilor cu vrsta de pn la 7 ani, iar n perioada srbtorilor toi clienii
primesc scrisori de felicitare.
De asemenea s-a implementat i o strategie de diversificare a serviciilor, oferind o gam
variat de metode de petrecere a timpului pornind de la Hotel Germisara Resort & Spa**** se
poate vizita: Biserica de la Densu, Cetatea Devei, Castelul Huniazilor, Mnstirea Prislop. Alte
aciuni vizate pentru a-i atinge obiectivul principal, de a atrage noi clieni, l-a reprezentat
mbuntirea paginii web a hotelului: www.hotelgermisara.ro. Site-ul poate fi vizionat n patru
limbi, adresndu-se astfel unui public larg. De asemenea exist un tur virtual de 360, care i
atrage pe potenialii clieni s vin cu ncredere, dar i un sistem de rezervare online. Toate
acestea reprezint elemente de atragere a noilor clieni i de fidelizare a clienilor existeni.
Un alt obiectiv stabilit, pe timp de criz, de managementul hotelului l reprezint
creterea ponderii turismului de afaceri prin organizarea unui pachet ct mai atractiv. Astfel, pe
lng spaiile de cazare s-au adugat servicii precum: punerea la dispoziie a patru sli de
conferin, fie pentru o sesiune de business, un training sau un seminar, aceste sli: Belvedere
(capacitate maxim: 200 de locuri), Decebal (capacitate maxim: 100 de locuri), Traian
(capacitate maxim: 50 de locuri), Burebista (capacitate maxim: 25 de locuri), pot gzdui de la
ntlniri mici, pn la ntlniri la scar mare. Toate slile sunt dotate cu: videoproiector,
retroproiector, ecarn de proiecie, flipchart, sistem propriu de sonorizare, aer condiionat.
Pachetele de conferin oferite de hotel, pot include la alegere: nchirierea slii, a echipamentelor
profesionale din dotare, produse de papetrie personalizate, coffee break.
Pentru relaxare i recuperare i diferite afeciuni, se includ n pachet serviciile centrului
spa, oferind faciliti diverse: mpachetri cu parafin, piscine cu ap mineral termal, not
8
Ani
2007
939.424
2008
6.282.847
2009
7.196.751
9
Publice 04.01.2014
Se poate observa c aferent anului 2009, cifra de afaceri nregistreaz o crestere cu 669%
n 2008, fa de 2007, i cu 145% n 2009 fa de 2008, valorile cifrei de afaceri definesc o
situaie favorabil pentru firm. Putem aprecia c n anul 2010 hotelul Clermont este o unitate
aflat n cretere.
Astfel recurge la o strategie de cretere care s-i permit s exploateze o ni ct mai
mare din piaa aflat n continu expansiune. Este momentul cnd presiunea conducerii cade de
pe umerii fondatorului pe cei ai managerilor funcionali. Acesta este momentul cnd managerul
consider datorit expansiunii firmei c este necesar implementarea unei strategii de cretere.
Aceasta este un obiectiv-cheie n majoritatea organizaiilor. O afacere nu poate sta pe loc,
ea trebuie s avanseze sau s intre n declin, spun unii economiti. Scopul principal al strategiei
implementate l constituie meninerea i mbuntirea poziiei competitive n raport cu
dezvoltarea rapid a pieei, cu alte cuvinte firma trebuie s in pasul cu modificrile aprute n
mediul n care activeaz. O alt cauz ce st la baza implementrii strategiei de cretere o
constituie consolidarea niei actuale de pia i ptrunderea n alte nie pentru a ctiga o cot de
pia ct mai mare. Intervine astfel procesul de segmentare a pieei. Concret, conducerea
hotelului a luat n anul 2009 decizia de a extinde hotelul, deoarece nivelul solicitrilor a crescut
n ultima prioad de timp.
Astfel s-a implementat aceast strategie de cretere ce const n extinderea hotelului pe
terenul nvecinat, construcie alipit care s dispun de camere noi, trei sli de conferine i nc
trei cabine de relaxare.
