Benedict a la Gordon Ramsay

verse legate de orginile acestei reete culinare i au fost create numeroase variante delicioase prin
nlocuirea unor ingrediente (Ou Provensale, Hemingway, Florentine, Mornay, Portobelo).
Indiferent ce ai alege, sunt reete uoare, gustoase i constituie un start excelent pentru o zi
aglomerat. Dac v-am fcut poft, vedei mai jos reeta de Ou Benedict a lui Gordon Ramsay:
Ingrediente (pentru o porie):
- 3 linguri de oet alb
un ou mare
o chifl sau o felie de pine integral
1 lingur de sos olandez
1 felie de unc Parma
Fierbei ap ntr-o oal de cel puin 2 litri i adugai cele 3 linguri de oet i sare. ntre timp,
tiai chifla n dou i prjii-o n toaster.
Folosii un tel pentru a crea un vortex n apa care a ajuns aproape de punctul de fierbere (nu
clocotete, are doar numeroase bule) i adugai foarte ncet oul. Vrtejul trebuie s i dea o
form frumoas, rotund. Lsai 2-3 minute.
Ungei chifla prjit cu o linguri de sos olandez, aezai unca i apoi oul i nc puin sos.
Servii cu legume proaspete i n caz c ncercai s pierdei cteva kilograme, rezervai acest
preparat pentru diminei foarte speciale (are un aport caloric important).
Poft bun!

Cltite cu fulgi de ovz

Ingrediente (pentru aproximativ 8 cltite):

200 grame de fin integral de gru

un pahar de fulgi de ovz

un ou

200 ml de lapte

esen de vanilie

un praf de sare

* nlocuii laptele cu ap mineral i renunai la ou pentru o reet de post.

Folosii un blender sau un procesor alimentar pentru a obine aluatul de cltite. Mixai toate
ingredientele. Dac v dorii o compoziie mai lichid, completai cu lapte/ap.
Pornii cuptorul. Punei o hrtie de copt ntr-o tav i turnai din compoziie pe foaia de copt pn
ce obinei o cltit groas de un deget. Lsai 5-6 minute la 200 de grade.
* Putei folosi i o tigaie de teflon i puin ulei pentru a coace cltitele n stilul clasic.
Le putei servi cu miere, siop de arar, dulcea, ciocolat sau pentru un mic dejun cu calorii
puine servii-le cu fructe proaspete sau un sos din fructe home made.
S avei poft bun!