Catalog Eco Ruralis 2015

Catalogul de
semine tradiionale
Eco Ruralis
Ediia a III-a
15 Februarie, 2015
Echipa Catalogului:
Coordonator:
Ramona Duminicioiu
Consultant tiinific:
Conf. univ. dr. Aurel Maxim
Salvatori de semine:
Lalu Nicolae, Cucu Valentin, Eniko i Istvan Butyka,

Guryka Laszlo i soia, Ferma Ecologic Maria,
Bolintiru Ionel, Maria i Vasile Duminicioiu
Suport producie:
Attila Szocs, Derek Freitas.
Stagiari Eco Ruralis:
Stella Beghini, Simon Gallerland, Mathilde Archambault,

Maria Rodriguez Beperet, Louise Dezmazieres,
Paula Dragomir, Laetitia Nourry, Ulysse le Goff.
Studeni USAMV Cluj:
Cristian Albu, Ana Plotnic, Ionu Lazr, Laura Murean.
Foto:
Stella Beghini, Simon Rallegland, Maxim Aurel, Attila Szocs.
Design:
Ramona Duminicioiu.
Contact Asociaia Eco Ruralis:
Realizat cu sprijinul:
Strada David Francisc, nr. 10/5

Cluj Napoca, jud. Cluj
Tel/Fax: 0264 599 204
E-mail: ecoruralis@gmail.com
Facebook: facebook.com/ecoruralis
LUSH Foundation Charity Pot
www.ecoruralis.ro
Catalogul de
semine tradiionale
Eco Ruralis
Suntem mndri s v prezentm Catalogul de Semine Tradiionale - Eco Ruralis, ediia a III-a. Acest catalog este realizat
prin efortul comun al echipei Eco Ruralis, ce include rani, cercettori, studeni i facilitatori comunitari. n acest an, am
pregtit pentru dumneavoastr n total - 108 varieti de semine tradiionale. Roii, ardei, castravei, porumb, glbenele,
dovleci, lobod, mrar, salat, lori facelia, echinaceea, crcuimrese, vinete, dovlecei, fasole, busuioc, cimbru, morcovi,
patrunjel, elin, tevie, leutean. Anul trecut, echipa Eco Ruralis a distribuit semine de legume i cereale la peste1000 de
rani i grdinari, prin comenzi potale, la trguri i schimburi de semine. Interesul pentru seminele tradiionale crete.
Mulumim tuturor celor care cred n munca noastr comun de salvare a seminelor tradiionale, rneti. Pentru
realizarea muncilor de cultivare, colectare de semine, redactarea catalogului, descrierea soiurilor vechi de semine,
distribuirea seminelor i promovare, le mulumim ranilor, studenilor i profesorilor care s-au implicat. Le mulumim
voluntarilor care au muncit cot la cot cu noi i care continu i acum s ne ajute. mpreun cu voi vom salva ct de multe
semine tradiionale este omenete posibil! Spor la treab i grdini rodnice i sntoase!
Asociaia Eco Ruralis - n sprijinul agriculturii

rneti, a fost nfiinat n aprilie 2009, n Cluj
Napoca, reunind rani din toate colurile rii.
Eco Ruralis este membr a confederaiei internaionale
de rani Via Campesina.
Eco Ruralis lupt pentru drepturile ranilor de a practica
o agricultur la scar mic, neindustrial. Acesta include
dreptul de a folosi, nmuli i distribui semine
tradiionale, reglementarea strict a biosecuritii (fr
organisme modificate genetic); pstrarea suveranitii
alimentare i respectul pentru sntatea consumatorului.
n prezent, Eco Ruralis numr peste 1000 de membri.
Viziunea noastr este o societate echilibrat i durabil

din punct de vedere ecologic, etic din punct de vedere
economic i just din punct de vedere social, n care
ranii sunt n centrul sistemului nostru alimentar.
Misiunea noastr este de a sprijini agroecologia si de a
promova agricultura familial la scar mic, drept
modelul ideal de agricultur n Romnia. Vom ntri
capacitatea ranilor de a se apra n mod colectiv
mpotriva aciunilor abuzive/inechitabile ntreprinse de
corporaii i guverne. Dorim s sprijinim activ o micare
a tinerilor rani, care va pstra i va dezvolta practicile
agricole tradiionale i care va impune controlul ranilor
asupra produciei de hran i drepturile asupra
pmntului.
Obiectivele Campaniei pentru Agrobiodiversitate - 2015:

* Extinderea programului de nmulire, colectare i distribuire de semine tradiionale.
* Activiti de educare/formare a publicului interesat despre practici de salvare a seminelor.
* Crearea unui program de cercetare participativ n domeniul seminelor tradiionale, n parteneriat cu
Universitatea de tiine Agricole (USAMV) din Cluj-Napoca, Romnia.
* Continuarea activitilor de advocacy pentru drepturile ranilor de a folosi semine tradiionale, mpreun cu
Coordonarea European Via Campesina.
* Activiti de advocacy mpotriva autorizrii de noi organisme modificate genetic n Uniunea European.
Cuprins
Introducere despre programul de salvare a seminelor Eco Ruralis
Pag. 1
Sfaturi practice i plante companion
Pag. 4
CATALOG (n ordine alfabetic):
Pag. 8
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
Ardei (17 varieti)

Busuioc (3 varieti)
Castravei (12 varieti)
Crciumrese (1 varietate)
Cimbru (1 varietate)
Dovleac (2 varieti)
Echinaceea (1 varietate)
Facelia (1 varietate)
Fasole (2 varieti)
Glbenele (2 varieti)
Leutean (1 varietate)
Lobod (4 varieti)
Mrar (2 varieti)
Morcov (1 varietate)
Pstrnac (1 varietate)
Ptrunjel (1 varietate)
Porumb (1 varietate)
Salat (3 varieti)
tevie (1 varietate)
Tomate (44 varieti)
elin (1 varietate)
Vinete (6 varieti)
Pag. 9
Pag. 13
Pag. 14
Pag. 18
Pag. 18
Pag. 19
Pag. 20
Pag. 20
Pag. 21
Pag. 22
Pag. 22
Pag. 23
Pag. 24
Pag. 24
Pag. 25
Pag. 25
Pag. 26
Pag. 27
Pag. 27
Pag. 28
Pag. 37
Pag. 39
Povestea seminelor Sarei
Pag. 41
Productori de semine, grupuri i asociaii
Pag. 42
Formular de comand semine
Pag. 43
Donai 2% ctre Eco Ruralis
Pag. 44
Introducere
despre Programul de
semine tradiionale - Eco Ruralis
Seminele sunt baza agriculturii i a hranei noastre. n
ultimii 5 ani, Eco Ruralis a colectat, multiplicat i a
distribuit gratuit semine tradiionale, celor care doresc s
cultive varieti tradiionale de legume, cereale, plante
aromatice i lori.
Distribuia
La nceputul fiecrui an, nainte s vin primvara,
asociaia Eco Ruralis public un Catalog de Semine
Tradiionale. n fiecare an, catalogul este diferit i
conine soiuri i specii pe care asociaia noastr le-a
cultivat n anul respectiv. Dup publicarea
Catalogului, primim comenzi din toat ara; urmeaz
o distribuie de semine prin pot sau direct la sediul
asociaiei.
Semine tradiionale sau semine rneti sau populaii

locale - se refer la semine vechi, motenite din btrni,
care nu au fost cumprate la plic, de la magazinele de pe
pia n ultimii cel puin 30-40 de ani. Seminele
tradiionale nu pot i hibrizi sau semine modiicate genetic.
Nu distribuim cantiti mari de semine, dar suficiente

ct acestea s fie multiplicate de trani i grdinari
pentru a deveni autonomi n anii urmtori. Practic
dm smn de smn. Astfel o s v asigurai un
stoc suficient pentru anul care urmeaz. Cheia unei
agriculturi bazate pe principiul suveranitii i
autonomiei alimentare, este practica rneasc de a
salva o parte din seminele cultivate.
Colectarea
Seminele noastre sunt colectate din ntreaga ar, de
la gospodriile ranilor i rncilor. Colaborm cu
numeroase asociaii de rani i grdinari din Europa;
de asemenea, de la Banca de gene de la Suceava, am
primit i multiplicat varieti locale de legume. Pentru
a continua aceast lupt i pentru a extinde reeaua
celor care salveaz semine, facem un apel la
implicare. Trimitei-ne semine tradiionale prin
pot, mpreun cu o scurt descriere (origine i
caracteristici speciale), sau aducei-le la biroul nostru.
ntrebri frecvente despre distribuie

*Cum pot s comand semine tradiionale?
Online, prin internet: dac avei internet, v rugm s
comandai seminele completnd formularul publicat
pe website-ul asociaiei: www.ecoruralis.ro. Aceast
metod este de preferat, pentru c ne uureaz munca.
Verbal, prin telefon: sunai la numrul asociaiei
0264599204 (Luni-Vineri, ntre 12:00 - 18:00). V
vom informa ce varieti avem disponibile n catalog,
ne vei da datele dumneavoastr i vei alege ce
semine dorii.
Direct, la sediul asociaiei: dac locuii lng Cluj i
putei veni la noi, v ateptm la sediu: strada David
Francisc (Ferenc), nr. 10, ap. 5, n apropiere de Piaa
Mihai Viteazu.
Multiplicarea
Timp de 4 ani, echipa Eco Ruralis din Cluj, cu
sprijinul domnului profesor Aurel Maxim i cu ajutor
din partea stagiarilor i voluntarilor Eco Ruralis i a
studenilor de la Universitatea de tiine Agricole din
Cluj Napoca, a multiplicat semine tradiionale pe o
bucat de teren din fosta grdin botanic din
campusul universitii. Pe toat durata de cretere
varietile locale au fost observate i analizate
(producie, gust, rezistena la boli i duntori,
rezistena la secet, etc.). Pe baza acestor observaii se
ntocmete n fiecare an catalogul Eco Ruralis de
semine tradiionale. La finalul sezonului, adunm
seminele pentru fiecare varietate, le selectm,
ambalm i ne pregtim pentru distribuie.
*Cte semine pot s comand?

Putei comanda maxim 5 varieti (practic 5 plicuri)
de semine. Fiecare plic de semine va conine ntre
3-40 semine, n funcie de specie, dup cum urmeaz:
roii - 25 semine/plic; castravei - 20; ardei - 25;
vinete - 20; dovleac - 10; piersic - 3; porumb: 30; fasole
- 15; glbenele - 6; mrar, phacelia, busuioc, cimbru,
morcov, elin, ptrunjel, tevie - ntre 30-40; lobod,
salat, leutean, crciumrese, echinaceea, pstrnac ntre 20-30.
ncepnd cu 2014, am pus la Cluj bazele unei noi

Gradini de Semine Tradiionale Eco Ruralis, care n
anul 2015 se va dezvolta ntr-o grdin comunitar.
Multiplicarea seminelor nu se ntmpl doar la Cluj.
O parte din membri notri, rani i grdinari dedicai
salvrii de semine tradiionale, produc pentru
asociaie cantiti mai mari de semine, pe care le
descriu i ni le trimit s le distribuim. Dac dorii s
devenii i dumneavoastr un Salvator al seminelor,
scriei-ne pe adresa asociaiei ecoruralis@gmail.com.
*Ct cost seminele i trimiterile potale?

