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Elaboradores:
Fbio Luiz de Oliveira
Licenciado em Cincias Agrcolas
Doutor em Fitotecnia
Novembro de 2006.
Palmas Tocantins Brasil.
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Ficha Catalogrfica elaborada pela Biblioteca da UNITINS, Bibliotecrio responsvel Waldomiro Caldas
Rolim / CRB-2:1061
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1. Introduo
1.1 - Rumos da olericultura no Brasil
A prtica da olericultura sempre acompanhou o desenvolvimento de uma nao, ou
populao na qual ela est inserida. sensvel s mudanas sociais, econmicas e
culturais da populao. Acompanha a elevao do nvel de prosperidade, urbanizao e
industrializao, na escala micro, meso e macro local;
A olericultura empresarial surge como resposta ao desenvolvimento econmico e o
crescimento da conscincia pela necessidade de qualidade na alimentao. Quanto maior
a evoluo da populao, mais diversificado so os hbitos alimentares e maior a
preocupao com a qualidade alimentar, o que levar a um maior consumo de produtos
hortcolas em geral. medida que se sobe o nvel cultural e o poder de compra do
consumidor, normalmente se aumenta a exigncia pela diversificao e o consumo dos
produtos hortcolas passa a esfera da industrializao.
No Brasil a olericultura evoluiu acentuadamente aps a 2 guerra mundial. Saiu de
pequenas exploraes localizadas no entorno das cidades, os chamados cintures
verdes, partindo para um deslocamento em direo ao meio rural, estabelecendo
exploraes especializadas em reas maiores. Isso no excluiu a presena das hortas
urbanas, que esto presentes hoje e so objetos de estudo, mas abriu um campo de
explorao comercial formando vrios empresrios rurais.
Esse processo de evoluo ocorreu por prpria iniciativa dos produtores, pois as
entidades oficiais de pesquisa e assistncia tcnica, no Brasil, eram tradicionalmente
voltadas para as grandes culturas. Grande parte dessa evoluo mrito da
comunidade nipo-brasileira e dos imigrantes europeus que trouxeram em seus hbitos o
cultivo de espcies olercolas.
A partir da dcada de 50 que as instituies de pesquisa e assistncia tcnica
passaram a apoiar a olericultura e esse movimento consolidou surgindo a Sociedade de
Olericultura do Brasil SOB. A sociedade congrega pesquisadores, extencionistas e
produtores ligados aos vrios aspectos da produo e comercializao de olercolas, que
em integrao trabalham em prol da evoluo da olericultura.
Resultado desse trabalho foram vrias negociaes para a implantao de
espaos que pudessem servir de referncia para a comercializao de produtos
hortcolas. Assim surgiu as Centrais de Abastecimento - CEASAs -, ao longo da dcada
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permitem arranjos no espao fsico juntamente com outras olerceas de ciclo curto, onde
se obtm produo enquanto as outras crescem;
Em locais de condies edafoclimticas favorveis, pode-se ter em uma mesma
rea, durante um ano agrcola 3 cultivos de tomate ou 6 cultivos de alface ou 12
cultivos de rabanete. Com o advento das pesquisas com consrcios culturais, se trabalha
arranjos com as culturas no espao e no tempo, o que tem permitido ganhos no volume
de produo e com isso o ganho do produtor.
A olericultura requer agrotecnologias para melhores produes, por isso ela
sempre alvo de pesquisas e est em constante evoluo. Em funo do tamanho das
lavouras e da delicadeza das plantas trabalhadas, o uso de artifcios tecnolgicos mais
refinados, pode levar a ganhos significativos, que no significaria muito em grandes
culturas. Exemplo de tecnologias geradas pela pesquisa e que surtiram efeitos
significativos na produo de olercolas:
Uso das bandejas de polietileno estirado (isopor): ganhos com a reduo do uso de
sementes / menor gastos com irrigao e com combate a pragas e doenas por
menor exposio das plantas no campo / menor mo-de-obra com desbastes;
Raleamento de frutos: aumentou o nmero de frutos na 1 colheita de solanceas
(tomate e pimento) e outras;
Hidroponia: que permitiu o cultivo em ambientes urbanos e em locais onde os solos
eram inviveis para o cultivo de olercolas; E outros.