Pna n anul 2008, serviciile hotelului erau: cazare n 75 de camere personalizate, de
diferite tipuri: duble, garsoniere i apartamente (Dubl Standard - 51, Dubl Executive - 11,
Junior Suite - 10, Senior Suite - 2, Presidenial Suite - 1). Servicii incluse n tarif: serviciu
Concierge, preluare i transmitere mesaje, coresponden, serviciu de transport i pstrare bagaje,
apeluri trezire, obiecte pierdute, acordare de prim ajutor n caz de urgen (recepie), ziare,
reviste, garderob restaurant.
Contra cost: room service, spltorie, clctorie, servicii secretariat (fotocopiere, tiprire,
slide-uri, dactilografiere, fax, telefon, curierat rapid, etc), rent a car, taxi, comisionerat curierat,
parcare autocare, vnzri de mrfuri i de articole de strict necesitate, suveniruri. Servicii mas:
se asigura n restaurantul Clermont, categoria 4 stele n sistem fi cont. Fitness/Wellness/Sport:
piscin acoperit, Spa, teren sport mixt - fotbal i tenis de cmp, sala fitness, biciclete, jacuzzi,
saun, atv-uri, snowmobil (contra cost).
10
11
folosesc serviciile unui hotel dac nu cunosc lanul din care face parte sau dac nu au mai folosit
serviciile acelui hotel.
Pn n anul 2010 cnd a fost finalizat construcia ce avea pe lng, noi spaii de cazare
trei sli de conferine i nc trei cabine de relaxare pentru a putea face fa cerin elor clien ilor
hotelului.
Efectele implementrii acestei strategii au fost creterea numrului de clieni,
diversificarea i mbuntirea serviciilor de care acetia beneficiaz, adugarea de atribute noi, o
stilizare mai bun, intrarea pe noi segmente de pia, scderea preurilor, ctigarea de noi clieni,
n special cei sensibili la pre, iar efectul principal l constituie consolidarea poziiei
concureniale a firmei. Pentru rezultate mai bune a fost adoptat i o strategie de promovare
intensiv care a atras dup sine noi contracte de cazare.
Analiznd activitatea ulterioar a firmei aceast strategie de diversificare a produsului de
baz a constituit o ramp de lansare pentru mbuntirea viitoare a situaiei economice,
aceast investiie a nsemnat beneficii att pentru firm, dar i pentru clienii acesteia, care au
beneficiat de servicii noi, diversificate. Strategia a reprezentat o remprosptare binevenit,
pentru petrecerea n bune condiii a sejurului.
2.4 Strategia aplicat de Hotel Germisara Resort & Spa**** ntr-o situaie favorabil
n urma participrii n cadrul concursului naional EDEN Destinaii Europene de
Excelen, cu tema turismul acvatic, destinaia Geoagiu Bi, a fost desemnat ca fiind
ctigtoarea Premiului I, iar n perioada 26 29 septembrie 2010, a fost reprezentat la
Bruxelles, la evenimentele dedicate Zilei Europene a Turismului, precum i n vederea ridicrii
premiului, de o echip din care face parte i dl. Bogdnesc Marius director Complex Hotelier
Germisara Geoagiu Bi i responsabil cu amenajarea standului de prezentare al Staiunii.
De asemenea prile semnatare se angajeaz s asigure un schimb constant de informaii
i cunotine privind programele de dezvoltare ale turismului i de cercetare. Prile vor
promova aciuni de sprijin pentru dezvoltarea zonelor, de a crea dezvoltarea turismului durabil i
de a identifica cele mai bune practici, msuri adoptate de alte destinaii.
Destinaia Geoagiu Bi beneficiaz de un videoclip de prezentare din partea Comisiei
Europene, cu o durat de trei minute, ce va fi postat pe site-ul www.edenineurope.eu i este pus
gratuit la dispoziia Staiunii pentru activiti de promovare.
