Proiect

Tema: Sanatatea Alimentara

A elaborat: Herghelegiu Irina

Hrana corespunzatoare este

adevaratul tau medicament"
(Hipocrate)

Ce inseamna o alimentatie
sanatoasa?
O dieta bazata pe: paine, cartofi, cereale si
bogata in fructe si legume, care include
cantitati moderate de lapte si produse lactate,
carne, peste si cantitati limitate de alimente
care contin grasime si/sau zahar.
Nici un aliment singur nu poate furniza toti
nutrientii esentiali organismului. Astfel este
important sa se consume alimente din toate
categoriile, pentru aportul lor, necesar si
diferit, in vitamine, substante minerale si
fibre.

Alimentaia omului reprezint unul dintre stlpii fundamentali a construciei sale.

Sntatea i echilibrul fiecruia, se afl n corelaie direct cu hrana. Deprinderea
unei alimentaii adecvate, aduce, mpreun cu alte elemente corecte de
comportament, ovia sntoas. n ceea ce privete actul hrnirii, nu este
important doar ce mncm, ci i ct, cnd i cum ne alimentm.
Dup cum se tie, nu numai hrana nesntoas duneaz corpului uman, ci i
un mod de hrnire necorespunztor, derivat din deprinderea unui
comportament alimentargreit.

In primul rand cerealele, alimentele de la baza pidamidei, sunt

bogate in fibre. Fibrele sunt caracterizate in principal prin prezenta
glucidelor complexe cum ar fi amidonul, care este o sursa de energie.
Cu ajutorul unei cantitati reduse de amidon este furnizata
organismului glucoza de care are nevoie si ne va fi mai usor sa
rezistam pana la urmatoarea masa datorita absorbtiei lente, care da
satietate
Fructele si legumele sunt ideale si indispensabile intr-o dieta
sanatoasa. Proaspete sau congelate, gatite sau crude, ele sunt bogate
in apa, vitamine, antioxdanti, minerale si fibre.
Pentru ca aportul lor in nutrienti variaza de la un sortiment la altul,
unii medici ne recomanda sa le mancam tinand cont chiar si de
culoarea lor.

Lactatele si carnea sunt bogate in proteine, minerale si

vitamine.
Pentru o buna functionare a organismului nostru este recomandat
sa consumam zilnic anumite produse alimentare din aceste grupe.
Incearca totusi sa alegi lactalele degresate si carnea cat mai slaba.
Opteaza pentru carnea alba in locul celei rosii.

Dulciurile au si ele rolul lor in dieta, insa trebuie sa le

consumi rar, in cantitati mici, cu moderatie.
In aceasta categorie intra biscuitii, ciocolata, napolitanele,
prajiturile, sucurile si toate produsele similare acestora.
Poti consuma o bucatica de ciocolata, dupa masa, deoarece
aceasta este un aliment bogat in fier si magneziu, insa nu trebuie
sa exagerezi!

Alimentaia raional const n satisfacia necesitilor

organismului uman, din punct de vedere cantitativ
(valoarea energetic) i calitativ (principii nutritive,
substane biologice active). Normele de alimentaie se
stabilesc n dependen de vrst, dezvoltarea fizic, sex,
profesie, caracterul muncii, etc. O importan n alimentaie
este asigurarea echilibrului de glucide, lipide, proteine,
vitamine, elemente minerale. Sursele glucidelor sunt
reprezentate de cereale i produse din cereale (fin,
pine, paste finoase, crupe), legume, fructe, zahr i
produse de cofetrie. Lipidele se conin n uleiurile vegetale
i animale, produse lactate (unt, smntn, fric,
cacaval), etc. Carnea, produsele lactate, oule, produsele
marine, soia constituie cele mai bogate surse de proteine.
Vitaminele sporesc imunitatea i activitatea vital a
organismul uman, care are nevoie de circa 30 diverse
vitamine. Srurile minerale (calciul, fosforul, magneziul,
fluorul) sunt indispensabile ca material plastic pentru
aparatul locomotor, iar unele din ele (fierul, cobaltul, cuprul,
manganul, nichelul) particip la regenerarea celulelor
sanguine i nervoase.
Se recomand asigurarea zilnic a 3 mese principale i 2
gustri, iar necesarul caloric se repartizeaz n felul
urmtor: la dejun 15-20%; la prnz 40-45%, la cin
15-20% i cte 10% la gustri. Este necesar s fie
respectate orele de luare a mesei, iar cina se va lua cu 2-3
ore nainte de culcare pentru a asigura un somn linitit.

Vitaminele chiar daca sunt necesare organismului doar in

cantitati mici (excesul fiind daunator), lipsalor poate
determina boli numite avitaminoze ce tulbura activitatea
organismului, si pot chiar pereclita viata. !!!

Ex: scorbut, rahtism, carenta de vitamina K etc.

Un organism NORMAL isi extrage singur cantitateanecesara

de VITAMINE din alimentatie, cu conditiaaportului necesar al
alimentelor ce le contin. !!!

10

Cata sare consumam?

Sarea este necesara pentru functionarea

corespunzatoare a organismului.
Totusi, multi dintre noi consuma mult mai mult
decat este necesar.
Cantitatea medie zilnica recomandata de sare este
de 6g/zi pentru adulti si mai putin pentru copii.
Alegeti alimente sarace in sare si evitati sa
adaugati sare in alimente la prepararea lor.
Sodiul este deseori etichetat pe alimentele
cometcializate fata de continutul in sare convertirea
sodiului la sare se face prin multiplicarea sodiului
cu 2.5.

Cate lichide?

Cantitatea de lichide de care are nevoie o persoana variaza

cu: varsta, clima, dieta, activitatea fizica.

Se recomanda 1.5 - 2 litri de lichide / zi pentru clima

temperata (apa, alte lichide- sucuri, ceai, cafea)

Recomandari pentru o alimentatie

sanatoasa:
Mancati alimente diversificate
Mancati cantitati adecvate pentru mentinerea unei
greutati corporale corespunzatoare (controlul
portiilor)
Mancati multe fructe si legume si peste
Mancati alimente bogate in amidon si fibre
Nu mancati multe alimente care contin multa
grasime (mai ales grasime saturata)
Nu consumati prea des alimente si bauturi bogate
in zahar
Consumati alcool cu masura
Mai putina sare (nu mai mult de 6 g/zi)
Beti multa apa
Nu uitati micul-dejun
Mancati cu placere, dar fiti activi (exercitiu fizic)!

Nu uitati de SPORT !!
Pentru a fi mereu sanatosi si pentru a avea mereu
zambetul pe buze este foarte important safacem cat mai
multa miscare!! Sportul este, deci pe langa alimentatie una
dintre cheile impotriva obezitatii, ajutandu-ne sa ne
mentinem informa si sa pastram un stil de viata cat mai
sanatos.

MULTUMESC
PENTRU ATENTIE !

13
octombrie
2006