Sunteți pe pagina 1din 2

Emulsiile sunt sisteme lichide multifazic constituite din ap, ulei si surfactani, constituind lichide

unice, relativ optic isotropice i stabile termodinamic.


n general, emulsiile (simple sau multiple) prezint stabilitate limitat. Pentru a forma emulsii utilizate
pentru eliberarea medicamentelor, trebuie ncetinit/micorat destabilizarea cinetic prin utilizarea
unor ageni activi de suprafa. Acetia pot, de asemenea, s formeze ei nii emulsii caracterizate
prin dimensiuni mici ale particulelor. Formarea sistemelor de acest gen reprezint un proces
complex, care implic generarea i stabilizarea unei noi interfee ulei-apa. Tipul de emulsie (ap/ulei
sau ulei/ap) depinde de un numr de factori, incluznd surfactantul, raportul de ulei-ap,
temperatura, concentraia de sare i prezena unor cosurfactani i ali cosolui.
Cuprins
[ascunde]

1 Formare i stabilitate

2 Tipuri

3 Aplicaii

4 Componeni

5 Mod de aciune

6 Bibliografie

Formare i stabilitate[modificare | modificare surs]


Formarea unei emulsii presupune o cretere a suprafeei intefaciale dintre cele dou faze
nemiscibile, i este nsoit de o cretere a energiei libere. S-a sugerat c n cazul micorrii
tensiunii interfaciale ctre zero, sistemele emulsifiaz spontan, crend microemulsii. O emulsie
poate fi obinut utiliznd diferite procese, precum:

auto-emulsifierea,

omogenizarea,

dispersia mecanic (metod n una sau dou etape).

Emulsiile sunt n general obinute prin procesul de dispersare cu ajutorul ultrasunetelor sau cu
ajutorul Ultraturaxului. Procesul de emulsionare cu ultrasunete este prezentat schematic n figur.

Microcapsulele pe baz de emulsii multiple pot fi obinute cu succes i prin metoda spray-drying,
avnd n faza apoas extern un polimer adecvat, material pentru perete, la concentra ie ridicat.
Emulsiile ap/ulei/ap se prepar, de preferin, urmnd un proces de emulsificare n dou etape,
care permite un control mai bun att al emulsiei simple, ct i al celei multiple.
Emulsiile pot rmne metastabile, rezistnd un timp destul de lung pentru a fi folositoare n multe
aplicaii industriale, ca vopsele, acoperiri de suprafa, produse alimentare i cosmetice.
nc nu este bine neles fenomenul de metastabilitate a emulsiilor. Totui, s-au propus numeroase
reguli pentru rezultatele experimentale obinute la formarea i distruc ia unei emulsii simple (inverse
i directe). Prima ncercare de explicare a fost dat de regula Bancroft, conceptele HBL (balan a
hidrofil-lipofil) i PIT (temperatura inversiei de faz). Toate aceste se refereau la legtura dintre
termodinamica surfactanilor din faza continu a emulsiei i topologia emulsiei (ulei/ap sau
ap/ulei), care se formeaz i persist.
Instabilitatea inerent prezentat de emulsiile multiple poate fi observat la mai multe nivele:

ntre particulele mici interne

ntre globulele mari

ntre globule i particulele mici dispersate n ele

Ruperea emulsiilor multiple determin eliberarea substan ei active din faza intern n faza extern
ntr-un mod necontrolat. Astfel, utilizarea emulsiilor multiple ca produse comerciale este, de fapt,
destul de restricionat. Urmrindu-se emulsiile duble la microscopul optic, se pot identifica dou
tipuri de instabilitate care sunt responsabile de evoluia emulsiilor multiple:

coalescena particulelor mici interne cu globulele de interfa

coalescena dintre particulele mici interne n interiorul globulelor uleioase