Seminele sunt gratuite iar costurile pentru trimiteri
potale n Romnia sunt suportate de asociaia Eco
Ruralis.
Sfaturi practice pentru grdin

Plante companion
De Lalu Nicolae, membru Eco Ruralis, ran salvator de Un purin (macerat) se prepar foarte uor:
semine tradiionale.
a) se umple un recipient din lemn, lut sau plastic, pe
jumtate cu plante, apoi se completeaz cu ap rece
Cum s porneti o grdin cu
(de preferin ap de ploaie);
b) este recomandabil s adugm civa pumni de
culturi asociate?
argil pentru a atenua mirosul care se degaj n cursul
Planificarea cu grij este cheia. Dup ce s-au cules fermentrii;
ultimele legume, se recomanda folosirea unui c) procesul de fermentare ncepe, n funcie de
ngrmnt verde: mutarul. Acesta dispare aproape temperatur, dup cteva zile sau o sptmn; se
de la sine n timpul iernii, fr nici un efort din partea amestec la fiecare cteva zile;
grdinarului.
d) dup trei sau patru sptmni, fermentarea este
Important este ca terenul s fie tot timpul acoperit, fie terminat i purinul poate fi utilizat.
cu legume, fie cu ngrminte verzi. Crrile pot fi Se face purin din urmtoarele plante:
- brnca ursului (Heracleum sphondilyum); frunzele
semnate cu trifoi.
de varz; frunzele, florile i fructele de soc; ttneas;
Este bine de fcut un plan pe hrtie al grdinii de urzic; ppdie; ptlagin; mueel.
zarzavat, cu fiecare strat n parte. De rspuns la Aceste macerate, purinuri, nu trebuiesc folosite dect
ntrebrile urmtoare :
diluate n proporie de 1/10 pn la 1/5 n funcie de
a) Care va fi talia legumelor ?
ct de concentrat l-ai fcut. La 1 kg plante tinere cu
b) Cte plante vor fi necesare?
10 kg ap lsat n plin soare, se macereaz n 7 zile i
c) n funcie de dimensiunile legumelor, trebuie trebuie diluat de 1/ 10 dac dai pe frunze i 1/5 dac
prevzut un singur rnd sau mai multe?
dai pe sol. Deasemenea se repet tratamentul de 3 ori
d) Ce se va semna n stratul din stnga i n cel din la 3 zile ca sa fie eficace.
dreapta?
Pentru mana roiilor, soluia este zeama bordelez.
e) Noile culturi le vor suporta pe cele precedente ?
Puteti face combinaii de macerate de plante care se
f) Vor fi ele ntr-o vecintate bun?
folosesc pentru aceeai afeciune. Toate maceratele se
Grdina culturilor asociate se sprijin pe principiile de fac n principiu la fel, o s vedei cnd s-au fcut baz urmtoare:
dup mirosul ngrozitor, dar sntatea din legume e
a) grdina este ntotdeauna verde;
mai important.
b) lucrul solului nu presupune niciodat sparea lui n
E un pic mai complicat cu ngrmintele verzi i
profunzime, ci doar o greblare;
c) ngrminte verzi i compost.
asta din mai multe motive:
-eliberarea terenului i prelucrarea solului;
-nsmnarea culturii de acoperire care este de fapt
Cteva trucuri pentru a avea o
ngrmntul natural i care trebuie s aib timp s se
grdin reuit
dezvolte i s devin mcar plant tnr nainte de
Semnarea direct are cteva avantaje importante:
nghe.
a) avem o mai mare alegere de varieti i seminele Cea mai buna cale este pentru terenurile care se
cost mai puin dect plantele;
elibereaz cel mult la sfrit de septembrie ca de
b) seminele pot fi rennoite dup plac;
exemplu dupa gru dai un disc i nsmnezi secar,
c) plantele se dezvolt fr s fie perturbate de pe care primavara o bagi sub brazd sau, ma rog, o
transplantare;
ntorci i o redai solului devenind hran pentru
d) plantele semnate direct sunt mai puin sensibile la cultura de baz care poate fi de exemplu porumbul sau
boli i sunt mai rar atacate de limaci i ali duntori ; floarea soarelui, fasolea, etc.
e) adesea legumele semnate direct sunt mai avansate n cazul unei grdini de legume se poate face pe
dect cele repicate.
brazdele care s-au trecut pn la sfrit de septembrie.
Principiul care st la baza preparatelor din plante este Se lucreaz superficial i se nsmneaz ct mai la
acelai cu cel care e la baza mulciului: dm solului ceea suprafa cu mutar sau alte plante care cresc repede i
ce el ne-a dat. Purinul (maceratul) din aromate (de pe care le lsm pn d ngheul, acesta topindu-le i
exemplu : purinul de urzici) fortific plantele i redndu-le solului, care va fi suficient de hrnit ca s
ndeprteaz duntorii. Numai c trebuie s tim v dea o nou recolt minunat.
exact cum s lucrm cu ele, purinul de urzici fiind Plantele dvs vor face munca pentru dvs. Nu le plantai prea
foarte concentrat, deci prea puternic atunci cnd este nghesuite, respectai ct de ct nsoirea lor i ct mai
plante aromatice printre ele i totul va i ok.
n contact direct cu plantele.
Sursa: Nicolae Lalu, Ecogrdinar (2011) i Vasile Rosciuc via Deep Green Permaculture i Vegetal Shapes.
Acest material cuprinde plantele companion i cele nefavorabile speciilor din acest catalog.
ntre plante exist atracii i repulsii naturale. Pentru aceast tiin a interrelaionrii plantelor s-a propus numele de
alelopatie. Pentru a evita ca anumite plante s nu-i duneze reciproc, trebuie o bun rotaie i vecini adecvai. Plantele
aromatice din grdin contribuie la protejarea legumelor mpotriva bolilor i le permite o cretere sntoas. Anumite
plante se iubesc, altele nu. Bacteriile i ciupercile duntoare se nmulesc foarte uor n monoculturi. n cazul culturilor
asociate, se lovesc de o limit: o alt plant, pe care n-o pot invada.
Denumirea Asocieri
plantei
favorabile
Asocieri
nefavorabile
Observaii
Ardei
Busuioc, castravei, ceap, dafin,

dovleac, dovlecei, glbenele,
leutean, mazre, mghiran,
morcovi, mucate, oregano,
ptrunjel, petunia, praz, roii,
rozmarin, sfecl, usturoi, vinete.
Broccoli, cais, conopid,

fasole, fenicul, gulie,
nuc, varz.
Despre ardei: o ciuperc a ardeiului se poate

transmite la cais; ardeii iui elibereaz o
substan care previne putrezirea rdcinilor
i bolile provocate de fusarium (boala foarte
periculoas pentru gru, ovz i triticale);
ceaiul din ardei iute este folosit ca insecticid
ecologic; mucatele i petuniile atrag (cultur
capcan) paraziii Circulifer tenellus, care
sunt purttori de virui ce ataca ardeii.
Busuioc
Tomate, sparanghel, ptrunjel,

caii, anason, ardei, asparagus,
fasole, glebenele, museel,
oregano, petunia, patrunjel,
sfecl, tagete, varz.
Salvie
Despre busuioc: anasonul i mueelul cresc

cantitatea uleiurilor eseniale produse de
busuioc; busuiocul atrage luturi, respinge
gndacul de asparagus, nari, mute;
busuiocul rou respinge viermele cu corn de
rosii (Manduca quinquemaculata).
Castravete
Mrar, busuioc, elin, varz,

spanac, fenicul, fasole
crtoare, salat, ceap, cartofi
(doar soiurile timpurii), porumb,
floarea soarelui, colunai, ardei,
broccoli, cimbru, condurai,
galbenele, gulie, limba mielului,
mazre, mrar, morcov, musetel,
petunii, ridichi, sfecla, tagete,
elin, usturoi.
Ridiche, hrean, ierburi

aromatice, pepene,
tomate, salvie, spanac,
cartofi.
Despre castravete: conduraii resping gndacul

de castravete, atrag pianjeni i gndaci
beneici de pmnt; ridichiile resping gndacul
de castravete; dau recolt mai bun i sunt mai
uor de cules, dac se sprijin pe araci.
Crciumrese
Pot fi cultivate peste tot n

grdin, n special lng
conopid.
Despre crciumrese: se pot planta prin toat

grdina; crciumaresele atrag insecte beneice,
sunt cultur capcan pentru gndacul japonez,
atrag psri care se hrnesc cu mute.
Cimbru
Fasole, ceap, castravei, cartof.
Despre cimbru: cimbrul respinge gndacul

mexican de fasole (Epilachna varivestis)
i alung purecii fasolei.
Dovleac
Mazre, porumb, ridichi, salat,

alune, condurai, fasole,
glbenele, hrica, museel,
petunii, porumb.
Cartofi, varz.
Despre dovleac: dovleacul atrage pianjeni,

gndaci beneici de sol; conduraii resping
gndacii de dovleci, castravei i pepeni
(Diabrotica si Acalymma).
Fasolea
Fasole crtoare + sfecl,

castravete, salat, spanac, porumb
dulce, morcovi, varz, conopid.
Fasole pitic + mrar, sfecl roie,
limba mielului, elin, varz,
castravete, cpun, mazre, cartof,
sfecl, tomate, morcovi, ptrunjel,
conopid, spanac, cimbru.
Fasolea + anason, asparagus,
broccoli, busuioc, cpuni, cartofi,
castravei, cimbru, condurai,
conopid, collard, coriandru,
dovleac, dovlecel, gulie, leutean,
limba mielului, mrar, morcov,
petunia, porumb, ridichi, rozmarin,
roii, salat, sfecl, spanac, varz,
varz de Bruxelles, vinete, elin.
Fasolea crtoare
usturoi, fasole pitic,
ceap, praz, mazre,
tomate, salvie.
Fasolea pitic fenicul,
fasole crtoare,
ceap, usturoi, tomate,
salvie.
Fasolea - ardeii iui,
ceapa, fenicul, floarea
soarelui, gladiole,
mazre, praz, salvie,
tagete, usturoi.
Despre fasole: ixeaz azotul n sol; fasolea

respinge gndacul de California; fasolea
crtoare i sfecla i inhib reciproc
creterea; fasolea i vinetele protejeaza cartoii
de gndacii de Colorado; cimbrul alung
purecii fasolei; ridichea roie se dezvolt foarte
bine la rdcina fasolei.
Denumirea Asocieri
plantei
favorabile
Asocieri
nefavorabile
Observaii
Glbenele
Aproape toate plantele, n

special ardei, asparagus,
broccoli, busuioc, cartofi,
castravei, dovleac, roii, varz.
Despre glbenele: glbenelele resping viermele

cu corn de roii (Manduca quinquemaculata),
gndacul de asparagus (Crioceris asparagi),
paraziii Circulifer tenellus, care sunt purttori
de virui ce atac tomatele, ardeii iui, vinetele;
resping nematodele; atrag insecte beneice.
Leutean
Aproape toate plantele, n

special asparagus, fasole.
Rubarbr.
Despre leutean: leuteanul este considerat unul

din companionii ideali pentru aproape toate
plantele; mbuntete sntatea aproape
tuturor plantelor nvecinate; atrage insecte
beneice.
Mrar
Asparagus, broccoli,
castravei, ceap, collard,
coriandru, conopid, fasole,
fenicul, gulie, mazre, morcovi,
tomate, salat, varz.
Angelica, chimen.
Despre mrar: lorile mrarului atrag insecte

prdatoare, albine; respinge aidele, acarienii
roii, gndacii dovlecilor, luturii de
varz; protejeaz varza; plantati mrar n
mijlocul straturilor de broccoli i varz;
protejeaz morcovul; atrage viermele cu corn
de roii ( Manduca quinquemaculata).
Morcov
Usturoi, mrar, varz, arpagic,

andive, ceap, praz, mazre,
ridiche, salat, tomate, sfecl;
alune, ardei, castraveti, cartofi,
chervil, degetar, fasole, in,
ptrunjel, rozmarin, salvie,
spanac, elina.
Ment. anason,
pstrnac, sfecl, elin.
Despre morcov: morcovii nlorii atrag

insectele prdtoare; plantele aromatice
resping musca morcovului; ceapa deruteaz
musca morcovului: morcovul i ceapa merg
foarte bine mpreun, morcovul alung musca
cepei, ceapa alung musca morcovului; inul
produce un ulei care poate apra morcovii;
ceapa, prazul, salvia sau rozmarinul plantate
alturi de morcov vor alunga prin mirosul lor
mutele care fac ravagii; morcovii nu cresc bine
dup ei nii; tomatele alung i ele musca
morcovului iar morcovul menine umiditatea
de la piciorul tomatei i-i alung purecii.
Pstrnac
Ardei, cartofi, fasole, mazre,

ridichi, tomate, usturoi.
Chimen, morcov, elin.
Ptrunjel
Ardei, asparagus, mazre,

morcov, porumb, tomate,
sfecl, trandafir, varz.
Chimen, morcov,
elin.Ment, elin,
salat, usturoi.
Despre ptrunjel: lorile ptrunjelului atrag

insecte prdatoare; ptrunjelul mbuntaete
mireasma trandairilor.
Porumb
Fasole lat / crtoare, dovleci,

dovlecei, floarea soarelui,
cartofi, pepeni, castravei,
vetrice, alune, mr, mazare,
moul curcanului, mucate,
ptrunjel, salat, sfecl, spanac,
soia, vetrice, zorele.
elin.
Despre porumb: fasolea atrage insecte ce se

hrnesc cu lcuste i diveri ali duntori;
fasolea i alunele ixeaza azotul n sol pentru
porumb, care este un mare consumator de azot;
porumbul ofer suport de crare fasolei;
porumbul este protejat de uscciune de ctre
pepeni i castravei.
Porumb
Fasole lat / crtoare, dovleci,

dovlecei, floarea soarelui,
cartofi, pepeni, castravei,
vetrice, alune, mr, mazare,
moul curcanului, mucate,
ptrunjel, salat, sfecl, spanac,
soia, vetrice, zorele.
elin.
Despre porumb: fasolea atrage insecte ce se

