Sunteți pe pagina 1din 2

Budinca de clatite cu ciuperci si curcan

retetelemeledragi.com /2013/01/budinca-de-clatite-cu-ciuperci-si-curcan.html/
-2 oua
-1 cescuta lapte
-putina apa minerala
-sare, piper, dupa gust
-1 ceasca faina
-2 linguri ulei
-cascaval ras
-1 lingurita unt
-150 gr. carne de curcan fiarta si maruntita bine (eu am pus pulpa, dar merge bine si piept de
curcan/pui)
-2 ciuperci champinions medii, spalate si maruntite
-condimente
-1 lingura sos de rosii
-1 ceapa mica maruntita
Mod de preparare Budinca de clatite cu ciuperci si curcan
1. Se face banalul aluat de clatite din oua, lapte, apa minerala,1 lingura ulei, faina si un praf de
sare.
2. Se coc clatitele (mie mi-au iesit 3).
3. Separat, se face umplutura: intr-o lingura de ulei se caleste ceapa, se adauga, pe rand,carnea,
ciupercile, condimentele si sosul de rosii.
4. Se lasa la fiert cca 5 min, apoi se raceste (fiind rece afara, eu l-am scos pe terasa).
5. Se umplu clatitele cu sosul racit, se ruleaza, apoi se taie bucati de cca. 2 degete. Acestea se
aseaza intr-un vas de yena uns cu unt cu taietura in sus .
6. Se presara cascaval ras si se da la cuptor 10 min. Se serveste cald. Enjoy!
Tip: budinca se poate gratina si la microunde. micsorandu-se astfel timpul (cca 3 min)