Sunteți pe pagina 1din 35

Metabolismul

reprezinta schimbul permanent de


materie si energie dintre organism si
mediul de viata
energie
energie

materie
organismul
materie

materie
Mediul de viata

energie

Metabolismul se prezinta
sub doua aspecte:
De sinteza
(anabolism) este
un proces
consumator de
energie pentru
fabricarea unor noi
substante din cele
absorbite din
mediul
inconjurator.

Energetic
(catabolism)

respiratia sau
oxidarea biologica, in
urma careia se
descompun
substantele bogate
in energie ca sursa
pentru anabolism.

Se desfasoara in 3 etape:
1. Etapa digestiva consta in
transformarea alimentelor in
nutrimente absorbabile.
2. Etapa celulara consta in totalitatea
transformarilor nutrimentelor la nivel
celular reprezinta metabolismul
intermediar (glucidic, lipidic si proteic)
3. Etapa excretorie consta in eliminarea
din organism a produsilor neutilizabili:
apa, CO2, substante azotate etc.

Metabolismul intermediar
Totalitatea transformarilor nutrientilot
pana la produsi finali, nemetabolizabili.
Glucidele si lipidele au rol energetic.
Proteinele rol plastic.
Toate au rol functional, intrand in
compozitia enzimelor, acizilor nucleici,
hormonilor etc.

Metabolismul intermediar al
glucidelor
Glucidele sunt absorbite la nivelul
intestinului subtire sub forma de
monozaharide.
Ele ajung la ficat.
In ficat sunt metabolizate de catre
hepatocite.

In ce consta metabolismul
intermediar al glucozei?

In procese de:

Oxidare tisulara
Glicogenogeneza
Gluconeogeneza
Glicogenoliza
Lipogeneza.

Oxidarea tisulara
GLUCIDE
GLICOLIZA ANAEROBA
EXCESUL ESTE
DEPOZITAT SUB
FORMA DE GLICOGEN

GLUCOZA

IN FICAT

si IN MUSCHI

ACID PIRUVIC
EXCESUL ESTE
DEPOZITAT SUB FORMA
DE LIPIDE

GLICOLIZA AEROBA
ACETIL-CoA

NADH+H+
ATP
O2
CALDURA

CO2

CICLUL CREBS

FADH2
ATP
ATP

H2O

OXIDAREA COMPLETA A 1 G
DE GLUCOZA ELIBEREAZA
4,1 CALORII.

GLICOGENOGENEZA sinteza de glicogen din


glucoza
Are loc in ficat cu consum de energie si sub
actiunea insulinei.
GLUCONEOGENEZA sinteza de glucoza din
produsi neglucidici: acid lactic, piruvic,
glicerol.
In conditii de inanitie este principala sursa
de glucoza in organism.

GLICOGENOLIZA degradarea
glicogenului celular in glucoza sub
actiunea glucagonului
Are loc la nivelul hepatocitelor.
LIPOGENEZA cand glucoza este in exces se
transforma in lipide (acizi grasi, glicerol,
trigliceride, colesterol).
Este principala cauza a obezitatii.

Concentratia normala de glucoza in


sange (glicemia) este de 90-120
mg/100 ml sange.
Nivelul ei este mentinut prin:
Mobilizarea glucozei
Sau depozitarea ei in tesutul hepatic sau
muscular
Prin consumul ei in organism
Prin absorbtia la nivel intestinal
Prin eliminarea acesteia in anumite conditii.

2 mecanisme
antagonice:
Hiperglicemiant
hipoglicemiant

Factori hiperglicemianti
sunt:

Hormonii tiroidieni;
Glucocorticoizii;
ACTH-ul,
Glucagonul
Adrenalina.

Factor hipoglicemiant este


insulina.

Metabolismul intermediar al
lipidelor
Lipemia valori cuprinse intre 400800 mg/100 ml sange.
Trigliceridele sai grasimile neutre 50150 mg/100 ml sange

Colesterolul 150-250 mg/100 ml sange


Fosfolipidele - 160/260 mg/100 ml sange
Acizii grasi - 100/180 mg/100 ml sange

LIPIDE
GLICEROL

ACIZI GRASI

DEPOZITATE
ADIPOASE

ACID PIRUVIC

EXCESUL ESTE
TRANSFORMAT IN
CORPI CETONICI

ACETIL-CoA

NADH+H+
ATP
O2
CALDURA

CO2

CICLUL CREBS

FADH2
ATP
ATP

H2O

Fiind absorbite lipidele ajung in


tesutul adipos, in ficat si in
celule
Ele au o tripla destinatie:

- Sursa de energie
- Elemente plastice in
biosinteze
- Depozite de rezerva

Colesterolul
Poate fi transformat in:
Acizi biliari
Hormoni steroizi
Vitamina D3

Reglarea metabolismului
lipidic
Prin mecanisme nervoase (de la
hipotalamus)
Endocrine (prin intermediul
adenohipofizei, tiroidei, pancreasului
endocrin, glandelor sexuale, epifizei,
suprarenalei.

