Vazind eu ca se vorbea despre asa ceva simbata am cumparat pasta

proaspata "Giovanni Ranna", stiu sa o fac dar e mult timp si n-aveam

chef!
E deja taiata dar eu am "rupt-o" in doua pentru ca era prea mare!

Apoi am amestecat spanac fiert cu urda (ricotta).

Am facut besciamella.
Apoi aveam perisoare de duminica trecuta si le-am pus sa fiarba putin
cu sos de rosii.
Aici sunt ambele craticioare.

Am pus apoi o lingura de spanac pe u bucata de aluat, pasta fresca sau

cum s-o fi chemind....

Am pus apoi o lingura de perisoare...

Iar apoi i-am asezat pe toti in vasul respectiv, am pus un strat de

besciamella sa ii acopere pe toti si am presarat parmiggiano ras.
La cuptor la 200 ventilat ca ma grabeam pentru un sfert de ora cu
staniol deasupra si alt sfert de ora fara.

Asa aratau in farfurie.

Si asa arata cel care a papat tot ce avea in farfurie.

Eu am doua umpluturi ,una cu carne tocata si una cu spanac.

Cea cu spanac o fac asa:
in unt calesc cam 300 g spanac deja fiert si tocat,adaug brinza Ricotta
(italieneasca) sau poti inlocui cu altfel de brinza,Parmezan,sunca taiata
felii subtiri ,putin muskat(nucsoara),sare piper si 2 linguri de
smantana.Compozitia trebuie sa aiba consistenta destul de groasa ,sa
nu curga.
Umpli canelloni cu umplutura de spanac si le asezi intr-o forma
rezistenta.
Faci apoi un sos :incalzesti niste unt,adaugi o lingura de faina si stingi
cu 200 ml lapte ,pui niste foi de dafin si lasi sa fiarba cam 5
minute.Adaugi sare ,piper si nucsoara .Sosul se toarna peste canelloni
si se da la cuptor cam 40-45 minute.