HAIIIIOHA,'IbHOE Af EIITCTBO IIO

BE3OIIACHoCTII IIIIIIIEBI'IX
IIPO.trYKTOB

AGENTIANATIONALAPENTRU
ALIMENTELOR
SIGURANTA

MD-2004,l(rBxre8, yn. Ulr.{tx qo Mtp.. 130

P.cny6ntnMouo.a
Td/dnR, (+37322) 29-.1?30

MD2004,nul cn$irIu, bld.$rc|.n celM.rs,180,

Republi.aMoldov.
T.Uitx.(+ 373 22) 2941 -an

ORDINUL
NPI{KA3
mun.Chifiniu

"ft, uzahzlzS. zor+

Nr./^?y'

Cu privire la aprobareaRegulilor
Generalede eganfionare
a mirfurilor
suDuse
conI roluluisanitar-veterinar

in scopde a asiguraexecutarea
legilor,decretelor,ordonan{elor,
hotdririlor
qi dispoziliilor Guvemului,precum gi indeplinireasarcinilor9i obligaliilor ce
decurg din prevederileRegulamentului privind organizareaEi func(ionarea
Agenliei Nalionale pentru Siguranja Alimentelor, aprobat prin Hotdrirea
Guvemuluinr.51 din 16.01.2013,
in temeiulpct.11 alin.5) CapitolulIII al
Regulamentului
menlionat,intru optimizareaproceselorde lucru ce in consecin!6
vor spori calitateade executarea atribujiilor funcfionalea posturilorde control
sanitar-veterinar
li fitosanitarla frontierade stata RepubliciiMoldova:
APROB:
1. REGULI GENERALE de eqantionarea mdrfurilor supuse controlului
sanitar-veterinar(seanexeazi)gi Anexelemodelnr.l, 2, 3 la prezentulordin.
ORDON:
1. Direcfia coordonarea posturilor la frontieri ANSA, va asrgura
implimentarea prevederilor Regulelor Generale de eqanfionare a
mirfurilor supusecontrolului sanitar-veterinar,precumqi va monitoriza
executareacu st ctete a clauzelorregulamentuluila toate posturilede
controlsanitar-veterinar
qi fitosanitar,pe carele coordoneazd.
2. $efii de seclieqi $eflii- adjunclide seclie,ai posturilorde controlsanitar_
veterinargi fitosanitarla frontierdANSA, sunt responsabilide instruirea
inspectorilorcu prezentulregulament,respectarea
sarcinilorqi atributiilor
funclionaleale inspectorilor
in conformitate
cu prevederileRegulamentului.

3. Funclionarii responsabilipentru executareaRegulelor Generale de

eqanlionarea mlrfurilor supusecontrolului sanitar-veterinar,carever
admite abateri de la prevederile Regulamentuluiprecum qi ordinului in
cauzi, vor fi atraqi la rdspundereadisciplinard qonform procedurei
disciplinare.
4. Secfia seiretaiiat va aduce la ounogtinlb,persoanelorresponsabile
prezentulordin.
desemnate,
5. Controlul asupra executdrii prezentului ordin il va exercita Dl
posturilorla frontieri
Doni Veaceslav,$ef interimarDireclia coordonarea
ANSA,

Director general

Ion SULA

APROBAT
Prin ordinulf)irectoruluigeneral
al Agen{ieiNa{ionalepentru
Siguranfa {limentelor

*aq- a.rpata/,{tor+
REGULI GENERALE
de egantionare
a mirfurilor supusecontroluluisanitar-veterinar
1.Generaliti{i.
Loturile de produsede origineanimali prezentate
la import trebuiesd se supund
in
unui plan de monitorizare,pentrua se verihcarespectarea
cerinlelorsanitar-veterinare,
periculoase
pentru
special,pentma sedetectareziduurile,agenliipatogenisaualtesubstanle
om,animalesaumediuinconjuritor.
Se supuneinvestigaliilorde laboratorobligatoriupentru fiecarelot de mirfuri
supusecontrolului sanitar-veterinar
imporlat: pozi{iile tarifare conform HG 1073 din
19.09.2008,cu privire la optimizarea modului de trecerea frontiereide stat de cdtre
mijloacelede transportauto cu mdrfuri gi pasageri,modificarea;i abrogareaunor acte
n o r m a t i v e0:1 0 10, 1 0 20, 1 0 30, 10 4 ,0 1 0 50, 1 0 63, 0 0 23 00 0 0 .
Se supuneinvestigaJiilorde laboratorcu o periodicitatede 50 procente pentru
loturilede mirfuri supusecontroluluisanitar-veterinar
importate:poziJiiletarifareconform
HG 1073din 19.09.2008,
cu privire la optimizareamoduluide trecerea frontiereide statde
citre mijloacelede transpoftautocu mdriuri Eipasageri,modificareaEi abrogarea
unoracte
normative:
0207,0208,0401,0402,0403,
0404,0405,0406,0409,0410,1601,1602,1603,
1604,1605,din 1902(aluatalimentar
cu umplutura
de origineanimal6),2103,
210390 900
(cuexcepjia
condimentelor)
2105,210690 100.

