Sunteți pe pagina 1din 14

PRODUSELE ALIMENTARE PEAD 2010

Fina alb

Fina de mlai

Paste finoase

Biscuii

Zahr

Lapte praf

Anexa 1
Din Acoordul de cooperare privind PEAD 2010

CONDIII DE CALITATE, AMBALARE SI INSCRIPTIONARE


Produsele finite furnizate vor respecta condiiile
inscriptionare, redate in continuare

de

calitate,

ambalare

si

Conditii de calitate
FIN ALB
Caracteristici generale ale finii albe de grau
Fina alb de gru va avea urmtoarele proprieti organoleptice:
a) culoare-aspect: alb-glbui cu nuana slab-cenuiu i cu particule fine de tre;
b) miros: plcut, specific finii, fr miros de mucegai, de ncins sau alt miros strin;
c) gust: normal, puin dulceag, nici amar, nici acru, fr scrnet la mestecare (datorat
impuritilor minerale: pmnt, nisip, etc).
Fina alb de gru va respecta proprietatile fizice i chimice prevazute n ordinul comun
nr 250/2002 modificat prin ordinul comun nr.545/823/328 din 2003 al ministrului agriculturii,
pdurilor, apelor i mediului, al ministrului sntii i al preedintelui Autoritii Naionale
pentru Protecia Consumatorilor.
Umiditate %, max.
Aciditate grade, max.
Coninut de cenu raportat la substana uscat %, max
Coninut n cenu insolubil n HCl 10%, %, max.
Impuriti metalice sub form de pulbere, g/kg
sub form de achii
Coninut de gluten umed %, min.

14,5
2,8
0,65
0,2
3,0
lips

In functie
tehnologice
Indice de deformare a glutenului, milimetri
In
functie
tehnologice
Coninut de substane proteice raportat la substana In
functie
uscat %, min
tehnologice
In
functie
Indice de cdere, secunde, min
tehnologice
In
functie
Indice Zeleny , minim (ml)
tehnologice
Granulaie %, max, rest pe sit de mtase cu latura de In
functie
180m
tehnologice

de

cerintele

de

cerintele

de

cerintele

de

cerintele

de

cerintele

de

cerintele

Determinarea continutului de gluten umed se va realiza conform SR EN ISO 21415-2/2007

FIN DE MLAI
Caracteristici generale de calitate ale mlaiului
Produs fabricat prin macinarea porumbului in prealabil degerminat.
Materia prim folosit la obinerea produsului trebuie s corespund documentelor
tehnice-normative de produs SR 5447 - ,,Porumb boabe pentru consum alimentar" (categoria
I) si normelor sanitare in vigoare.
Produsul ;,Mlai" se fabric conform instruciunilor tehnologice si normelor interne
aprobate cu respectarea normelor sanitare in vigoare.
Proprieti organoleptice:
Caracteristic
i
culoarea

Condiii de admisibilitate a mlaiului

rniros

galben portocalie specific porumbului din care provine, cu particule


alb-glbui
caracteristic, fara miros strin;

gust

plcut, specific, fr gust amar, fr scrnet in mestecare;

infestare

lips

Proprieti fizico-chimice:
Caracteristici

Umiditate, % maxim
Finete
- rest pe sita nr. 22 (tesaturi din sarma de otel 1000 microni
STAS 8285-77), % maxim
- trece prin sita nr. 55 (din bronz fosforos 372 microni STAS
8285-77), % maxim
Impuritati metalice:
- sub forma de pulbere mg/kg, maxim
- sub forma de aschii

Conditii de
admisibilitate a
malaiului Extra
16,5
2
10
3
lipsa

PASTE FINOASE

Specificatie tehnica paste fainoase scurte


Specificatia tehnica se refera la pastele fainoase, obtinute din faina de grau alba 550
grifica si apa, fabricate pe linii tehnologice continui cu respectarea dispozitiilor legale sanitare
si destinate comercializarii pentru consumul uman.
Faina de grau, ca materie prima de baza, trebuie sa corespunda SR 877/1996 si
Ordinului 250/2002 cu modificarile si completarile ulterioare.
Caracteristici organoleptice:
Caracteristic
i
Aspect

