Ciorba a la grec cu carne de porc

INGREDIENTE
1 kg carne porc fara os( pulpa)
200 gr morcov
200 gr.patrunjel si pastarnac
200 gr telina
200 gr ceapa
200 gr smintina sau 400 gr iaurt( eu am folosit iaurt)
3 oua
50 gr faina
100 ml ulei
100 gr lamie sau 5 gr. Sare lamie
piper
sare
1 lingurita vegeta (am adaugat eu)
marar verde
1 foaie dafin

Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba a la grec cu carne de porc:

Radacinoasele se curata se spala si se toaca marunt, ceapa se curata se spala si se toaca
marunt, carnea se portioneaza in bucatele se spala si se pune intr-o strecuratoare la scurs.
Intr-o cratita ( a mea de 4 ,5l) se pune zarzavatul ,ceapa , uleiul si 100 ml apa la calit cind
ceapa devine sticloasa adaugam carnea si lasam 10 minute sa se caleasca impreuna.

Apoi punem 3 l apa fierbinte adaugam sare , piper , vegeta si foaia de dafin, acoperim si
lasam sa fiarba la foc mic.
Cind carnea este fiarta pe trei sferturi adaugam orezul bine spalat in prealabil si lasam 10
minute sa fiarba,Intre timp punem iaurtul intr-un castron adaugam galbenusurile de
la oua si faina, amestecam bine, punem si mararul tocat
Din supa fierbinte luam doua polonice si punem peste iaurt, amestecam bine si punem in
ciorba si mai lasam 10 minute sa fiarba.
Adaugam sucul de lamie si mai potrivim de sare daca este cazul. Este o ciorbita foarte , foate
buna o recomand cu drag si sa va fie de folos
Ciorba se serveste calda, se prezinta in supiere, boluri sau cani
Un ardei iute proaspat sau murat este binevenit pentru iubitori

RETETA IN IMAGINI