hrnesc cu lcuste i diveri ali duntori;
fasolea i alunele ixeaza azotul n sol pentru
porumb, care este un mare consumator de azot;
porumbul ofer suport de crare fasolei;
porumbul este protejat de uscciune de ctre
pepeni i castravei.
Tomate /
roii
Limba mielului, morcovi, elin,

varz, spanac, ceap, arpagic,
pstrnac, ptrunjel, praz, salat,
sparanghel, busuioc, crie,
degeel, usturoi, porumb dulce,
asparagus, broccoli, condurai,
fasole, floarea soarelui,
glbenele, ment, mucate,
oregano, petunii, ridichi, salvie,
tagete.
Sfecl, varz roie,

fenicul, mazre,
rozmarin, cartofi,
gulioare, caii, cpuni,
mrar, broccoli,
castraveti, conopid,
collardul, fasole
cratoare, nepeta,
nuc, porumb.
Despre tomate: resping gndacul de asparagus;

nucul i nepeta le inhib creterea; glbenelele
i limba mielului resping viermele cu corn de
roii (Manduca quinquemaculata); petuniile i
mucatele atrag (cultur capcan) paraziii
Circulifer tenellus, purtatori de virui ce atac
tomatele; conduraii atrag insecte prdtoare,
resping musculiele albe; conduraii
atrag aide i omizi (cultur capcan) putnd
i plantai n jurul roiilor; continuare...
Despre pstrnac: lorile pstrnacului atrag

diverse insecte beneice.
Denumirea Asocieri
plantei
favorabile
Asocieri
nefavorabile
Tomate /
roii
Salat
elin
Vinete
Observaii
... continuare. Florile de ptrunjel i oregano
atrag diverse insecte beneice; busuiocul
mbuntete gustul tomatelor; ceapa,
arpagicul i usturoiul ndeprteaz aidele;
tomatele pot i cultivate dup alte tomate;
morcovul menine umiditatea de la piciorul
tomatei i-i alung purecii.
Mrar, sfecl roie, limba

mielului, castravete, varz, gulie,
spanac, fasole, mazre, ridiche,
tomate, morcovi, ceap, cpuni,
crie, chervil, mr, porumb,
sparanghel, usturoi.
elin, creson,
ptrunjel, broccoli.
Despre salat: salata plantat alturi de

ptrunjel sufer enorm. Nici plantat dup
ptrunjel, salata nu se va descurca prea
binel; chervilul mbuntete creterea salatei,
ine la distan aidele .
Varz, spanac, fasole, praz,

mazre, tomate, mrar,
conopid, broccoli, cartofi,
castraveti, ceapa, flori cosmos,
gura leului, margarete, usturoi.
Morcov, pstrnac,
ptrunjel, porumb,
salat.
Despre elin: respinge luturii de varz;

lorile elinei atrag insecte beneice; gura
leului, margaretele, cosmosul atrag insecte
beneice.
Anghinare, ardei iute, arpagic,

ceap, cimbrior, fasole, mazre,
ment, moul curcanului, praz,
tomate, tagete, tarhon, usturoi.
Broccoli, cartof, collard,

conopid, fasolea
crtoare, fenicul,
gulie, nepeta, nucul,
varz.
Despre vinete: trifoiul creste fertilitatea solului

necesar pentru vinete; arpagicul
ndeparteaz aidele; vnta poate sta sub ulm
sau dud.
Catalog semine tradiionale

22 specii 108 varieti
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Ardei (17 varieti)

Busuioc (3 varieti)
Castravei (12 varieti)
Crciumrese (1 varietate)
Cimbru (1 varietate)
Dovleac (2 varieti)
Echinaceea (1 varietate)
Facelia (1 varietate)
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Fasole (2 varieti)
Glbenele (2 varieti)
Leutean (1 varietate)
Lobod (4 varieti)
Mrar (2 varieti)
Morcov (1 varietate)
Pstrnac (1 varietate)
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
Ptrunjel (1 varietate)
Porumb (1 varietate)
Salat (3 varieti)
tevie (1 varietate)
Tomate/Roii (44 varieti)
elin (1 varietate)
Vinete (6 varieti)
Ardei
Specia: Capsicum
Familia: SOLANACEAE
nsmnare i cultivare
Ardeii sunt printre cele mai populare plante din grdinile
ranilor. n comparaie cu ceea ce vedei n magazine,
varietatea de ardei tradiionali pe care i putei crete i
dumneavoastr este foarte divers. Varietile variaz cel
mai remarcabil n forma i culoarea fructului, ns exist i
alte diferene care in de aspectul plantei, al frunziului i
al culorii florilor.
Se cultiv bine dup lucern, trifoi, mazre, fasole, dar se
poate cultiva i dup rdcinoase, bulboase i bostnoase.
Ardeiul se cultiv prin producerea prealabil a rsadurilor.
Este o plant foarte iubitoare de lumin. Semnatul se
realizeaz dup 15 februarie. Rsadurile de ardei trebuie
plantate la o anumita distan unul fa de altul, adic n
jur de 45 - 60 cm.
Creterea i igienizarea
Ardeii sunt, n cea mai mare parte, o cultur care se
ncrucieaz n cadrul speciei, aa c este preferabil s
cultivai mai multe plante pentru semine din fiecare
varietate.
Pot avea loc ncruciri nedorite atunci cnd cretei mai
mult de o varietate. Pentru a preveni acest lucru, putei
ine diferitele varieti la deprtare una de cealalt:
distanele recomandate de izolare pentru ardei variaz
ntre 30 i 200 m.
Salvarea seminelor
Culegei fructele atunci cnd se afl la maturitate
fiziologic, nu la maturitate de consum. Ateptai pn
cnd fructele capt culoarea specific soiului, de cele mai
multe ori galben sau rou intens. Alegei cele mai
frumoase i mai sntoase fructe. Recolta se face ntre
august - noiembrie, n funcie de clima din zona
dumneavoastr. Ardeii sunt destul de uor de pstrat
pentru semine, mai ales atunci cnd cretei un singur soi.
Ocup foarte puin spaiu i deseori putei extrage
seminele atunci cnd folosii fructul n buctrie. Scobii
seminele din interiorul ardeiului i lsai-le ntr-un loc
cald i aerisit pn sunt complet uscate (2-4 zile). Nu este
nevoie de nicio alt curare. Pastrati semintele inntr-un
plic sau cornet de hartie, la un loc racoros, uscat si protejat
de insecte. Este recomandabil ca pe fiecare plic cu seminte
sa fie insemnate numele plantei, data la care au fost culese
semintele. Seminele de ardei pot fi pstrate timp de 2-3
ani.
Foarte important!
Atunci cnd scoatei semine de la ardeiul iute, folosii
mnui, deoarece v pot cauza senzaii de usturime
cronic, greu de nlturat. Substana care d iueal
ardeiilor este capsaicina.
Nu uitai s notai observaiile dumneavoastr despre

evoluia plantelor n formularul Eco Ruralis, trimise de
asociaia noastr prin distribuia anual.
Nu punei seminele la uscat pe hrtie poroas, cum ar fi

erveele, ziare sau carton moale. Seminele se vor mbiba
n hrtie afectndu-le calitatea i fcnd dificil folosirea
pentru rensmnare. Folosii farfurii / recipiente de
plastic sau ceramic ntinse; putei folosi de asemenea
hrtie cerat pentru a putea dezlipi uor seminele dup ce
s-au uscat.
Nu folosii chimicale i ncercai s avei grij de sntatea

mediului i a dumneavoastr.
Dac ai avut o cultur de succes, nu uitai s trimitei

cteva semine dup recoltare, asociaiei Eco Ruralis.
Ardei gras BZ75

Aceast varietate tradiional de ardei a fost obinut de asociaia
rneasc Kokopelli din Frana. n 2011 a fost preluat de asociaia Eco
Ruralis. Este un soi foarte productiv i robust. Fructele au form alungit,
sunt mari i crnoase, cu lungimea ntre 18-25 cm. La maturitate, culoarea
fructelor este galben-verzui. Gust aromat, dulce, specific ardeiului gras.
Productorul seminelor: asociaia Eco Ruralis. n condiiile anului 2014,
nu s-a semnalat atac semnificativ de boli sau duntori. Anul de recoltare
a seminelor: 2014.
Cod Eco Ruralis: BZ75
Ardei gras BZ318

Varietatea provine din judeul Buzu. nlimea medie a plantei este de 64
cm. Fructul este de form cilindric. Plantele au n medie 5 fructe, iar
greutatea medie a fructului este de 63 grame. De aici rezult o medie de
0,31 kg/plant. Fructul este de form cilindric cu 4 coaste mari n zona
calicial. La maturitate, culoarea fructelor este galben-portocaliu. Gustul
fructelor este dulce, specific. n condiiile anului 2014, nu s-a semnalat atac
semnificativ de boli sau duntori. Productorul seminelor: asociaia Eco
Ruralis. Anul de recoltare a seminelor: 2014.
Ardei gogoar CJ319

Varietatea provine din judeul Cluj. nlimea medie a plantei este de 40
cm. La jumatatea lunii septembrie fructul matur este de culoare roie
nchis, iar pe circa 1/3 pn la 1/2 din suprafaa fructului este de culoare
verde nchis. Forma este turtit, tipic, iar fructul este costat n zona
calicial. Plantele au n medie 5-6 fructe, iar greutatea medie a fructului
este de 230 grame. De aici rezult o medie de 1,27 kg/plant. Gustul
fructului este excelent, tipic. n condiiile anului 2014, nu s-a semnalat atac
Cod Eco Ruralis: CJ319
Ardei iute VL341

Varietatea provine din judeul Vlcea. nlimea medie a plantei este de 41
cm. Fructul matur este de form alungit, cu lungimea de 8,5 cm i limea
de 1,2 cm. La jumtatea lunii septembrie, 80% din fructe au ajuns la
maturitate, avnd culoare roie. Plantele au n medie 45 fructe, iar
greutatea medie a fructului este de 6 grame. De aici rezult o medie de 0,27
kg/plant. Varietate foarte productiv. Gustul fructului este foarte iute. n
condiiile anului 2014, nu s-a semnalat atac semnificativ de boli sau
duntori. Productorul seminelor: asociaia Eco Ruralis. Anul de
recoltare a seminelor: 2014.
Cod Eco Ruralis: VL341
Ardei iute VL342

Varietatea provine din judeul Vlcea. nlimea medie a plantei este de 55
cm. Fructul matur este de form alungit, cu o lungime de 12 cm i lime
de 2,2 cm. La maturitate regsim pe aceeai plant att fructe de culoare
galben-oranj, ct i fructe de culoare galben cu pete vineii pe partea
nsorit. Plantele au n medie 30 fructe, iar greutatea medie a fructului este
de 16 grame. De aici rezult o medie de 0,48 kg/plant. Varietate foarte
productiv. Iuimea fructului este medie spre puternic. n condiiile
anului 2014, nu s-a semnalat atac semnificativ de boli sau duntori.
Productorul seminelor: asociaia Eco Ruralis. Anul de recoltare a
seminelor: 2014.
Ardei iute KP325

Aceast varietate tradiional de ardei provine din Frana i a fost
obinut de asociaia rneasc Kokopelli, preluat n 2011 de asociaia
Eco Ruralis. nlimea medie a plantei este de 44 cm. Fructul este de
form conic-alungit, ascuit n zona calicial, avnd o lungime de circa
7 cm i o lime de 2 cm n zona peduncular. La maturitate, fructele sunt
de culoare roie, avnd pe partea umbrit culoare verde. Plantele au n
medie 38 fructe, iar greutatea medie a fructului este de 22 grame. De aici
rezult o medie de 0,83 kg/plant. Varietate foarte productiv. Gustul
fructului este uor iute. La jumtatea lunii septembrie doar jumtate
dintre fructe erau ajunse la maturitatea de consum, de unde rezult c
soiul este semi-tardiv. n condiiile anului 2014, nu s-a semnalat atac
Cod Eco Ruralis: KP325
Ardei gogoar KP329

Aceast varietate tradiional de ardei provine din Frana, obinut de
asociaia rneasc Kokopelli, preluat n 2011 de asociaia Eco Ruralis.
nlimea plantei este de ~53 cm. Fructul matur are culoare roie nchis.
Forma este tipic de gogoar, cu lungimea de 4,5 cm, iar limea de 10 cm.
Plantele au n medie 6 fructe, iar greutatea fructului este de ~104 grame.
De aici rezult o medie de 0,62 kg/plant. Varietate productiv. Gustul
fructului este foarte bun, dulce, tipic. n condiiile anului 2014, nu s-a
semnalat atac semnificativ de boli sau duntori. Productorul seminelor:
asociaia Eco Ruralis. Anul de recoltare a seminelor: 2014.
10
Ardei iute Ciuperca Roie.