Culoare
Miros si gust
Comportarea
la fierbere

Corpuri
straine
Infestare

Conditii de admisibilitate
Suprafata neteda, fara striatiuni, fara urme de faina; translucide; in
ruptura aspect sticlos; se admit particule punctiforme de culoare slab
bruna pana la roscat;
Alb galbuie, uniforma
Caracteristic, fara miros, gust strain si / sau de mucegai.
Dupa fierbere ( 8-10 min), trebuie sa fie elastice, sa nu se lipeasca intre
ele, sa nu formeze conglomerate, sa-si pastreze forma, sa nu se desfaca
la incheieturi.
Apa in care s-au fiert pastele fainoase poate fi slab opalescenta si fara
sediment
Lipsa
Lipsa

Caracteristici fizico chimice si mecanice:

Cracteristici
Umiditate, % max.
Aciditate, grade, max.
Continutul de proteina bruta, rap. la substanta uscata, %
min.
Crestere in volum la fierbere, % min.
Cenusa insolubila in acid clorhidric, % max.
Conditii microbiologice - limite maxime admise de
contaminanti

Conditii
admisibilitate
13
3,2
11
250
0,2
conform
vigoare

legislatiei

de

in

BISCUII
Specificatie tehnica biscuiti glutenosi
Specificatia tehnica se refera la sortimentul biscuiti glutenosi, obtinut din faina de grau,
zahar, grasimi, afanatori, sare, arome si apa etc.dupa instructiunile tehnologice validate, cu
respectarea dispozitiilor legale sanitare.
Faina de grau, ca materie prima de baza, trebuie sa corespunda SR 877/1996 si Ordinului
250/2002 cu modificarile si completarile ulterioare.
Caracteristici organoleptice:
Caracteristici

Conditii de admisibilitate

Aspect exterior

suprafata superioara neteda, semilucioasa, nearsa, fara basici, cu


desen specific

Aspect in sectiune
Culoare

bine copt, cu porozitate si stratificare uniforma


galbena pana la galben bruna, uniforma

Consistenta
Miros si gust

Crocanti
placute, caracteristice aromelor utilizate , fara miros si gust strain

Forma si dimensiuni

sub forma de placute dreptunghiulare, patrate etc, cu grosime


intre 4 si10 mm, uniforma in cadrul aceluiasi sortiment

Corpuri straine

Lipsa

Infestare

Lipsa

Caracteristici fizico chimice:


Conditii de admisibilitate

Caracteristici
Umiditate, % max.
Zahar total raportat la substanta uscata, % min

8
15

Grasime raportata la substanta auscata, % min


Alcalinitate, grade, max
Clorura de sodium, % max
Conditii microbiologice : limite maxime admise
contaminanti

10
2
0,8
de

conform
vigoare

legislatiei

in

Conditii privind ambalarea


Cerine pentru ambalarea fainii si malaiului in pungi de 1 kg
Ambalarea individual se va face n pungi de 1 kg, cu o folie sau dou. Att materialul
de ambalat ct i pachetele trebuie s fie curate, uscate, n stare bun, fr insecte sau
mirosuri anormale, capabile s asigure calitatea i durabilitatea produsului.
Punga de 1 kg va fi fabricat din hrtie albit i satinat, cu o densitate cuprins ntre
75 si 80 gr/m2.
Materialul de ambalaj i pachetele trebuie depozitate n condiii care s previn
deteriorarea calitii, i trebuie verificate constant nainte de utilizare.

