Cuprins

Introducerea

Introducere
Scopul principal al antreprenorilor este de a obine profit pentru a-i asigura existena sa i
a familiei, a-i satisface diversele necesiti vitale etc. De aici i scopul final al activitii
antreprenoriale - de a maximiza profitul.
Pentru a obine profit fiecare firm produce sau presteaz servicii, astfel pentru desfurarea
eficient i rentabil a activitii antreprenoriale este necesar de acordat o mare atenie
activitilor de aprovizionare.
Actvitatea de aprovizionare a ntreprinderii reunete ansamblul atribuiilor prin care se
asigur procurarea materiilor prime, materialelor, combustibilului, echipamentelor de
producie i a altor factori materiali de producie necesari realizrii obiectivelor societii
comerciale sau regiei autonome.
Toate activitile componente ale managementului aprovizionriiau importan i semnificaie
economic specific pentru activitatea general a intreprinderii, pentru realizarea obiectivelor
stabilite n cadrul strategiei de dezvoltare a acesteia.
Actualitatea temei:Problema aprovizionrii ntreprinderilor cu cele necesare a devenit
o tem major n teoria i practica managerial actual. Ultimele decenii au avut loc multe
schimbri radicale n toate domeniile vieii economice, politice i sociale. Goana dup profit
imediat i ct mai substanial a fost nlocuit cu lupta acerb pentru supremaia n domeniul
calitii produselor ntre ntreprinderi. La ora actual, aprovizionarea, fiind prima etap n
circuitul economic al firmei, determin nivelul calitii produciei finite. O alt succesiune a
tabloului economic mondial al anilor 90, permite definirea unor trsturi definitorii
incontestabile, diversificarea i nnoirea rapid a ofertei de mrfuri, sub impactul dezvoltrii
rapide a tiinei i tehnicii, mondializarea pieelor facilitate de progresele nregistrate n
domeniul telecomunicaiilor, creterea exigenelor clienilor i ale serviciilor s-a impus ca
factor determinant al competitivitii ntreprinderilor. Pe de alta parte, se manifest un interes
crescnd fa de problemele asigurrii cu resurse materiale i tehnice calitative, la un nivel
naional, regional i internaional.
Obiectul cercetrii il constituie intreprinderea S.A. Cahulpan care la etapa actual
este unul din cei mai importani productori de produse de panificaie din sudul Republicii
Moldova.
Baza informationala: pentru a efectua aceast lucrare am folosit materiale i informaii
din manuale de specialitate ale autorilor autohtoni, i straini, rapoarte financiare, statistici
preluate de la ntreprinderea cercetat.
3

Structura proiectului: Scopul i sarcinile abordate au determinat structura proiectului

include:
Modulul I const

analiza generala a ntreprinderii S.A. Cahulpandup

apartenena ramural.
Modulul 2 const n caracteristica general a ntreprinderii S.A. Cahulpan
Modulul 3 include analiza SWOT, conform careia am analizat punctele si slabe,
oportunitatile si amenintarile intreprinderii.
Modulul 4 const in analiza economico-financiara a S.A. Cahulpan, n care am
analizat rapoartele financiare i statististice pe baza crora am efectuat concluzii referitor la
rezultatele activitii intreprinderii.
Modulul 5 , consta in analiza planificrii i organizrii aprovizionrii tehnico-materiale
n cadrul ntreprinderii S.A.Cahulpan.
n ncheiere sunt prezentate principalele concluzii i propuneri referitor la tema
cercetat.

Modulul 1:Formularea conceptului de proiect economic pe o tem concret n

baza unei ntreprinderi concrete.
ntreprinderea pe baza careia v-oi realiza acest proiect este Combinatul de panificatie din
Cahul Cahulpan S.A. pe tema Perfecionarea planificrii i organizrii aprovizionrii
tehnico-materiale n condiiile actuale
1.1 Caracteristica general a ntreprinderii dup apartenena la ramur.
ntreprinderea S.A.CahulPan face parte din industria prelucrtoare, fabricarea pinii
i a produselor de patiserie. n dinamica anilor 2010-2012 s-a nregistrat anumite creteri i
scderi n ceea ce privete nregistrarea acestor tipuri de ntreprinderi. n ultimii 3 ani se vede
devieri considerabile. Acestea vor fi prezentate n urmtoarea diagram:
Tabelul 1.1.
Dinamica nregistrrii ntreprinderilor de fabricarea pinii i a produselor de patiseriei
proaspete 2010-2012
350
300
250
200
Nr ntrep.
150

100
50
0
Anul 2010

Anul 2011

Anul 2012

Anul 2010 311 ntrep;

Anul 2011 284 ntrep;
Anul 2012 - 274 ntrep;
Analiznd diagrama de mai sus constatm c n domeniul industriei prelucratoare, de
fabricare a pinii i a produselor de patiserie in decursul anilor 2010-2011 s-a redus numarul
de ntreprinderi cu 27, aceasta micorare s-a produs i n decursul anilor 2011-2012 respectiv
cu 10 ntreprinderi. Ceia ce denota faptul c n aceasta ramura exist o concurena strins
ntre ntreprinderile din domeniul dat.
5

Ponderea ntreprinderilor n total n ndustrie prelucrtoare %

Ponderea

An. 2010
An. 2011
An. 2012

Sursa: elaborat de autor n baza datelor de pe statistica.md

Concluzie: n baza datelor putem cocluziona c numrul de ntreprinderi din aceast ramur
au un loc n ponderea total a industriei prelucratoare, fabricarea pinii i a produselor de
patiserie este n descretere de la 7,14 n anul 2010; 6,13 n anul 2011; la 6,08 n anul 2012.
1.2 Caracteristica general a ntreprinderii dup forma organizatorico-juridic
Denumirea complet a societii: Societatea pe aciuni Cahulpan
Denumirea prescurtat a societii: Cahulpan S.A.
Forma organizatorico-juridic: S.A. (societate pe aciuni);
Societate de tip deschis.
ntreprinderea CAHULPAN este o societate pe aciuni care conform legii cu privire
la societile pe aciuni reprezint: societatea comercial al crei capital social este n
ntregime divizat n aciuni i ale crei obligaii snt garantate cu patrimoniul societii.
Cahulpan este societate pe aciuni ceia ii confer avantaje fa de alte forme
organizatorice, fiind societate pe aciuni are posibiliti multiple de multiplicare a activitii,
are posibilitatea de a atrage resurse financiare suplimentare, de asemenia sistemul de
impozitare este mai avantajos pentru o societate pe aciuni.

Modulul 2: Caracteristica general a ntreprinderii

2.1 Date despre fondare i istoricul acesteia
Denumirea complet a societii: Societatea pe aciuni Cahulpan
Sediul societii: Republica Moldova MD-3900, oraul Cahul str. Pacii 20.
Conductor: Cupita Ivan
Cifra de afaceri: 20 mln lei
Capacitatea de producie: 60 tone/zi
Genul activitate: Producerea i realizarea produselor de panificaie, patiserie, paste finoase,
bere.
Scurt istoric:
n anul 1946 a fost organizat fabrica de pine din Cahul, avnd la baza ei o fost brutrie,
ce era dotat cu un cuptor cu vatr ce avea capacitatea zilnic de producere de circa 10 tone
de pine n forme.
Spre sfritul anului 1946 i n primul trimestru al anului 1947 au fost instalate doua
cuptoare cu combustibil lichid de tip FTL-2.
ntre timp fabrica i-a sporit capacitatea de producere i la data de 19 iunie 1947 n urma
deciziei de reorganizarea a Consiliului de Minitri al RSSM ntreprinderea de pine este
reorganizat n Combinatul de pine din Cahul.
n luna august a anului 1950 Combinatul trece n ntr-o nou cladire , mai modern,
dispunnd de utilaj tehnologic mai avansat ceia cei permitea s sporeasc volumul produciei,
s largeasca sortimentul cu produse de franzelrie i covrigrie.
La finele anului 1977 n zona industrial Cahul este contruit o noua ntreprindere, utilat
cu patru linii tehnologice moderne cu 4 cuptoare de o productivitate nalta, avnd capacitatea
de producere de 32 tone pe zi.Din anul 1978 i pn n prezent sau efectuat un ir ntreg de
remodernizari i reutilri, care au dus la sporirea considerabil a capacitilor, lrgirea
sortimentului produselor, implementarea a noi tehnologii.
n anul 1983 a fost deschis o secie de producere a turtelor dulci i biscuiilor zaharoi,
iar n anul 1999 a fost deschis o secie de producere a produselor de patiserie: torte,
rulade, prajituri, etc.