Se supuneinvestigaliilorde laboratorcu o periodicitatede 20 procente pentru

loturilede mdrfurisupusecontroluluisanitar-veterinar
impoltate:poziliile tarifareconfom
HG 1073din 19.09.2008,
cu privire la optimizareamoduluidetrecerea frontiereide statde
cdtremijloacelede transpofiautocu mdrfurigi pasageri,modificareasi abrogarea
unor acte
normative:0201,0202,0203,0204,0205,0206,0209,0210,1213,1214,2301,2302,23
2304,2305,2306,2308,2309,0301, 0302,0303,0304,0305,0306,03070407
(cu exceplia
oudlordeincubalie),
0408,1501,1502,1503,1504,1505,1516.
Se supuneinvestigaliilorde laboratorla radiologieobligatoriupentrufiecarelot de
mdrfurisupusecontroluluisanitar-veterinar
impodat:pozi{iiletarifareconfom HG 1073din
19.09.2008.
cu privire la optimizarea modului de trecerea frontiereide stat de cAtre
mijloacelede transpodauto cu mirfuri gi pasageri,modificareaqi abrogareaunor acte
n o r m a t i v e : 0 5 0 2 , 0 5 0 4 , 0 5 0 5 , 0 5 0 6 , 0 5 0 7 , 0 5 0 8 , 0 511501,701,551118, 1, 5 2 11, 5 2 2 0 0 ,
3 1 0 1 3, 5 0 1 3, 5 0 2 3, 5 0 3 0 04, 1 0 1 , 4 1 0 2 , 4 1 0 3 , 4 2 0 6 , 5 1
50
11
0 ,2 ,5 1 0 3 , 6 7 0 1 , 9 6 (0c1u

celordecorative).
exceptia
Recoltareaegantioanelorpentru mdrfurile supuse controlului sanitar-veterinar
sunt prelevate
menlionatese electueazede c6tre medicul veterinaroficial, egantioanele
lor c6tre laboratorde referinlS
din anexanr. 2 si 3, prezentarea
conformreglementdrilor
(I.P.CRDV)se efectueazA
de cdtremediculveterinaroftcial de la postulde conftolsanitar
prelevarea
sauagennlleconomic.
veterinarr amalcarea electuat
2- Referintenormative.
Prezentuldocumentspecific6regulile generalegi metodelespecificece trebuie
aplicatepentru a efectua recoltari elemenlarede produsede origine animaldEi furaje
.
mirfurilor supusecontroluluisanitar-veterinar
conformnomenclatorului
Normative
in conformitatecu Documentele
suntelaborate
Regulilede eqantionare
la produse:

t. GosT7269-19

Metodeleorganoleptice
Came. Metodede e$antionare.

Camedepasdre.Metodede egantionare.
2. GOST7702.0-74
deIa
Eqantionarea
alimentelor
si furajelor.
3. SM ISO 17604:2013(E)Microbiologia
pentrutestemicrobiologice.
carcase
4.SMISO 17604:2013Microbiologiaalimentelorsi furajelor.
de la carcasede pis6ri pentru testemicrobiologice.
Elantionarea
/Amd.l:2014
gi produse
din ele.Regulide
neacvatice
obiecte
5. GOST31339-2006 PeEte,
receplie
$;e$antionare.
Eqantionarea.
conservate.
6. GOST8756.0-70 Produsealimentare
pentruincercAride laborator'
7. GOST30364.0-97 Produsedin oud.Eqantionarea
Condiliitehnice
8. GOST19792-2001Mierenaturala.
Ouddegdini pentruconsumalimentar.Condiliitehnice
9. SM 89:1997
10.GOST26809-86 Lapteqi produselactate.Regulide recep{ie9i eqantionare.
Mezelurigi produsedin camedeporc,oaie,vitd pi altespecii
11.GOST9792-73
de animalegi pdsdri.Regulidereceplie9i e$antionare
matedeprim6.Metodede recoltare.
12.GOST 13496.0-80 Nutreluricombinate,
13.GOST27262-87 Furaie.Metodedeesantionare.
14.GOST13979.0-86 $roturi.Reguliderecepliegi egantionare.
Metodedeesantionare.
15.GOST13586.3-83 Cereale.
Regulileprivindcriteriilemicrobiologicepentru
16.HG nr.221din 16.03.2009
cu modificareprin HG nr.759din
produselealimentare,
16.09.2014

