UNIVERSODAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS

Magnitud fsica
fundamental
Longitud
Masa
Tiempo
Intensidad de
corriente elctrica
Temperatura
Cantidad de
sustancia
Intensidad
luminosa

Unidad bsica o
fundamental
metro
kilogramo
segundo
amperio o
ampere
kelvin
mol

Smbol
o
m
kg
s
A

candela

cd

K
mol

CARRERA QUIMICA DE
ALIMENTOS
NOMBRE: REMACHE MARGORIE
FECHA: 15-10-2014
1. SISTEMA INTERNACIONAL
DE UNIDADES ( SI)
Formado por: unidades bsicas o
fundamentales y unidades
derivadas.

Unidades bsicas
NOTA:
Las unidades bsicas tienen mltiplos y submltiplos, que se expresan mediante prefijos. As,
por ejemplo, la expresin kilo indica "mil" y, por lo tanto, 1 km son 1.000 m, del mismo modo
que mili indica "milsima" y, por ejemplo, 1 mA es 0,001 A.

Unidades Suplementarias:
Unidades suplementarias del sistema internacional (SI)
Magnitud
Unidad
Nombre
Smbolo
ngulo plano
radin
rad
ngulo slido
estereorradin
sr

Unidades derivadas expresadas a partir de unidades bsicas y suplementarias

Magnitud
Superficie
Volumen
Velocidad
Aceleracin
Masa en volumen
Velocidad angular

Nombre
metro cuadrado
metro cbico
metro por segundo
metro por segundo cuadrado
kilogramo por metro cbico
radin por segundo

Smbolo
2

m
m3
m/s
m/s2
kg/m3
rad/s

rad/s2

Aceleracin angular
radin por segundo cuadrado
Unidades SI derivadas con nombres y smbolos especiales
Magnitud

Frecuencia
Fuerza
Presin
Energa, trabajo,
cantidad de calor
Potencia
Cantidad de
electricidad
carga elctrica
Potencial elctrico
fuerza electromotriz
Resistencia elctrica
Capacidad elctrica
Flujo magntico
Induccin
magntica
Inductancia

Nombre

Smbolo

Expresin en
otras unidades
SI

Expresin en
unidades SI
bsicas
s-1
m kg s-2
m- 1 kg s-2
m2 kg s-2

hertz
newton
pascal
joule

Hz
N
Pa
J

watt
coulomb

W
C

J s-1

m2 kg s-3
sA

volt

W A-1

m2 kg s-3 A-1

ohm
farad
weber
tesla

W
F
Wb
T

V A-1
C V-1
Vs
Wb m2

m2 kg s-3 A-2
m-2 kg-1 s4 A2
m2 kg s-2 A-1
kg s-2 A1

henry

Wb A-1

m2 kg s-2 A-2

N m-2
Nm

Unidades fuera del Sistema Internacional en uso con el Sistema Internacional

Nombre
minuto
hora
da
grado

Smbolo
min
h
d

minuto
segundo
litro
tonelada
belio
neper

'
''
l, L
t
B
Np

Valor en unidad SI
1 min = 60 s
1 h = 60 min = 3.600 s
1 d = 24 h = 86.400 s
1 = (/180) rad
1' = (1/60) = (/10.800) rad
1'' = (1/60)' = (/648.000) rad
1 l = 1 dm3 = 10- 3 m3
1 t = 103 kg
1 B = (1/2) ln 10 (Np)
1 Np = 1

2. UNIDADES INGLESAS
Se le conoce de varias maneras: Sistema de Unidades Comunes de Estados Unidos
(USCS, por sus siglas en Ingls), sistema brinico o sistema pie-libra-segundo (FPS, por
sus siglas en Ingls). Actualmente existen dos tipos de unidades libra: una para la masa
y otra para el peso y la fuerza. La primera se llama libra-masa (lb m) y la segunda, libre
fuerza (lbf). Ya que la masa y el peso no son la misma cantidad, las
unidades lbm y lbf son diferentes.
Cantidad
Longitud
Masa
Tiempo

Unidad
pie
slug 1
segundo

Smbolo
ft
slug
s

Temperatura
rankine
Corriente elctrica
ampere
Cantidad de sustancia
mole
Intensidad lumnica
candela
Tambin se utiliza la unidad de lbm, 1 slug = 32,174 lbm

R
A
mol
cd

Dimensiones Derivadas
Cantidad
Aceleracin
Aceleracin angular
Velocidad angular
rea
Concentracin
Densidad
Energa
Fuerza
velocidad
Volumen
Tensin superficial
Longitud de onda

Unidades Inglesas
fts-2
rads-2
rads-1
ft2
molft-3
slugft-3
Btu
lbf
fts-1
ft3
lbfft-1
ft

Un Btu (Unidad trmica Britnica): energa requerida para cambiar la temperatura de

1lbm de agua a una temperatura de 68 F en 1F. Un Btu aproximadamente es la energa
liberada al quemar totalmente un fsforo.
1Btu = 1,055 kJ
Otras Unidades (no SI) comnmente usadas en U.S.A
1 Pulgada (in) = 0.0254 m
1 Yarda (yd) = 0.9144 m (36 in)
Tonelada mtrica (t) = 1000 Kg
Tonelada corta (t) = 907,18 Kg (2000 lbm)
Minuto (min) = 60 s
Hora (h) = 3600 s
Da (d) = 86.400 s
Litro (L) = 10-3 m3
Hectrea (ha) = 104 m2
Electrn-volt (eV) = 1,602177x10-19 J
3. SISTEMA CEGESIMAL DE UNIDADES (CGS)
Sistema de unidades basado en el centmetro, el gramo y el segundo.
Unidades Bsicas y sus equivalencias en el SI
Magnitud

Nombre

Smbolo

Equivalencia

longitud

centmetro

cm

10-2 m

masa

gramo

10-3 Kg

tiempo

segundo

1s

Unidades Derivadas y sus equivalencias en el SI

Como principales unidades derivadas de este sistema podemos citar las siguientes:

La unidad de fuerza es la dina (dyn) la cual se define como 1 gcm/s2.

La unidad de presin es la baria (baria) que se define como la presin que ejerce la
fuerza de una dina sobre una superficie de un centmetro cuadrado (dyn/cm2). La unidad del
trabajo es el ergio (erg) que equivale a una dyncm.
La ltima de las unidades mecnicas notable es la potencia, sta se mide en erg/s.
Magnitud
Nombre
Smbolo
Equivalencia
fuerza

dina

dyn

10-5 N

presin

baria

baria

10-1 Pa

energa

ergio

erg

10-7 J