n anul 1995 Combinatul de panificaie din Cahul conform programului de privatizare a

fost reorganizat, n societate pe aciuni.
La data de 19 iunie 1947, n baza Hotrrei Ministerului Alimentare i ordinului nr.63
al directorului ntreprinderii Djivikii, fabrica de pine este reorganizat n Combinatul de
pine din Cahul. n anul 1995, conform programului de privatizare ntreprinderea de Stat a
fost reorganizat n Societate pe aciuni de tip deschis Combinatul de panificaie Cahul cu
cota Statului n Capitalul Social de 60,1%.
SA CahulPan este nregistrat la Camera nregistrrii de Stat de pe lng Ministerul
Justiiei la 1.06.1995 nr. 1003603007486.
SA CahulPan este o instituie care i desfoar activitatea pe principiul autofinanrii,
este creat i i desfoar activitatea n conformitate cu legislaia n vigoare i Statutul
societii.
Pentru a-i desfura activitatea ca persoan juridic ntreprinderea trebuie s dispun de
licen nr.026198 valabil pn la 04.10.2010.

2.2 Descrierea structurii capitalului statutar i a fondatorilor.

Patrimoniul i rspunderea societii
1.Patrimonilu Societii se constituie ca rezulta al plasrii aciunilor, al activitii sale
economico-financiare i n alte temiuri prevzute de legislaie.
2.Societatea rspunde pentru obligaiile sale cu ntregul patrimoniu ce l aparine cu dreptul de
proprietate.
3.Societatea nu rspunde pentru obligaiile acionarilor si.

Scopul, genurile principale de activitate ale Societii

Scopul principal al Societii este obinerea venitului de pe urma activitii de antreprenoriat.
Genurile principale de activitate:
- Producerea pinii, produselor de panificaie, patiserie, pastelor finoase.
- Fabricarea altor produse alimentare i materieiprime pentru ele.
- Activitatea extern
- Activitatea comercial (cu ridicata i amnuntul) i inermediar.
- Comerul cu produse alcoolice i tutun.
- Producerea i comercializarea apei minerale carbogazoase i a berii.
8

- Producerea, procurarea, pstrarea, prelucrarea i realizarea produciei din carne, peste,

legume, fructe.
- Prestarea serviciilor de transport, transportarea mrfii i a pasagerilor, reparaia
automobilelor.
-Arendarea i darea n arend, operaiuni cu avere i patrimoniu.
- Construirea repararea, exploatarea diferitor obiecte, producerea materialelor de consum.
Societatea va desfura anumite genuri de activitate care necesit autorirare pentru
funcionare.
Capitalul social, aciunile i obligaiile societii
Capitalul social al societii constituie 8176926 lei, divizat n 2725642 aciuni ordinare
nominative cu valoarea nominal de 3 lei, de aceiai clas cu drept de vot.
Capitalul social al Societii determin valoarea minim a activelor nete a societii, care
asigur interesele patrimoniale ale creditorilor i acionarilor.
Capitalul social se constituie din valoarea aporturilor primite din contul achitrii acionarilor
i va fi egal cu suma valorii nominale (fixate) a aciunilor plasate.
Marimea capitalului social se indic n statut, bilan, registrul acionarilor.
Lichidarea societii
1. Societatea poate fi lichidat n temeiul insolvabilitii sau ncetrii procesului de
insolvabilitate n legtur cu insuficiena masei debitoare.
2. Lichidarea societii se efectuiaz de o comisie de lichidare,la care trec toate mputernicirile
de conducere a activitii curente a Societii.
3. Comisia de lichidare, dupa achitarea cu creditorii Societii, ntocmete bilanul de
lichidare care se aprob de adunarea general a acionarilor.
4. La lichidare, bunurile Societii care au rmas dup decontarile cu creditorii se repartizeaz
de ctre comisia de lichidare, n ordinea stabilit de legea Republicii Moldova Cu privire la
societile pe aciuni.
2.3 Coninutul activitii, sortimentul produciei fabricate
S.A Cahulpan este o unul dintre marii producatori de piine i produse de panificaie,
fiind lider pe pia din regiunea de sud a Republicii Moldova.
n prezent capacitatea de producere la secia de baz e de circa 60 tone de pine i
produse de panificaie pe zi.Sortimentul de produse atingnd numarul de circa 300 tipuri de

produse.Pe ling apa carbogazoase. De asemenia ntreprinderea a plasat pe pia un nou

produs , berea blonda nepasteurizat Dion fabricat dup tehnologia ceh.
ntreprinderea S.A. CAHULPAN are urmtoarele genuri de activitate:

Producerea pinii, produselor de panificaie, patiserie, pastelor finoas

Fabricarea altor produse alimentare i materiei prime pentru ele;
Activitatea extern;
Activitatea comercial (cu ridicata i amnuntul) i intermediar;
Comerul cu produse alcoolice i tutun;
Producerea i comercializarea apei minerale carbogazoase i berii;
Prestarea serviciilor de transport, transportarea mrfii i a pasagerilor, reparaia

automobilelor;
Arendarea i darea n arend, operaiuni cu avere i patrimoniu;
Constituirea, repararea, exploatarea diferitor obiecte, producerea materialelor de
construcie;

Sortimentul de produse fabricat de S.A. Cahulpan cuprinde urmtoarele articole:

35 feluri de pine i produse de panificaie:Deosebita, pine alba din vatra din fina
de gru, pine Cahuleanca, pine Din soie, diverse feluri de colaci, franzele:
Stelua, Inelu, etc.;
10 feluri de covrigi i covrigei: Cu mac, Micua cu mac, Prichindel, Mcuor,
Covrigei de cozonac, etc.;
15 feluri de pesmei: Speciali, Cu stafide, Cu mac, Cu lame, Cu vanilie,
etc.;
15 feluri de turta dulce : Albina , Nufrul , Cu prune , Amor , Cu caise,
Fantezie , Cahul , Cu cacao , Zmeur , etc.;
36 feluri de biscuii: ,Poliuca , De ovaz i fructe , Lptior , Livada cu aroma
de viin , Nucuoare , Cornulei cu magiun , Bsmlua , Mu-u-u , Zarea
Silvocinii priz , De ah , Romaca , La ceai, etc.;
35 feluri de torte: Poveste, Ciocolatino, Cu miere, Carmen, De casa,
Abricotin, Lily, Iepura, De srbtoare, Viin, Visul, Albina,
Farmec, Dragoste, Amor, Capriciu, etc.;
6 feluri paste fainoase
6 feluri rulade i 5 feluri prajituri : Orient, Cu crema i magiun, Cu halva,
Prajitura Albina, Prajitura Ecler, Beze Merenghi,etc.;
17 feluri de buturi rcoritoare, dintre care apa mineral, buturi
carbogazoase:Limonada, Buratino, Tonic, Lemon-lime, Cola,etc.;

