Sunteți pe pagina 1din 1

CHIFTELE CU SOS DE ROII

Ingrediente:
Pentru chiftele trebuie:

500-700 g crne de vit;


7-9 crtofi miljoci;
3 linguri de fin;
pesmet;
2 ou;
sre;
piper;
ulei;
1 cptn de usturoi;
ierburi;

Pentru sos trebuie:

4-5 linguri de ulei;


1 lingur de fin;
500 ml de bulion de cs;
2-3 linguri de zhr;
sre, piper dup gust;

Mod de preprre
Rzuim crtofii prin rztore mic, poi i scurgem de sucul cre l-
lst, poi mestecm cu crne toct, punem fin, pesmetul, sre, piper, 8 lg
de ulei, ierburile, oule i usturoiul.
mestecm forte bine, poi formm biluele i ntr-o tigie ncins cu
ulei le punem i le prjim.
Sosul l fcem stfel:
mestecm uleiul cu fin, ntr-o crti, fr le pune pe foc.
mestecm pn nu mi vem cocoloe de fin, bi poi punem crti pe
foc. Nu trebuie s prjim fin c i pentru rnt, ci l primul clocot, cnd
compozii fce blone, trgem de pe foc i dugm tot bulionul i zhrul.
Punem din nou crti pe foc i o lsm s firb puin, pn ncepe s se
ngroe.
Servim chiftelele cu sos!