Deliciu cu napolitana

Foi de napolitana si blat pufos din pandispan, unite intre ele cu crema cu
cacao.
Un adevarat deliciu!
Ingrediente Deliciu cu napolitana
Blat

7 albusuri, 14 linguri zahar

7 linguri ulei, 7 linguri faina

1/2 cana nuci taiate marunt

50 g stafide, esenta de vanilie

coaja rasa de lamaie

2 foi de napolitana (pachet mare)

Crema

7 galbenusuri, 1 cana zahar

3 linguri cacao, 2 linguri lapte

2 lingura faina,
150 g margarina sau unt

esenta de rom

Mod de preparare Deliciu cu napolitana

Blat
Se bat albusurile cu zaharul si coaja rasa de lamaie. Se adauga uleiul, esenta
de vanilie, apoi faina. La sfarsit se incorporeaza nucile si stafidele. Se
amesteca usor, cu miscari circulare de jos in sus, pentru ca aluatul sa ramana
aerat.
Aluatul se toarna in tava de la aragaz unsa cu ulei si tapetata cu faina si se
coace timp de 25-30 minute, in cuptorul preincins la 180 de grade. Blatul se

lasa sa se raceasca.
Crema
Se amesteca galbenusurile cu zaharul, apoi cu laptele, cacaua, faina si untul.
Se pun toate pe foc si se lasa sa fiarba, amestecand continuu, pana se
ingroasa. Crema se da deoparte, se adauga esenta de rom si se lasa sa se
racoreasca putin.
Asamblarea
Se aseaza o foaie de napolitana, se intinde jumatate din cantitatea de crema,
se aseaza apoi blatul din pandispan, se intinde restul cantitatii de crema, iar
deasupra se aseaza cea de-a doua foaie de napolitana. Se preseaza bine si se
lasa la rece 3-4 ore sau peste noapte.
Prajitura cu foi de napolitana si blat pufos din pandispan se taie in forma de
romburi sau in forma dorita.