10

 berea blond nepasteurizat Dion , i alte produse realizate fin de gru, orz,
tre, ovz i secar.
2.4 Structura de producie a ntreprinderii
Structura de producie a unei ntreprinderi de producie se refer la numarul si componena
unitilor de producie, control i cercetare, marimea i amplasarea lor pe teritoriul ntreprinderii,
modul de organizare intern a acestora i legturile funcionale care se stabilesc ntre ele n
cadrul procesului de producie.
Structura de producie i concepie este format dintr-un numr stabilit de verigi
organizatorice de producie, acestea sunt:

secia de producie ;
laboratoare de control, cercetare;
sectoare de producie;
subdiviziunile funcionale ale ntreprinderii;
locul de munc - veriga de baz a structurii de producie

n cadrul intrepriderii S.A ,,Cahulpan locurile de munc sunt dotate cu utilaj i echipament
tehnic corespunztor stabilite efecturii unor aciuni n vederea obinerii pinii,produsele de
patiserie ,sau deservirii procesului de producie.
n functie de felul proceselor tehnologice care se desfasoara n cadrulsectiilor de productie la
ntreprindereaS.A. CahulPanexist:

sectii de baza;
sectii auxiliare;
sectii de servire;
La ntreprinderea S.A. CahulPan procesul de productie este continue i se constituie
n linii tehnologice automatizate conduse centralizat de la un panou de comand.
2.5 Programul de producie
Programa de producie determin volumul de producie necesar n perioada de plan corespunztor
dup nomenclatur, sortiment i calitate cerinelor planului de vnzri. Pentru determinarea volumului
de producie necesar se utilizeaz un ir de indicatori, printre care se enumer:
1. Volumul produciei marf fabricat- exprim valoric rezultatele finale livrate sau destinate livrrii
ctre alte uniti, la export sau pe piaa intern. . n producia marf se includ:
- valoarea produciei finite destinate livrrii
11

VPF= Qi x Pi
- valoarea prelucrrii materiei prime i a materialelor primite de la clieni
- valoarea lucrrilor cu caracter industrial executate pentru diferii clieni din afar
- valoarea reparaiilor capitale terminate, executate pentru utilajele i mijloacele de transport proprii
- valoarea pieselor de schimb executate pentru ntreprindere
- produsele finite
Programa de producie determin volumul de producie fabricate perioada 2011 - 2013:
VPF= S Qi x Pi
VPF2013 = 55980 mii lei
VPF2012 = 55119 mii lei
VPF2011 = 54005 mii lei
2.6 Calculul capacitii de producie a firmei.
Capacitatea de producie(CP) reprezint producia maxim, de o anumit structur i
calitate pe care o poate realiza o unitatea de producie ntr-o anumit perioad de timp, n
condiiile tehnic-organizatorice optime; folosind ct mai deplin mijloacele fixe productive,
cel mai potrivit regim de lucru i de organizare a produciei i muncii.
Capacitatea de productie a mijloacelor fixe
Anii

Indicatorii
1. Valoarea
mijloacelor fixe, lei
2. Volumul
produciei fabricate,
lei
4. Capacitatea
mijloacelor fixe,
(bani)
(rd.1/rd.2*100)

Tabelul 2.1.

Abaterea
absolut
(+\-)

Abaterea
absolut (+\-)

2011

2012

2013

2013 - 2012

2013 - 2011

42029134

41819952

41524002

-295950

-505132

156263467.
5

195402366.
9

19845469
8

+305233.11

+42191230.5

26.90

21.40

20.92

-0.48

-5.98

Sursa: Bilanul contabil i raportul statistic (pe 3 ani).

12

2.7 Organizarea procesului de producie

ntreprinderile productive i realizeaza funcia de productie prin desfsurarea n bune

conditii a procesului de productie.
Procesul de productie contribuie att la obtinerea diferitelor produse, lucrari si servicii, ct si
la crearea unui ansamblu de relatii de productie ntre persoane ce concura la realizarea
acestuia.
Conceptul de proces de productie poate fi definit prin totalitatea actiunilor constiente ale
angajatilor unei ntreprinderi, ndreptate cu ajutorul diferitelor masini, utilaje sau instalatii
asupra materiilor prime, materialelor sau a altor componente n scopul transformarii lor n
produse, lucrari sau servicii cu anumita valoare de piata.
n cadrul unui proces de productie componenta principala o constituie procesele de munca
iar n anumite ramuri industriale la acestea se adauga si anumite procese industriale. Tinnd
seama de aceste componente, conceptul de proces de productie mai poate fi definit prin
totalitatea proceselor de munca si a proceselor naturale ce concura la obtinerea produselor sau
la executia diferitelor lucrari sau servicii.
Procesul de productie poate fi definit prin trei componente:
- intrari
- iesiri
- realizarea procesului de productie.

Tabel 2.2

Denumire

r.

a
Procesului

Etapele procesului
Pregarire

Frmntare

Fermenta

a
Materiei
Prime

a
aluatului

rea

Msurarea
taierea

Verificare
a
p/f.

Finisar
ea
p/f

CoaceRea.

Ambalare
Etichetare

13

Materie
Prima

Aluat

Aluat

frmintat
Tierea,
Divizarea

P/f. cu

X
X

X
X

X
X

ntreruper
i
Terminare

a p/f gata

pt coacere
Produs

copt
Produs

X
X

finisat
Tabel nr1:Etapele procesului de productie
Sursa:Elaborat de autor n urma documentelor oferite de S.A. Cahulpan

2.8Analiza resurselor de personal. Metodele de motivare.

Rolul motivaiei nu este doar acela de a-i face pe oameni s munceasc, ci de a-i face s
munceasc bine, de a-i determina s-i utilizeze integral resursele fizice i intelectuale. Acolo
unde exist motivaie, exist productivitate i performan
Pentru exercitarea exemplar a atribuiilor, munca ndelungat i ireproabil i pentru alte
realizri n munc, administraia Societii aplic urmtoarele stimulri sub form de : salariul
de baz, mulumiri, prime acordate i benificiile.
Angajaii Cahulpan beneficiaz de premii lunare n dependen de rezultatele muncii,
premii de miestrie, premii anuale, cadouri de srbtorile de iarn, de ziua armatei naionale,
de ziua internaional a femeii, care sunt alocate din profitul nerepartizat al firmei.

14

Alte modaliti de motivare la ntreprinderea S.A.Cahulpan sunt concediile oferite pentru

evenimente familiar deosebite cum ar fi:
-

Castoria angajatului- 5 zile;

Naterea unui membru n familie 2 zile;

Decesul unei rude pn la gradul trei 3 zile.

Pentru nclcarea disciplinei de munc, executarea necorespunztoare a atribuiilor de serviciu

administraia aplic urmtoarele sanciuni disciplinare: advertismentul, mustrare, mustrarea
aspr, concedierea.
n anul 2013 societatea avea angajati in numar de 257. Organizarea activitii muncii a
personalului Societii se stabilete n conformitate cu regulamentul intern al S.A.
CahulPan.
Structura personalului intreprinderii, pe categorii de salariati , cuprinde: muncitori; personal
operativ, personal cu functie de executie si conducere.
Tabelul 2.3.
Aprecierea asigurrii ntreprinderii cu personal pe categorii n dinamic pe
perioada (persoane)
Abaterea absolut (+\-)
2013/2011

Anii
Categorii de personal
283

201
2
268

201
3
257

-26

249

237

228

-21

208
41

196
41

187
41

-21
0

34

31

29

-5

2011
1. Numrul salariailor-total
1.1 personal din activitatea de
baza, din care
1.1.1. muncitori
1.1.2. funcionari
1.2. personal din activitatea
secundar

Sursa: Raportul financiar (3 ani) i raportul statistic (3 ani).

2.9 Procesul decizional, de control
n cadrul ntreprinderii S.A.Cahulpan adunarea pentru luarea deciziilor se ntruneste ori de cte ori
este nevoie.n dependen de problema aprut i importana deciziei, directorul se consult cu
persoane competente n problema n cauz.

