Ingrediente

Blat:

300 g faina

150 g zahar pudra

50 g cacao

1 praf de copt

1/2 lingurita bicarbonat de sodiu

400 g iaurt

3 oua

100 ml ulei

esenta de rom

Pentru crema:

300 g ciocolata amaruie

300 ml smantana pentru frisca/frisca lichida

200 g mascarpone

2 linguri zahar pudra

esenta de rom

Mod de preparare Prajitura cu crema de ciocolata si mascarpone:

Blat:
Intr-un castron cernem faina cu cacaoa, zaharul pudra, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si un praf de sare si le amestecam. Dupa
ce le-am amestecat bine facem o adancitura in mijloc si turnam uleiul, iaurtul si cele 3 oua. Incepem sa mixam la viteza mica a
mixerului, pana ingredientele se amesteca, apoi marim viteza mixerului si mixam pana obtinem o compozitie omogena si lucioasa.
Compozitia obtinuta o turnam intr-o tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt si coacem blatul in cuptorul incins, la foc mediu, pentru
cca 40-50 de minute, in functie de cuptor. Cand este gata il scoatem pe un gratar si-l lasam la racit, apoi il taiem in 3 parti.
Crema de ciocolata:

Ciocolata rupta bucatele o topim intr-o craticioara, la foc mic, impreuna cu smantana pentru frisca. Cand compozitia ajunge la punctul
de fierbere dam deoparte si omogenizam. Lasam sa se racoreasca, apoi dam la congelator pentru cca 1 ora. Sau la frigider daca
preparati crema de pe o zi pe alta.
Mixam mascarpone cu zaharul pudra si esenta de rom, apoi amestecam cu crema de ciocolata. Mixam pana obtinem o compozitie
omogena si pufoasa.

In cazul in care o sa mai considerati ca este necesar, mai puteti adauga zahar.
Impartim crema in trei parti si o repartizam intre cele 3 blaturi. Dam prajitura la frigider pentru cca o ora, apoi o portionam dupa dorinta.
In momentul servirii prajitura se poate pudra cu putina cacao.
Pofta buna!