Sunteți pe pagina 1din 13

Stiai c:

Obezitatea nu este doar o problem estetic de look,este o


problem major de sntate
Obezitatea este o boal cronic care reprezint un pericol pentru
viaa celui n cauz fie c este adult sau copil
Persoanele cu obezitate au un risc crescut pentru afeciuni grave
o Hipertensiune arterial: 43,7% dintre personale obeze au
hipertensiune arterial fa de 20,3% dintre persoanele cu
greutate normal
o Diabet zaharat: 12,6% dintre persoanele obeze au diabet
zaharat fa d 3,2% din persoanele sntoase
o Dislipidemie ( colesterol total crescut, LDLcolesterol,trigliceride crescute,sanguine crescute)
o Cardiopatie ischemic-infart miocardic ( 11,4 % dintre
persoanele pbeze fac atac de cord fa de 5% persoanele cu
greutate normal
o Dislipidemie ( colesterol total crescut, LDLcolesterol,trigliceride crescute,sanguine crescute)
o Cardiopatie ischemic-infart miocardic ( 11,4 % dintre
persoanele pbeze fac atac de cord fa de 5% persoanele cu
greutate normal ( Riscul pentru boli cardio-vasculare la adult
este mai mare dac subiectul a fost obez n perioada
copilriei,chair dac a devenit ulterior normoponderal )
o Astm bronic (15,1% dintre obezi au astm bronic fa de
11,2% persoane cu greutate normal)
o Cancer de san,uter,ovar,colon ( la persoanele obeze riscul de a
dezvolta cancer este cu 40% mai mare comparativ cu
personaele normoponderale )
Obezitatea se poate complica cu:
o Litiaza biliar
o Steatoza hepatic(ficat gras)
o Reflux gastro-esofagian
o Artroz,osteoartit,dificulti n deplasare
o Lombalgii(dureri de spate)
o Apnee n somn
La femeile cu obezitate pot sa apara:
o Ovar polichistic
o Tulburri menstruale
o Infertilitate
o Complicaii n sarcin
o Malformaii ale ficatului
o Moarte intrauterin a fatului
La brbi obezitatea poate fi nsoit de:
o Hipogondaism
o Incontinent urinar

o Depresie

Stiai c:

Supragreutatea i obezitatea care debuteaz n perioda copilriei


persist,relativfrecvent i la adult. Riscul este mai mare dac
obezitatea debuteaz n adolescen. n situia copilului obez riscul
pentru obezitate la varsta de adult este de dou ori mai mare dac
obezitatea a debutat la 2 ani i de 6-7 ori mai mare pentru
obezitatea care a debutat n peroada de adolescent. Studiile au
artat c unul din trei copii obezi va fi supraponderal la varsta
adult. Greutatea prinilor influeneaz de asemena greutatea
copilului, dac unul dintre prini este obez,riscul ca i copilul su s
fie supraponderal este de 40%, iar dac ambii prini sunt obezi
atunci riscul crete la 70%. Copilul obez are un risc mult mai mare
pentru dezvoltarea de boli cardio-vasculare la varsta de adult. De
asmenea, riscul acestora pentru apariia sindromului metabolic este
de trei ori mai mare.
Obezitatea poate fi tratat fr nfometare,fr medicamente i
intervenii chirurgicale. Se poate ajunge la o scdere ponderal prin
identificare i combaterea greelilor stilului de via( alimentaie i
activitate fizic)
Adoptarea unui regim de via sntos pe lang faptul c determin
scderea n greutate reduci i riscul apariiei complicaiillor
obezitii. Astfel riscul de diabet scade cu 50% dac o persoan
supraponderal slabeste 5kg.
Pentru a slbi este necesar un nou stil de via care se refer n
principal la respectarea unui regim igieno-dietetic i combaterea
sedentarismului. Fiecare persoan poate s i construiasc singur
regimul igieno-dietetic(regim personalizat) care s rspund i sa
corecteze greselile stitului de via.
10 pai i tot atatea ntrebri sunt suficiente pentru a v constui un
regim de via personalizat care s asigure reducerea greutii,
combaterea complicaiilor i s v redea ncrederea n sine i n
faptul c viaa este frumoas si merit s v bucarai de ea. Pentru a
fi eficient i deloc frustant regimul trebuie s fie introdus treptat n
pai succesivi.