Aceast varietate tradiional de ardei este originar din Caraibe; preluat
de la asociaia rneasc Kokopelli n 2011. Varietatea este cunoscut sub
denumirea de Cheese Pepper n zona de origine, iar francezii au redenumito Mushroom Red. nlimea plantei este de ~48 cm. Fructul are form de
ciuperc, cu o lungime i lime de 5/5 cm. La maturitate este de culoare
roie. Plantele au ~22 fructe, iar greutatea fructului este de ~10 grame. De
aici rezult o medie de 0,22 kg/plant. Varietate foarte productiv. Gustul
fructului este foarte picant, aromat. n condiiile anului 2014, nu s-a
Ardei iute Tabasco Scurt Galben.

Aceast varietate tradiional de ardei este originar din Sud-Estul
Mexicului, o zon fierbinte de mlatini i jungl; preluat de la asociaia
rneasc Kokopelli n 2011. Cunoscut sub denumirea de Tabasco Short
Yellow. n condiiile de cultur din 2014 de la Cluj, nlimea plantelor a
fost de ~44 cm, n timp ce, asociaia Kokopelli a nregistrat nlimi ntre
60 cm - 1 m. Fructul matur are form conic cu vrful bont, lungimea 3
cm i limea 1,1 cm. La maturitate, culoarea fructelor este galben-oranj.
Plantele au n medie 140 fructe; greutatea fructului este de ~2 grame.
Rezult o medie de 0,28 kg/plant. Varietate foarte productiv. Iuimea
fructelor este sczut. n condiiile anului 2014, nu s-a semnalat atac
Ardei iute Balon.

Varietate tradiional de ardei originar din Caraibe cu denumirea Baloon;
a fost preluat de la asociaia rneasc Kokopelli n 2011. n condiiile de
cultur din 2014 de la Cluj, nlimea plantelor a fost de ~65 cm, dar
conform asociaiei Kokopelli poate atinge 1,5 metri. Fructul are form de
clopoel, prezentnd 3-4 aripioare, cu nlimea de 4 cm i limea de 6
cm la baza clopoelului. Culoarea fructelor necoapte e verde deschis, n
prg culoarea vireaz spre galben; fructele mature au culoare roie.
Plantele au ~34 fructe, iar greutatea medie a fructului este de 28 grame.
De aici rezult o medie de 0,95 kg/plant. Plant foarte productiv.
Miezul fructului este iute, iar aripioarele sunt dulci. Kokopelli raporteaz
un gust foarte iute al miezului. n condiiile anului 2014, nu s-a semnalat
atac semnificativ de boli sau duntori. Productorul seminelor: asociaia
Eco Ruralis. Anul de recoltare a seminelor: 2014.
Ardei gras KP333.

nlimea medie a plantei este de 40 cm. Fructul matur este de form
conic, curbat n zona calicial, de culoare roie nchis la maturitatea
fiziologic. Plantele au n medie 9 fructe, iar greutatea medie a fructului
este de 74 grame. De aici rezult o medie de 0,6 kg/plant. Gustul
fructului este foarte dulce, plcut, tipic. n condiiile anului 2014, nu s-a
Ardei capia Urechi de Elefant.

Aceast varietate tradiional de ardei provine din Blteti, judeul
Neam. Productivitate foarte mare. Planta este de talie medie-nalt,
80-100 cm naltime (n cmp); dar n condiii de ser sau solar, dirijat pe
1-2 ramuri, poate depi 2 m nlime. Este un soi semitrziu cu fructe
mari, crnoase i dulci, verzi la nceput i roii la maturitate. Obligatoriu
necesit sustinere pentru a nu se lsa pe pmint. Fructele se culeg cnd
peste 50% din suprafaa lor devine roie, pentru a grbi coacerea celorlalte
verzi rmase. Productorul seminelor: Cucu Valentin. Anul de recoltare a
seminelor: 2014.
Cod Eco Ruralis: NT1003
11
Ardei iute KP336.

Fructul matur este de form alungit, cu o lungime de 60 mm. La
maturitate regsim pe aceeai plant att att fructe de culoare galben
aurie, ct i fructe de culoare verde cu pete vineii pe partea nsorit.
Plantele au n medie 60 fructe, iar greutatea medie a fructului este de 6
grame. De aici rezult o medie de 0,36 kg/plant. Plant foarte
productiv. Gustul iute fructului este moderat. nlimea medie a plantei
este de 50 cm. n condiiile anului 2014, nu s-a semnalat atac semnificativ
de boli sau duntori. Productorul seminelor: asociaia Eco Ruralis.
Anul de recoltare a seminelor: 2014.
Ardei iute Bile Colorate.

Aceast varietate tradiional de ardei este originar din SUA, Statul
Oregon; preluat de la asociaia rneasc Kokopelli n 2011. Cunoscut
sub denumirea de Marbles. n condiiile de cultur din 2014 de la Cluj
nlimea medie a plantelor a fost de 12 cm; conform asociaiei Kokopelli,
planta poate atinge ~30 cm. Fructul are form conic, rotunjit n zona
calicial, cu lungimea de ~2,5 cm. Culoarea fructelor la maturitate este
roie-oranj. Plantele au n medie 41 fructe, iar greutatea medie a fructului
este de 3 grame. De aici rezult o medie de 0,12 kg/plant. Plant foarte
productiv. Gustul iute al fructului este moderat. n condiiile anului
2014, nu s-a semnalat atac semnificativ de boli sau duntori.
seminelor: 2014.
Cod Eco Ruralis: KP338-B
Ardei iute Bile Colorate C.

Aceast varietate tradiional de ardei este originar din SUA, Statul
Oregon; preluat de la asociaia rneasc Kokopelli n 2011. Cunoscut
sub denumirea de Marbles. n condiiile de cultur din 2014 de la Cluj
nlimea medie a plantelor a fost de 14 cm; conform asociaiei Kokopelli,
planta poate atinge ~30 cm. Fructul este de mrimea cireelor, avnd
form globuloas. Coloritul fructelor este foarte divers. Pe aceeai plant
gsim fructe de diverse culori i combinaii de culori: rou, portocaliu,
glbui cu pete vineii, verde nchis cu pete crmizii, albe verzui. Plantele
au n medie 130 fructe, iar greutatea medie a fructului este de 3 grame. De
aici rezult o medie de 0,39 kg/plant. Plant foarte productiv. Gustul
iute fructului este de intensitate medie. n condiiile anului 2014, nu s-a
Cod Eco Ruralis: KP338-C
Ardei gogoar Uria de Dmbroca.

Aceast varietate tradiional de ardei provine din Dmbroca, jud. Buzu.
Localnicii au ameliorat de multi ani acest soi, alegnd cele mai frumoase i
mai productive fructe. Fructele sunt de dimensiuni foarte mari, de unde i
numele de uria. Unii localnici raporteaz producii record de 60 tone la
hectar, numai de fructe coapte. Gustul fructului este dulce, foarte plcut,
tipic. Productorul seminelor: Lalu Nicolae. Anul de recoltare a
seminelor: 2014.
Ardei gogoar de Blteti.

Aceast varietate tradiional de ardei provine din Blteti, judeul
Neam. Soi vechi, cu forma tradiional i destul de productiv. Accidental,
datorit polenizarii, poate lua i forme care seamn cu un ardei rou.
Planta e de talie medie 50-80 cm, cu fructe mari crnoase i foarte
gustoase. Nu necesit ngrijiri speciale, dar pentru a nu se ndoi din cauza
greutii fructelor, are nevoie de susinere. Productorul seminelor: Cucu
Valentin. Anul de recoltare a seminelor: 2014.
12
Busuioc
Specia: Ocimum basilicum
Familia: LAMIACEAE
nsmnare, cultivare, cretere i igienizare
Salvarea seminelor
Utilizarea culinar i medicinal a busuiocului este

rspndit pe mai multe continente. n grdin, este o
plant valoroas, bun companion pentru tomate. Este o
plant destul de sensibil la nghe sau temperaturi sczute.
Prefer soarele i un sol bogat n humus i bine drenat.
Pentru o cultur reuit, este nevoie s le asigurai
suficient ap. Se nsmneaz direct n pmnt, la maxim
1 cm adncime, primvara (aprilie-mai), cnd temperatura
nu scade sub 18C. Poate fi nsmnat i n interior cu 4-5
sptmni nainte de plantare n exterior. Dup ce cresc,
rrii-le. Distana ntre plante s fie de 20 de cm iar ntre
rnduri 50 de cm. Se poate ncrucia uor cu alte varieti
datorit polenizrii, deci dac avei mai multe varieti, va
trebui s le separai la cel puin 50-100 de metri distan,
pentru a evita polenizarea ncruciat.
Florile produc smn. Fiecare capsul din floare conine

patru semine. Salvarea seminelor de busuioc este foarte
uor de fcut. Se pot tia lstari de pe plan, odat ce
florile s-au maturizat, cptnd culoare maro. Agai-le la
loc uscat i cald, bine ventilat. Dup ce s-au uscat complet,
scuturai seminele pe o hrtie sau ntr-un recipient. Un
gram de capsule de flori uscate conine aproximativ 600 de
semine.

evoluia plantelor n formularul Eco Ruralis. Nu folosii
chimicale i ncercai s avei grij de sntatea mediului i
a dumneavoastr.
Pstrai seminele ntr-un plic sau cornet de hartie, la un

loc rcoros, uscat i protejat de insecte. Este recomandabil
ca pe fiecare plic cu semine s fie nsemnate numele
plantei i data la care au fost culese seminele. Seminele
au o viabilitate de 8 ani, dei ele pot germina i dup o
pstrare n condiii bune de peste 10 ani.
Foarte important!
Busuioc trcat.
Aceast varietate tradiional de busuioc provine din Dmbroca, jud.
Buzu. Este un soi de busuioc cu flori mov. nlimea plantei este ntre
40-60 de cm. Gustul frunzelor este foarte aromat, tipic. Plant foarte
productiv. Productorul seminelor: Lalu Nicolae. Anul de recoltare a
seminelor: 2014.
Busuioc tradiional Eco Ruralis A.

Aceast varietate tradiional de busuioc provine din jud. Cluj. Este un soi
de busuioc tipic romnesc. nlimea plantei este ntre 40-60 de cm.
Gustul frunzelor este foarte aromat, tipic. Plant foarte productiv.
seminelor: 2014.
Cod Eco Ruralis: ER1017
Busuioc tradiional Eco Ruralis B.

Aceast varietate tradiional de busuioc provine din jud. Cluj. Este un soi de busuioc tipic romnesc, foarte
asemntor cu Busuiocul tradiional Eco Ruralis A. nlimea plantei este ntre 40-60 de cm. Gustul frunzelor
este foarte aromat, tipic. Plant foarte productiv. Productorul seminelor: asociaia Eco Ruralis. Anul de
Cod Eco Ruralis: ER1016
13
Castravei
Specia: Cucumis sativus
Familia: CURCUBITACEAE
Cultivare
Salvarea seminelor
Castravetele este una din cele mai populare plante pe care

le regsim n grdinile rneti. Castraveii tradiionali
sunt scuri i au coaja mai groas i mai tare, uneori
prezint verucoziti i spini. Spre deosebire de castraveii
de ser, acetia au nevoie de polenizare pentru producerea
fructelor i trebuie s fie culei devreme dac sunt destinai
consumului, nainte ca seminele s devin tari.
Atunci cnd fructele se coc, alegei-le pe cele mai frumoase

i mai sntoase, pe care vrei s continuai s le cretei
pentru semine: ar trebui s fie tipice soiului dup mrime,
form i culoare. Ateptai s treac de stadiul de coacere,
pn ncep s se nmoaie i s i schimbe culoarea.
Culoarea fructului matur de castravete este specific
soiului: de exemplu, unele soiuri se fac galbene, iar altele
portocaliu nchis sau chiar maro. n acest stadiu, cnd
tiai fructul n dou, seminele i gelul lichid/zeama ar
trebui s se poat ndeprta uor prin scobire. Seminele ar
trebui s fie galben deschis la culoare i ferme, iar gelul se
d jos de pe semine cu uurin, seminele putnd fi
curate doar prin splare, ntr-o strecurtoare. n unele
cazuri, e nevoie ca acel amestec de semine cu zeam
trebuie s fermenteze. Aadar, adugai un volum de ap
de 3 ori mai mare fa de coninutul de semine i zeam,
ct s pluteasc seminele i lsai amestecul ntr-un loc
cald timp de 2-3 zile. Amestecai din cnd n cnd. Se va
forma un strat mucegios, urt mirositor, la suprafa.
Seminele bune ar trebui s se duc la fund, putnd astfel
s scurgei cu grij reziduurile i s splai seminele.
mprtiai seminele curate ntr-un strat subire pe o
tav, hrtie cerat sau o farfurie i punei-le ntr-un loc
cald i aerisit. Micai-le dintr-o parte n alta n timp ce se
usuc, pentru a nu se forma bulgri i pentru a le ajuta s
se usuce uniform.
Castraveii nu se seamn direct n pmnt, ci prin