Cerine pentru ambalarea fainii si malaiului in pachete de 10 kg


Pungile de fin alb de grau si malai de 1 kg vor fi ambalate in pachete de 10 pungi,
n folie de polietilen transparent.
Cerine pentru ambalarea fainii si malaiului pe paleti
Pachete de 10 kg vor fi ambalate i livrate pe palei standard cu folie de polietilen
transparent.
Att pachetele de cte 10 kg ct i paleii care sunt ambalai n folie de polietilen
transparent, nu trebuie etichetai.
Conditii privind inscripionarea
Inscripionrile trebuie s fie estetice i lizibile. Pachetele trebuie s fie nchise
corespunztor.
Inscripionarea pungilor de 1 kg
Pe pungile de 1 kg trebuie s fie nscrise urmtoarele meniuni:
Feele principale A i C: ambele cuprind urmtoarele informaii i trebuie s aib
urmtorul colorit:
a) GUVERNUL ROMNIEI ( cu majuscule),
b) MINISTERUL AGRICULTURII I DEZVOLTRII RURALE (cu majuscule),
c) AGENIA DE PLATI I INTERVENIE PENTRU AGRICULTUR (cu majuscule),
d) PRODUSUL (fond alb, caractere negre ARIAL, mrime font 24)
e) AJUTOARE ALIMENTARE COMUNITARE 2010 (caractere negre pe fond alb);
f) AJUTOR CE (fond albastru deschis de lime minim 3,2 cm, caractere negre, ARIAL,
corp de litera 20) i emblema UNIUNII EUROPENE, conform instruciunilor referitoare la
crearea emblemei i definirea culorilor standardizate prevzute n anexa 3;
g) NU ESTE DE VNZARE (caractere negre pe fond alb, corp de litera minim 18)
h) 1 kg e
Fetele laterale B i D cuprind urmtoarele informaii:
Faa lateral B :
a) PRODUSUL
b) 1 Kg e
c) Produs fabricat de :............ (date de identificare i adres)
d) Tara de provenienta:
e) Lot fabricaie nr.........................
f) Produs ambalat de :....................(date de identificare i adres in cazul in care
societatea producatoare nu este si cea care a ambalat)
g) Tara de ambalare:
h) Lot ambalare nr. ..........................
i) n cazul n care distribuia este asigurat de o alt societate, aici trebuie inclus
meniunea:
,, Produs distribuit de : S.C. ......... (date de identificare i adresa operatorului
economic care asigur distribuia)
Faa lateral D:
a) PRODUSUL
b) 1 Kg e
c) Produs obinut prin mcinarea ............. (se indica produsul dupa caz)
Pentru faina
d) Conine gluten.
e) Coninut de cenu maxim 0,65 %

f)

Informaii nutriionale pentru 100


produs
Valoare energetic: 1470kj / 346 kcal
Proteine................... 9,5 g
Glucide................... 74,1 g
Lipide..................... . 1,3 g

g) A se pstra n spaii uscate, curate i bine aerisite


h) A se consuma de preferin nainte de ..................
i) ATENIE !!!! Acest produs nu e de vnzare.
Semnele specifice pentru protecia mediului:

arunc la co
reciclabil (22/PAP )
punctul verde

Inscriptionare pachete de 10 pungi


Se face numai n cazul n care nu este vizibil inscripionarea de pe toate feele
pachetelor individuale, dup cum urmeaz mai jos.
a) GUVERNUL ROMNIEI (cu majuscule),
b) MINISTERUL AGRICULTURII I DEZVOLTRII RURALE (cu majuscule),
c) AGENIA DE PLI I INTERVENIE PENTRU AGRICULTUR (cu majuscule),
d) PRODUSUL (fond alb, caractere negre, corp de litera 24);
e) AJUTOARE ALIMENTARE COMUNITARE 2010 (caractere negre pe fond alb);
f) AJUTOR CE (band verde deschis de lime minim 3,2 cm, cu caractere de culoare
negru ARIAL, corp de litera minim 20) i emblema UNIUNEA EUROPEAN conform
instruciunilor referitoare la crearea emblemei i definirea culorilor standardizate prevzute n
anexa nr. 5.
g) NU ESTE DE VNZARE (caractere negre pe fond alb, font minim 18);
h) cantitate net:1kg e x 10 buc.;
i) numele i adresa fabricii de ambalare, dac este alta dect a productorului: se
tiprete pe fond alb cu caractere negre, corp de litera min. 20;
j)
in cazul n care livrarea este asigurat de o alt societate, aici trebuie inclus
meniunea:
,, Produs livrat de : S.C. ......... (date de identificare i adresa operatorului care asigur
livrarea)
k) numele i adresa distribuitorului, dac este altul dect productorul: se tiprete pe
fond alb cu caractere negre, corp de litera 20;
l) termen de valabilitate: A se consuma de preferin nainte de : zz/ll/aaaa (se
tiprete pe fond alb cu caractere negre cu mrimea minim a fontului de 20).
Pe punga de 1 kg sau pe pachetul de 10 kg, operatorul economic nu-i va trece
coordonatele i sigla, dac nu este productor, ambalator sau operator care face livrarea
produsului.
Inscriptionare palei
Paleii folosii nu trebuie inscriptionati.
Ambalarea si etichetarea biscuitilor si a pastelor fainoase
Cerinele pentru ambalajele individuale
Ambalarea biscuitilor