10 pai
Pasul 1: Motivaia
Sunt pregtit pentru un nou stil de via?
Dac NU, putei reveni oricand pentru un sfat.
Dac DA,trecei la pasul urmtor.

Pasul 2: Ritmul alimentar


mi cunosc ritmul alimentar?
Ritmul alimentar reprezint numrul de mese i repartiia
acestora pe parcusul unei zile.
Pentru a cunoate ritmul alimentar completai tabelul 1 cu
ora meselor dintr-o zi i alimentele consumate la fiecare mas.
ORA MESEI

Alimentele consumate

nsumm mesele dintr-o zi le menionm la rubrica


alimentaia mea din tabelul 2 i comparm rezultatul cu
recomandrile.
Alimentaia mea
Numr mese:

Greeala
Ritm alimentar
dezechilibrat:
<3 mese/zi , >5
mese/zi

Recomandare
5 meze/zi i
anume: 3 mese
principale i 2
gustri.

Dac avei mai puin de 3 mese/zi sau mai mult de 5


meze/zi, nseamn ca avei un ritm alimentar dezechilibrat.
Corectai greeala identificat,respectai recomandrile din
tabelul 2 anume 5 meze/zi repartizate n: 3 mese principale i 2
gustri i peste o sptmana trecei la pasul urmtor.

Pasul 3: Valoarea colrica a alimentelor


Care este valoare caloric a alimentelor pe care
le consum?
Alimentele au o valoare caloric diferit, acestea pot fi
ncadrate n alimentete cu valoare caloric minimp, sczut,
moderat, crescut, foarte crescut.
Pentru a identifica ce valoare calorica au alimentele pe
care le preferai analizai tabelul 3 i subliniai alimentele
consumate pe parcusul unei zile.
Gramajul care corespunde la 100 Kcal este invers
proporional cu valoare caloric a unui aliment. Acest lucru
nseamn c pentru un aport caloric de 100 Kcal este necesar
o cantitate mai sczut din categoria alimentelor cu valoare

caloric mare i o cantitate mai mare de alimente cu valoare


caloric sczut.

Dac analizai consumul de alimente pe parcursul unei sau


mai multor zile i descoperii o preferin pentru alimentele cu
valoare ridicat i foarte ridicat, nseamn c exista
posibilitatea s consumai mai multe calorii fa de necesar.
Corectai greeala identificat i respectai recomandrile
din tabelul 5 care orienteaz spre consumul de alimente cu
valoare caloric czut, moderat.
Alimentatia mea
Alimente cu valoare caloric
foarte crescut i crescut

Recomandare
Consumul preponderent de
alimente cu valoare caloric
sczut,moderat

Pasul 4: Alimentaia echilibrat


Sunt informat ce nseamn alimentaie
echilibrat?
Pentru a vorbi de un regim alimentar echilibrat trebuie s
tii c:
Alimentele sunt ncadrate n cinci grupe alimentare (grupe
care conin alimente cu valoare nutriional apropiat) i
anume:
o Cereale i finoase
o Carne si ou
o Fructe
o Legume
o Lactate

Este recomandat s consumai zilnic alimente din toate


grupele alimentare
Este necesar s consumai o anumit cantitate de
alimente dintr-o grup. Cantitatea de alimente dintr-o
grup alimentar depinde de necesarul caloric al
organismului, care la randul su este corelat cu varsta
copilului i activitatea fizic depus.
Se recomand respectarea unui anumit raport intre
diferitele grupe alimentare.
Pentru a uura aprecierea cantitii de alimente consumate
s-a introdus ca unitate de msur poria.
n funcie de alimentele pe care le msoar poria este
exprimat n can 200 ml, grame, lingur, linguri.
Poria se refer la alimentul brut (legume, fructe, carne) i
nu la poria de mancare gtit (sup, tocan, carne fiart).
Aliment
Grupa legume
Legume cu
frunze verzi
Legume roii
Legume cu
amidon
(cartofi)
Alte
rdcinoase
Suc de
legume
Grupa fructe
Mr/banan
Alte fructe
Suc de fructe
Fructe uscate
Grupa paine si
cereale