a produseloralimentarede origineanimali la
3. Regulilede eqantionare
pozi{iiletarifare
1501,1502,1601-1605
0201-0410,
, 2105.
serefer6la doui categoriia produselordeorigineanimald :
Regulilede egantionare
I) produsesau loturi de produsepreparatesau ambalateca unitAi de anumite
qi subproduse
depasire,
mai mult de 2kg (came,semifabricate
dimensiuni,carenu cAntaresc
gi conseruedin pegte' produsede mare,miere
pegtegi produsedin peqte,semiconserve
ou6,praf de ou6,produselactate,mezeluri,
naturala,nana pentruanimaleneproductive,
afum6turi.etc.).
mai mult de 2
II) produsesauloturi deprodusein buc61isauambalatecarecAntbresc
gi carcasede oaie,porc,vit6, cal,pe$teSiprodusedemare,produse
kg (sferturi,semicarcase
Iactate.etc.).
trebuie executatede un medic veterinar instruit in eqantionare,
Eqantionarea
in tehnicaadecvata. Mediculveterinar
gi careareexperien!6
autorizatde p6{ile interesate
fdri intervenliaunei
independent,
responsabilpentruegantionareaproduselorac\ioneazd
te4e persoanegi poate fi asistatde alte persoane,reprezentanliai pd4ilor interesate
sa.
(reprezentantul
agentuluieconomic,etc.),numaisubresponsabilitatea
Medicul veterinartrebuie sd evite orice contaminarea produsului, lotului de
produse,a mostrelore$antionateqi s6 asiguretranspodarealor cu evitareaoricdror
deterio|ari.
- verbal.
4. Procesul
pentm laboratortrebuiesi fie insolitede un Proces-verbalsemnatde
Egantioanele
pA4ilorintefesate'
de reprezentanlii
c6tremediculveterinargi contrasemnat
trebuiesdcontindurmitoareleinlormalii :
Procesul-verbal
- numelegi adresamediculuiveterinar;
- numelegi adresareprezentantului
agentuluieconomic;
- data,locul gi oraegantion6rii
;
- naturagi provenienla
lotului livrat ;
- cantitatea
lotul ;
gi num6r'ulunitdlilorcarealcatuiesc
- m6rcilede identificaregi numdrullotului ;
- identificarea
vagonuluisauautocarului, dupdcaz;
- num6rulunitalilorde egantionat
;
- masaunitalilorde e$antionat
;
- destinaliaunitalilordeegantionat.
in Anexa l.
esteprezentat
Modelulprocesului- verbalderecoltarea egantioanelor
5. Eqantionarea.
pentrulaboratortrebuiesd fie sigilateqi etichetate.Sigiliul se aplici in
Eqantioanele