Biscuitii se ambaleaza in ambalajele de desfacere individuale, in greutate de 0.1 kg


folosindu-se folie de polipropilena, material recunoscut de unitile de analiz autorizate
pentru ambalare.
Ambalajele individuale de 0,100 kg vor fi ambalate in pachete a 0,400 kg, pachete din
folie termocontractibila, transparenta neimprimata.
Ambalarea pastelor fainoase
Pastele finoase trebuie ambalate n ambalaje individuale a cte 0,400 de grame, din
material recunoscut de unitile de analiz autorizate pentru ambalarea preparatelor din
cereale, precum i a pastelor finoase.
Cerinele pentru ambalare in cutii
Biscuitii si pastele finoase in ambalaje individuale de 0,400 kg, trebuie s fie
mpachetate n cutii de carton de 25 ambalaje individuale, protejate s nu se desfac, prin
nfolierea cu o band de hrtie adeziv sau band de plastic, cu cleme.
Transportul ambalajelor de carton se face pe paleti standard, infoliati in folie
transparenta
Marcarea pachetelor de biscuiti si paste fainoase
Ambalajele individuale de biscuiti si paste fainoase cat si cutiile de carton, trebuie s fie
marcate lizibil conform prevederilor n vigoare, cu urmatoarele elemente:
a) GUVERNUL ROMNIEI ( cu majuscule);
b) MINISTERUL AGRICULTURII I DEZVOLTRII RURALE (cu majuscule);
c) AGENIA DE PLATI I INTERVENIE PENTRU AGRICULTUR (cu majuscule) ;
d) denumirea produsului tipul,
e) Ajutoare alimentare comunitare 2010;
f) Produsul nu este de vnzare.
g) pe o dung de culoare albastru deschis tiprit Ajutor CE, insotit de steagul Uniunii
Europene conform dispoziiilor indicate n anexa nr. II la regulamentul Comisiei nr. 3149/1992;
h) coninutul net exprimat n uniti de greutate.
Pe ambalajele individuale trebuie s fie ataate de asemenea, nscrieri lizibile
ce conin cel puin:
a) compozitia;
b) valabilitatea exprimat n cifre, urmat de A se consuma nainte de .................. ( se
mentioneaza luna i anul);
c) coninutul net exprimat n uniti de greutate ;
d) denumirea i adresa productorului,
e) denumirea i adresa agentului economic ce ambaleaza (n cazul n care acest agent
nu este productor);
f) ara de origine;
g) modalitatea de pregtire pentru consum;
h) marcarea lotului de producie ce d posibilitatea de identificare a produsului.
Pe cutiile de carton, in cazul in care nu este vizibila inscriptionarea individuala, trebuie
s fie inscriptionat lizibil nscrisurile ce conin cel puin:
a) GUVERNUL ROMNIEI ( cu majuscule),
b) MINISTERUL AGRICULTURII I DEZVOLTRII RURALE (cu majuscule),
c) AGENIA DE PLATI I INTERVENIE PENTRU AGRICULTUR (cu majuscule) ;
d)
denumirea produsuluitipul;
e)
Ajutoare alimentare comunitare 2010;
f)
Produsul nu este de vnzare;
g)
pe o dung de culoare albastru deschis tiprit Ajutor CE, insotit de steagul
Uniunii Europene conform dispoziiilor indicate n anexa nr. II la regulamentul Comisiei nr.
3149/92 de stabilire a a normelor de livrare a alimentelor din rezervele de intervenie pentru

utilizarea de ctre persoanele Comunitare cele mai afectate, mpreun cu modificrile


