Virtuile terapeutice ale verzei sunt cunoscute din

antichitate, aceasta fiind considerat la un moment dat un

adevarat panaceu universal. Calitile sale sunt de
necontestat pentru c varza poate fi folosit cu succes n
prevenirea i tratarea unui numr extrem de mare de boli.

 Varza este

remineralizant,
revitalizant, nutritiv.
Ajut n lupta
mpotriva scorbutului,
a diabetului zaharat,
a anemiei. De
asemenea, varza are
proprieti
dezinfectante. Este
de preferat s fie
consumat n stare
crud, pentru a i se
pstra intacte
proprietile.

Compoziie medie
pentru 100 g

Compusi g
Glucide 2,8
Protide 2,8
Ap 88,0
Fibre alimentare 3,4

Minerale mg
Potasiu 293,000
Fosfor 40,000
Calciu 53,000
Magneziu 21,000
Sulf 70,000
Sodiu 20,000
Clor 40,000
Fier 0,500
Cupru 0,040
Zinc 0,300
Mangan 0,180

Vitamine mg
Vitamina C 80,000
Provitamina A
(caroten) 3,000
Vitamina B1 0,100
Vitamina B2 0,200
Vitamina B3 (PP)
0,300
Vitamina B5 0,210
Vitamina B6 0,160
Vitamina B9 (acid
folic) 0,100
Vitamina E 1,700

Caracteristici:

Prezint proprieti dezinfectante

i cicatrizante la nivelul esuturilor;
Posed o aciune antiseptic
pulmonar important i proprieti expectorante;
Favorizeaz metabolismul glucidelor i absorbia oxigenului
n celule;
Are aciune anticancerigen: specialitii recomand
folosirea verzei n mod regulat, deoarece coninutul ei
crescut de caroten diminueaz riscul apariiei cancerului. n
acelai timp, sulful i hitidina pe care le conine varza
diminueaz tumorile, asigurnd eliberarea toxinelor;
Este aperitiv i antidepresiv. Romanii, de exemplu, erau
ncredinai c varza vindec melancolia. Fiind foarte bogat
n vitamine i sruri minerale, varza asigur elementele
indispensabile sezonului rece.

Alte proprieti:
- antidiareic,
- antiscorbutic,
- antiseptic,
- depurativ.
Conine un principiu
hipoglicemiant, care
face s fie
recomandat n
regimul pentru
diabetici.

Indicatii terapeutice
generale:
Gratie continutului sau
bogat in vitamine, saruri
minerale si clorofila, varza
restabileste flora
intestinala si contribuie la
cresterea numarului de
hematii (in special varza
alba). De aceea varza
este recomandata in:
- Astenii
- Imbatrinire prematura
- Demineralizari

Indicaii particulare:
- Sfera cardiovascular i sanguin: ulcere
varicoase, anemie simpl;
- Sfera respiratorie: afeciuni bronhopulmonare, TBC;
- Sfera digestiv: ulcer gastric i duodenal,
colit ulceroas;
- Sfera genito-urinar: fenomene congestive
spasmodice i inflamatorii;
- Sfera ORL: angin, laringit, sinuzit;
- Inflamaii i infecii intestinale: ciroz
ascitic;
- Sfera dermatologic: infecii cutanate
(abcese, panariii, furuncule, antrax) i
complicaiile acestora, contuzii i rni;
- Sfera neuro-psihic: nevroz;
-Sfere diverse: insolaii, stri congestive
cerebrale, nevralgii, diabet.

Intern
1. Principala indicaie terapeutic a verzei este ulcerul gastric. Orice
bolnav de ulcer trebuie s tie c va avea numai de ctigat dac va
bea n fiecare zi suc de varz crud.
2. i diabetul zaharat poate fi ameliorat cu ajutorul verzei - s-a dovedit
c varza conine o substan care scade nivelul glicemiei.
3. Astmul bronic i bronitele sunt alte afeciuni n care tratamentul cu
varz crud aduce beneficii.
4. Datorit fierului coninut de varz, anemia poate fi combtut cu
ajutorul acestui aliment.
5. Prin consumul de varz, reumatismul poate fi prevenit i combtut.
6. i colitele ulceroase pot fi tratate cu suc de varz crud.
7. Deoarece conine vitamine, varza este un aliment deosebit de
preios n cazul carenelor vitaminice ale oaselor, unghiilor, prului.
8. n constipaiile cronice se recomand, de asemenea, consumul de
varz.
9. Printre altele, sucul de varz crud are proprietatea de a combate
viermii intestinali.

Extern 1. Varza se poate folosi mpotriva colicilor

renale.

2. Plgi, rni, inflamaii, nepturi de insecte,

ulcerul varicos - toate pot fi tratate cu
varz crud.
3. Durerile reumatismale i alte dureri,
printre care i cele dentare, pot fi
ndeprtate cu ajutorul verzei.
4. Acneea, furunculele pot fi, de asemenea,
tratate cu frunze sau cu suc de varz.
5. Varza poate fi utilizat i pentru
combaterea altor boli, cum ar fi zona
zoster, precum i mpotriva degeraturilor.

Mod de ntrebuinare
- Se taie nervurile mai groase ale frunzelor de varz, apoi aceste frunze se
zdrobesc bine. Se aplic frunzele astfel zdrobite pe locurile afectate i se
leag cu o fa sau cu un prosop curat. Se las s acioneze peste
noapte, apoi compresa se schimb cu una proaspt.
- Pentru tratarea bronitelor, se poate prepara i un decoct de varz, n felul
urmtor: se fierb 100 g frunze de varz n ap, timp de circa zece
minute, apoi lichidul se strecoar i se ndulcete cu miere.
- Sucul de varz este deosebit de preios n tratarea multor boli. Din pcate,
nu are un gust foarte bun, dar poate fi amestecat cu puin suc de
morcovi i cu zeama de lmie. n general, se fac cure cu suc de varz
de cel puin dou sptmni.
- Zeama de varz murat este un adevrat depozit de vitamine, dar i un
foarte puternic purgativ natural.
- Nu trebuie evitat nici cura de varz crud (sub form de salat),
deoarece le este de ajutor chiar i persoanelor sntoase, prin aportul
sporit de vitamine i substane minerale.