A aplicao das inovaes tecnolgicas na olericultura incentivou o surgimento e
crescimento abrupto do mercado de insumos agrcolas especficos para a atividade. Hoje
o mercado dos insumos agrcolas para olercolas um nvel de suma importncia na
cadeia produtiva de olercolas. Destaca-se:
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Instalaes
adequadas:
cmara
frigorficas,
casa
de
vegetao,
embalagens, etc...
A principal caracterstica do agronegcio de olercolas est no ponto de vista social.
a atividade que mais fixa o homem no campo, em funo da exigncia de mo-de-obra.
No auge das discusses sobre o xodo rural a olericultura foi apontada com uma
alternativa para afixao do homem no campo.
Outro ponto positivo desse agronegcio a garantia de consumo. Mais de 90 % da
populao brasileira consome algum tipo de produto olercola. Nem que sejam somente
os de origem amilceas como mandioca e inhame, ou seus derivados como a farinha da
mandioca.
Em se tratando de produtos de folhosas e frutos, ainda as regies norte e nordeste
apresentam valores reduzidos ligados a hbitos alimentares e culturais. H de se
considerar que o agronegcio de olercolas, tem pontos preocupantes, por se tratar de
uma atividade de maior risco para o empresrio rural. Esse maior risco est ligado a
alguns fatores, como:
Esse e outros fatores levam a um requerimento de maior capacidade tcnicoadministrativa do empresrio rural no manejo dos fatores agronmicos e econmicos do
agronegcio de olercolas.
Quando se trata de pequeno produtor, h a necessidade da assistncia tcnica
especializada para ampara-los e diminuir os riscos.
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Nvel 4:
o Atacadistas;
o Centrais de abastecimento;
o Bolsas de Mercadorias e Futuros - BM&F (onde so transacionados
instrumentos como Contrato de Opo de Vendas; Prmio para Escoamento
de Produtos - PEP; hedge (1), warrants (2), Certificados de Depsitos
Agropecurios - CDA emitidos por empresas armazenadoras);
o Governo, atravs do Programa de Garantia de Preos Mnimos - PGPM,
notadamente atravs do instrumento de Aquisio do Governo Federal AGF, revigorado no atual Governo para recuperao dos estoques
reguladores, mediante compra a agricultores familiares organizados;
COMPRA DIRETA DO RURALTINS;
Nvel 7: Consumidores.
Nvel 8: Importao.
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campo, pode ria trazer a soluo a essa questo. Esse dilema poderia ser minimizado
com aes governamentais que valorizasse o empreendedor que fixasse o homem no
campo.
3 Capital: Trata-se do investimento em bens para a produo: equipamentos,
mquinas, insumos e instalaes;
o fator que mais onera o custo de produo, mas tambm o que mais traz
retornos em produo, quando investido. o fator mais escasso entre os olericultores,
motivo pelo qual as produtividades brasileiras so baixas.
Sempre se falou que os investimento do olericultor poderia ser aumentado com
polticas adequadas de crdito rural, barato, abundante e desburocratizado. Talvez falte
um trabalho de conscientizao do produtor tambm, que s vezes pega o crdito e aplica
em outros fins. Demonstrao disso a comunidade de olericultores de Brejal municpio
de Petrpolis, que com investimentos e organizao, possuem sistemas de irrigao, dois
tratores e implementos de preparo de solo, e recentemente compraram um caminho
para escoar a produo.
4 Administrao: Hoje tem sido apontado como um fator de grande influencia no
sucesso da empresa rural.
Em quase todas as propriedades olercolas o produtor o administrador. Assim ele
tem que praticar as decises de ordem organizacional, gerencial, comercial e
agrotecnolgica (at por que a assistncia tcnica tem um nmero enorme de famlias
que no consegue acompanhar o dia-dia na lavoura). O produtor no pode ser falho em
qualquer uma dessas etapas para conseguir maximizar sua produo e minimizar os
custos de produo. Na verdade esse fator influncia sobre os outros 3, pois nesse se
decide cada etapa que ser realizada no sistema de produo, da implantao at a
comercializao. Todas as atividades planejadas nesse ponto, baseiam-se em um ponto
chave: o custo de produo.
O conhecimento do custo de uma produo primordial para se conhecer seu
lucro. Devido falta de registros contbeis, o empresrio rural quase sempre desconhece
o verdadeiro custo da produo. Existem estudos com algumas espcies olercolas
indicando coeficientes tcnicos que podem ser usados para o clculo aproximado do
custo de produo da lavoura. Mas o ideal era o produtor realizar o acompanhamento e
as anotaes contbeis para saber se realmente o lucro lquido da lavoura.