Staiunea Geoagiu Bi va fi promovat pe site-ul oficial EDEN, unde va avea pagin
proprie. Geoagiu Bi este o aezare care i-a cucerit locul n istorie att din punct de vedere
12
13
de pia a Hotelului Germisara, devenind astfel una dintre cele mai cutate locaii din zona
Geoagiu Bi.
Capitolul III
3.1 Performanele economice, tehnice, financiare i umane ale Hotelului Clermont
Performane economico financiare
Eficiena serviciului de cazare poate fi apreciat i evaluat prin intermediul criteriilor i
indicatorilor generali, precum i pe baza unor elemente ce in de specificul acestei activiti.
Astfel se opereaz cu indicatori ca: numrul mediu al personalului, valoarea medie a activelor
fixe, cheltuielile activitii de cazare, capacitatea exprimat n locuri zile i indicatori de efect
ncasri din prestaii hoteliere, ncasri din prestaii suplimentare (veniturile), profitul etc.
Tabel 3.1. Indicatori financiari
14
BILAN PE
SCURT
CONFORM
ORDINULUI
1752/2005
20072007/ lei
15
2009/ lei
19.373.615
19.819.201
1.831.769
1.635.070
885.940
10.18.953
409.993
535.836
3.744
23.839.096
531.663
84.454
3.781
24.192.467
-2.629.968
-27.34.415
350.000
350.000
6.282.847
6.733.978
8.778.128
7.196.751
7.495.058
7.592.172
2.044.150
97.114
2.044.150
104.447
113
115
n figura nr.1, de mai jos, se observ o evoluie oscilant n ceea ce privete numrul de
sosiri n cadrul companiei hoteliere analizate, principal cauz a declinului din a doua jumtate,
2007 2008, fiind reprezentat de condiiile economice la nivel global, acestea conducnd la o
scadere cu 11% a numrului de sosiri.
Figura nr.1 Evoluia numrului de nnoptari la hotelul Clermont, turiti romni 2007
2009
Sursa: Hotel Clermont, Departamentul Vnzri 2010
Figura nr.2 Evoluia numrului de nnoptari la hotelul Clermont, turiti strini 2007 2009
Sursa: Hotel Clermont, Departamentul Vnzri 2010
16
n tabelele de mai sus sunt prezentate evoluia gradului de ocupare pentru hotel, ct i
gradul mediu de ocupare la nivel general; astfel, se observ o cretere a acestui indicator n
perioada 2007-2009. Cea mai mare valoare a fost nregistrat n anul 2009.
Trebuie menionat i faptul c, pe ntreaga perioad, nivelul acestui indicator este peste
cel mediu nregistrat n domeniul hotelier la nivel naional ceea ce indic o bun exploatare.
Tabel 3.2 Gradul mediu de ocupare n cadrul hotelului Clermont
Hotel
Hotel Clermont
Ani
2007
2008
64,37
58,13
Sursa: Hotel Clermont; Departamentul Vanzari 2010
2009
65,34
Confort
Locaie
Servicii
Personal
Hotelul
Raport
Calitate
Clermont
10
10
10
9,8
9,8
pre
9,8
Aceast tactic face parte dintr -o strategie ampl ce vizeaz creterea numrului de
turiti de business, deoarece acetia au un consum turistic mai mare, un sejur mediu mai lung i
sunt mai fideli datorit programelor de fidelizare desfurate n cadrul hotelului Clermont.
17
Performane tehnice
Cladirea principal include un numar de 75 de camere i apartamente, centru de sntate,
piscin acoperit, restaurant, cafenea, bar-club, discotec, cram, sli de conferine i un spaiu
de joac pentru copii.