rsdire. Pregtii rsadurile n luna martie-aprilie.
Rsdii n cuiburi n luna aprilie-mai. Totul depinde de
clima zonei dumneavoastr. n timpul creterii,
ndeprtai orice plant care nu pare sntoas; frunzele
diforme cu pete galbene sunt un semn al virusului
mozaicului castravetelui, care poate fi transmis prin
semine. Bune premergtoare pentru castravei sunt
lucerna, fasolea, cartoful, tomatele, ardeiul, varza,
usturoiul.
Polenizarea i izolarea
Castraveii au flori separate de sex feminin i masculin;
ambele exist pe aceeai plant. La soiurile tradiionale de
grdin, trebuie s aib loc polenizarea pentru a produce
fructe. Pentru a pstra seminele trebuie s lsai cteva
flori masculine i s permitei insectelor s polenizeze
florile feminine care sunt deschise n acelai timp. De
asemenea, putei folosi izolarea i polenizarea manual i
pentru a evita polenizarea ncruciat dac dumneavoastr
sau vecinii dumneavoastr cretei alte soiuri.
Productorilor de semine li se recomand s izoleze
soiurile diferite de castravei la o distan de cel puin
1000 m. Pentru producerea de semine este de preferat s
se creasc mai multe plante n jur de ase dac este
posibil i s se transfere polenul de la o plant la alta.
evoluia plantelor n formularul Eco Ruralis.
Sunt gata pentru pstrare (complet uscate) atunci cnd se

pot rupe n dou, nu atunci cnd se ndoaie. Pastrati
semintele inntr-un plic sau cornet de hartie, la un loc
racoros, uscat si protejat de insecte. Este recomandabil ca
pe fiecare plic cu seminte sa fie insemnate numele plantei,
data la care au fost culese semintele. Seminele de
castratete i pstreaz viabilitatea timp de 4-5 ani.
Foarte important!
s-au uscat.
Castravei BZ350.
Aceast varietate tradiional de castravete provine din judeul Buzau.
Este un soi foarte productiv i robust. Forma fructului copt este cilindric
i bombat. Prezint asperiti pe coaj. Culoare fructului este verde iar la
maturitate galben-maroniu. Dimensiunea fructului este ntre 10-13 cm.
Plantele sunt foarte viguroase. La maturitate, fructele au lungimea ntre
18-25 cm. Gust dulce, specific. Cretere nedeterminat. Productorul
seminelor: asociaia Eco Ruralis. n condiiile anului 2014, nu s-a
semnalat atac semnificativ de boli sau duntori. Anul de recoltare a
seminelor: 2014.
14
Castravei Thai verde.

Aceast varietate tradiional de castravete este originar din Thailanda;
preluat de la asociaia rneasc Kokopelli n 2013. Cunoscut sub
denumirea Thai Green. Fructele au culoare verde, form foarte alungit,
cilindric, fr asperiti. n condiiile de cultur din 2014 de la Cluj,
dimensiunea fructelor a fost de fost de ~7 cm lime i ~35 cm lungime, n
timp ce, asociaia Kokopelli a nregistrat o lime de 12 cm i o lungime de
45 cm. Gust dulce, specific. Cretere nedeterminat. n condiiile anului
2014, nu s-a semnalat atac semnificativ de boli sau duntori.
seminelor: 2014.
Castravei Thai Cinci Stele.

Aceast varietate tradiional de castravete este originar din Thailanda;
denumirea Thai Five Stars. Varietate productiv. Fructul are culoare verde.
Forma fructului este cilindric, bombat, cu dimensiunea de ~ 12 cm
lungime. Gustul este dulce, excelent (de 5 stele). Are nevoie de mult ap
i spaiu. Cretere nedeterminat. n condiiile anului 2014, nu s-a
Castravete KP314.
Aceast varietate tradiional de castravete provine din Frana, obinut de
Forma fructului este cilindric, bombat. Dimensiunea fructului este
10-12 cm. iar culoarea este verzuie. Coaja este goas i are asperiti.
Plante sunt viguroase. Producie medie. Cretere nedeterminat. Are
nevoie de mult ap i spaiu. Fructul este foarte zemos i are gust dulce,
specific. n condiiile anului 2014, nu s-a semnalat atac semnificativ de boli
sau duntori. Productorul seminelor: asociaia Eco Ruralis. Anul de
Castratei Generoi.
Cunoscut sub denumirea Le Gnreux. Forma fructului este cilindric,
bombat. Dimensiunea fructului este 10-15 cm. iar culoarea este verde.
Coaja are asperiti. Plante sunt viguroase. Producie foarte mare. Cretere
nedeterminat. Are nevoie de mult ap i spaiu. Fructul are gust dulce,
specific. n condiiile anului 2014, nu s-a semnalat atac semnificativ de boli
Castravetele Lung Verde Englezesc.

Aceast varietate tradiional de castravete este foarte veche (1787),
originar din Anglia; preluat de la asociaia rneasc Kokopelli n 2011.
Este cunoscut n zona de origine sub mai multe denumiri: Long Prickly /
Long Green Ridge / Bedfordshire Prize Ridge iar francezii au denumit-o Long
Vert Anglais. Fructele sunt de culoare verzuie. Forma este aproape
cilindric, bombat, uneori uor curbat, iar coaja are asperiti.
Dimensiunea fructelor variaz ntre 5-15 cm. Producie medie. Gustul
fructelor este dulce, specific. Cretere nedeterminat. Anul de recoltare a
seminelor: 2014.
15
Castravei Hmong Rou.

Aceast varietate tradiional de castravete este originar din Vietnam;
denumirea Hmong Red. La maturitate de consum fructele au culoare albverzui pal. La maturitate deplin capt culoarea galben. Forma fructelor
este cilindric, bombat, groas. Coaja este foarte subire cu asperiti
foarte fine. Dimensiunea fructelor este ntre 10-15 cm iar la maturitate
deplin atinge ntre 20-25 cm. Gust excelent, dulce, specific. Poate fi
consumat i la maturitate. Cretere nedeterminat. Foarte productiv, are
nevoie de spaiu i ap. n condiiile anului 2014, nu s-a semnalat atac
Castravetele Micul Verde de Paris.

Forma fructului este cilindric, foarte bombat iar culoarea este galbenverzui. Dimensiunea fructelor variaz ntre 5-12 cm. Pentru consum, se
culeg atunci cnd fructele au 5 cm. lungime. Fructele cresc la 60 de zile de
la rsdire/replantare. Producie mare. Are nevoie de mult ap i spaiu.
Cretere nedeterminat. n condiiile anului 2014, nu s-a semnalat atac
Castravei Palestinieni.
Aceast varietate tradiional de castravete este originar din Palestina,
preluat n 2011 de asociaia Eco Ruralis. Forma fructului este cilindric,
subire, uor bombat. Dimensiunea fructului este 10-12 cm., iar culoarea
este verzuie cu uoare dungi albicioase verticale. Coaja este subire, ca la
dovlecel. Producie mic. Cretere nedeterminat. Are nevoie de mult ap
i spaiu. Fructul are gust delicios, dulce, specific. Fotografia prezint
fructul foarte tnr. Productorul seminelor: asociaia Eco Ruralis. Anul
de recoltare a seminelor: 2014.
Castratei SP1.
Varietate tradiional de castravete. Culoarea fructului este n nuane de
alb-verzui-verde. Forma fructului nu este cilindric ci ptroas, alungit
i bombat. Dimensiunea fructelor este ntre 10-12 cm iar la maturitate
deplin atinge ntre 17-18 cm. Plant viguroas. Producie foarte mare.
Cretere nedeterminat. Are nevoie de mult ap i spaiu. Fructul are
gust dulce, specific. n condiiile anului 2014, nu s-a semnalat atac
Cod Eco Ruralis: SP1
Castravetele Cornion de Blteti.

Aceast varietate tradiional provine din judeul Neam. Soi vechi.
Dimensiunea fructelor variaz ntre 5-15 cm. Fructele se culeg cnd ajung
la 15-20 cm. Un surplus de ap mrete productivitatea i scurteaz durata
ntre 2 recoltari. Fructele sunt de culoare verzuie. Forma este cilindric,
bombat, uneori uor curbat, iar coaja are asperiti - epi minusculi.
Producie foarte mare. Se pot cultiva palisat sau ntini pe sol. Gustul
fructelor este dulce, specific. Cretere nedeterminat. Productorul
seminelor: Cucu Valentin. Anul de recoltare a seminelor: 2014.
16
Castravei Africani Kiwano

Aceast varietate tradiional de castravete este originar din deertul
Kalahari din Africa. Recultivat n Romnia n judeul Neam. I se mai
spunele i Castravete epos. Soi foarte bine adaptat condiiilor de clim din
Romnia, cu un gust puin mai aparte fa de castravetele obinuit,
asemntor cu pepenele. Forma fructelor este bombat, spectaculoas,
prezint epi proemineni. Coaja este foarte subinere iar pulpa fructului
este suculent, gelatinoas ca la rodie i plin de semine. Culoarea
fructului are nuane de verde i galben iar la maturitate se transform n
rou-armiu. Rezisten crescut fa de boli, fa de castravetele clasic.
Extrem de rezistent la secet. Pentru a nu provoca tulburari digestive, se
recomand a fi consumat nainte ca seminele s ajung la maturitate.
Seminele sunt comestibile, ca la rodie. Nu necesita ngrijiri speciale.
Cretere nedeterminat. Foarte productiv, are nevoie de spaiu.
Productorul seminelor: Cucu Valentin. Anul de recoltare a seminelor:
2014.
Murturi de castravei de var

Ingrediente:
1 kg castravei
cteva crengue de mrar n floare
4-5 caei de usturoi
2-3 crengue de cimbru
2 litru de ap
2 linguri de sare
Castraveii se pun n borcane. Dac dorii s v bucurai mai repede de murturi, e mai bine s tiai capetele
castraveilor, pentru ca acetia s se fac mai repede. Tocai usturoiul i pune bucelele printre castravei.
Deasupra punei cte o crengu de mrar i puin cimbru. ntr-o oal punei apa cu sare s fiarb. Dupa ce d n
clocot, dai oala deoparte i lsai s se rceasc i s se liniteasc. Punei apoi apa peste castravei aa nct s i
acopere complet i punei bine capacele borcanelor. Depozitai borcanele ntr-un loc rcoros i uscat, cu capacul
n jos ca s nu ptrund aerul. Dup nici 2 sptmni, murturile sunt bune de mncat. Poft mare!
Reet de la tanti Lenua, membr Eco Ruralis.
17
Crciumrese
Specia: Zinnia elegans
Familia: ASTERACEAE
Salvarea seminelor
Aceast floare este deosebit de apreciat de grdinari ca

plant companion. Iubete soarele. Nu tolereaz ngheul.
Poate fi cultivat peste tot n grdin. Se seamn direct n
pmnt. Are o tulpin viguroas, proas, nalt, ntre 30 100 cm. Aceast plant exist ntr-o varietate foarte mare
de culori. Inflorescenele pot fi foarte mari, pana la 15 cm
diametru i pot avea unul sau mai multe rnduri de petale.
Atrage fluturii, albinele i psrile.
Florile produc smn. Salvarea seminelor de

crciumreas este foarte uor de fcut. Ateptai s se
usuce florile i colectai seminele. Scuturai seminele pe o
hrtie sau ntr-un recipient. Seminele au o viabilitate de 4
ani. Pstrai seminele ntr-un plic sau cornet de hartie, la
un loc rcoros, uscat i protejat de insecte. Este
recomandabil ca pe fiecare plic cu semine s fie nsemnate
numele plantei i data la care au fost culese seminele.