Msurarea unei
porii
1 can
can
can

can
can

1 fruct mediu
can
1 can
can

Numrul meu de
porii/zi

1 felie (25g)
Paine
o lingur cu varf
Cereale
can
Orez/paste
2 buci
Plcint cu
fructe
bucat
Croissant
Grupa lactate
1 can
Lapte
degresat
1 can
Iaurt degresat
1 can
Iaurt cu fructe
1 can
Branz de vaci
50g
Branz
telemea
40g
Cacaval
Grupe carne
90g
Pui
90g
Pete
Recomandari zilnic pe grupe de alimente n funcie
de necesarul caloric.
Calor 100 12
ii
0
00
Fructe
1
1
can can
a

Legu
1
1
me
can can

Cereal 84g 92g


e
Carne 56g 92g
Lapte

Ulei

14
00
1
can

1
cn
i
120
g
112
g
2
2
2
cni cn cn
i
i
3
4
4
1-e 1-e 1-e

16 18
00 00
1 1
can can

2
cn
i
120 140
g
g
140 140
g
g
3
3
cn cn
i
i
5
5
1-e 1-e

20
00
2
cn
i
2
cn
i
168
g
140
g
3
cn
i
6
1-e

22
00
2
cn
i
3
cn
i
196
g
168
g
3
cn
i
6
1-e

24
00
2
cn
i
3
cn
i
224
g
182
g
3
cn
i
7
1-e

26
00
2
cn
i
3,5
cn
i
252
g
182
g
3
cn
i
8
1-e

28
00
2
cn
i
3,5
cn
i
280
g
196
g
3
cn
i
8
1-e

300
0
2
cni

320
0
2
cni

4
cni

4
cni

280
g
196
g
3
cni

280g

10
1-e

11
1-e

196g
3
cni

Necesar caloric/varsta/activitate
Categorie
2-3 ani
Fete
4-8 ani
9-13 ani
14-18 ani
Baieti
4-8 ani
9-13 ani
14-18 ani

Nivel caloric copii Nivel caloric copii


sedentari
activi
1000
1400
1200
1600
1800

1800
2200
2400

1400
1800
2200

2000
2600
3200

Pasul 5: Aspecte cantitative ale alimentaiei


Ce cantitate de alimente consum?
Putei rspunde la ntrebare dac completai tabelul 6(la
rubrica numrul meu de porii/zi) cu alimentele exprimante n
porii pe care le consumai n fiecare zi timp de 3 zile.
IMPORTANT: Pentru calcularea poriilor de mncare gtit se
paote recurge la dou metode i anume:
1. Defalcai mancare gtita n grupe de alimente care intr n
procesul tehnologic (legume,cereale,carne)
2. Impriti cantitatea de mancare gtita la numarul de
persoane care o consum stabilind astfel poria pentru
fiecare persoan.
3. Descompunei mancarea n componente exprimate n
unitile de msur (can,grame).

Pasul 6: Alimentaia echilibrat


M hranesc echilibrat?
Rspundei la aceast intrebare dac analizai tabelul 8 i
stabili necesarul de calorii care corespund varstei i activitii
pe care o depunei. Dup aceea stabilii numrul de porii care
corespunde necesarului caloric identificat anterior.
Completai in tabelul 9 rubricile: numrul recomandat de
porii/zi ( corespunztor necesarului caloric) i rubrica numrul
de porii/zi, pe care am identificat-o in tabelul 6.
Numr de portii/corespunzand la 2000 Kcal (biei activi
8 ani)
Grupa alimentar
Numr
Numrul meu de
recomandat de
porii/zi
porii/zi
Legume
2,1/2
Fructe
2
Paine i cereale
168g
Lactate
3
Carne
140g

Pasul 7: Regim hipocaloric personalizat


Pot s-mi ocnstruiesc un regim
personalizat,hipocaloric i echilibrat?
Regim igieno-dietetic personalizat nseamn s parcurgei
urmtoarele etape:
Stabilii iniial numrul de calorii care poate s asigure o
reducere ponderal. n general se recomand ca numrul
de calorii sa fie cu 300-500-1000 Kcal mai mic fa de
regimul ideal coresunztor nevoilor unei persoane
normoponderale de aceeai varst i activitate fizic. La
copii se recomand o reducere calorica cu 300-500 Kcal
fa de necesarul varstei i activitii fizice.

