Programa CDL.

cl a IX a Turism si alimentatie
Unitati de

Competente

Continuturi tematice

competente
1.Rezolvarea de

individuale
1.Aplica legislatia specifice n

1.Regulile de igien, tenhnica securitii muncii si

probleme.

domeniul economic

P.S.I. in procesul de munc;

2.Realizeaza calcule economice

2.Operarea cu transformri n calcule;

simple

3.Aplicarea metodelor de calcul indicate ntr-o

3.Completeaza documente

sarcin dat;

conform normelor legale

4.Completarea documentelor specifice domeniului;

4.Identific sortimentele de

5.Sortimentul mrfurilor alimentare;

mrfuri.

6.Sortimentul mrfurilor nealimentare;

5.Verific organoleptic calitatea

7.Obiectele de inventar folosite in activitatea de

mrfurilor

servire, dotri cu mobilier si utileje specifice;

6. Alctuiete i aplic un plan

8.Verificarea calitii mrfurilor alimentare

de rezolvare a unei probleme

9.Verificarea calitii mrfurilor nealimentare

simple

10.Situaii problem i alegerea soluiei optime;

11.Exploatarea echipamentelor specifice
domeniului de activitate.

2.Organizarea
locului de munc.

7. Aplic principiile ergonomice

n organizarea locului de munc
9. Identific structura
personalului din unitile de
turism i alimentaie
10. Stabilete atribuiile i
responsabilitile personalului n
unitile de turism i alimentaie
11.Difereniaz fluxurile de
circulaie

1. Igiena la locul de munc

2. Organizarea raional i ergonomic la locul de
munc;
3. Formaia de lucru n unitile de turism i
alimentaie;
4.Organizarea spaiilor n cadrul unitilor de
turism i alimentaie