ulterioare;.
h) coninutul net exprimat n uniti de greutate ;
i) data valabilitate n cifre, urmat de A se consuma nainte de .................. (se
mentioneaza luna i anul);
j) coninutul net exprimat n uniti de greutate ;
k) denumirea i adresa productorului;
l) denumirea i adresa agentului economic ce mpacheteaz (n cazul n care acest
agent nu este i productor).
Nu trebuie s fie imprimata sigla ntreprinztorului.
Materialele de ambalaj i ambalajele trebuie s fie curate, uscate, fr defecte
mecanice, s nu conin substane duntoare sau alte mirosuri strine, i s asigure calitatea
i duritatea produsului.
Toate materialele de ambalaj precum i ambalajele finite destinate pentru contactul
direct cu alimentele trebuie s aib atestatele corespunztoare.
Materialele de ambalare i ambalajele trebuie s fie depozitate n condiii n care s nu
scad calitatea iar nainte de utilizare s fie verificate din punct de vedere al defectelor,
cureniei i mirosului.
Toate informaiile necesare trebuie s fie tiprite astfel nct s fie imposibil
schimbarea sau ndeprtarea lor fr a lsa urme vizibile. Se impune pstrarea integritii
ambalajului.
Cerneala sau tuul care se folosesc pentru inscripionarea ambalajului nu trebuie s
contamineze produsul.

TERMENUL DE VALABILITATE
Produsele finite trebuie s aiba un termen de valabilitate de cel putin 6 luni de la
fabricare si de minim 5 luni din momentul recepionrii la depozitele organismului desemnat.

ZAHAR
Caracteristici generale ale zaharului
Calitatea zaharului din stocurile de intervenie este n conformitate cu prevederile din
anexa IV, partea B, seciunea II din Regulamentul (CE) nr. 1234/2007 al Consiliului din
22 octombrie 2007 de instituire a unei organizri comune a pieelor agricole i privind
dispoziiile specifice referitoare la anumite produse agricole
(Regulamentul unic OCP ).
Cerine detaliate
Zahrul alb standard de furnizat trebuie sa fie uscat, n cristale de granulaie omogen,
liber-curgtoare.
1. Zahrul alb de calitate standard are urmtoarele caracteristici:
- a) are o calitate comercial adecvat; este uscat, sub form de cristale granulate
omogene care curg liber;
- b) gradul minim de polarizare:
99,70;
- c) coninutul maxim de umiditate:
0,06 %;
- d) coninut maxim de zahr invertit: 0,04 %;
- e) numrul de puncte stabilit la alineatul (2) nu depete 22 i nici nu depete:
- 15 pentru coninutul de cenu;
- 9 pentru tipul de culoare, stabilit prin metoda Institutului pentru tehnologie agricol
din Brunswick (denumit n continuare, "metoda Brunswick");
- 6 pentru culoarea soluiei, stabilit prin metoda Comisiei internaionale pentru
uniformizarea metodelor de analiz a zahrului (International Commission for Uniform Methods
of Sugar Analysis) (denumit n continuare "metoda ICUMSA").
2. Un punct corespunde cu:
- a) 0,0018 % coninut de cenu, stabilit prin metoda ICUMSA la 280 Brix;
- b) 0,5 uniti de tip de culoare, stabilite prin metoda Brunswick;
- c) 7,5 uniti ale culorii soluiei, stabilite prin metoda ICUMSA.
3. Metodele pentru stabilirea factorilor menionai la alineatul (1) sunt cele utilizate
pentru stabilirea factorilor din cadrul msurilor de intervenie.
Ambalare
Cerine pentru ambalarea in pungi de 1 kg.
Ambalarea individuala se va face n pungi de 1 kg, cu o folie sau dou. Att materialul de
ambalat ct i pachetele trebuie s fie curate, uscate, n stare bun, fr insecte sau mirosuri
anormale, capabile s asigure calitatea i durabilitatea produsului.
Punga de 1 kg va fi fabricat din hrtie, albit i satinat, cu o densitate cuprins ntre
75 i 80 gr/m2. Operatorul va deine i va fi n msur s prezinte certificatul de calitate
conform, cu ocazia controalelor A.P.I.A. la locul de ambalare a zahrului. Produsele i ambalajele
trebuie s fie identice cu cele aflate n circuitul comercial obinuit.
Materialul de ambalaj i pachetele trebuie depozitate n condiii care s previn
deteriorarea calitii i verificate constant nainte de utilizare.
Cerine pentru ambalarea pachetelor de 10 pungi

Pungile de zahr de 1 kg trebuie ambalate in pachete de 10 pungi, in folie de polietilen


transparent.