15

n cadrul ntreprinderii Cahulpan procesul de luare a deciziilor se ntrunesc

managerii, efii de secii ori de cite ori este nevoie n comformitate cu problemele aparute i
necesitatea rezolvrii lor.
Toate ntrebarile se rezolva la asa numita volantcare are loc n fiecare dimineata si
dureaza cel mult 10min, n cazul ca apar unele probleme mai inportante sau mai dificile se
hotarate de a ntruni o adunare special la care se vor lua decizii cu scopul rezolvrii
problemei aprute.
La aceast adunare participa :directorul general, efii de secii, managerii,conatbilul ef.
Procesul de control
n cadrul ntreprinderii Cahulpan S.A. procesul de control este executat din exterior de
ctre Inspectoratul Fiscal local care realizeaz controlul necesar verificnd Darea de seam
privind suma venitului achitat i impozitul pe venit reinut din acesta care atest plata
impozitelor i alte acte importante care reflect plata taxelor fa de stat.
Procesul de control n interiorul ntreprinderii este executat de laboratorul de control
tehnico-economic i microbiologic. Laboratorul este o subdiviziune a fabricii care activeaz
n baza unui regulament aprobat de directorul general i e controlat de directorul de calitate.
Cu scopul obinerii informaiei despre calitatea produsului , se string toate informaiile,
documentele i rezultatele experienelor i foilor de degustare. Specialitii ndeplinesc darea
de seam, care include:
-

Perioada drii de seam;

Denumirea i numrul de determinri;

Rezultatele analizelor.
Laboratorul are dreptul de efectuare a ncercrilor organoleptice, fizico-chimice,
microbiologice i se supune sistemului de standard din Republica Moldova. Care la rndul su
respect normele de certificare european i internaional.

16

2.10 Aprovizionarea tehnico-material

Desfurarea continu a procesului de producie impune asigurarea ntreprinderii cu
resurse materiale n cantitile i ritmurile cerute de consumul productiv: materii prime,
materiale, utilaje, piese de schimb. Dezvoltarea sigur a unei astfel de ntreprindere cum este
S.A. ,,Cahulpan presupune existena unui departament de aprovizionare sistematizat care pe
parcursul anilor de activitate a demonstrat eficiena. Departamentul de aprovizionare este
constituit din eful departamentului de aprovizionare n subordinea cruia este eful
depozitului central de materiale dup cum este reflectat n organigrama serviciului:
eful departamentului aprovizionare

eful depozitului central de materiale

Figur2.1. Structura departamentului de aprovizionare

S.A. Cahulpan este o unitate cu ciclu tehnologic complet de la fabriarea produselor
i pn la vnzarea produciei finite de panificaie i bauturilor carbogazoase.
Dat fiind faptul, c n mod normal ntreprinderea nu lucreaz pe stoc, adic procesul
de producere are loc n baza comenzilor efectuate de ctre clieni. Planul de aprovizionare este
efectuat n baza cererilor de achiziii ntocmite de ctre managerii departamentului de
producie i altele. Pentru a nelege mai bine cum are loc procesul de aprovizionare i
mecanismul de ctre cine sunt luate deciziile.
Tabel 2.4
Procedura aprovizionare
Etapele procesului
1. Analiza stocurilor i identificarea
necesitilor*

Responsabil

Rezultat

Manager Aprovizionare Raport de stoc

Manageri
Departamente

17

2. Completarea Cerere de achiziie

i depunerea ctre Serviciul
Aprovizionare
3. Analiza i nregistrarea Cerere de
achiziie

Manageri
Departamente

4. Cutarea furnizorilor poteniali,

evaluarea i selectarea lor.

Manager Aprovizionare Fia de evaluare,

Clasificatorul
Manageri
furnizorilor
Departamente

5. Elaborarea ordinului (contract) de

achiziie
6. Coordonarea ordinului (contract)
de achiziie

Manager Aprovizionare

7. Aprobarea ordinului (contract) de

achiziie
8. nregistrarea ordinului (contract)
de achiziie
9. Plasarea ordinului ctre furnizor

Director General

10. Supervizarea livrrilor, recepiei

i achitrilor

Cerere de achiziie

Manager Aprovizionare Registru Cereri de

achiziie

Director Comercial,
Jurist.

Ordin (contract) de
achiziie

Manager Aprovizionare Registru Contracte

Manager Aprovizionare
Manager Aprovizionare Materiale
recepionate la
depozit

11. Informarea Managerului

Manager Aprovizionare
Departamentului
Sursa:Elaborat in baza documentelor ,,Cahulpan,, S.A.

Exist dou tipuri de aprovizionare cu materie i anume materie prim i auxiliar.

1.

Materia prim constituie: fina, zahr, sare, drojdie, unt, ou, mal,
hamei (tabelul de mai sus). Situaia agriculturii i anume a cerealelor din Republica
Moldova genereaz dificulti la achiziionarea materiei prime finoase de calitate. Pe
parcursul anului pentru asigurarea programului de activitate cu materie prim finoas
ntreprinderea ncheie contracte de cumprare cu diferite mori din apropierea
ntreprinderii ce prelucreaz fin. Pe parcursul anului aceste organizaii sunt creditate
de ctre ntreprindere n schimb se percepe producia lor finit, fiind ulterior testat n
laboratoarele societii.

18

Tabel 2.5

Lista furnizorilor i a materialelor de baz

Denumirea furnizorului
SRL Topal-Berechet

Fin

Denumirea materiei

I.S. Rezervcom

Fin

SA Aur Alb

Fin

SA Cereale-Cahul

Fin

SRL Bezman

Fin

SRL Cadic-Emal

Fin

SRL Mcintorul

Fin

SRL Saturn

Fin

SRL Agrimec

Fin secar

SA Sudzuker-Moldova

Zahr

SA Fabrica de Drijdii

Drojdii

SRL Compania Brutarilor

Drojdii, margarin

SRO SEKADO, Cehia

Malt

OAO , Ucraina

Malt

, Ucraina

Malt

Hamei

Sursa:Elaborat de autor n baza documentelor oferite de ,,Cahulpan,, S.A

Dup cum observm din datele tabelului societatea achiziioneaz materialele de la mai muli
furnizori.Ceea ce nseamn c ntreprinderea nu se face dependent numai de un singur
furnizor care i-ar impune condiiile sale, ns n acelai timp achiziiile pe termen lung de la
acelai furnizor este o politic de baz care asigur o dezvoltare continu i de durat, astfel se
stabilesc ntre furnizori i ntreprindere relaii de colaborare ce vizeaz creterea produciei i
eficien economic pentru ambii parteneri.
2. Materia auxiliar constituie materia de finisare i ntreinere a
ntreprinderii. S.A. Cahulpan utilizeaz o gam variat de materie auxiliar, ct i diferii
furnizori:

19

Tabel 2.6
Lista furnizorilor i a materialelor auxiliar
Denumirea furnizorului
SRL Olioterra
SRL AmirI.M.
SRL Iurici
SRL Bio Trading ICS
SRL Veslan-Auto
SRL Creativa
SRL Cariba Agro
SRL Cuptorul Fermecat
SRL Impuls-Zarm
SA Franzelua
SA Fabrica de brnzeturi
SA JLC
SA Leggorn
SA EV-Cuslari
SRL Pacoplast-service
SRL Atgaia-SU
SRL Granpac
SRL HORN
SRL Crall
SRL Marc Media
SRL Comecoteh
SA Mitra-Grup

Denumirea materiei
Ulei
Ulei palmier
Ulei palmier
Stafide
Stafide, mac
Fric
Marargarin , lapte
Enzime, glazur
Arome
CO2
Lactate
Lactate
Ou
Ou
Pelicola
Cutii pentru biscuii
Cutii pentru torte
Cutii pentru turte dulci
Sticle
Etichete
Sacoe
Blanchete, facturi fiscale

Conform tabelului societatea are mai muli furnizori la materia auxiliar, chiar dac la
unele categorii deine contracte cu un singur furnizor aceasta o impune piaa , de exemplu
aromele de la firma Impuls-Zarm, este singura din ar.
Achiziia de materiale se fac n dependen de necesitile seciilor din cadrul ntreprinderii.
Dup cum am menionat mai sus: planurile de producere la S.A. Cahulpan se efectueaz n
baza comenzilor.
2.11Piaa de desfacere

20

Desfacerea reprezint activitatea prin care se asigur vnzarea rezultatelor produciei.