Hotelul a fost inaugurat n noiembrie 2007. In iunie 2009, n plin criz economic, a
nceput construcia celui de-al doilea corp de cldire, unit de cel principal printr-o pasarel
suspendat, acoperit. Prin acest corp de cldire se pun la dispoziia oaspeilor 35 de camere i
apartamente, iar centrul de conferine a fost completat cu 3 sli de diferite dimensiuni. De
asemenea, a fost amenajat un spaiu destinat petrecerilor private.
Dotri generale:
Restaurantul se mparte n dou saloane ce pot fi utilizate separat sau mpreun, astfel
nct s poat gzdui pn la 220 de persoane, parcare proprie supravegheat video, acces
persoane cu dizabiliti, internet, Cafe Clermont (capacitate: 28 locuri), Bar & Club Clermont
(capacitate: 60 locuri), Disco-club Clermont (capacitate: 120 locuri), Crama Clermont
(capacitate: 20 locuri), Secret Garden (capacitate: 150 locuri; zona barbeque, foc de tabr),
Teras Clermont (capacitate 45 locuri, mai - septembrie).
Sali de conferin: 9 cu o capacitate total de peste 550 de locuri, dotate cu: flipchart,
ecran de proiecie, conexiune internet wireless; contra cost: instalaie sonorizare, videoproiector,
dvd player, echipamente pentru traducere simultan i servicii de interpretariat (prin parteneri),
soluii integrate pentru prezentri multimedia, teleconferin, videoconferin (prin parteneri),
servicii de fotocopiere, fax, imprimare, scanare, nfoliere etc.
Dotri camere: aer condiionat, TV, minibar, seif, baie cu cad sau du, internet, usctor
de pr, birou de lucru, telefon n camer i baie, climatizare.
Performane umane
Din punct de vedere al serviciilor, se remarc instruirea personalului i calitatea
serviciilor oferite, astfel, ultimul aspect vizat este mbuntairea continu a calitii serviciilor
oferite, fiind necesar implementarea conceptului de management la calitii totale, al crui
obiectiv principal ar trebui s fie satisfacia turitilor.
3.2 Performanele economice, tehnice, financiare, umane ale Hotelului Germisara Resort &
Spa****
18
Active
Active
Datorii Capitaluri Capital social
imobilizate circulante Total
Total
subscris vrsat
- Total
Total
15.331.829
1.802.723 17.320.366
-185.814
200
16.440.227
2.506.190 19.147.428
-201.011
200
16.176.548
1.868.474 18.144.884
-99.862
200
15.877.582
1.565.291 17.487.695
-44.822
200
15.410.456
1.430.022 16.875.643
-35.165
200
Tabel 3.2
An
2008
2009
2010
2011
2012
Sursa: www.mfinane.ro
Din tabelurile 3.1 i 3.2 de mai sus reiese faptul c ncepnd cu anul 2008, afacerea
Hotelului Germisara Resort & Spa**** este n cretere ajungnd pn n anul 2011 cu o cifr de
19
afaceri net de 6.206.141. La sfritul anului 2012, cifra de afaceri net a sczut cu 59.277, fa
de anul 2011.
Performane tehnice
n momentul de fa, Hotelul Germisara Resort & Spa**** pune la dispoziia clienilor
144 de camere, 6 apartamente, 1 apartament pentru persoane cu dizabiliti, 44 de camere cu pat
matrimonial i 93 de camere cu pat dublu. Exist i detectoare de fum i sistem de prevenire a
incendiilor n toate zonele publice i n camere. Restaurantul, elegant i rafinat, cu o capacitate
de 200 de locuri ofer servicii de catering cum ar fi: nuni, petreceri, cocktail-uri i alte
evenimente.
Hotelul Germisara Resort & Spa**** ofer clienilor un centru de wellness compus din
solar, masaj de relaxare, aromaterapie, piscin de agrement cu hidromasaj, saun i Oxigen bar,
dar i centru de spa. Aparatele care sunt folosite fiind de ultim generaie, Enraf Nonius. De
asemenea hotelul este deine patru sli de conferine, dotate cu videoproiector, retroproiector,
ecarn de proiecie, flipchart, sistem propriu de sonorizare, aer condiionat, iar piscina de
tratament cu ap termal avnd temperatura ntre 35 - 37C este dotat cu 20 de jeturi cu
presiune mrit pentru hidormasaj lombar i un jet pentru hidromasaj cervical (dimensiuni: 10/4
(L/l), adncime: ntre 125 135 cm).
