Sunteți pe pagina 1din 1

Curry este numele generic adoptat n Occident pentru a descrie o serie de

mncruri elaborate cu un amestec de condimente, tipic buctriilor asiatice.


Numele a fost popularizat de ctre colonitii britanici din India i era utilizat
pentru a descrie o serie de mncruri locale cu sos. Cuvntul curry deriva din
kari nsemnnd sos n limba tamil. De fapt, cuvntul este foarte puin utilizat
n India, unde se prefer denumiri locale, dintre care cea mai cunoscut este
massala care nseamn "amestec".
Ingrediente[modificare | modificare surs]
Compoziia i proporia condimentelor utilizate variaz. Cu toate acestea, se
poate spune c un curry conine n
general ghimbir, usturoi, ceap,coriandru, cardamom, chimen, scorioar, curcu
ma, ardei iute, fenicul, asafoetida, cuioare, sare, semine de mutar etc.