a dumneavoastr.
Foarte important!
Crciumrese BZ1029.
Aceast varietate tradiional de crciumrese provine din Dmbroca, jud.
Buzu. Productorul seminelor: Lalu Nicolae. Anul de recoltare a
seminelor: 2014.
Cimbru
Specia: Zinnia elegans
Familia: ASTERACEAE
Salvarea seminelor
Cimbrul este o plant peren i versati, cu utilizri

culinare i medicinale (uleiul esenial de cimbru, timolul).
Cimbrul are nevoie de soare i un sol uscat, nisipos. Se
seamn direct n pmnt. Este rezistent la frig. Cnd
rrii cimbrul, pstrai 20-30 cm. ntre plante. Florile se
auto-polenizeaz. Dac avei mai multe varieti de
cimbru, ar trebui s le separai la cteva sute de metri
distan pentru a evita polenizarea ncruciat.
Florile produc smn. Salvarea seminelor de cimbru

este foarte uor de fcut. Ateptai s se usuce florile i
colectai seminele. Scuturai seminele pe o hrtie sau
ntr-un recipient. Seminele au o viabilitate ntre 3-7 ani.
plantei i data la care au fost culese seminele.

a dumneavoastr.
Foarte important!
Cimbru BZ1019.
Aceast varietate tradiional de cimbru provine din Dmbroca, jud.
Buzu. Are ntre 30-50 cm. nlime. Aromat, specific. Productorul
seminelor: Lalu Nicolae. Anul de recoltare a seminelor: 2014.
18
Dovleac
Specia: Cucurbita maxima
Familia: CURCUBITACEAE
Salvarea seminelor
Seminele se seamn direct, la 2-3 sptmni dup

ultimul nghe, cnd pmntul nu mai este ngheat sau
rece. Se fac muuroaie din pmnt la 90 cm distan unul
de altul i se las 1,2 - 1,8 m ntre rnduri. Seminele se
seamn cte 5-6 n fiecare muuroi. n interior se pot
pregti i rsadnie, cu 3 sptmni nainte ca plantele s
fie mutate n cmp sau grdin. Perioada de la plantare
pn cnd germineaz seminele este de 7-10 zile. Dup ce
apar plantele, acestea trebuie rrite pn cnd vor rmne
1-2 pe fiecare muuroi. Se poate ncrucia uor cu alte
varieti datorit polenizrii, deci dac avei mai multe
varieti, va trebui s le separai la cteva sute de metri
distan, pentru a evita polenizarea ncruciat.
Dup recoltare, dovlecii trebuie lsai ntr-un loc cald din

grdin timp de o sptmn. Dup aceea, dovlecii pot fi
depozitai ntr-un beci sau ntr-o alt camer rcoroas
(7-10 grade) timp de mai multe luni. Dup ce ai cules
fructul n totalitate copt, tiai dovleacul n dou, scobii
seminele i separai-le de pulpa fructului. Splai-le i
trecei-le printr-o sit i lsai-le s se usuce la
temperatura camerei.

a dumneavoastr.

Foarte important!
Dovleac VL21
Aceast varietate tradiional de dovleac provine din jud. Vlcea, preluat
n 2013 de asociaia Eco Ruralis. Este un soi robust. Coaja i mezul au
culoare portocalie. Fructele au dimensiunea ntre 25-45 cm. lungime.
Gustul fructului este dulce, aromat, tipic. Plant foarte productiv. n
Mix Dovleac MIX-CJ1031

Aceaste varieti tradiionale de dovleac provin din jud. Cluj. Sunt soiuri
vechi, robuste i foarte productive i se aseamn ntre ele. Gustul
fructului este dulce, aromat, tipic. Foarte bun pentru plcint. La exterior
varietile difer prin culori: una este portocaliu deschis, iar cealalt
albastru pal. Miezul are culoare portocalie la ambele varieti. Fructele pot
atinge 70-80 cm. lungime/lime. Productorii seminelor: Istvan i Eniko
Butyka. Anul de recoltare a seminelor: 2014.
Cod Eco Ruralis: MIX-CJ1031
19
Echinaceea
Specia: Echinaceea Purpurea
Familia: ASTERACEAE
Salvarea seminelor
Este o plant decorativ i medicinal. Seminele se

seamn direct n pmnt sau prin rsaduri. Nu e deloc
pretenioas la cultivare, adaptndu-se foarte bine
condiiilor de clim din Romnia. Este rezistent la secet
i la temperaturi sczute. nflorete de la nceputul verii i
pn toamna. Se poate ncrucia uor cu alte varieti
datorit polenizrii, deci dac avei mai multe varieti, va
trebui s le separai la sute de metri distan, pentru a evita
polenizarea ncruciat.
Florile produc smn. Salvarea seminelor de echinaceea

este foarte uor de fcut. Ateptai s se usuce florile i
colectai seminele. Scuturai seminele pe o hrtie sau
ntr-un recipient. Pstrai seminele ntr-un plic sau
cornet de hartie, la un loc rcoros, uscat i protejat de
insecte. Este recomandabil ca pe fiecare plic cu semine s
fie nsemnate numele plantei i data la care au fost culese
seminele.

a dumneavoastr.

Foarte important!
Echinaceea purpureea
Aceast varietate de echinaceea provine din jud. Dolj. Pentru c planta
crete destul de mare, se pun n pmnt straturi ntre care se las circa 50
de centrimetri distan. Totodat, fiecare cuib (rsad) se planteaz la
25-30 de centimetri de cellalt. Producii bune. Planta nflorete constant
din iunie pn n august. Florile au culoarea violet. Florescenele se culeg
dup ora 9 dimineaa i pn spre dup-amiaz. Din 5 kg. de flori obinem
1 kg. de ceai. Productorul seminelor: Ferma Ecologic Maria. Anul de
Cod Eco Ruralis: DJ1030
Facelia
Specia: Phacelia tanacetifolia

Familia: BORAGINACEAE
Salvarea seminelor
Aceste flori au un efect nematocid (in viermii

microscopici departe de grdina dumneavoastr),
mbogesc solul cu notrogen i descurajeaz creterea
buruienilor, prin sistemul lor de rdcini fine.
Seminele se seamn direct n pmnt, primvara, la
0.5 cm. adncime i densitate de 1 gram de semine pe
metru ptrat.
Florile produc smn. Salvarea seminelor de facelia este

foarte uor de fcut. Ateptai s se usuce florile i colectai
seminele. Scuturai seminele pe o hrtie sau ntr-un
recipient. Pstrai seminele ntr-un plic sau cornet de
hartie, la un loc rcoros, uscat i protejat de insecte. Este
recomandabil ca pe fiecare plic cu semine s fie nsemnate

evoluia plantelor n formularul Eco Ruralis. Nu
folosii chimicale i ncercai s avei grij de sntatea
Foarte important!
Facelia KP766
Aceast varietate tradiional de facelia provine din Frana. Culoarea florilor este albastr. Planta i menine
florile cteva luni. Productorul seminelor: asociaia Kokopelli. Anul de recoltare a seminelor: 2014.
20
Fasole
Specia: Phaseolus vulgaris
Familia: FABACEAE
Salvarea seminelor
Fasolea este una dintre speciile cu cea mai mare

diversitate. Originar din America, unde nativii au
dezvoltat un sistem o asociere ntre fasole, dovleac i
porumb, capabil s mbogeasc fertilitatea solului.
Fasolea este responsabil cu fixarea azotului n sol.
Fasolea este foarte sensibil la nghe, trebuie plantat
ntr-o zon nsorit, n sol bogat, bine drenat.
Semnai seminele direct n pmnt, dup pericolul
de nghe a trecut. Recoltai progresiv pentru a crete
producia. Susinei fasolea cu haraci. Florile de fasole
se autopolenizeaz si aproape niciodat nu se
polenizeaz ncruciat. Ca o form de precauie, dac
vrei s salvai seminele de la dou varieti diferite,
pstrai 15 metri distan ntre ele.
Seminele de fasole trebuie recoltate cnd teaca este

complet uscat. Pentru semine, recoltai cele mai
sntoase, frumoase i primele teci de fasole care s-au
copt. Seminele de fasole se scot uor din teaca uscat,
prin sfrmare i scuturare ntr-un sac.

Pstrai seminele ntr-un plic sau cornet de hartie, la

recomandabil ca pe fiecare plic cu semine s fie
nsemnate numele plantei i data la care au fost culese
seminele.
Foarte important!
Fasole Gras de Dmbroca

Aceast varietate tradiional de fasole provine din Dmbroca, jud. Buzu.
Un soi de fasole gras crtoare de culoare galben deschis, ameliorat de
ani i ani de localnicii din Dmbroca. Soi timpuriu, productiv, robust, fr
ae i foarte pretabil pentru uscat si conservat. Boabele au culoare maro.
Tecile sunt foarte mari, de culoare galben. Plant foarte productiv.
Productorul seminelor: Lalu Nicolae. Anul de recoltare a seminelor:
2014.
Fasole rneasc
Aceast varietate tradiional de fasole provine din Stnceti, jud. Buzu.

Soi foarte vechi. Se preteaz foarte bine la cultura printre rndurile de
porumb, planta fiind iubitoare de semiumbr dar i n cultura solitar.
Boabele au culoare alb. Productorul seminelor: Lalu Nicolae. Anul de
21
Glbenele
Specia: Calendula oicinalis

Familia: ASTERACEAE
Salvarea seminelor
Plant medicinal i decorativ, foarte rspndit n

Romania. Se seamn n martie. Glbenelele rsar dup
6-12 zile de la semnat. Dup 38-50 zile ncepe nfloritul,
iar dup 60-75 zile ncep s se matureze seminele.
Distana de semnat este de 50 cm ntre rnduri, iar
adncimea de 2-3 cm. Pe suprafeele mici semnatul se
poate efectua manual, n cuiburi, la distan de 50 cm ntre
rnduri i la 20 cm ntre cuiburi pe rnd.
Glbenelele se nmulesc prin seminele produse de flori.

Seminele se recolteaz la maturitatea deplin, cnd au un
aspect cafeniu i se desprind cu uurin din inflorescen.

a dumneavoastr.

Foarte important!
Glbenele GR1028
Aceast varietate tradiional de glbenele provine din Dmbroca, jud.
Buzu. Soi comun. Productorul seminelor: Lalu Nicolae. Anul de
Glbenele GR1033
Aceast varietate tradiional de glbenele provine din jud. Giurgiu. Soi
comun. Productorul seminelor: Bolintiru Ionel. Anul de recoltare a
seminelor: 2014.
Cod Eco Ruralis: GR1033
Leutean
Specia: Levisticum oicinale

Familia: APIACEAE
Salvarea seminelor
Plant peren, aromatic, medicinal, foarte apreciat n

Romania. Se seamn direct n pmnt. Din al doilea an
apare tulpina floral. Iubete soarele. Distana de semnat
este de 50 cm ntre rnduri, i la 40 cm ntre cuiburi iar
adncimea de 1-2 cm.
Leuteanul se nmulesc prin seminele produse de flori,

dup al doilea an de cultivare. Pstrai seminele ntr-un
plic sau cornet de hartie, la un loc rcoros, uscat i protejat
de insecte. Pe fiecare plic cu semine s fie nsemnate

a dumneavoastr.
Foarte important!
Leutean NT1025
Aceast varietate tradiional de leutean provine din jud. Neam. Soi
comun, rnesc. Productorul seminelor: Cucu Valentin. Anul de
22
Lobod
Specia: Atriplex hortensis
Familia: AMARANTHACEAE
Salvarea seminelor
Datorit rezistenei la temperaturi reduse se poate

semna att toamna ct i primvara. Foarte puin
pretenioas, loboda este o plant perfect adaptat la
condiiile de clim temperat. Ea crete i la umbr, i
la soare, rezist la secet i este rar afectat de
duntori. Plantele cultivate n soluri bogate i bine
umezite dau frunze mai mari. Solul nu trebuie pregtit
special pentru cultura de lobod roie. Este o plant ce
crete nalt, putnd ajunge la aproape 2 metri
nlime. Florile sunt atat masculine ct i feminine pe
aceeai plant. Acestea cresc n varful plantei sub
forma de ciorchine i au aceeasi culoare cu cea a
frunzelor. Pentru consum, loboda poate fi recoltata la
aproximativ 40-60 de zile de la nsmnare, uneori
chiar mai devreme.
Loboda este o plant anual care se nmulete prin

semine. Florile sunt mici, de culoare verde sau roie;
din ele se dezvolta fructele. Fructele mici (roii sau
verzi) sunt adesea confundate cu seminele care se
gsesc ncapsulate n aceste fructe, numite achene.

Pstrai seminele ntr-un plic sau cornet de hartie, la

recomandabil ca pe fiecare plic cu semine s fie
nsemnate numele plantei i data la care au fost culese
seminele. Seminele i pstreaz proprietile
germinative o perioad scurt, de 1 sau 2 ani, de aceea
nu pot fi folosite dect pentru iniierea culturii din
anul urmtor.
Foarte important!
Lobod roie Dmbroca

Aceast varietate tradiional de lobod roie provine din Dmbroca, jud.
Buzu. Soi vechi, comun. Productorul seminelor: Lalu Nicolae. Anul de
Lobod verde Dmbroca

Aceast varietate tradiional de lobod verde provine din Dmbroca, jud.
Buzu. Soi vechi, comun. Productorul seminelor: Lalu Nicolae. Anul de
Lobod vnt Dmbroca

Aceast varietate tradiional de lobod vnt provine din Dmbroca,
jud. Buzu. Soi vechi, comun. Productorul seminelor: Lalu Nicolae.
Lobod Roie Cluj

Aceast varietate tradiional de lobod roie provine din jud. Cluj. Este un soi de lobod tipic romnesc. Gustul
frunzelor este tipic. Plant foarte productiv. Productorul seminelor: Istvan i Eniko Guryka. Anul de recoltare
a seminelor: 2014.
23
Mrar
Specia: Anethum graveolens
Familia: APIACEAE
Mrarul este o plant aromatic extrem de rspndit n
gospodriile rneti. Poate fi nsmnat direct n
pmnt. Ca majoritatea plantelor aromatice, este rezistent
la boli i duntori. Se poate cultiva n orice perioad a
anului, dac temperatura depete 18 grade Celsius. Un
surplus de ap i cldur l face s creasc mai repede. i
pstreaz aroma proaspt ct i uscat.
a dumneavoastr.
Salvarea seminelor
Florile produc smn. Ateptai s se usuce florile i
colectai seminele. Scuturai i colectai seminele. Dup
primul an de cultur, dac lsai plantele s ajung la
maturitate, seminele se vor scutura i vor rsri din nou
anul viitor. Pstrai seminele ntr-un plic sau cornet de
hartie, la un loc rcoros, uscat i protejat de insecte. Pe
fiecare plic cu semine nsemnai numele plantei i data la
care au fost culese seminele.
Foarte important!
Mrar NT1006
Aceast varietate tradiional de mrar provine din jud. Neam. Varietate
specific romneasc. Gust aromat, specific. Productorul seminelor: Cucu
Mrar VL1005
Aceast varietate tradiional de mrar provine din jud. Vlcea. Soi vechi, excepional prin rezistena la condiii de mediu
vitrege. n anul 2014, acest soi de mrar a rezistat cu succes la dou inundaii care au distrus complet grdina de legume n
care era cultivat, fiind singura plant care a rmas n picioare, de fiecare dat. Gust foarte aromat, specific. Productorii
seminelor: Maria i Vasile Duminicioiu. Anul de recoltare a seminelor: 2014.
Morcov
Specia: Daucus carota
Familia: LAMIACEAE
Morcovul este una din cele mai rspndite plante din
grdinile rneti. Are nevoie de soare. Se seamn direct
n pmnt, la suprafa, de obicei n mai, pentru c au
nevoie de cldur. Udai cu regularitate. Morcovul este
plant bienal i nu produce smn n primul an de
semnat.Morcovii frumoi, cu frunzele lsate neatise se
scot cu grij din pmnt i se pstreaz n nisip peste iarn.
Se replanteaz n primvar la 50-70 cm ntre plante. n
august vei obine semine.
Notai observaiile dumneavoastr despre evoluia
plantelor n formularul Eco Ruralis. Nu folosii chimicale,
avei grij de sntate.
Salvarea seminelor
Florile produc smn. Salvarea seminelor de la florile de
morcov este foarte uor de fcut. Ateptai s se usuce
florile i colectai seminele. Scuturai seminele pe o
hrtie sau ntr-un recipient. Seminele de morcov au o
viabilitate ntre 3-4 ani. Pstrai seminele ntr-un plic sau
seminele.
Foarte important!
Morcov de toamn
Aceast varietate tradiional de morcov provine din jud. Neam. Soi trziu,
nepretenios, se pstreaz bine peste iarna. Se seamn n luna mai i se
recolteaz toamna trziu cnd frunzele ncep s se nglbeneasc. La recoltare
frunzele se rup cu mna, nu se taie cu cuitul. Fructul este mare (400-500gr), de
form ascuit i nu este lemnos. Productorul recomand cultivarea bilonat.
Gust dulce, aromat, specific. Productorul seminelor: Cucu Valentin. Anul de
24
Pstrnac
Specia: Pastinaca sativa
Familia: APIACEAE
Pstrnacul este o plant bianual care se consum pentru
rdcin. Se seamn direct n pmnt, primvara
devreme sau toamna trziu, n rnduri la distan de 30-35
cm. Rezistent la nghe, ba chiar temperaturile sczute
favorizeaz acumularea de zahr n rdcin i i
mbuntesc gustul. Pentru c este plant bienal, nu
produce smn n primul an de semnat. Plantele
frumoase se scot cu rdcin din pmnt, cu grij, i se
pstreaz n nisip peste iarn. Se replanteaz n primvar.
Salvarea seminelor
Florile produc smn. Salvarea seminelor de la florile de
pstrnac este foarte uor de fcut. Ateptai s se usuce
florile i colectai seminele. Scuturai seminele pe o
hrtie sau ntr-un recipient. Seminele de pstrnac au o
viabilitate ntre 1-2 ani. Pstrai seminele ntr-un plic sau
seminele.
Foarte important!
Pstrnac tradiional rnesc
Aceast varietate tradiional de pstrnac provine din Dmbroca, jud. Buzu.

Rdcinile sunt mari, peste 20 cm. lungime. Gust dulce, aromat, specific.
Productorul seminelor: Lalu Nicolae. Anul de recoltare a seminelor: 2014.
Ptrunjel
Specia: Petroselinum crispum
Familia: APIACEAE
Ptrunjelul este cea mai rspndit plant aromatic din
gospodriile rneti din ara noastr, specific buctriei
romneti. Se poate cultiva pe orice tip de sol. Este
rezistent la frig i umbr. Se cunosc dou tipuri de
ptrunjel: de rdcin i de frunze. Poate fi nsmnat
primvara devreme, direct n pmnt, la distan de 25 cm.
ntre rnduri i o adncime de 2-3 cm. Germinaia
seminelor dureaz chiar i 3-4 sptmni. Trebuie tiut c
ptrunjelul nu suport monocultura, deci nu putei
semna de dou ori n acelai loc.
a dumneavoastr.
Salvarea seminelor
Ptrunjelul este plant bienal. n primul an produce
rdcin i frunze iar n anul doi dezvolt tulpina florifer,
care produce flori i smn. Alegei cele mai frumoase
plante, scoatei-le cu grij cu rdcin din pmnt i
pstrai-le n nisip peste iarn. Se replanteaz n
primvar. n august vei obine semine. Florile produc
smn. Ateptai s se usuce florile i colectai seminele.
Scuturai i colectai seminele. Pstrai seminele ntr-un
plic sau cornet de hartie, la un loc rcoros, uscat i protejat
de insecte. Pe fiecare plic cu semine nsemnai numele
Foarte important!
Ptrunjel de frunze
Aceast varietate tradiional de ptrunjel provine din jud. Neam. Varietate
specific romneasc. Timpul de rsrire dupa ce este semnat este mai mare (40
de zile, spun btrnii). Frunzele se recolteaz cnd au 20-30 cm pentru a crete
alte frunze. n vreme de secet prelungit trebuie udat. Gust aromat, specific.
Productorul seminelor: Cucu Valentin. Anul de recoltare a seminelor: 2014.
25
Porumb
Specia: Zea mays
Familia: POACEAE
Porumbul se cultiv direct n cmp, pe diferite tipuri de
sol. Nu este indicat cultivarea acestuia mai mult de 2-3
ani pe acelai teren, tocmai pentru a evita s se instaleze
boli i duntori specifici porumbului. Porumbul consum
cantiti mari de substane nutritive. Pentru pregtirea
pmntului, e bun artura de toamn, nefiind indicat
artura de primvar. Primvara putei face discuiri i
grpri pentru curarea terenului de buruieni. Semnai
atunci cnd temperatura afar se stabilizeaz, la adncime
de 5-8 cm n sol. Pstrai ntre rnduri cel puin 70 cm.
Este bine s se pun cte 2-3 semine la un loc, pe rnduri,
pstrnd distane suficiente.
chimicale, avei grij de sntate.
Salvarea seminelor
Dac dorii s pstrai o varietate de porumb curat,
trebuie s o cultivai izolat de alte varieti, la cel puin
700 m distan. Altfel, porumbul tradiional se polenizeaz
cu celelalte varieti i se va corci. Se aleg tiuleii cei mai
mari, care au forma i culoarea varietii tradiionale
originale. Se pun la uscat n podul casei, iar primvara,
nainte de semnat se desfac de pe ciuclu/tiulete. Se
ndeprteaz seminele de la vrful i de la baza tiuletelui.
Seminele alese trebuie s fie sntoase, neatacate de
duntori. Pstrai seminele sau tiuleii pentru semine la
un loc rcoros, uscat i protejat de insecte.
Foarte important!
Porumb de Bdrlegi
Aceast varietate tradiional de porumb provine din zona Nehoiu, jud.
Buzu. Soiul este meninut de peste 50 de ani de cteva familii din sat.
tiuleii sunt mari i robuti iar boabele sticloase i mari. Un porumb ce se
preteaz nemaipomenit la mlai pentru mmlig. Productorul
seminelor: Lalu Nicolae. Anul de recoltare a seminelor: 2014.
Salat
Specia: Lactuca sativa
Familia: ASTERACEAE
Salata se nsmneaz direct n cmp, la distana de 20 cm
ntre rnduri i 13-18 cm pe rnd. Adncimea de semnat
este de 1-2 cm pn la 3 cm, n funcie de umiditatea
solului. Se poate semna n 2-3 etape, ncepnd din martie
pn n septembrie. nainte de semnare curai solul.
Pentru a nu se poleniza cu alte varieti de salat, izolai-le
la distane de 200-300 m.
Salvarea seminelor.
Florile produc semine. Lsai cteva plante s creasc
pn la maturitate, cnd apar tulpinile florale, eliminnduse plantele care au emis tulpini florale fr a forma
cpni. Recoltai seminele cnd 50-60% dintre acestea
au ajuns la maturitate i pstrai-le ntr-un loc clduros i
aerisit.
Foarte important!
Salat Marole
Aceast varietate tradiional de salat provine din jud. Neam. Soi foarte vechi cu frunze verzi, mari, care nu face
cpn. Pentru consum se pot recolta numai frunzele sau planta cu totul. Suporta bine att seceta ct i
diferenele de temperatur. Nu necesit condiii speciale pentru a fi cultivate. Productorul seminelor: Cucu
26
Salat Mix 3 soiuri rneti
Aceste varieti tradiionale de salate provine din jud. Buzu. Cele trei
soiuri sunt: salat romaneasc verzioar, salat lung crea i salat
crea verzioar. Nu necesit condiii speciale pentru a fi cultivate.
Productorul seminelor: Lalu Nicolae. Anul de recoltare a seminelor:
2014.
Cod Eco Ruralis: MIX-BZ1027
Salat Crea de Cluj

Aceast varietate tradiional de salat provine din jud. Cluj. Soi vechi cu frunze cree, verzi, mari, care face
cpn. Gust dulce, rcoritor, specific. Nu necesit condiii speciale pentru a fi cultivate. Productorii
seminelor: Laszlo Guryka i soia sa. Anul de recoltare a seminelor: 2014.
tevie
Specia: Rumex patientia

Familia: POLYGONACEAE
Salvarea seminelor.
Stevia de grdin este o plant peren. Cultivarea acestei

specii n zonele prezentate anterior se face pe terenuri
joase, umede, dar cu o fertilitate ridicat. Tulpina floral
apare n culturile fcute prin semnarea direct n cmp
numai n anul al doilea de cultur. La un numr redus de
plante, tulpinile florale apar la sfritul perioadei de
vegetaie a primului an de cultur.
Florile produc semine. Salvarea seminelor este un proces

foarte uor. Lsai cteva plante s creasc pn la
maturitate, cnd apar tulpinile florale, eliminndu-se
plantele care au emis tulpini florale fr a forma cpni.
Recoltai seminele i pstrai-le ntr-un loc clduros i
aerisit.

Foarte important!
tevie rneasc
Aceast varietate tradiional de tevie provine din jud. Buzu. Nu

necesit condiii speciale pentru a fi cultivate. Productorul seminelor:
Lalu Nicolae. Anul de recoltare a seminelor: 2014.
27
Tomate / Roii
Specia: Solanum lycopersicum
Familia: SOLANACEAE
Cultivare
Salvarea seminelor
Probabil cele mai ntlnite plante din grdinile rneti.