Performane umane
Fora de munc este fr ndoial cea mai important resurs din cadrul unei companii.
Utilizarea eficient a forei de munc i posibilitile de evaluare a angajailor, realizarea optim
a proceselor de recrutare, derularea unor programe adecvate pentru training-ul personalului, sunt
numai cteva din atribuiile departamentului de resurse umane. Managementul resurselor umane
este foarte important pentru creterea profitabilitii companiei, iar utilizarea unor sisteme
informatice pentru derularea proceselor informaionale legate de resursele umane este o cerin
obligatorie.
Evaluarea i revizuirea performanelor profesionale demonstreaz determinarea formal,
periodic, a modului n care membrii organizaiei i ndeplinesc sarcinile specifice postului pe
care l ocup n raport cu criteriile stabilite, cu standardele de evaluare i cu metodele utilizate.
Serviciile Hotelului Resort & Spa**** venite n ntmpinarea clientului, sunt completate
de existena unui management care pune mare accent pe resursa uman. Acest lucru nseamn,
printre altele, c aici, la acest hotel exist zmbetul recepionerei i al ntregului personal,
20
Double
Senior Suite
500
605
Presidential
Suite
610
735
Interval
02.01.2014
01.05.2014
02.05.2014
11.07.2014
12.07.2014
01.09.2014
02.09.2014
30.09.2014
01.10.2014
12.12.2014
335
380
475
168
lei
176
lei
200
lei
176
lei
200
lei
21 lei
465 lei
22 lei
465 lei
25 lei
523 lei
22 lei
465 lei
25 lei
465 lei
Capitolul V
Un fapt deosebit legat de Hotelul Clermont i de Hotel Germisara resort & Spa
a) Hotel Clermont
Primele cure balneare la Covasna au fost organizate n secolul XIX: apa mineral scoas
din fntni era turnat n czi de lemn i ncalzit cu pietre fierbini, iar mofetele erau de fapt,
nite guri mari n care pacientul intra cu tot corpul lsndu-i doar capul afar, n aer liber.
n prezent, hotelul Clermont, Covasna are o baz de tratament modern la care vin, n
orice perioad a anului, cei care prefer o terapie natural mpotriva afeciunilor cardiovasculare,
de altfel, staiunea Covasna, Staiunea Inimii" este renumit pentru abundena, varietatea i
valoarea deosebit a factorilor de cur naturali. Dupa o edere la Covasna, n care beneficiezi de
aerul puternic ozonat din Valea Znelor - un leac excelent mpotriva stresului - i de tratamentul
complex din baza modern a hotelului Clermont, vei pleca refcut din staiunea numit mina de
aur a Transilvaniei".
Hotelul Clermont este locul ideal pentru clienii care caut beneficiile extraordinare ale
apelor minerale i ale gazului mofetic, pentru cei care iubesc muntele i sunt mptimii de
drumeii, peisajul este superb.
Afeciuni tratate: - cardiovasculare - ale sistemului nervos periferic - nevroze reumatismale - ginecologice - dermatologice - endocrine nutriie i metabolism.
Staiunea Covasna cu vestitele ape minerale i celebra mocani.
Mocnia de la Covasna. La nceput mocnia era folosit pentru transportul butenilor din
pdure i apoi a oamenilor. Linia pe care circula este o linie de tren cu ecartament ngust
(aproximativ 50 cm distan ntre ine).
Resurselor naturale cu adevrat speciale (gazul mofetic 98% concentraie de CO2,
apele minerale carbogazoase i aerul ionizat) certific Clermont drept un hotel de 4 stele axat
pe relaxare activ.
24