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Qumica: Menos preocupante, pois pode ser corrigido de acordo com as exigncias
nutricionais de cada cultura;
- Elevao do pH para nveis de 5,5 a 6,5 (ideal para o desenvolvimento da maioria das
culturas);
Biolgica:
mais
ligada
ao
teor
de
matria
orgnica
(a
presena
de
Capacidade de suporte tecnolgico: existem algumas culturas que exigem infraestrutura bsica para a produo. Alho e cebola que necessitam de cura ps-colheita feita
em galpes. Tambm aparece o setor de insumos da cadeia com tecnologias.
2 Sistema de plantio.
Conhecida as condies da propriedade se tem agora como decidir o sistema de
plantio: Qual o tipo de explorao fazer? A partir da se decidir qual(is) espcie(s) a
ser(em) trabalhada(s).
Esse um passo fundamental, principalmente para as exploraes diversificadas,
em que se planeja o plantio de cada espcie sincronizada com as outras e com a
demanda do mercado consumidor, para no haver escassez e nem sobras dos produtos.
Ao decidir-se pelo sistema a ser explorado e as espcies, ir se observar:
1 - a deciso dos espaamentos a serem utilizados que interferir no gasto de semente
ou mudas, e na produo j que as espcies olercolas so sensveis competio;
O espaamento tambm tem um influncia direta na qualidade final do produto,
principalmente em tamanho. Ex: repolho, alface, melancia, etc...O mercado hoje
apresenta um tendncia de preferncia por produtos de menores tamanhos em funo da
reduo do tamanho das famlias.
2 - a escolha da cultivar;
Existem materiais genticos hoje especficos para cada tipo explorao, para
regio, com as mais variadas modificaes para atender o produtor. Por conseqncia
existem os mais variados preos de sementes. O mercado de semente est no setor de
insumos na cadeia produtiva de olercolas e um setor de muita importncia, que
dominado pelas multinacionais, gerando milhes de dlares por ano. A deciso desse
ponto tem influncia direta no custo de produo da lavoura;
Esse setor tem se ramificado e hoje temos olericultores especializados em
produo de mudas para fornecer aos outros olericultores. So os chamados
viveiricultores, que na verdade so confundidos entre um novo tipo de explorao
olercola ou mais um integrante do setor de insumos da cadeia produtiva.
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Ex: produo de mudas de morango, alface, batata sementes, alho sementes, etc...
O que importa que mais um nicho se abriu e o empresrio precisa decidir se ir
produzir suas mudas ou adquiri-las do viveirista;
Setor insumo - que atua na cadeia e gera milhes por ano. Representantes
comerciais, distribuidores e vendedores.
O setor insumo, por seu turno, dividido entre representantes, distribuidores e
vendedores, agentes, que se diferenciam em funo do porte do negcio, complexidade
de relaes comerciais e infra-estrutura operacional e de servios, que atuam entre as
indstrias de insumos, mquinas e implementos agrcolas e os produtores rurais.
De modo geral, os estratos produtivos mais profissionalizados, que atingiram maior
grau de organizao e adoo de tecnologias que conferem uniformidade e regularidade
na oferta e tm acesso a informaes mercadolgicas, conseguem melhores resultados
nas vendas de seus produtos. Para alcanarem este desgnio, esses empreendimentos
utilizam diferentes mecanismos de comercializao, que podem se processar em
quaisquer dos nveis acima referenciados, sempre buscando maior rentabilidade e
menores riscos. Neste sentido, atuam realizando, desde vendas diretas a delicatessens e
supermercados, at operaes de vendas antecipadas (a termo) de lotes da produo em
Bolsas de Mercadorias e Futuros - BM&F, negociaes atravs de papis, com o
concurso de agentes financeiros, do mercado de capitais ou de empresas armazenadoras
e, em certos casos, at mesmo, exportando, mediante articulao com agentes de
comrcio internacional (traders ou trading companies).