Aciunea implic stabilirea cilor, formelor i modalitilor prin care urmeaz a fi vndute
produsele fabricate, ca i a pieelor care pot constitui sfera de desfacere.
Prin desfacerea produselor (vnzarea lor) se ncheie practic circuitul economic al
ntreprinderii.
SA Cahulpan i realizeaz producia o parte din ia n propriile magazine, pentru c dein 9
magazine de firm, ct si aprovizionarea celorlalte magazine care incheie contracte cu
ntreprinderea.
SA Cahulpan ocup circa 80% pe piaa din sudul Republicii Moldova, drept urmare este
lider pe piat.
Achiziionarea produselor Cahulpan se face prin comanda direct, prin telefon sau de
catre agentul de vnzari.Realizarea comenzii prin intermediul agentului de vnzri cea este
mai eficiet. Agentul de vnzri are sarcina de a aproviziona circa 70 de magazine active care
vnd produsele Cahulpan, doar n orasul Cahul sunt aprovizionate cu produse de
panificatie 23 magazine. Schema de mai jos descrie procesul de realizare a comenzii.

ggggg
Comanda

Fixarea
comenzii

Distribuirea
comenzii

Produsele fabricate de SA Cahulpan se bucur de o mare popularitate nu doar pe piaa

locala dar i pe piaa extern.
SA Cahulpan ii exporta o buna parte din produsele de patiserie n Romnia, prin lanului
de magazine: Metro, Selgros, Bila, Auchan, Carrefour, Real, Cora .
La moment ntreprinderea colaboreaz i cu alti distribuitori din Romnia pentru extinderea
exportului de produse.

21

Modulul 3 Analiza SWOT

3.1 Analiza SWOT a S.A. CahulPan

Puncte tari:
1. O experien de munc de ani de
zile.
2. Amplasamentul favorabil.
3. Posibiliti de extindere a afacerii .
4. Diversificarea sortimental a
produciei.
5. Existena infrastrucurii dezvoltate de
desfacere a produselor ntreprinderii.
6. Impementarea standardul ISO: 9000
2001.
7. Cliental stabil.
8. Fabricarea pinii fra aditivi i
conservani.

Puncte slabe:
1. Ponderea mare a salariatilor cu un staj
de munca mai mare de 15 ani.
2. Falimentul.
3. Uzura moral i fizic a utilajului i
gradul de utilizare a MF de 40 %..
4. Insuficiena mijloacelor financiare
pentru retehnologizare.
5. Calitatea joas a finii.
6. Costul nalt al creditelor bancare.
7. Vnzri sczute n anotimpul rece.
8.Rducerea ponderii pe pia.

Oportuniti:
1. Extinderea nomenclatorului de
produse.
2. Posibilitatea exportul n rile vecine,
UE.
3. Diversificarea produselor din
experina altor firme naionale i
internaionale.
4. Existena cererii de noi produse
i/sau servicii pe pieele existente sau
pe piee noi;
5. Stabilirea legturilor cu furnizori
stabili.
6. Stabilirea legturilor ntre ramurile
nrudite.

Ameninri:
1. Materie prim scump, creterea
preurilor, costuri permanent n
cretere.
2. Schimbri ale nevoilor, gusturilor sau
preferinelor clienilor.
3. Presiunea tot mai crescnd a
concurenei
4. Intrarea unor noi competitori pe pia;
5. Continua descretere a capacitii de
cumprare a populaiei.
6. Lipsa susinerii de ctre stat a
sectorului alimentar de fabricare a
pinii.
7. O politic de stat inadecvat.

Pentru meninerea i accentuarea dezvoltrii societatii S.A. CahulPan , se poate aciona

prin:
-

continuarea modernizrii bazei tehnico-materiale;

dezvoltarea sectorului de desfacere si desfacerea directa catre clieni a produselor;

dezvoltarea nomenclatorului de produse ;

22

realizarea de servicii catre alte ntreprinderi ( mbuteliere produse, furnizarea de

agent termic, etc.);

producerea i comercializarea de materii prime sau semifabricate pentru alte

ntreprinderi (aluat, foietaj, etc.);

executarea de "service" altor ntreprinderi cu instalatii identice.

Strategii:
1. Pe baza benchmarkingului se pot implementa strategii de dezvoltare i cretere a afacerii,
astfel posibilti de retehnologizare.
2. Reducerea costurilor de distribuie prin creterea gradului de utilizare a capacitii de
transport i a capacitii de depozitare, optimizarea rutelor de distribuie, evaluarea
furnizorilor i meninerea unei relaii att cu acetia, ct i cu partenerii de distribuie.
3. Colectarea, n permanen de feedback de la comunitate prin sondaje de opinie i
chestionare menite s ajute la mbuntirea ofertei de produse i a calitii
acestora.Analiza n permanen a competiiei i adaptarea gamei de produse oferite n funcie
de aceasta.
4. Atragerea unor investitori n publicitate i stocuri (credite, leasing sau angel investors)
5.Controlul strict al cheltuielilor i supravegherea permanent a strii de lichiditate;

23

Modulul 4- Analiza economico-financiara a ntreprinderii

n urma efectuarii analizei economico-financiare a ntreprinderii se pot observa n dinamica
schimbarile pozitive sau negative a indicatorilor de baz

i formularea unor concluzii

referitor la activitatea ntreprinderii.

Analiza cuprinde n sine :asigurarea ntreprinderii S.ACahulpan cu personal pe categorii n
dinamic; aprecierea micrii i strii funcionale a mijloacelor fixe la ntreprindere;
aprecierea situaiei patrimoniale i a surselor de formare al patrimoniului i analiza activit ii
productiv-financiare al ntreprinderii comform datelor din rapoartele financiare.
n cadrul ntreprinderii S.ACahulpanstructura de producie este reprezintat deansamblul
unitilor de producie, control i cercetare. Acestia sunt: seciile de producere, laboratorul de
cercetare i control, ateliere.n cadrul acestor uniti este o strnsa legatura de colaborare ceia
ce face ca intreg procesul de producie s decurga n linii normale.
Organigrama S.A. Cahulpan este alctuit din posturile de conducere i compartimentele
unitii sugerate i de mici dreptunghiuri i linii ce indic legturile organizatorice ntre
componentele structurii organizatorice.
Legturile organizatorice n cadrul societii sunt de tipul raporturilor directe individuale de
subordonare i a raporturilor directe de grup dintre manager i subordonai.
Organele de conducere de baz ale S.A. CahulPan sunt:
Adunarea General a Acionarilor;
Consiliul Societii;
Organul Executiv - Directorul;
Comisia de cenzori;
Date cu privire la responsabilitile i mputernicirile fiecrui din aceste nivele de conducere
sunt stipulate n statutul societii.
Structura operaional format din ase departamente:
1. Contabil ef secia contabilitate;

24

2. Agent de aprovizionare secia aprovizionare;

3. Inginer ef seciie de producere;
4. Laborator - microbiolog si tehnologii din seciile de producere
5. Secia de planificare
6. Secia de comercializare
n cadrul ntreprinderi nu exist funcie aparte de manageri de aceast funcie sunt preocupai
directorul ntreprinderi i inginerul ef. Metoda de dirijare se realizeaz de sus n jos.
Echipa managerial este constituit din:

Manager general Cupita Ivan F.

