Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
6 galbenusuri
6 linguri zahar
4 linguri faina
700 ml lapte cu 3,5 grasime
5-6 pliculete zahar vanilat
(sau un baton de vanilie)
Galbenusurile se freaca bine cu zaharul pana se albesc putin.
Se adauga faina cernuta si laptele in care ati dizolvat zaharul
vanilat.
Compozitia rezultata se pune la fiert in bain marie cca 15
minute, sau pana incepe sa se ingroasa si arata ca o
smantana.
4 galbenusuri
Zaharul, cacaoua, faina si apa se amesteca bine. Trebuie sa
obtineti o crema ca o smantana groasa. Daca este prea tare,
mai adaugati apa.
Compozitia obtinuta se fierbe in bain marie pana se topeste
zaharul (cca 5-7 minute) si devine lichida.
Se trece apoi pe foc si se mai fiebe la flacara mica cca 1
minut amestecand mereu.
Se lasa deoparte pana se raceste complet.
Separat se freaca untul foarte, foarte bine...
..si adaugati pe rand cate un galbenus pana le puneti pe
toate cele patru.
Peste compozitia obtinuta adaugati glazura de cacao rece si
amestecati bine.
Cand blatul este copt se scoate din cuptor si se lasa sa se
raceasca.
Peste blat se intinde uniform crema de vanilie rece....