Cerine pentru ambalarea paletilor


Pachete de 10 kg vor fi ambalate i livrate pe palei standard cu folie de polietilen
transparent.
Att pachetele de cte 10 kg ct i paleii care sunt ambalai n folie de
polietilen transparent, nu trebuie etichetai.
Conditii privind inscripionarea
Inscripionrile trebuie s fie estetice i lizibile. Pachetele trebuie s fie nchise
corespunztor.
Inscripionarea pungilor de 1 kg
Pe pungile de 1 kg trebuie s fie nscrise urmtoarele meniuni:
Feele A si C: ambele cuprind urmtoarele informaii i trebuie s aib urmtorul
colorit:
a) GUVERNUL ROMANIEI
b) MINISTERUL AGRICULTURII SI DEZVOLTARII RURALE;
c) AGENTIA DE PLATI SI INTERVENTIE PENTRU AGRICULTURA;
d) denumirea i tipul produsului ZAHR ALB tiprita lizibil central cu caractere de
culoarea neagr pe fundal alb (Arial corp litera 24);
e) AJUTOARE ALIMENTARE COMUNITARE 2010 (caractere negre pe fond alb);
f) NU ESTE DE VNZARE (caractere negre pe fond alb, corp de litera minim 18)
g) 1 kg e
h) AJUTOR U.E. (fond albastru deschis de lime minim 3,2 cm, caractere negre, ARIAL,
corp de litera 20) i emblema UE conform instruciunilor referitoare la crearea emblemei i
definirea culorilor standardizate prevzute n anexa nr. 5;
Feele laterale B i D cuprind urmtoarele informaii:
Pe faa lateral B:
a) ZAHR ALB
b) 1 Kg e
c) ara de provenien:........................
d) Lot fabricaie/ambalare nr. ............
e)
Produs ambalat de : ...........(date de identificare i adres n cazul n care
societatea productoare nu este i cea care a ambalat)
f) ara de ambalare:
g) n cazul n care livrarea este asigurat de o alt societate, aici trebuie inclus
meniunea:
,, Produs livrat de : S.C. ......... (date de identificare i adresa operatorului care asigur
livrarea).
Pe fata laterala D:
1) produsul
2) tiparit lizibil greutatea garantat: MASA NET: e 1 kg cu caractere de culoarea
negru pe fundal alb (Arial corp 16);
3) tiprit lizibil denumirea i adresa productorului, cu caractere de culoarea neagr pe
fundal alb (Arial corp12);
4) denumirea i adresa ambalatorului (dac este diferit de productor) cu caractere de
culoarea neagr pe fundal alb (Arial corp 12);
5) ara de origine cu caractere de culoarea neagr pe fundal alb (Arial corp 12);
6) numrul lotului de producie sau ambalare, care permite identificarea produsului;

10

7) termen de valabilitate: nelimitat cu caractere de culoarea neagr pe fundal alb