Metabolismul
intermediar al
proteinelor

Ele au roluri majore in organism:


1. structural fiecare celula are un tip specific de proteina;
2. plastic de crestere, dezvoltare, reparare a celulelor uzate.
3. functional
- proteine enzime;
- proteine hormoni;
- proteine de transport (hemoglobina, albuminele);
- aparare antimicrobiana (anticorpii);
- coagularea sangelui (protrombina, fibrinogenul, plasmina);
- contractia musculara (actina si miozina);
- controlul tensiunii arteriale (renina, angiotensina);
- controlul eritropoiezei (eritropoietina, cortizolul);
- transmiterea influxului nervos (mediatori chimici);
- fotoreceptia (rodopsina)
- mentinerea echilibrului acido-bazic (sistemele tampon sangvine)
- memoria si invatarea (proteine neuronale).
4. energetic in carente alimentare un gram de proteine catabolizate
elibereaza 4,1 kcal.

GLUCOZA

PROTEINE

PROTEINE
PLASMATICE

AMINOACIZI

PROTEINE DIN FICAT

ACIZI GRASI

ANTICORPI,
NUCLEOTICE

CORPI CETONICI

NH3 --UREE

ACID PIRUVIC

ACETIL-CoA

NADH+H+
ATP
O2
CALDURA

CO2

CICLUL CREBS

FADH2
ATP
ATP

H2O

Biosinteza proteinelor depinde de


informatia genetica din nucleu si se
realizeaza in ribozomi prin
transcriptie si translatie.

Reglarea metabolismului proteic se face


prin mecanism neuro-humoral.
- simpaticul stimuleaza catabolismul
- parasimpaticul stimuleaza anabolismul
- STH, insulina si hormonii estrogeni au
rol anabolic
- glucocorticoizii si hormonii tiroidieni
rol catabolic.

Metabolismul energetic
Reprezinta schimburile energetice
dintre organism si mediu.
Din lipide, glucide si proteine se
obtine energie, depozitata sub forma
de ATP.

Metabolismul energetic
20-30% din energia eliberata este
utilizata in procesele vitale
O alta parte este stocata in celule sub
forma de ATP.
Ulterior ea este utilizata ca energie
mecanica, chimica, osmotica, electrica,
calorica.

Activitate celulara

chimica
mecanica

contractie

osmotica

biosinteze

electrica

Schimburi
celulare

calorica

Potential
de actiune

Transport intracelular
Diviziune
celulara

Activitate
secretorie
Secretie,
excretie

permeabilitate

absorbtie

Cantitatea de energie eliberata in


organism prin catabolism este egala cu
cea eliberata de la arderea:
In bomba
calorimetrica:
1g lipide 9,3 kcal
1 g proteine 5,3
kcal
1 g glucide 4,1
kcal.

In corpul omenesc:
1g lipide 9,3 kcal
1 g proteine 4,1
kcal
1 g glucide 4,1
kcal.

Metabolismul bazal
Rata MB este egala cu rata utilizarii
energiei in organism.
Cresterea activitatii celulelor
determina cresterea ratei
metabolice.
RM este stimulata de : hormoni
tiroidieni, SN simpatic, efort fizic.

Rata MB reprezinta cheltuielile


energetice pentru intretinerea
functiilor vitale.
Valoarea RMB difera in functie de
sex si activitatea fizica desfasurata.

Ratia alimentara
Reprezinta cantitatea de alimente
necesare de a acoperi cheltuielile
vitale ale organismului:
suport energetic
cresterea sau refacerea structurilor
uzate (plastica)
Necesarul de vitamine, minerale.

Necesarul zilnic
250-800 g glucide (65-120 mg/ml
glucoza in sange);
0,5-0,7 g/kg corp proteine (35-65 mg
la 100 ml sange);
25-160 g lipide (500-700 mg la dl
lichide).

Reglarea aportului
alimentar

Foamea
Apetitul
Satietatea
Reglarea nervoasa

Subnutritia alimentatia insuficienta


Malnutritia alimentatie lipsita de
nutrientii de baza.
Obezitatea este o boala metabolica:
apare printr-un aport excesiv de
energie in comparatie cu consumul.

Inanitia golirea depozitelor


nutritive din organism.

Metabolismul apei
Necesarul zilnic de apa este 40g
apa/kg corp: - 35 g exogena si 5 g apa
endogena.

Circuitul apei in organism


Tub digestiv
celula

Sange/limfa
Lichid interstitial

Lichid interstitial
Sange/limfa

Organe de eliminare

La o pierdere de 15% apa din


organism creierul isi inceteaza
activitatea.