Stabilii cantitiile de alimente corespunztoare regimului


caloric propus ( ex: 1500 Kcal faa de 2000 Kcal) n porii
pe grupe alimentare.
Respectai cantitiile i proporiile pe grupe alimentare n
conformitate cu nivelul caloric fixat.
Consumai alimente cu un coninut caloric reduc i
moderat.
Folosii preparea alimentelor prin fiert,grtar,copt.
Consumai 1,5 litri de ap/zi.

Ex. Regim de 1500 Kcal pentru o adolescent obez.


Grup alimentar
Legume
Fructe
Paine i cereale
Lactate
Ou

Numr
recomandat de
porii/zi
2
2
3
1
2

Numrul meu de
porii/zi

Pasul 8: Jurnalul alimentar


De ce un jurnal alimentar?
Jurnalul alimentar v ajut s contientizai respectarea
regimului pe car vi l-ai propus, greelile alimentare i
corectarea acestora.
De asemenea jurnalul alimentar l va ajuta i pe medic s
fac modificrile necesare n alimentaie ncat s adapteze
regimul alimentar la scderea ponderal.

Pentru a rspunde scopului propus scriei pe un caiet n


fiecare zi modul de alimentaie (ora de mas,ce,cat) dup
modelul din tabelul 12.
Recitii i analizai la sfaritul fiecrezi zile jurnalul de
alimenaie. Dac gsii o greeal subliniai-o i incearcai s o
corectai n zilele urmtoare.
Tabel cu modalitatea de alimentaie
Ora
Ce mancm

Cat mancm
(porii)

?
?

Pasul 9: Activitatea fizic


Ce imporan are activitatea fizic?
Activitatea fizic detemin o reducere ponderal prin
creterea consumul energetic la care se adaug faptul c
previne complicaiile obezitii (HTA,diabetul zaharat de tip 2).
Se recomand activitate fizic cel puin 30 de minute/zi
prin mers pe jos, not, biciclet ergometric, joc n aer liber.
Completarea zilnic a tabelului 13 ne ajut s avem un
control al activtii fizice depuse.
Nu uitm de activitatea fizic zilnic.
Activitatea fizic
recomandat
30 minute/zi

Activitate fizic depus

Pasul 10: Evaluarea rezultatelor


Cum mi evaluez rezultatele?
Se recomand:
Cantrire sptmanal

Msurarea tensiunii arteriale sptmanal sau de


cate ori este nevoie dac avem sau am avut valori
tensionale crescute
Determinarea constantelor biologice periodic dac
le avei modificate
nregistrea zilnic n jurnal al modului de
alimentaie
Adapti regimul alimentar rezultatelor obinute
dac slbii urmai acelai regim, dac stagnai
ponderal trebuie s mai reducei cantitatea de
porii s consumai n cantitate mai mare alimente
cu un coninut caloric redus i cretei activitatea
fizic.
Dac ai slbit i ai ajuns la rezultatele dorite NU
reluai modul de alimentaie anterior regimului
igieno-dietetic n 10 pai.
Solicitai sprijinul medicului pentru a adapta
regimul la noua siluet.

IMPORTANT:
Nu renuntai chiar dac ai parcurs numai
caiva pai deoarece metoda de intervenie
propus asigur succesul prin faptul c:
Fiecare pas parcurs aduce un catig
V controlai modul de alimentaie
V ajut s v alimentai sntos
V sprijin s reducei greutatea
Asigur scderea ponderal chiar dac nu putei
urma toi paii
Combate riscul complicaiilor.