Contabil ef Grne Gheorghe A.
Maistru principal Roman Vasile I.
Inginer ef Aricov Danil D.
ef de laborator Platon Valentina G.
Analiza asigurarii ntreprinderii cu personal
4.1 Analiza principalilor indicatori ai activitii economice a ntreprinderii
Tabel nr4.1

Aprecierea asigurrii ntreprinderii cu personal pe categorii n dinamic pe

perioada 2011-2013
(persoane)
Categorii de personal
1. Numrul salariailor-total
1.1 personal din activitatea de baza, din
care
1.1.1. muncitori
1.1.2. funcionari
1.2. personal din activitatea secundar

Abaterea
absolut (+\-)
2013/2011

Anii
2011
283

2012
268

2013
257

-26

249

237

228

-21

208
41
34

196
41
31

187
41
29

-21
0
-5

Sursa:Elaborat de autor n baza Rapotului Statistic M3

n baza tabelului de mai sus observam ca in ultimii trei ani 2011-2013 s-a produs o
reducere a personalului din toate categoriile, n perioada anilor 2011 pna m anul 2013
numarul salariailor sa redus cu -26 persoane.n pofida aceste reduceri de personal putem
25

constata ca ntreprinderea este asigurat cu resurse umane destule si eficiente pentru a-si
defasura activitatea in parametri normali.
Nivelul de pregtire i modul de utilizare a lucrtorilor i a timpului de lucru se manifest n
mod nemijlocit n productivitatea muncii.
Productivitatea muncii reprezint eficiena cu care se cheltuiete munca vie i se exprim fie
prin raportarea produciei obinute la cheltuielile de timp de munca efectuate pentru obinerea
produciei, prin relaiafie prin cheltuielile legate de consumul de munc pe unitate de produs.
Tabel 4.2

Analiza general a productivitii muncii la SA Cahulpan

Indicatorii
1. Volumul produciei fabricate, mii lei
2. Numrul mediu scriptic al
salariailor, persoane
3. Numrul mediu scriptic al
muncitorilor, persoane
4. Ponderea muncitorilor n
numrul total al salariailor(rd.
3/rd. 2*100),%
5. Productivitatea medie anual a
unui salariat (rd. 1/rd. 2*1000), lei
6. Productivitatea medie anual a
unu muncitor (rd. 1/rd. 3*1000), lei

2011

2012

2013

Abaterea
absolut
2013/2011

54005

55119

55980

+1975

249

240

232

-17

216

202

192

-24

86.747

84.167

82.759

-3.988

21688.75

22966.25

24129.31

+2440.56

25002.31

27286.63

29156.25

+4153.94

Anii

Sursa: Elaborat de autor pe baza documentelor ale S.A. CahulPan.

n baza tabelului observm ca productivitatea muncii a unui muncitor pe an cit i

productivitatea medie anuala a unui salariat n anul 2013 o pedete pe cea din anii
precedenti, aceasta abatere avnd o valoare o valoare de +2440.56 i 4153,94 drept urmare
putem afirma ca n pofida faptului ca numarul de salariai din toate categoriile s-a micorat pe
parcursul anilor 2011-2013, productivitatea are o continua tendina de cretere.

Solvabilitatea, lichiditatea i rentabilitatea

26

n cadrul analizei financiare se examineaz ali doi indicatori importanti ca rentibilitatea,

dinamica solvabilitii si lichiditii
Analiza solvabilitii i lichiditii ntreprinderii SA Cahulpan pe anii 2011, 2012, 2013 o
putem observa in tabelul de mai jos.

Tabel 4.3

Analiza solvabilitii i lichiditii n dinamic pe anii

Indicatori
1
2
3
4
5
6
7
8

Total active, lei

Active curente, lei
Mijloace bneti, lei
Datorii pe termen scurt, lei
Datorii totale, lei
Solvabilitatea (rd.1/rd.5)
Lichiditatea general (rd.2/rd.4)
Lichiditatea absolut (rd.3/rd4)

2011

2012

2013

42351773
11864138
434163
9092726
15200195
2.79
1.30
0.05

40267989
12582352
527441
11337235
16046829
2.51
1.11
0.05

36913710
8694842
320628
10351610
13771848
2.68
0.84
0.03

Sursa: Elaborat de autor n baza rapoartelor financiare a SACahulpan pe anii 2011, 2012,
2013.
n baza datelor din tabelul de mai sus putem observa o tendin de reducere in perioada
anilor 2011- 2013 a principalilor indicatori: solvabilitatea n anul 2012 2,51; n anul 20132,68.De asemenia putem constata o reducere i asupra indicatorului de lichiditate generala
care s-a micorat, in anul 2012 avnd o valoare de 1,11 si n anul 2013 o valoare de 0.84,
asupra lichiditii absolute de asemenia s-a produs o reducere de la o valoare n anul 2012 de
0,05 la o valoare de 0,3.Cu toate c aceste valori sunt mici dar le putem aprecia ca un lucru
pozitiv pentru ntreprindere.
Rentabilitatea constituie o forma sintetica de exprimare a eficientei economice, care reflecta
capacitatea unei firme de a realiza profit.
n condiiile economiei de piaa, profitul constituie obiectivul de baza al oricarei
ntreprinderi. Cresterea acestuia si, implicit, a rentabilitatii constituie o necesitate obiectiva,
vitala pentru insasi existenta intreprinderii. Rentabilitatea apare, astfel, ca instrument hotarator
n mecanismul economiei de piaa, n orientarea produciei n raport cu cerintele
consumatorilor. Rentabilitatea presupune obtinerea unor venituri, in urma vanzarii si incasarii
productiei fabricate, mai mari decat cheltuielile efectuate cu realizarea acesteia.
n tabelul de mai jos este prezentat analiza rentabilitii a ntreprinderii SA Cahulpan
pentru perioada 2011-2013.

27

Tabel 4.4
Analiza rentabilitii S.A.CahulPanpentru perioada anilor 2008-2012 (mii lei)
2011

2012

2013

72179791
60935186

74084575
61864044

74654912
59960834

Abaterea
absolut (+/-)
2013/2012
+570337
-1903210

11344605

12220531

14694078

+2473547

12011552

10953771

12794805

+1841034

957093

525035

2348113

+1823078

948533
43012947.5

326270
41309881

1872691
38590849.5

+1546421
-2719031.5

27352807

25686369

23681511

-2004858

15.717

16.495

19.683

+3.188

2.225

1.270

6.085

+4.815

3.468

1.270

7.908

+6.638

Anii

Indicatorii
1. Venitul din vnzri
2. Costul vnzrilor
3. Profitul brut (pierderea
global)
4. Cheltuielile perioadei de
gestiune
5. Profitul (pierderea) pn la
impozitare
6. Profitul net (pierderea net)
7. Valoarea medie a activelor
8. Valoarea medie a capitalului
propriu
9. Rentabilitatea venitului din
vnzri (rd.3/rd.1*100), %
10. Rentabiliatea activelor
(rd.5/rd.7*100), %
11. Rentabilitatea capitalului
propriu, calculat n baza
profitului net (rd.6/rd.8*100),
%

Elaborat n baza rapoartelor financiare anuale pe anii 2011, 2012, 2013 a SA Cahulpan
Analiznd tabelul de mai sus observm o majorare n dinamica pe anii 2011-2013 a
indicatorilor de rentabilitate a venitului din vnzari majorindu-se cu 3,188 mii lei,
rentabilitatea activelor cu 4,815 mii lei i rentabilitatea capitalului propriu calculate n
baza profitului net cu 6,683 mii lei.Aceste abateri le putem aprecia pozitiv pentru situaia
ntreprinderii respective.

