Paine integrala

750 g (1000 g)
Ulei: 2 lingurite (1 lingura)
Apa: 270 (360) ml
Sare: 1.5 (2) lingurite
Zahar: 2 lingurite (1 lingura)
Faina: 225 (300) g
Faina integrala: 225 (300) g
Drojdie: 1 (1.5) lingurite
Program pentru paine integrala, cu preincalzirea ingredientelor.

Paine taraneasca
750 g (1000 g)
Ulei: 2 lingurite (1 lingura)
Apa: 270 (360) ml
Sare: 1.5 (2) lingurite
Zahar: 2 lingurite (1 lingura)
Faina: 225 (300) g
Faina de secara: 110 (150) g
Faina integrala: 110 (150) g
Drojdie: 1 (1.5) lingurite
Program pentru paine integrala, cu preincalzirea ingredientelor.

Chec
500 g faina
2 oua
o cana lapte
100 g unt
4 linguri zahar
1 plic drojdie uscata
esenta de rom
coaja rasa de la o lamaie
50 g stafide
1/2lingurita sare
Mod de preparare
Am introdus in masina de facut paine, ingredientele in urmatoarea ordine:
sare, lapte, unt, oua,faina, drojdie, zahar, esenta de rom si coaja de lamaie si am
lasat sa-si faca programul dupa cum am planificat masina pe programul Cake. Cand
a inceput sa fluiere , am adaugat stafidele si am lasat masina sa-si fac programul.

PAINE CU MSLI/FULGI DE OVAZ

Ingrediente:
- 250ml apa calduta
- 2ls lapte praf
- 1lc miere de albine
- 1lc sare
- 2ls ulei din floarea soarelui

- 300g faina alba

- 375 g Msli/fulgi de ovaz
- 1 pac drojdie uscata
Mod preparae:
Toate ingredientele se aseaza in MP.in prdinea descrisa mai sus.
Se lucreaza cu programul NORMAL.

PAINE CU IAURT SI CHIMEN

Ingrediente.
- 300ml apa claduta
- 150 g iaurt
- 1 lc sare
- 300 g faina de secara
- 200 g faina de griu
- 1 pac. de drojdie uscata
- 1 ls chimen seminte
- 1 ls seminte in
Mod preparare:
Toate ingredientele se pun in ordinea descrisa in masina de piine.
Se programeaza pe progr.-NORMAL

KUGELHOPF 500g / 750g / 1000g

Oua 2 / 2 / 3
Unt 100g / 130g / 175g (se taie cubulete ATENTIE! NU SE TOPESTE)
Lapte lichid 60ml / 80ml /105ml (scos din frigider la temp camerei)

Sare 1lg / 1lg / 1,5lg (lg=masurica mica venita cu masina)

Zahar 3,5LG / 4LG / 6LG (LG= masurica mare venita cu masina)
Faina 270g / 345g / 460g
Drojdie 1,5lg / 2lg / 3lg
Stafide 80g / 100g / 130g (se umezesc inainte cu ceva alcool ex. rom se introduc atunci cand cere masina)
Program: 4

Cozonac
Pentru un kg cozonac se folosesc:
120 ml lapte
3 oua
210 g unt
1 lg sare
90 g zahar
530 g faina
3,5 lg drojdie
100 g stafide
100 g miez de nuca.
La aparatul meu programul 4 se utilizeaza.
Eu am pus mai putin unt si mai mult lapte.
Faina pe care o folosesc de obicei e Baneasa 650 pentru paine si Baneasa 000
pentru cozonac.

Alt cozonac :
3 oua

4 doze mari zahar

150 ml lapte
1,5 doza mica drojdie
150 gr. unt
500 gr. faina
2 doze ulei
zahar vanilat
Am batut ouale cu zaharul un pic pana sa facut o spuma mai lichida , eu am folosit
drojdie cubulet nu praf am inmuiat-o cu laptele abia caldut apoi le adaugi toate
impreuna in vasul de la masina. Am selectat un progaram de trei ore si jumatate din
care a fost prima framantare 5 min. , 2: 25 min., si dupa aceia 10 rotatii timpul ptr.
dospire a fost de 50 min.
Optional mai poti adauga nuci si stafide astea se adauga in timpul celei de adoua
framantare , pentru a nu fi coca prea uscata eu am mai picurat cateva picaturi de
ulei peste ea in timpul lucrului daca vezi ca se lipeste de pereti nu faina ea o
intareste pe cand uleiul o face mai pufoasa.