Segundo a classificao empregado por Massilon Justino Arajo (2003), inseremse neste padro os considerados agronegcios modernos e alguns raros segmentos
organizados em transio, como a Associao dos Pequenos Produtores do Estado da
Bahia - APAEB. Sediada em Valente, municpio inserido na regio Nordeste, a mais pobre
do estado em termos econmicos, esta organizao social se manifesta em um exemplo
emblemtico, por conseguir regular o mercado regional de sisal com sua ao e dispor de
uma fbrica de refinados tapetes e carpetes, que so exportados, especialmente para
Europa, dentre diversificadas aes estruturadoras, que resultam em aumento de renda e
qualidade de vida.
Entretanto, a maioria dos produtores rurais tradicionais ou em transio entregam
os seus produtos para intermedirios (os chamados "atravessadores"), tendo em vista a
precariedade ou inexistncia de canais de comercializao mais estruturados a nvel local
e regional. Em rarssimos casos, h um "Mercado dos Produtores", que no se resuma a
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uma base fsica de comrcio de produtos, mas que possibilite a informao, em tempo
real, das cotaes de produtos agrcolas nas principais praas de comercializao e
fechamento de negcios, mediante leilo eletrnico. Na Bahia, somente em Juazeiro, h
uma estrutura prxima deste modelo, porm ainda defasada no que diz respeito
comercializao eletrnica de produtos e fluxo de informaes. O tipo ideal seria aquele
que praticado em algumas cidades de So Paulo, como em Holambra, cidade que se
destaca pelo progresso da floricultura empresarial, onde desponta a Cooperativa Veiling,
que realiza leiles eletrnicos e vendas atravs de e-commerce (comrcio eletrnico pela
Internet).
Contudo, devemos frisar que, desde que devidamente organizados e informados,
nada impede que os produtores rurais acessem diretamente o mercado, restringindo ou
mesmo descartando a intermediao. Isto pode se dar em feiras livres, como em Salvador
e Morro do Chapu, onde floricultores e lavradores de produtos orgnicos, semanalmente,
vendem o produto dos seus trabalhos.
2.2 - O nvel 2 - Representado pelos intermedirios, que, hierarquicamente, podem
ser classificados como primrios, secundrios, tercirios, dependendo do tipo do
produto e da infra-estrutura e peculiaridades regionais.
Para ilustrar, vejamos o caso do comrcio de cacau na Bahia: Como reflexo da
atual crise, iniciada em 1990 e que ainda perdura, o nvel de intermediao no comrcio
de cacau diminuiu. As empresas exportadoras de capital nacional praticamente
desapareceram (Correia Ribeiro, Casa Ferraz, Brando Filhos, Freitas S/A) e a indstria
oligopolstica (cerca de nove grandes corporaes transnacionais dominam o comrcio
mundial de cacau) passou a comprar diretamente dos cacauicultores, atravs de
subsidirias (Joanes, Cargill, Coprodal, Iguape, Albatroz) ou de pequenas firmas
intermedirias, onde figura, por incrvel que parea, at mesmo cooperativas singulares
da Copercacau Central, organizao falida desses mesmos produtores. Estes
intermedirios secundrios, por sua vez, compram de pequenos agentes comerciais,
geralmente donos de vendas, que adquirem a preos vis, pequenos volumes do gnero
pronto.
Trs regras, porm, nos parecem bsicas nessa relao:
tem seu canal fixo com a rede de supermercados ZONA SUL na cidade do Rio de
Janeiro.
do capital agrrio ao capital comercial. Para atenuar esta estrutural dependncia, prpria
do capitalismo, somente h um caminho, a cooperao social entre produtores, que pode
se dar atravs de cooperativas, consrcio de empresas rurais, arranjos produtivos locais APLs (3), enfim estratgias para se conseguir maior representao competitiva no cenrio
econmico.
Sobre
essa
temtica
interessante
pesquisar
http://www.bndes.gov.br/conhecimento/publicacoes/catalogo/s_apl.asp,
para
no
site
melhor
com
grandes
empresas
exportadoras,
indstrias
ou
rede
de
supermercados;
produtivas,
de
intermedirios,
indstrias
de
transformao,
concentradores).
As
Centrais
de
Abastecimento
constituem-se
em
importante
canal
de
podem
comerciar
diretamente
com
os
atacadistas,
sem,
com
cafs
21,5%
com
boi
gordo.
Vejam
site:
http://web1.ww3brasil.com/mnp/materias.php?mat_id=39833&canal_id=32&PHPSESSID=
97ac2f03416d43953fd50471af4056dc.