Pentru un studiu mai amnunit v-om analiza influenta veniturilor i cheltuelilor asupra
rezultatelor opinute de ntreprindere.
Tabelul 4.5
Analiza factorial a profitului (pierderii) din activitatea operaional la ntreprinderea
S.A CahulPan pe perioada 2012- 2013
(lei)
Indicatori

2012

2013

Abaterea
absoluta (+/-)

Rezultatul
influentei

1. Profit brut

12220531

14694078

+2473547

+2473547

28

2. Alte venituri operationale

275998

1227197

+951199

+951199

3. Cheltuieli comerciale
4. Cheltuieli generale i
administrative
5. Alte cheltuieli operationale

6129710
4462741

6442032
4404173

+312322
-58568

-312322
+58568

361320

1948600

+1587280

-1587280

6. Rezultatul din activitatea

1542758
3126470
+1583712
X
operationala
Sursa : Elaborat de autor n baza rapoartelor financiare anuale pe perioada 2012-2013

n urma calculelor efectuate a Analizei factoriale a profitului (pierderii) din activitatea

operaional la ntreprinderea S.A Cahulpan pe perioada 2012-2013 se observ o
influenta a urmtorilor factori: rezultatul din activitatea operaional, cu 1583712 lei n 2013
fa de 2012, creterea fiind determinat de influena pozitiv a factorilor : majoarea profitului
brut cu 2473547 lei, reducerea cheltuieli generale i administrative cu 58568 lei i a altor
cheltuieli opertaionale cu 1587280lei.
Se apreciaz pozitiv creterea veniturilor operaionale a ntreprinderea s-a nregistrat o
majorare n anul 2013 cu 951199 fa de anul 2012, ceea ce poate servi drept rezerv intern
de majoare a indicatorului acivitii de baz.
Drept urmare putem aprecia pozitiv tendina ntreprinderii de a
a nregistra profit n urma desfurrii activitii ei, ct i despre existen a rezervelor
interne de majorare a rezultatelor ntreprinderii.

29

Modulul 5 Planificarea i organizarea aprovizionarii tehnico-materiale n cadrul

ntreprinderii Cahulpan S.A.
5.1Caracteristica aprovizionrii tehnico-materiale n cadrul ntreprinderii Cahulpan
S.A.
Dezvoltarea sigur a unei astfel de ntreprindere cum este S.A. Cahulpan presupune
existena unui departament de aprovizionare sistematizat care pe parcursul anilor de activitate
a demonstrat eficiena. Departamentul de aprovizionare este constituit din eful
departamentului de aprovizionare n subordinea cruia este eful depozitului central de
materiale.
S.A. Cahulpan este o unitate cu ciclu tehnologic complet de la fabriarea produselor
i pn la vnzarea produciei finite de panificaie i buturilor carbogazoase.
Dat fiind faptul, c n mod normal ntreprinderea nu lucreaz pe stoc, adic procesul
de producere are loc n baza comenzilor efectuate de ctre clieni. Planul de aprovizionare este
efectuat n baza cererilor de achiziii ntocmite de ctre managerii departamentului de
producie i altele. Pentru a nelege mai bine cum are loc procesul de aprovizionare i
mecanismul de ctre cine sunt luate deciziile n tabelul de mai jos este redat procedura de
aprovizionare.
Tabelul 5.1

Procedura de APROVIZIONARE
Etapele procesului

Responsabil

Rezultat

30

12. Analiza stocurilor i identificarea

necesitilor*

Manager Aprovizionare

Raport de stoc

Manageri Departamente
13. Completarea Cerere de achiziie i
depunerea ctre Serviciul
Aprovizionare
14. Analiza i nregistrarea Cerere de
achiziie

Manageri Departamente

Cerere de achiziie

Manager Aprovizionare

Registru Cereri de
achiziie

15. Cutarea furnizorilor poteniali,

evaluarea i selectarea lor.

Manager Aprovizionare

Fia de evaluare,
Clasificatorul furnizorilor

Manageri Departamente
16. Elaborarea ordinului (contract) de
achiziie

Manager Aprovizionare

17. Coordonarea ordinului (contract) de

achiziie

Director Comercial,
Jurist.

18. Aprobarea ordinului (contract) de

achiziie

Director General

19. nregistrarea ordinului (contract) de

achiziie

Manager Aprovizionare

20. Plasarea ordinului ctre furnizor

Manager Aprovizionare

21. Supervizarea livrrilor, recepiei i

achitrilor

Manager Aprovizionare

22. Informarea Managerului

Departamentului

Manager Aprovizionare

Ordin (contract) de
achiziie

Registru Contracte

Materiale recepionate
la depozit

ntreprinderea se aprovizioneaz cu dou tipuri de materie i anume materie prim i

auxiliar.
1.

Materia prim constituie fina, zahr, sare, drojdie, unt, ou, mal, hamei (tabelul 5.2).

Situaia agriculturii i anume a cerealelor din Republica Moldova genereaz dificulti la

achiziionarea materiei prime finoase de calitate. Pe parcursul anului pentru asigurarea
programului de activitate cu materie prim finoas ntreprinderea ncheie contracte de
cumprare cu diferite mori din apropierea ntreprinderii ce prelucreaz fin. Pe parcursul
anului aceste organizaii sunt creditate de ctre ntreprindere n schimb se percepe producia
lor finit, fiind ulterior testat n laboratoarele societii.
2. Materia auxiliar constituie materie de finisare i ntreinere a ntreprinderii. S.A.
Cahulpan utilizeaz o gam variat de materie auxiliar, ct i diferii furnizori (tabelul5.2).

31

Tabelul 5.2

Lista furnizorilor i a materialelor auxiliar

Denumirea furnizorului

Denumirea materiei

SRL Olioterra

Ulei

SRL AmirI.M.

Ulei palmier

SRL Iurici

Ulei palmier

SRL Bio Trading ICS

Stafide

SRL Veslan-Auto

Stafide, mac

SRL Creativa

Fric

SRL Cariba Agro

Marargarin , lapte

SRL Cuptorul Fermecat

Enzime, glazur

SRL Impuls-Zarm

Arome

SA Franzelua

CO2

SA Fabrica de brnzeturi

Lactate

SA JLC

Lactate

SA Leggorn

Ou

SA EV-Cuslari

Ou

SRL Pacoplast-service

Pelicola

SRL Atgaia-SU

Cutii pentru biscuii

SRL Granpac

Cutii pentru torte

SRL HORN

Cutii pentru turte dulci

SRL Crall

Sticle

SRL Marc Media

Etichete

SRL Comecoteh

Sacoe

SA Mitra-Grup

Blanchete, facturi fiscale

Sursa: Elaborat de autor n baza documentelelor Cahulpan S.A.

Conform tabelului 5.3 societatea are mai muli furnizori la materia auxiliar, chiar
dac la unele categorii deine contracte cu un singur furnizor aceasta o impune piaa , de
exemplu aromele de la firma Impuls-Zarm este singura din ar ce le comercializeaz.
Achiziia de materiale se face n dependen de necesitile seciilor din cadrul
ntreprinderii. Dup cum am menionat mai sus: planurile de producere la S.A. Cahulpan se
efectueaz n baza comenzilor. n continuare vom analiza achiziia principalei materii prime fina ce are o pondere de 60 - 70 % din produsul finit.
Tabelul 5.3
Principala materie pentru producerea pinii fina, tone

32

2011

Secia turte
dulci
Secia torte
Secia de pine
Secia de

13133,650

2012

2013

20991,990

15785219

Abaterea

Abaterea

( + /- )