(Arial corp 12);
8) data ambalrii (luna i anul) cu caractere de culoarea neagr pe fundal alb (Arial
corp 12);
9) SR 11:1995 cu caractere de culoarea neagr pe fundal alb (Arial corp 16);
10) Condiii de pstrare:
- a se pastra la loc uscat, dezinfectat i deratizat la o temperatur de maxim 20 C i o
umiditate relativ a aerului de maxim 75%.
- oscilaiile de temperatur din depozite nu trebuie s depaeasc 5 C.
Inscriptionarea sa aiba caractere de culoarea neagr pe fundal alb (Arial corp 12).
Inscriptionare pachete de 10 pungi
Se face numai n cazul n care nu este vizibil inscripionarea de pe toate feele
pachetelor individuale, dup cum urmeaz mai jos.
a) GUVERNUL ROMANIEI;
b) MINISTERUL AGRICULTURII SI DEZVOLTARII RURALE;
c) AGENTIA DE PLATI SI INTERVENTIE PENTRU AGRICULTURA;
d) ZAHR ALB (fond alb, caractere negre, corp de litera 24)
e) AJUTOR U.E. (band verde deschis de lime minim 3,2 cm, cu caractere de culoare
negru ARIAL, corp de litera minim 20) i emblema UE conform instruciunilor referitoare la
crearea emblemei i definirea culorilor standardizate prevzute n anexa nr. 5
f)AJUTOARE ALIMENTARE COMUNITARE 2010 (caractere negre pe fond alb);
g) NU ESTE DE VNZARE (caractere negre pe fond alb, font minim 18);
h) Cantitate net :1kg e x 10 buc.;
i) Numele i adresa fabricii de ambalare, dac este alta dect a productorului: se
tiprete pe fond alb cu caractere negre, corp de litera min. 20;
j) n cazul n care livrarea este asigurat de o alt societate, aici trebuie inclus
meniunea:,, Produs livrat de : S.C. ......... (date de identificare i adresa operatorului care
asigur livrarea)
k) Termen de valabilitate: nelimitat (se tiprete pe fond alb cu caractere negre cu
mrimea minim a fontului de 20);
Pe punga de 1 kg sau pe pachetul de 10 kg, operatorul economic nu-i va trece
coordonatele i sigla, dac nu este productor, ambalator sau operator care face livrarea
produsului.
Toate informaiile necesare trebuie s fie tiprite astfel nct s fie imposibil
schimbarea sau ndeprtarea lor fr a lsa urme vizibile. Se impune pstrarea integritii
ambalajului.
Cerneala sau tuul care se folosesc pentru inscripionarea ambalajului nu trebuie s
contamineze produsul.
Inscriptionare palei
Paleii folosii nu trebuie inscriptionati.
TERMENUL DE VALABILITATE
Termen de valabilitate : nelimitat.

11

LAPTE PRAF
Cerinte legate de compozitie, caracteristici de calitate si metode analitice
Parametri

Caracteristici legate de continut


calitate

Continut de proteine

Minimum
grsimi
Maximum
Maximum
Maximum

Continut de grsimi
Continut de ap
Aciditate titrabil n ml de
solutie
decinormal
de
hidroxid de sodiu
Continut de lactati

si

34,0 % din substanta uscat fr


1,00 %
3,5 %
19,5 ml

Metod
de
referint
(1)
(1)
(1)
(1)

Maximum 150 mg/100 g

(1)

Aditivi

Niciunul

(1)

Test cu fosfataz

(1)

Indice de solubilitate

Negativ, adic nu mai mult de 350 mU de


activitate fosfatazic per litru de lapte
reconstituit
Maximum 0,5 ml (24 C)

Continut de particule arse

Maximum 15,0 mg, respectiv minimum disc B

(1)

Continut de microorganisme

Maximum 40 000 per gram

(1)

Identificarea coliformilor

Negativ n 0,1 g

(1)

Negativ (3)

(1)

Detectarea lactoserului
nchegat (4)
Detectarea lactoserului acid

Negativ

(1)

Negativ

Metod
omologat
de
autoritatea
competent

Gust si miros

Curat

(1)

Aspect

Culoare alb sau usor glbuie, fr impuritti si


particule colorate
Negativ (5)

(1)

Identificarea zarei

(2)

(4)

Substante antimicrobiene

(1)

(1)

Caracteristicile de compozitie a laptelui praf sunt conforme cu cele din


Regulamentul(CE) nr. 214/2001, anexa 1.
Metodele de referint aplicabile sunt cele stabilite n Regulamentul (CE) nr. 273/2008
(JO L 88, 29.3.2008, p. 1).
Laptele utilizat pentru fabricarea laptelui praf degresat trebuie s ndeplineasc
cerintele prevzute n sectiunea IX din anexa III la Regulamentul (CE) nr. 853/2004.
Ambalare
Cerine pentru ambalarea in pungi
Ambalarea individual se va face n pungi de 0,500 kg.
Punga de ambalat va fi fabricat din folie de polietilene, aflata in circuitul comercial al
alimentelor. Operatorul economic va fi n msur s prezinte certificatul de calitate conform,
cu ocazia controalelor A.P.I.A. la locul de producie/ambalare a laptelui praf degresat.
Produsele i ambalajele trebuie s fie identice cu cele aflate n circuitul comercial obinuit.

