PRAJITURA DELICIU

Aceast reet extrem de simpl o aveam scris n caietul vechi de reete.

Este uor de preparat, nu necesit prea mult timp i destul de ieftin. Este o combinaie de blat de
negres i o crem din "ngroeal" de fin cu lapte, cum se spune n vechea reet.
Am preparat-o n weekendul trecut dar acum i-a venit rndul s o postez pentru voi.
Pentru blat avem nevoie de:
- 6 oua
- 20 g cacao
- 150 g zahr
- 3 linguri de ulei
- 130 g fin fin
- un praf de copt
Se ncinge cuptorul i se trece la pregtirea blatului . Albuurile se bat cu zahrul . Se adaug
glbenuurile pe rnd, uleiul i fina amestecat cu cacao i praf de copt. Eu ntodeauna amestec
cacaua cu fina, le dau prin sita fin i apoi le adaug mpreun la compoziie.
Se pune compoziia n tava tapetat cu hrtie de copt i se d la cuptor pentru 25 - 30 minute.
In acest timp prepar crema din:
- 250 g zahr
- 200 g fin + 250 ml lapte
- 500 ml lapte
- 250 g unt
Se pune la fiert 500 ml lapte, se adaug zahrul.
Fina se amestec cu 250 ml lapte pn ce se elimin toate cocoloaele de fin apoi compoziia se
adaug treptat n laptele care fierbe, amestecnd continuu.

Se las s fiarb pn se ngroa. Se ia vasul de pe foc i de d la rece. Se bate

untul cu mixerul; se nglobeaz crema de lapte, adugnd tot cte o lingur pn se termin toat
crema, apoi se mixeaz la vitez maxim 2 - 3 minute, crema devenind spumoas.

Pentru sirop ne trebuie

- 400 ml ap
- 250 g zahr
Se fierbe apa cu zahrul pn se ngroa puin, se las s se rcoreasc i nc cldu, siropul se toarn
peste blatul rece.
Peste blat se toarn toat crema, se ntinde uniform iar deasupra se toarn o glazur din ciocolat, fie
de la Dr. Otker, fie preparat din ciocolat topit. Eu am preferat varianta mai simpl, cea de la Dr.
Otker.