As bolsas so sociedades civis, sem fins lucrativos e de interesse pblico, onde
produtos agrcolas so negociados atravs de ttulos. As mercadorias so ofertadas nos
chamados preges, geralmente atravs de agentes comissionados, os corretores, em
duas modalidades de mercado: vista e de futuro.
No mercado vista, encontram-se vendedores e compradores de lotes prdefinidos de mercadorias, enquadradas em padres de qualidade conhecidos. Na
transao, os compradores pagam o valor definido em leilo e o comprador entrega o(s)
ttulo (s) que d direito ao(s) lote(s), que ser disponibilizado de acordo com as regras
estabelecidas pela BM&F.
O Prmio para Escoamento de Produtos - PEP, instrumento da Poltica de Garantia
de Preos Mnimos - PGPM do Governo federal, interveno usada quando o preo de
mercado situa-se abaixo do preo mnimo definido no Plano Agrcola e Pecurio - PAP
(nem todos os produtos so enquadrados; vejam os sites: http://www.agricultura.gov.br e
http://www.conab.gov.br), um exemplo dessa operao. De um lado tm cooperativas
de produtores, ofertando produtos e, do outro lado, agroindstrias, querendo comprar. O
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atravs
de
instituies
financeiras
http://www.ruralagroinvest.com.br/comofru.html),
como
autorizadas
o Warrants
(vejam
site:
Agropecurio e
comercial do
Pas
em
volume
de
a leia da oferta / procura impondo os preos que lhes conveniente. Isso rebate um
pouco a teoria dos economistas que esse espao seria o da competio perfeita, onde
todos os agentes envolvidos saem satisfeitos com as negociaes.
2.5 - Nvel 5 - Esto os segmentos do comrcio internacional.
Neste patamar esto os segmentos do comrcio internacional, no qual operam
empresas de despacho aduaneiro e distribuidores com ramificaes nas principais praas
internacionais de venda e distribuio de produtos agrcolas. Por exemplo, a empresa
capixaba Gaia, iniciou operando na produo de frutas frescas, principalmente mamo,
vendendo sua produo no mercado interno. Atualmente, sob a sua marca, mediante
negociao de comisso, diversos produtos agrcolas so comercializados, desde taro
(Colocasia esculenta) da agricultura familiar do Esprito Santo, at caju "in natura" do
Piau, no mercado interno e para o exterior, desempenhando a funo de atacadista e
distribuidor na Europa, onde mantm infra-estrutura.
2.6 - Nvel 6 - Caracterizam-se como canais de comercializao deste nvel,
supermercados, pontos de venda e feiras livres.
Nesses se tem influncia direta de suas excelncias os consumidores, cujos
padres de exigncias (inerentes aparncia, sabor, composio qumica, sanidade,
preo, procedncia, presena ou no de resduos malficos sade), variam em relao
a aspectos culturais, religiosos, ideolgicos e de sade. Por exemplo, algumas religies
no consomem carne suna, outras animais de pelagem preta; muitos precisam ou
desejam alimentos com baixo teor calrico, para se manterem em forma e com sade.
O caminho percorrido pelo produto at chegar nesse nvel pode variar muito. Esse
pode vir da propriedade por ao dos nveis intermedirios e chegar ao ponto final de
comrcio, caminho percorrido normalmente pelos produtos dos supermercados. Ou vir
direto da lavoura para as bancas como ocorre normalmente com os produtos das feiras
livres.
Nas grandes cidades os produtos das feiras livres s vezes passam por
intermedirio nos CEASAs, assim como s vezes os produtos dos supermercados vem
direto das propriedade para as bancas.
Essa variao ir decorrer principalmente do tamanho do centro consumidor, de
modo a facilitar a chegada direta do produto ou a necessidade da ao do intermedirio.
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O produtor deve privar por qualidade para estabelecimento do mercado j que esse
um nicho especfico e que exige cuidados. Uma fonte consumidora desse produto tem
sido alguns restaurantes de comida vegetariana.
E uma ferramenta muito usada principalmente com olercolas que so consumidas
ao natural, ou seja, uma gama de produtos podem ser oferecidos nesse processo. O
produtor necessitar se especializar um pouco mais para oferecer esse produto no
mercado com caractersticas que sejam bem vindas e dominem o mercado.
Isto posto, fica fcil perceber como a aquisio de hortalias (e outros alimentos)
com um mnimo preparo ou processamento agiliza as atividades dirias de preparo dos
alimentos.
