Sunteți pe pagina 1din 1

Marmelada de portocale | pokhas.

com
pokhas.com /retete-culinare/retete-dulciuri/361-marmelada-de-portocale

Miercuri, 11 Ianuarie 2012 19:38

6 portocale de marime
potrivita
350 gr. zahar
coaja rasa de la 2 portocale
( daca portocalele sunt prea
dulci, puneti zeama de la un
sfert de lamaie , io n-am pus)
- portocalele se curata de coaja,
apoi cu ajutoru' unui cutit bine
ascutit se curata de partile albe
- se desfac in felii si se inlatura
cat se poate de mult din albitura
. Cu cat se inlatura mai bine, cu
atat iese marmelada mai putin
amara (eu nu m-am agitat prea
mult, imi place gustu' amarui)
- apoi cu ajutoru' unui robot sau blender se paseaza portocalele pana devin ca un piure
- intr-o cratita de inox se pun pe foc portocalele pasate, coaja rasa de portocale si zaharul
- se tine pe focu' dat la minim amestecand pana se dizolva zaharu'
- cand incepe sa fiarba, se da flacara de la aragaz putin mai tare si se tine pe foc amestecand din
cand in cand pana incepe sa scada zeama, daca se formeaza spuma deasupra, se inlatura cu o
paleta
Tre' sa fie ca o dulceata mai lichida, nu trebuie sa scada prea mult pentru ca se intepeneste pe
masura ce se raceste
- se rastoarna intr-un borcan , dupa ce se raceste complet se pune capacu' si se pastreaza la
frigider
Am mancat putin calduta cu unt si paine, e nemaipomenita, este dulce amaruie si cu un gust foarte
pronuntat de portocale
Reteta mi se pare simplu de facut, iar marmelada se poate folosi si la rulade, fursecuri, prajituri cu
blat, clatite, are o culoare foarte misto, mie una mi-a placut, sper sa o incercati si voi.
Tags: