Sunteți pe pagina 1din 2

Busuiocul, condiment savuros, remediu

miraculos

Busuiocul este o
plant originar din India, cunoscut de milenii pentru virtuile sale terapeutice, fiind
considerat nca din vechime drept o iarb sacr. A cucerit apoi Asia i Egiptul fiind folosit i
n procesul de mumificare, deoarece egiptenii i-au descoperit foarte devreme proprietile
antibacteriene i rolul su n conservare. A ajuns n cele din urm n Grecia i n Roma,
devenind astfel o plant regal i un simbol al fertilitii.

Conservarea busuiocului
Busuiocul se pstreaz timp de dou zile n frigider, nvelit ntr-un prosop sau ntr-un
erveel care s absoarb umiditatea. Se mai poate conserva tocat n congelator, sau se

poate usca ntr-un loc ferit de umuditate i lumin, dar n aceast form i mai pierde din
arom, de aceea cel mai bine este sa folosim planta proaspt.

Folosirea busuiocului n buctrie


Busuiocul este un condiment foarte parfumat ce d o savoare puin dulce i cu un parfum
uor de citric.
Poate fi folosit cu succes n aromatizarea oetului sau uleiului. Nu ezitai a consuma
frunzele ntregi sau tocate. Pentru a profita de ntrega sa arom este mai bine s l zdrobii
ntr-un mojar cu pistil, nainte de a l ncorpora n sosuri, salate sau orice fel de mncare.
Adugai-l la sfarit, pentru c prin gtire prelungit i pierde din parfum.
Exemplu de reet cu busuioc:
Sos pesto: sosul se prepar din busuioc i usturoi tocat, udate cu ulei de mline, la care se
adaug muguri de pin i parmezan. Se servete cu paste.
Busuiocul contribuie la confortul cotidian
Ghivecele cu busuioc, puse la fereastr alung narii i mutele. Uleiul esenial de
busuioc poate fi folosit pentru parfumarea atmosferei.

Beneficiile busuiocului pentru sntate


Busuiocul conine o cantitate deloc neglijabil de vitamina C, vitamina A i substane tonice
i antioxidante. n plus, busuiocul este o interesant surs de calciu i fosfor, minerale
eseniale pentru o bun dezvoltare a esutului osos.
Busuiocul are proprieti digestive, laxative, tonice i reduce febra. De asemenea, el este
eficient n calmarea durerilor n gt, dar reduce i nervozitatea.
Sub form de gargar este folosit n infeciile bucale. Are efect n rceal i grip pentru c
elibereaz cile respiratorii deoarece este bogat n camfor.
Sunt studii care au demonstrat c uleiul esenial de busuioc este mai eficient in tratarea
otitelor acute la copii dect antibioticele.
Busuiocul are un efect relaxant, mbuntete stare de spirit i are un efect uor euforic;
are rolul de a calma n primul rnd sistemul nervos, principalul responsabil pentru toate
reaciile noastre. Ceaiul de busuioccombate i insomniile.