Um exemplo: Uma dona de casa compra um mao de couves. Ela tem que lavar
cada uma das folhas, descartando as partes ruins, pic-las, para ento refogar. Se ela
comprasse a couve j selecionada, lavada, picada e embalada, bastaria apenas refogar.
A praticidade pode compensar o preo maior.
Outro exemplo: Imaginemos uma lanchonete que faa 500 sanduches por dia. Se
ela comprar a alface j lavada e picada, economizar tempo e mo-de-obra no preparo
dos lanches.
Assim, podemos sintetizar as vantagens para os consumidores do processamento
mnimo de hortalias da seguinte maneira:
produto
minimamente
processado
no
possui
grandes
sofisticaes
c) Couve
Esta folhosa rica em nutrientes e vitaminas tambm pode ser processada: picada e
embalada fica pronta para o consumo em saladas ou mesmo para receitas cozidas.
A ttulo de exemplo aos interessados, observem-se pagos ao produtor do projeto PROVE,
executado em Braslia/DF no ms de setembro de 1998:
d) Cheiro verde
O chamado "cheiro verde" (salsinha, cebolinha, etc.) pode ser desidratado, picado
e embalado. O processo no diminui a qualidade aromtica e aumenta a vida til do
produto.
e) Cenoura
A cenoura, ao invs de comercializada "in natura", pode ser vendida lavada, picada
ou ralada e embalada, facilitando sua utilizao em saladas, pratos, bolos, doces, etc.
f) Couve-flor
A cabea de couve-flor pode ser lavada, picada e embalada em pedaos, em
bandejas de isopor envoltas em filme de polietileno.
g) Brcolos
Brcolos de granulao fina (tambm conhecidos como brcolo-japons ou
brcolo-ninja) podem ter suas cabeas lavadas, picadas e embaladas em pedaos, em
bandejas de isopor envoltas em filme de polietileno, semelhana do que se faz com
couve-flor.
h) Milho-verde
Espigas de milho verde podem ser descascadas, limpas (eliminao dos estigmas
ou "cabelos"), e embaladas em bandejas de isopor cobertas com filme de polietileno (em
geral 3 espigas por bandeja).
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especialmente,
atacadistas
(como
supermercados,
delicatessens),
distribuidores ou agroindstrias.
associaes,
onde
se
tem
pessoas
instrudas
preparadas
para
esses
No Brasil estamos evoluindo nesses itens: Com a criao dos CEASAs melhorouse a padronizao e a classificao. E com o aumento das exportaes tem-se
aprimorado esses itens, alm da embalagem. As olercolas para exportao precisam
atender padres dos pases que as compram, com isso a uma presso para que o
produtor atenda para ganhar o mercado. Essa situao leva ao problema de manuteno
de refugos no mercado interno e queda no valor desse produto.
O crescimento do mercado tem mudado uma outra tendncia no comrcio de
olercolas no Brasil, a diminuio no uso da caixa K em embalagens de olercolas.
Durante muitos anos no Brasil a comercializao de olercolas foi feita atravs da caixa
k. O valor dos produtos eram por caixa e o padro era a k. Essa tendncia est
mudando atualmente, para um padro de comercializao em kg. E o uso da caixa k
sendo abolido por vrios motivos:
Higiene dos produtos;
Pouca preciso de padro;
Disseminao de pragas e doenas;
Perdas de quantidade e qualidade dos produtos;
Na atualidade procura-se realizar o transporte primrio e a comercializao na
maioria dos canais utilizando as caixas de plstico e o padro de comercializao em kg.
No caso de exportao as embalagens so obrigatoriamente de papel, em alguns casos,
h pases que exigem que seja papel reciclvel. Isso tem evoludo o sistema de
comercializao das olercolas e diminudo perdas substanciais de produtos no processo
de transporte e armazenamento.
2.10 Medidas para aprimorar a comercializao de olercolas
Como a arte de comercializar tem uma influncia enorme no lucro lquido da
produo, esse alvo de aperfeioamento a cada ciclo. Para o aprimoramento da
comercializao de olercolas, existem algumas medidas que podem ser observadas.
Como:
1 - Cooperativismo: A unio de esforos pode ser a soluo para vrios problemas
na comercializao. Essa organizao pode diminuir a interferncia de intermedirios,
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LEITURAS RECOMENDADAS
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