Ministerul Educaiei i Cercetrii tiinifice

Subiecte pentru Etapa naional a Olimpiadelor la disciplinele din aria curricular Tehnologii

OLIMPIADA ARIA CURRICULAR TEHNOLOGII

Etapa judeean
Proba scris
21 februarie 2015
Profil: Servicii
Domeniul/Calificarea: Turism i alimentaie
Clasa: a XII a
Varianta 1
Toate subiectele sunt obligatorii. Se acord 10 puncte din oficiu.
Timpul efectiv de lucru este de 3 ore.
Subiectul. I.

TOTAL: 20 puncte

I.1 Scriei pe foaia de concurs litera corespunztoare rspunsului corect:

(10 puncte)
1. Castelul Pele este un obiectiv turistic cu caracter:
a. etnografic i folcloric;
b. cultural;
c. religios;
d. istoric.
2. n categoria obiectivelor turistice antropice se poate include:
a. Palatul Culturii din Iai;
b. Lacul Rou;
c. Defileul Mureului;
d. Cascada Cailor.
3. Lacul Znoaga din Munii Retezat este un lac:
a. artificial;
b. glaciar;
c. terapeutic;
d. cu ap srat.
4. Elementele tangibile, ca factori care influeneaz calitatea unui serviciu, se refer la:
a. oferirea cu promptitudine a serviciului;
b. corectitudinea ntocmirii notei de plat;
c. cldiri, mobilier, decor, confort;
d. competen, politee, respect, amabilitate.
5. Precizai care din urmtoarele elemente se nscriu printre particularitile potenialului
turistic al Mrii Negre:
a. prezena mofetelor;
b. trasee pentru alpinism;
c. prezena aerosolilor;
d. emanaii de gaze terapeutice.
6. Ansamblul formelor i tehnicilor care urmresc punerea n valoare a produselor de
cofetrie-patiserie, prin stabilirea locului i modului de aranjare a acestora n raft, reprezint:
a. promovare prin reducere de pre;
b. promovare prin concursuri promoionale;
c. publicitate la locul de vnzare;
1
Profil: Servicii domeniul, clasa: Turism i alimentaie, clasa a XII a

Ministerul Educaiei i Cercetrii tiinifice

Subiecte pentru Etapa naional a Olimpiadelor la disciplinele din aria curricular Tehnologii

d. merchandising.
7. Barajul i lacul de acumulare Izvorul Muntelui este un obiectiv turistic:
a. cultural - istoric;
b. tehnico economic;
c. socio demografic;
d. religios.
8. Precizai care din urmtoarele ceti sunt medievale:
a. Sighioara;
b. Callatis;
c. Drobeta;
d. Histria.
9. n categoria obiectivelor cu caracter etnografic i folcloric se includ:
a. Mnstirile din Moldova;
b. ruinele cetilor dacice;
c. centru de ceramic Horezu;
d. castele.
10. Modul de prezentare a unui preparat se refer la:
a. calitatea senzorial;
b. calitate gustativ;
c. calitate olfactiv;
d. calitate estetic.
I.2. Stabilii valoarea de adevr a urmtoarelor enunuri i scriei n dreptul fiecruia
litera corespunztoare: A dac apreciai c enunul este adevrat, sau F, dac
apreciai c enunul este fals.
(5 puncte)
1. Plantele medicinale reprezint o component a factorilor naturali de cur.
2. Bisericile fortificate reprezint un obiectiv turistic specific zonei Dobrogei.
3. Indicii de calitate noionali reflect proprietile fizice, chimice i mecanice ale mrfurilor.
4. Calitatea real exprim nivelul determinat la un moment dat al cerinelor produsului aflat
ntr-un anumit stadiu.
5. Cascada Vnturi se afl n munii Bucegi.
I.3. Stabilii corelaiile dintre elementele coloanei A i ale coloanei B tiind c n coloana A
sunt enumerate componente ale potenialului turistic natural, iar n coloana B elemente ale
componentelor potenialului turistic natural.
(5
puncte)
A. Componente ale potenialului turistic natural
1. relief i geologie
2. clim
3. hidrografie
4. vegetaie
5. faun
B. Elemente ale componentelor potenialului turismului
a. tipuri de pduri
2
Profil: Servicii domeniul, clasa: Turism i alimentaie, clasa a XII a

Ministerul Educaiei i Cercetrii tiinifice

Subiecte pentru Etapa naional a Olimpiadelor la disciplinele din aria curricular Tehnologii

b. ape freatice i ape minerale

c. trepte de relief
d. durata de strlucire a soarelui
e. parcuri naturale
f. fondul cinegetic
Subiectul. II.

TOTAL: 30 puncte

II.1.
(10 puncte)
a. Definii noiunea de calitate i precizai dou componente ale calitii
produselor.
(6 puncte)
b. Indicai ipostazele calitii n funcie de stadiul de dezvoltare al produsului.
(4 puncte)
II.2. Completai spaiile libere astfel nct enunurile urmtoare s fie corecte i
complete.
(10 puncte)
1. Lacul Blea este un lac (1).
2. Obiectivele cultural istorice sunt componente ale potenialului turistic (2).
3. Promovarea produselor i serviciilor reprezint ansamblul de ..(3). i ..(4) de
informare i atragere a cumprtorilor poteniali.
4. Canalele de navigaie sunt obiective (5)....
II.3. n schema alturat sunt prezentai factorii de cur balnear:
(10puncte)
a. Precizai factorii de cur balnear care lipsesc din schem.
b. Descriei factorul aeroionizarea.

(8 puncte)
(2 puncte)

Subiectul. III.
TOTAL: 40 puncte
Istoria i cultura unui popor definesc valoarea acestuia. Crearea unei oferte turistice impune
cunoaterea atraciilor naturale i antropice. n acest context, realizai un eseu cu titlul
Potenialul turistic cultural-istoric al Romniei, cu urmtoarea structur de idei:
a) Definii potenialului turistic antropic i identificai principalele componente. 4p
b) Caracterizai elementele componente ale potenialului cultural-istoric i dai cte un
exemplu din fiecare categorie.
36p

3
Profil: Servicii domeniul, clasa: Turism i alimentaie, clasa a XII a