( + /- ) 2013/

2013/2011
+15772085,35

2011
+15764227.0

77,943
110317,039
673,930

269,388
146879,540
1608,075

177,433
55318,059
824,078

+99,49
-54998,98
+150,148

1
-91,955
-91561,49
-783,997

biscuii
Depozitul

1495,000

38185,000

360,000

-1135

-37825

central
Total

125697,56

2007933,993

72464,789

-53232,773

-1935469,204

2
0
Sursa: Elaborat n baza documentelor Cahulpan
Din tabelul de mai sus putem spune din an n an scade consumul de fin, fiind o
consecin a scderii comenzilor, i nu n ultimul rnd a condiiilor climaterice nefavorabile,
care au influenat negativ asupra calitii griului i respectiv a finii. Analiznd strucutra
consumului de fin pe secii se observ c ponderea cea mai mare o are secia de pine cu un
consum de 110317,039 tone n 2008, 146879,54 tone n 2009 i 55318, 059 tone n 2010.
Seciile cu cel mai mic consum de fin sunt secia de torte i cea de biscuii.
5.2 Specificul planificrii i organizrii aprovizionrii tehnico-materiale
Planificarea este o activitate orientat spre viitor i reprezint procesul de stabilire a
obiectivelor i a ceea ce trebuie fcut pentru a atinge aceste obiective. Managerii decid ce
trebuie fcut, cnd trebuie fcut, cum trebuie fcut i cine trebuie s o fac. (George A.
Steiner).
Henri Fayol considera c planificarea reprezint cea mai important funcie pe care o
ndeplinesc managerii. Orice organizaie se schimb odat cu trecerea timpului, aceste
schimbri fiind determinate de mediul economic, politic, tehnologic i competiional aflat
ntr-o permanent transformare.
n cadrul ntreprinderii Cahulpan S.A

planificarea se reflect prin ntocmirea planurilor

startegice i operaionale de ctre conducerea de vrf.

ntreprinderea utilizeaz n general urmtoarele planuri:
Planuri de marketing- realizate de marketing manager

33

Planuri de producie i aprovizionare - ntocmite de seful seciei aprovizionare n baza

datelor furnizate de eful seciei de producere.
Planuri financiare realizate de secia contabilitate.
Planificarea i organizarea activitii de aprovizionare reprezinta uleiul care pune n
funciune motorul adic factorul de importan maxim care face ca o ntreprindere s i
desfoare activitatea n condiii de maxim profit i minim cheltueli

5.3 Modaliti sugestii de sporire a eficienei activitii de aprovizionare

n perioda de tranziie de la economia planificata la economia de pia n Republica Moldova
s-au produs schimbari n sfer activiti economice a ntregii societaii.
Astfel indiferent de ramura n care ntreprinderiile activeaz este absolut necesar s se ine
cont de tendinele i schimbarile ce au loc pe piaa interna ct i cea extern.
ntreprinderiile n momentul de fa sunt obligate s-i reevalueze i s-i actualizeze
strategiile de aprovizionare aflndu-se ntr-o continu curs cu concurenii.
S.A. Cahulpan fiind o ntreprindere mare, situat n regiunea de sud a Republicii Moldova
i un mare productor de produse de panifiaie, cu un numr mare de lucrtori, progreseaz
ncet pe piaa de centru-nord a republicii.
n procesul desfurrii activitatea economico financiare, SA CahulPan are o
tendin pozitiv de cretere a situaiei economice.
Efectund analiza ntreprinderii, din mai multe puncte de vedere putem spune c Societatea
nregistreaz mai degrab o stabilitate dect creteri n toate compartimentele sale.
SA CahulPan gestioneaz corect i eficient resursele economice, financiare, umane datorit
conducerii i a controlului efectuat la timp din partea personalului administrativ.Studiind
rapoartele financiare i rapoartele statistice putem constata c este o ntreprindere profitabil
deoarece mijloacele bneti depesc datoriile fabricii.
Datorit producerii produselor de panificaie i de buturi carbogazoase ntr-un
sortiment variat i de calitate nalt Societatea ar putea cuceri i alte piei, mrindu-i astfel
veniturile ei n atingerea obiectivelor propuse.
Pe ling cele mai sus numite putem afirma c S.A CahulPan mai are nc multe de nv at,
atfel o prim propunere ar fi gsirea unor furnizori stabili ntr-o cuncuren stins cum este
piaa produselor de panificaie.
Pentru ca ntreprinderea s i pstreze competitivitatea este nevoie s se :
34

promoveze un sistem de management participativ, managerul respectiv urmnd s

coordoneze

executarea aprovizionrii cu minim de cheltueli , cu folosirea

ntreinearea minim a depozitelor neeficiente.

reducerea pe ct posibil a intermediarilor.
studierea continu a cerintelor pieii i adaptarea programului de aprovizionare la

cerintele i necesitile societii.

obinerea serviciilor post-vnzare.
colaborarea cu firme de consulting.
dezvoltarea activitii
publicitare, redactarea cataloagelor de prezentare a

sortimentului de produse fabricate,

participarea la trgurii, expoziii nationale i internaionale din domeniu

Toate acestia se pot nfaptui prin corelaia urmtoarelor compartimentelor si activiti:

crearea unei baze de date specializat n domeniul aprovizionrii cu accesul agentilor
economici att naionali ct i internaionali.
instruirea personalului la cursuri de specializare .
colaborarea mai intensa cu secia de planificare.
ntr-o economie de pia problemele de aprovizionare a unitilor economice nu ar trebuie s
existe, fiinda acesta presupune o abunden de materii prime i produse, ceia ce ii pune pe
gnduri pe manageri s evolueze cantitativ i calitativ.

Concluzii
Economia de pia situeaz n centrul activitii economice ntreprinderea. Funcia de baz a
ntreprinderii n cadrul acesteia este producerea de bunuri i servicii necesare existenei i
dezvoltrii societii, astfel rezultatele obinute de aceasta determin, pozitiv sau negativ,
ansamblul economiei naionale, reprezentnd i principalul furnizor de venituri n bugetul de stat.
Deci, ntreprinderea contribuie i menine stabilitatea i dezvoltarea economiei naionale,
deaceea analiza activitii desfurate sub aspect economic i financiar va avea un rezultat benefic.
Orice ntreprindere indiferent de mrime i tipul de activitate, pentru a supravieui i a-i
dezvolta afacerea trebuie s fie rentabil, ceea ce impune o gestionare eficient a acestora.
Poziia financiar a agentului economic este influenat de resursele economice pe care le
controleaz, de structura sa financiar, de lichiditatea i solvabilitatea ei, de capacitatea acesteia de
a se adapta schimbrilor mediului n care i desfoar activitatea.

35

n urma studierii ntreprinderii S.A.CAHULPAN, am observat c ntreprinderea dat

se afl pe o pozitie foarte favorabil pe piaa produselor de panifica ie, de altfel unica n
regiunea sudic a rii, produsele ei fiind distribuite pe tot teriroriul Republicii Moldova.
ntreprinderea dat este persoan juridic, dispune de balan autonom i de conturi bancare,
de tampil cu Stema de Stat a Republicii Moldova i cu denumirea sa, de formulare cu antet,
este independent n adoptarea de hotrri privind luarea deciziilor.
Pentru a aprecia situaia existent al S.A.CAHULPAN , am calculat o serie de indicatori
care de altfel exprim elementele eseniale ce caracterizeaz situaia economico-financiar.
Analiznd ndeaproape activele curente, la aceast ntreprindere, o situaie favorabil este
dat de starea i eficiena utilizrii mijloacelor fixe, de gestiunea corect a activelor curente
prezentnd un grad de renoire destul de accelerat a mijloacelor fixe ct i o vitez sporit de
rotaie a activelor curente.
S.A.CAHULPAN n activitatea sa, nu apeleaz la mprumuturi bancare, utiliznd doar
sursele proprii de finanare, ceea ce i ofer un grad nalt de stabilitate financiar, avnd
totodat posibilitatea majorrii rezultatelor activitii economico-financiare.
n vederea majorrii volumului vnzrilor, ntreprinderea promoveaz o politic de
marketing activ orientat spre atragerea de noi clieni prin apelarea la diverse strategii de
marketing.
n concluzie se poate afirma c S.A.CAHULPAN i gestioneaz eficient resursele sale
proprii, nregistrnd creteri. Prin echilibrarea ncasrilor i plilor, ntreprinderea i asigur
un echilibru financiar. Ea este o ntreprindere stabil din punct de vedere financiar, fr a fi
expus riscului de faliment i datorit obinerii profitului n anul de gestiune, din acest punct
de vedere, S.A.CAHULPAN este considerat ca fiind o ntreprindere rentabil din punct de
vedere financiar.

36

37