Gogosi berlineze

Eu zic ca
sunt
gogosile
perfecte,
ideale pufoase,
moi,
fragede un turist
care merge
prin
Germania
sigur aude
si vede aceste gogosi la orice pas, deci pe cuvant - chiar isi merita succesul! Mai bune
nu am mancat, sunt relativ simplu de preparat - urmati pasii reteti si sigur veti avea
un succes mare cu ele.
Remarca: In reteta scrie ca se fac 20 de gogosi, dupa mine au iesit cam maricele,
data viitoare as face 30 - deci vedeti si voi, daca vreti mai mari faceti 20, daca mai
mici -30.

Ingrediente
Lapte
270 ml
Zahar
60 g
Drojdie proaspata
25 g
Galbenusuri de ou
2 buc
Coniac(sau Brendy)
1 linguri
optional
Esenta de vanilie
1 buc
Sare
0.25 lingurite
Unt
45 g

unt moale la temperatura camerei

Faina alba calitate superioara
500 g
Ulei de floarea soarelui
1l
pentru prajit
1
Laptele cald se amesteca cu
zaharul si drojdia.
2
Apoi se adauga
galbenusurile, coniacul,
vanilia si sarea -amestecati
bine totul cu un tel.
3
Adaugati untul, putin il
agitati si desfaceti.
4
Si ultima este faina amestecati bine aluatul cu un
tel sau lingura.
5
Aluatul astfel format il
treceti pe masa pudrata cu
faina si il framantati putin
pana se uniformizeaza.
6
Il puneti intr-un bol.

7
Acoperiti cu capac sau
prosop si lasati 1 ora sa
creasca.
8
In acest timp taiati din hartie
de copt 20-30 de patrate cam 10x10cm - o sa vedeti
mai jos pt ce sunt.
9
Dupa 1 ora aluatul creste
cam asa.
10
Il taiati in 20-30 de bucati
mici.
11
Formati din ele bile
uniforme si le puneti pe
bucatile de hartie taiate mai
sus.
Lasati 1 ora, acoperite cu prosop, sa creasca bine.
12
Cand trece timpul, turnati
uleiul intr-un ceaun sau
tigaie adanca, il lasati sa se
incinga.
Luati atent cate o hartie cu bila de aluat crescuta si o rasturnati usor in baia de ulei.

13
Puneti prima gogoasa si
dupa ea vedeti cand adaugati
urmatoarele - aici inca nu
este timpul.
14
Cand incepe sa se
rumeneasca si sa faca spume
puteti adauga si alte gogosi,
pana au loc.
15
Dati focul sa fie mediu si le
rumeniti bine pe ambele
parti.
Sa aveti grija pentru ca se
fac foarte repede.
16
Dupa ce se fac le scoateti pe
o farfurie asterunta cu
servetele, sa mai absoarba
din ulei.
17
Le puteti umple cu gem sau
crema preferata - aveti
nevoie de o seringa speciala
de cofetarie si un pos.
18

Aici aveti si sectiune - eu le-am pus niste crema de lapte.

19
Dar puteti sa le serviti si asa
simple, cu zahar pudra
deasupra.
Sunt deosebite si chiar
merita incercate - chiar daca vedeti aici mai multi pasi reteta nu este complicata - doar am
incercat sa detaliez ca sa va fie mai clar..
Pofta Buna!
Cantitate: 1 kg (20 bucati)
Timp de preparare: 90 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 60 min