12

Materialul de ambalaj i pachetele trebuie depozitate n condiii care s previn


deteriorarea calitii, i trebuie verificate constant nainte de utilizare.
Cerinte pentru ambalarea in pachete de 20 de pungi
Pungile de lapte praf degresat de 0,500 kg vor fi ambalate mpreun n folie de
polietilen transparent, n pachete de 20 pungi fiecare.
Att materialul de ambalat ct i pachetele trebuie s fie curate, uscate, n stare bun,
fr insecte sau mirosuri anormale, capabile s asigure calitatea i durabilitatea produsului.
Cerine pentru ambalarea pe paleti
Pachete de 10 kg vor fi ambalate i livrate pe palei standard, infoliati in folie de
polietilen transparent.
Conditii privind inscripionarea
Inscripionrile trebuie s fie estetice i lizibile. Pachetele trebuie s fie nchise
corespunztor.
Inscripionarea pungilor
Pe pungile de 1 kg trebuie s fie nscrise urmtoarele meniuni:
Pe faa principala (de prezentare) trebuie imprimate urmtoarele informaii in
culorile de mai jos:
a) GUVERNUL ROMANIEI ;
b) MINISTERUL AGRICULTURII PADURILOR SI DEZVOLTARII RURALE;
c) AGENTIA DE PLATI SI INTERVENTIE PENTRU AGRICULTURA;
d) LAPTE PRAF (fond alb, caractere negre ARIAL, mrime font 24);
e) AJUTOARE ALIMENTARE COMUNITARE 2010 (caractere negre pe fond alb);
f) AJUTOR U.E. (fond albastru deschis de lime minim 3,2 cm, caractere negre, ARIAL,
corp de litera 20) si emblema UE conform instructiunilor referitoare la crearea emblemei si
definirea culorilor standardizate prevazute in anexa 3;
g) NU ESTE DE VNZARE (caractere negre pe fond alb, corp de litera minim 18)
h) e 0,500 kg
Pe verso (faa secundara) trebuie s fie imprimate, cel putin urmtoarele informaii:
a) compozitia;
b) valabilitatea exprimat n cifre, urmat de textul A se consuma nainte
de .................. ( se mentioneaza luna i anul);
c) coninutul net exprimat n uniti de greutate ;
d) denumirea i adresa productorului;
e) denumirea i adresa agentului economic ce ambaleaza (n cazul n care acest agent
nu este productor);
f) ara de origine;
g) modalitatea de pregtire pentru consum;
h) lotului de producie.
Pe ambalajele de transport in cazul in care nu este vizibila inscriptionarea individuala
trebuie s fie inscriptionat lizibil nscrisurile ce conin:
a) GUVERNUL ROMNIEI ( cu majuscule);
b) MINISTERUL AGRICULTURII I DEZVOLTRII RURALE (cu majuscule);
c) AGENIA DE PLATI I INTERVENIE PENTRU AGRICULTUR (cu majuscule) ;
d) denumirea produsuluitipul;
e) AJUTOARE ALIMENTARE COMUNITARE 2010;
f) Nu este de vnzare;
g) pe o dung de culoare albastru deschis tiprit Ajutor CE, insotit de steagul Uniunii
Europene conform dispoziiilor indicate n anexa nr. II la regulamentul Comisiei nr. 3149/1992;
h) coninutul net exprimat n uniti de greutate ;
i) valabilitatea exprimat n cifre, urmat de textul A se consuma nainte
de .................. ( se mentioneaza luna i anul);

13

k) denumirea i adresa productorului;


l) denumirea i adresa agentului economic ce mpacheteaz (n cazul n care acest
agent nu este i productor).
Nu trebuie s fie imprimata sigla ntreprinztorului.
Toate informaiile trebuiesc tiprite pe etichete astfel nct s fie lizibile, vizibile,
imposibil schimbarea sau ndeprtarea lor fr a lsa urme vizibile sau fr a deteriora
ambalajul. Se impune pstrarea integritii ambalajului. Cerneala sau tuul care se folosesc
pentru inscripionarea ambalajului nu trebuie s contamineze produsul.
Pe punga de 0,500 kg sau pe pachetul de 10 kg, operatorul economic nu-i va trece
coordonatele i sigla, dac nu este productor, ambalator sau nu asigura furnizarea
produsului.
Etichetare palet
Paleii folosii pentru transport nu sunt etichetai.
Cerine suplimentare
Termenul de valabilitate al laptelui praf degresat trebuie s fie de minim 6 luni din
momentul furnizrii i recepionrii la depozitele beneficiarului.

14