conlinutuluiqi luareaeticheteifird ca sigiliul sd

a$amod,incat s6 nu fie posibilascoatefea
fiedeteriorat.
de egantionale,
Etichetatrebuies5 continanumdrulde identificarea procesului-verbal
careva insoliprobaPrelevata.
Recipientelede eqantionattrebuie si fie de capacitate9i fomi adecvatimdrimii
probeloriare trebuieprelevate.Materialulpentrurecipientede eqantionattrebuiesA fie
Recipientelesa fie uscate,
impermeabilpentru ata 9i grisime, insolubil 9i neabsorbant'
curate,9i sdnu influenlezecompoziliachimici a produsului'
pentruprodusulrecoltat'
adecvata
trebuiesi menlindtemperatura
Recipientele
Materialul qi recipientelepentru eqantioanelerecoltate in vederea examenului
microbiologictrebuiesd fie curate,sterile 9i nu trebuie si aibd nici o influeniAasupra
microfloreiprodusului.
produselorde origineanimalierdpentruevaluareaconfomitatii este
EEantionarea
prin dou6metodela douacategoriideproduse.
efectuata
unitatide produse(cutii metalicede
ientru I-a categoriade produsesepreleveazd
pungide polieiilena,cutiutede caIlon,borcanede sticla,etc) saubuc61iintregide
conserve,
produs(pulpa,sfert, carcasde gdin6,peste,crustacee,molugte,ou6, baton, calup,etc )
conformAnexeinr.3.
Pentrua II-a categoriede produsese preleveazdbucili de produs din partea
intestalda sfefiului,carcasei,sau bucdli po4ionatede peqtecu greutateamedie de 1502009. Persoanacare preleveazdmostre verifica temperaturaprodusuluiin stlaturile
profundecu un tetmometruverificatqi o indicdin procesul- verbal'
prelevate.
6, Numirul unititilor de e$antionat
in doueetape:
produselorde origineanimalier6esteefectuata
Egantionarea
I etapi elementari- se supun examindriiunitSli de ambalajcu produsconform
normativein vigoarepentruidentificareaprodusuluisaulotului de
cerinlelordocumentelor
stareaambalajului,marcarea,provenienla,data fabricdrii,
produseprivind omogenitatea,
aspectulixterior gi stabilireaunitdlilor elementalede eqantionat,din care se pleleveaza
probamedie.
II etapi secundari - din unitdlile elementarede eqantionat,din diferite locuri 9i
unitili de ambalaj,se preleveazaproba medie care selve$tela identificareadeplina a
de laboratorgi probade control.
produsuluigi pentruexamene
cu anexa3' Probade control
Probamediede produseserecolteaziin corespundere
lui , pe perioada
in cantitatede lkg seva p6strala agentuleconomic, subresponsabilitatea
de laborator.
efectudriiexamenelor
7. Transportulqi depozitarea,
Probele recoltate trebuie expediatela laborator cat mai urgent posibil dupd
menlindnduJetotodate,in tot acesttimp la temperaturade conservatea
egantionare,
produsuluirespectiv. Trebuieluateprecauliipentrua evita o expuneredirectdla lumina
iolard in timpJ transportului. Probelerecoltatetrebuies6ajungdla laboratornedeteriorate,
i n b u n ds t a r e .
c us i g i l i i l e
'
8. Egantionareafurajelor conform poziliilor tarifare 1213' l2l4' Z30t-2309
materiePrim6.
a). Combifuraje,

intr-un borcancurat,uscat sau in pung6din hfu1ie

Probamecliese ambaleaz6
groas6.
sesigileazS.
Probele
Peambalaj(borcan,pungd)cu probamedieseaplicdo etichetdcu datele:
- denumirea
intreprinderiiproducdtoare;
- denumireabeneficiamlui;
- denumirea
produsului,aspectullui:
- denumirea
de repofiat;
documentului
- masaprobei;
- dataqi locul selectdriiProbei;
- numelepersoanelor,
careau selectatproba;
- insemnareastandardului.
pentru analizatoxicologicase indreaptapin
Probelede nutreluri predestinate
zi, cAnds-aselectatproba.
curierspecialin aceeaqi
b). Proba verde (furaje verzi) eiantionatAse ambaleazdin pungi din peliculd
polimeric6 indesata,se sigileazd9i imediatset mite Ia laborator.
in hdrtiegroasa,pachetulsesigileazd'
c). Probamedie( fin, paie)se ambaleaz6
Probase indreaptdin laboratorprin curier special,in aceeaqizi, cends-a selectat
proba.
in pachet
d). Probemedii (siloz,finaj) pentruanalizdbiochimic6se impacheteazd
din peliculdpolimericdindesati ori in borcancu capaculstrdnsinchis,se adaugd5 cm'
de antiseptic( toluendup6GOST5783;cloroformdupdGOST20015;formalind)
Se introducein pdr'[iegalepe fundul pachetuluisau a borcanului,in mijloc de
cu vat6,lesindu-lein masdselectatd.
cu ajutorultampoanelor
probdgi deasupra
Pachetulcu probdseleag6,prealabilseinldturdaerul,sesigileazd.
pentruanalizdtimp de 24 oredin momentulselectdrii.
Probeleseexpediazd
pentruanalizatoxicologici nu se
Probelenutreludlor(siloz, finaj) predestinate
zi cdnds-aselectat.
qi seexpediazd
la expefiiz6in aceeagi
conserveaz6,
Prin probeleimpachetatede iarb6,fin, paie, siloz, finaj se aplicdo etichetacu
datele:
- denumireanutretului:
- gospod6ria,
raionul;
- componenla
botanici,fazelevegetalieiplantelor;
anulrecolterii;
Nr. cositului;
inceputulcolectdrii;
sfirgitulcolectarii;
tipul depozitului( modulpdstrerii);
parlidanutrelului;
cares-aufolositin timpul colectdriinutrelurilor
adaosuri,conseruanli,
kg/t;
maseide siloz,finajuluipini la acoperire;
temperatura
tipul de acoperire;
- condiliiledetimp in perioadarecoltArii( uscat,vremeposomoritd,
vreme
ploioas6);
- tehnologiacolectdrii( mfu'unJire,
moduluscdrii,presare);