cozonac 3

200 ml lapte caldut

2 oua
60 ml ulei
500-550 g faina (tip 000)
Un praf de sare
25 g drojdie proaspata
150-175 g zahar (depinde cat de dulce vrei)

Se prepara maiaua cu o parte din laptele cald. Restul de lapte se toarna in cuva
masinii, se adauga zaharul, uleiul, ouale, praful de sare, faina si la final drojdia
preparata anterior. - Am incercat si fara sa mai fac maia si mi`a iesit grozav . Am
adaugat 1 pliculet de drojdie deasupra fainii.

Se pune masina in functiune pe programul de aluat. Cand e gata, se scoate aluatul

pe masa unsa cu ulei, se umple dupa preferinta (cu crema, rahat, nuca, stafide) si
se pune inapoi in cuva masinii (de unde in prealabil am scos paletele de mestecare).
L-am mai lasat sa creasca vreo 30 de minute in bucatarie la caldurica dupa care lam pus in masina. Se coace la programul de copt. Cu 30 min inainte de a fi gata se
unge cu ou si se presara cu mac,zahar brun dupa preferinte.

PAINE TRADITIONALA CU OVAZ

750g
Apa
290ml
Miere
ceasca
Ulei
2 linguri
Faina
480g(3 cesti)
Fulgi de ovaz
200g (2 cesti)

Sare
1 lingurite
Drojdie uscata activa
2 lingurite
PREPARARE
1.Turnati apa in cuva.Adaugati mierea si uleiul , apoi amestecati-le cu o spatula din
plastic
Amestecati faina cu fulgii de ovaz, sarea si varsati-le in cuva. Faceti o adancitura in
aceasta si puneti drojdia.

Curatati faina in cazul in care s-a turnat pe langa cuva.

2.Introduceti cuva in aparat si inchideticapacul.
3.Apasati butonul MENUpentru programare (5) DULCE .
4.Selectionati Nivelul de coacere, Usor (putin rumenit)si apasati START/STOP.

Paine cu carnati si branza 750g

Apa 315ml
Ulei 1 ligurita
Zahar 1 ligurita
Sare 1 ligurita
Oregano uscat ligurita
Carnati uscati 100g (2/3 ceasca )
Mozzarella rasa 50g (2/3 ceasca)
Faina 600g (3 ceasca)
Drojdie uscata activa 1 ligurita

PREPARARE1. Puneti ingredientele in cuva in ordinea indicata.Amestecati-le. Faceti o

adancitura in aceasta si puneti drojdia. Curatati faina in cazul incare s-a turnat pe
langa cuva.2. Introduceti cuva in aparat si inchideti capacul.3. Apasati butonul
MENU pentru programare (1) CLASIC4. Selectionati Nivelul de coacere, greutatea
painii si apasati START/STOP.Remarca : aceasta reteta nu este valabila decat pentru
o paine de 750g

Garlic& Parmesan Bread

1 3/8 cups water

3 tablespoons olive oil
1 teaspoon minced garlic
4 cups bread flour
3 tablespoons white sugar
2 teaspoons salt
1/4 cup grated Parmesan cheese
1 teaspoon dried basil
1 teaspoon garlic powder
3 tablespoons chopped fresh chives
1 teaspoon coarsely ground black pepper
2 1/2 teaspoons bread machine yeast

Directions
1. Place ingredients in the bread machine pan in the order suggested by the manufacturer.
2. Select Basic or White Bread cycle, and press Start.

Pepperoni bread
1 cup warm water, plus 2 tablespoons warm water
1/3 cup shredded mozzarella cheese
2 tablespoons sugar
1 1/2 teaspoons garlic salt
1 1/2 teaspoons dried oregano
3 1/4 cups bread flour
1 1/2 teaspoons active dry yeast
2/3 cup diced pepperoni
Directions:
1
In bread machine pan, place the first seven ingredients in order suggested by manufacturer.
2
Select basic bread setting.
3
Choose medium crust color.
4
Just before final kneading, (usually machine will beep at this time) add the pepperoni.