Sunteți pe pagina 1din 1

Ghiveci ardelenesc

Timp de preparare: 40 min


Gata in: 40 min
Timp de fierbere: 80 minute

INGREDIENTE
400 g carne de porc
6 cartofi
300 g fasole fidelu
300 g fasole roie uscat
3-4 morcovi
2 cepe
2 ardei
400 g piure de roii
3-4 linguri ulei de floarea-soarelui
sare
piper boabe
1 legatura mrar
cimbru uscat

PREPARARE
1. Pentru nceput, se alege fasolea uscat i se las cteva ore s se nmoaie. Dup ce a stat n
ap cldu, se scoate i se pune s fiarb. Se fierbe n cteva ape pn se elimin toxinele apoi
se scoate n sit s se scurg.
2. Carnea se taie cubulee i se clete n uleiul ncins. Se nbue uor la foc mediu i se
adaug ceapa i ardeii tiai cubulee.
3. Morcovii, fasolea verde i cartofii se spal, se cur i se taie cubulee. Se adaug n cratia
cu carne i se las s fiarb la foc potrivit.
4. Dup ce au fiert i legumele, i ceapa, se adaug piureul de roii i fasolea fiart. Ghiveciul se
las s scad n cuptor i se servete cu mrar i cimbru.