( culoarea,
mirosul, mucegai,imburienare)
organolepticd
aprecierea
dataselectdriiprobei;
- numelepersoanelor
careauselectatproba;
- indicareastandartului.
Probelemedii a nutrelurilor,recoltatein cantitateconformanexei2 , din probacomuna
seimpartin doui p54i egale.Una din eleseindreaptdin laboratorla analizd,cealaltase
qalit6liicercetdrilor
de
pistreazdnu mai iulin d-eo.lunnin caz de divergenlein aprecierea
control.
de 1kg, sevor
radiologice,cu cantitatea
in vedereaexamenelor
Marfurileesantionate
prezentala laboratortimp de 24 orede la recoltare.

prenumle)
(Semn?ltura,numele,

(data,ora)

Anexanr. 2
la ordinul AgentieiNaJionale
pentru SiguranfaAlimentelor
Nr._ Din_

&U '/4'//'/-<)4
E$ANTIONARDA
PROBELORDE FURAJEI PENTRUEXAMENELtr DE LABORATOR
Cantitateaprobei recoltate(kg)

Nr, Denumireaproduselor
recoltate

crt.

Secfia
Secfia
bacteriologie radiologie
J

Sectia
SecJia
chimico- virusologie
toxicolosicd
5
6

Tots

Furajede origine
vegetali:

a)

Fin

b)

Paie

c)
d)

Silos

I
I

1
I
I

Fiini de iarbi praf

Fiini de iarbi
granulati

2
2
2
2
2

Cereale

1
I

I
I
I
I

1
I
I
1
I

ll

Tescovinisi sroturi
FiinI din tescovinide
strugurr
Fiini din pstesi oase
D r o i d i if u r a i e r e
Borhotdin sfecli
Meluzi
Nutreturicombinate
Adaosde proteini
vitaminizati
Premixuri

t2

Patoci din sfeclS

f,

6
7
8
o

10

trinai

I
I

2
2
2

2
2

Anexa 1

AGENTIANATIONALA PENTRUSIGURANTAALIMENTELOR
PROCES- VERBAL Nr.
de recoltare a gantioanelor
20
din <
( denumirea
adresajuridicE,)
sgentuluieconomic,

Prelevareamostrelorefectuat
la
(loculfi cond'tiileplstrErii)
(data,locul
$i ora etantionlrii)

de citre medicul reterinar olicial

prenumele,adresa)
( numele,

in prezenla
(reprezentantul
economic)

Examene
solicitate

Denunireaprodusului
producitorul

(identificareavagonului,sutocsrului)

marcate$i xpediatela
E$antioanelesunt sigilate(sigil nr. _),
la agentuleconomic.
Probade controlsepistreaztrsub responsabilitate
Valorificarealotului de marfi menlionat,seva efectuanumai dupi obfinerearezultatlorde laborator,fi
a certificatuluiveterinar elibirat de ServiciulSanitarVeterinarteritorial.
Mediculveterinaroficial
( numele,
prenumele,semn,tura)

L.$.

Reprezntantul
agentuluieconomic
Esantioaneleau fost Drimitela

de citre responsabil

a
\
; :

z.=
E
!

tr P^:
.r.7i:

<.=a

. - v

N
t.

N.X

E.;j"

Iv v

(\

F-

F-

C!

t.-

t.r

.e

i g

rl

X
a.l

D
F

z
< A
c]

o
t <

OE
?z
z<

a-l

gz

6l

E i i

al

8.-

.-

Ei E I: g

..) ra, F =

"or,s.!

5
j

,l
a
P

!es
! 3

. o -E ^ Q e

E =e .jii.i6
1 , 6 i = 6 = . : '. z . AQ - 6^ j E
a
a : :
I l 6
9 ' . t * - =

9 r

- - -

i H - = 3 i ,i r - -:.9
!,/ ..=

z 6

+ d

+ d

"1

g I
6 3

F;

o 3 E

7 .

E ioR'.1
t : L 4 . '
:.=

"'rl

!
N

v)

i'* =

i-*:

6r1F-9

6 r l F - :

L L
- - * *

i.=

e 6 o Q P

'

:; aE^ 9 ; =| .^: E 9 i i = E

-e-:xx

5 o - : ; 5

EE==39

3.:-l

--9

; o 3
i : : 9 R
r r :