Exist o multitudine de tomate: roii, galbene, verzi,
negre, rotunde, alungite, mici, dolofane. Tomatele se
cultiv bine dup lucern, trifoi, mazre, fasole, dar se
poate cultiva i dup rdcinoase, bulboase i bostnoase.
Revenirea tomatelor pe aceeai teren se face dup 3-4 ani.
Tiai fructul copt de-a lungul, pe mijloc, i stoarcei sau

scobii seminele i zeama/ gelul n care stau acestea, ntrun borcan sau ntr-un bol. Nu uitai c unele soiuri conin
mult mai multe semine dect altele iar dimensiunea
fructului nu este un indicator al cantitii de semine.
Tomatele, odat curate de semine, se mai pot folosi
pentru consum. n cazul cantitilor mari de tomate mici,
cherry sau de genul coaczelor, poate fi mai uor s
zdrobii fructul n ntregime. Fructele mici se pot pune
ntr-o pung de plastic ce se poate sigila, pe ct este posibil
se scoate aerul, iar coninutul este zdrobit cu un fcle.
Apoi pulpa i pielea se ndeprteaz splnd coninutul
printr-o sit de cte ori e nevoie. Este bine s curai
seminele n ntregime i s ndeprtai nu numai orice
buci de pulp, ci i stratul de zeam n care stau (acesta
conine un ncetinitor de germinare care le mpiedic s se
dezvolte). ndeprtarea acestei zeme/gel nu numai c
mpiedic seminele s se lipeasc n timp ce se usuc, dar
uneori poate i s mpiedice transmiterea anumitor boli
prin intermediul seminelor. Putei s ndeprtai zeama
de roii prin metoda fermentrii.
Tomatele se cultiv prin producerea prealabil a

rsadurilor. Semnatul se realizeaz dup 20 februarie.
Smna se seamn n rnduri distanate la 8-10 cm i la
2-3 cm/rnd. La nceputul formrii primelor dou frunze
adevrate, dup 10-15 zile de la rsrire, rsadul se poate
repica n pahare de unic folosin, care au fost umplute,
n prealabil, cu pmnt i ngrmnt natural. Adncimea
de repicat este de 2-2,5 cm. Plantarea se ncepe cnd n sol
se realizeaz temperaturi de 12 0 C la 10-12 cm. Rsadurile
se planteaz pe strat nlat, plantndu-se cte dou
rnduri la 60, 70 sau 80 cm, iar ntre plante / rnd 40 cm,
sau 50 cm. Adncimea de plantare este pn la prima
frunz adevrat.
Nu uitai s pregtii rui / araci pentru susinerea
tomatelor care nu au cretere determinat (cresc foarte
mult n nlime). Tomatele pot crete 2,5 metri nlime
sau chiar mai mult. Rsfai-v tomatele cu ngrmnt
i udai-le de 2-3 ori pe sptmn.
Polenizarea i izolarea
Anumite soiuri mai vechi de tomate, mai puin ameliorate
mai ales tomatele mici, cum e cazul multor tomate din
catalogul nostru este probabil s se polenizeze ncruciat
cu alte tomate. Cultivatorilor si multiplicatorilor de roii
pentru semine li se recomand s separe soiurile de
tomate la o distan de cel puin 30 m.
evoluia plantelor n formularul Eco Ruralis.
Metoda prin fermentare

Punei seminele i zeama ntr-un bol (dac nu este
suficient, adugai un volum dublu de ap nu mai mult
suficient nct seminele s pluteasc). Acoperii bolul cu
un material textil sau cu un capac care s permit s intre
aer. Amestecul va ncepe s fermenteze i s arate urt, dar
va produce i un miros neplcut. Trebuie s l lsai
suficient de mult nct s se descompun gelul, dar nu mai
mult altfel seminele pot ncepe s germineze. Verificai
amestecul zilnic, s vedei dac zeama din jurul seminelor
a fermentat de tot. La o temperatur ntre 20-25oC
probabil procesul va dura n jur de 10 zile; la temperaturi
mai mici va dura mai mult. Cnd procesul este complet,
luai cu o lingur resturile i mucegaiul care s-a format
deasupra amestecului. Adugai ap pentru a limpezi
seminele, apoi turnai apa, ct de mult putei, fr s
pierdei nicio smn. Repetai procedeul pn cnd apa
rmne curat, iar seminele pe fundul vasului. Turnai
seminele ntr-o sit, splai-le bine cu ap i scoatei sau
apsai, s treac prin sit, orice rmi de pulp. Apoi
lsai-le s se scurg. mprtiai-le, ntr-un strat subire,
pe o tav sau pe o farfurie i punei-le ntr-un loc cald,
aerisit. Risipii seminele cu mna, n timp ce se usuc, s
spargei cocoloaele i s se poat usca uniform.
Foarte important!
s-au uscat.
28
Tomate AB343
Varietatea provine din Sebe, jud. Alba. n faza de rsad, culoarea
hipocotilului este roiatic i prezint pubescen. Plantele au cretere
nedeterminat. Numrul fructelor pe ciorchine variaz ntre 2 i 3, iar o
plant are n medie 9 fructe. Fructele imature sunt de culoare alb-verzuie,
iar cele mature au culoarea roie. Forma fructelor este aplatizat. La
maturitatea de consum, fructele sunt de mrime foarte mare, diametru
este mai mare de 10 cm. Densitatea crpturilor radiale ale fructului este
intermediar. Greutatea medie a fructului este de 380 g, de unde rezult o
producie de 3,42 kg/plant. Desprinderea fructului de pe peduncul se face
relativ uor. Zona penduncular a fructului este moderat adncit. n
jumtatea superioar, fructul este costat. Varietatea se remarc printr-o
uniformitate foarte mare a fructelor. Randamentul n suc al fructelor este
de 77%. Sensibilitatea la man (Phytophtora infestans) este foarte mare pe
frunze i mare pe fructe. n cmp nu s-a observat un atac de afide
(Macrosiphum euphorbiae). Gustul fructului este dulce, tipic. Productorul
seminelor: asociaia Eco Ruralis. Anul de recoltare a seminelor: 2014.
Cod Eco Ruralis: AB343
Tomate Albe
Varietatea provine din jud. Buzu. Plant cu cretere nedeterminat.
Fructele sunt parfumate, neacide, dulci i gustoase. Din 1500 gr de fructe
s-au obinut 1180 ml de suc, de unde deducem c sunt foarte zemoase.
Fructul are culoare galben. Dimensiunea fructului este ntre 6-9 cm.
Forma fructelor este aplatizat. n jumtatea superioar, fructul este costat.
seminelor: 2014.
Tomate Soos Sara

Varietatea provine din Gherla, jud. Cluj, de la ranca Soos Sara, de unde
vine i numele tomatelor. Plant cu cretere nedeterminat. Numrul
fructelor pe ciorchine este n medie 3. Din 239 gr de fructe s-au obinut
155 ml de suc, de unde deducem c sunt foarte suculente. La maturitate
culoarea fructelor este rou rozaliu. n jumtatea superioar, fructul este
costat. Gustul fructului este aparte, dulce, uor acid, delicios. Povestea
acestor tomate este una special i este prezentat n acest catalog.
seminelor: 2014.
Tomate CJ358
Varietatea provine din jud. Cluj. Plant cu cretere nedeterminat.
Fructele sunt foarte suculente. Din 1051 gr de fructe s-au obinut 840 ml
de suc, de unde deducem c sunt foarte suculente. Dimensiunea fructelor
este mare ntre 5-9 cm. Fructele au form de inim de bou. La maturitate
fructele au culoarea roie. Gustul este dulce, specific. Productorul
Tomate slbatice
Varietatea provine din jud. Cluj. Plant cu cretere nedeterminat.
Fructele sunt foarte suculente. Din 241 gr de fructe s-au obinut 130 ml de
suc, de unde deducem c sunt foarte suculente. Dimensiunea fructelor este
foarte mic, ntre 1-3 cm. Fructele au form sferic. La maturitate fructele
au culoarea roie. Gustul este dulce, specific. Plant foarte productiv. n
29
Tomate Hotezene
Varietatea provine din jud. Cluj. Soi foarte vechi, pstrat din generaii de faimoaii grdinari hotezeni. Fructele
sunt aplatizate, de dimensiuni mari, cu pulp zemoas. La maturitate, fructele au culoarea rou intens. Foarte bune
pentru bulion sau pentru consum proaspt. Plantele au cretere nedeterminat. Gustul fructului este dulce, aromat,
tipic. Productorii seminelor: Istvan i Eniko Butyka. Anul de recoltare a seminelor: 2014.
Tomate Apollo 2 Rou

Varietatea provine din Germania. Dimensiunea este ntre 3,5-4,5 cm.
Tomate tip cherry. Din 436 gr de fructe s-au obinut 240 ml, de unde
deducem c suculena este un pic peste medie. Forma fructelor este sferic.
La maturitate, fructele au culoarea rou intens. Plantele au cretere
nedeterminat. Gustul fructului este dulce, tipic. Productorul seminelor:
Cod Eco Ruralis: DE306
Tomate Doni
Aceast varietate tradiional de tomate provine din Frana, obinut de
Culoarea fructelor este galben aprins spre portocaliu iar forma este foarte
uor aplatizat, aproape sferic. Dimensiunea unui fruct este ntre 4-6 cm.
Din 434 gr de fructe obinem 310 ml de suc, de unde deducem c sunt
foarte zemoase. Un fruct cntrete n medie ntre 100-125 gr. Conform
asociaiei Kokopelli planta are cretere determinat iar fructul este
rezistent la crpare. Productorul seminelor: asociaia Eco Ruralis. Anul
de recoltare a seminelor: 2014.
Tomate Jaune farcir - Yellow

Se remarc un numr mare de fructe pe ciorchine, iar o plant are n
medie 6 fructe. Fructele mature au culoarea galben. Forma este uor
aplatizat i seamn cu un ardei gras. La maturitatea de consum, fructele
sunt mrime medie (7-12 cm). Greutatea medie a fructului este de 102 g,
de unde rezult o producie de 0,612 kg/plant. Gustul fructului este
neuniform. Astfel, interiorul pulpei este dulce-acrior, gustos, iar n partea
exterioar este fad. Desprinderea fructului de pe peduncul se face uor.
Randamentul n suc al fructelor este de 71%. Sensibilitatea la man
(Phytophtora infestans) este mic spre mijlocie pe frunze, n schimb fructele
au o sensibilitate mare. Productorul seminelor: asociaia Eco Ruralis.
Tomate Verna Orange

Aceast varietate tradiional de tomate este originar din Indiana (SUA);
preluat de la asociaia rneasc Kokopelli, n 2011. Fructul are culoare
portocaliu deschis spre auriu. Forma fructelor nu este uniform, variind
de la inim de bou la o form aplatizat, costat n zona superioar.
Fructele sunt foarte crnoase i conin puine semine. Dimensiunea
fructelor este foarte mare, unele putnd cntri peste 500 gr. Gustul este
savuros, fructos, dulce. Din 1999 gr de fructe se obin 1450 ml de suc, de
unde deducem c sunt foarte zemoase. Productorul seminelor: asociaia
30
Tomate Inim de Bou Portocalie

Numrul fructelor pe ciorchine variaz ntre 1-2, iar o plant are n medie
4 fructe. Fructele mature au culoarea portocalie i sunt n form de inim.
n condiiile de cultur de la Cluj, fructele au avut dimensiuni mici, variind
ntre 3-10 cm. Conform asociaiei Kokopelli, fructele pot crete la
dimensiuni foarte mari, cu dreutate de peste 500 gr./fruct. Forma fructului
este n form de inim. Greutatea medie a fructului este de 94 g, de unde
rezult o producie de 0,376 kg/plant. Fructul are 10 loje seminale,
acestea difereniindu-se greu, iar gustul este dulce cu aciditate sczut.
Fructul este crnos i conine puine semine. Desprinderea fructului de pe
peduncul se face uor. Randamentul n suc este de 0,72 %. Rezistena la
man (Phytophtora infestans) este medie spre mare la frunze. Productorul
Tomate Charlie Green

Fructele au dimensiuni mari. La maturitate, fructele au culoarea portocalie
nchis cu dungi verzi la exterior i iar miezul are nuane verzi. Pulpa este
ferm. Din 594 gr de fructe obinem 450 ml de suc, de unde deducem c
este foarte zemoas. Gustul este dulce, tipic. Planta are cretere
nedeterminat. Productorul seminelor: asociaia Eco Ruralis. Anul de
Tomate Evergreen
La maturitate, fructele au culoarea portocalie deschis cu dungi verzi la
exterior iar miezul este verde. Pulpa este ferm. Planta are cretere
Tomate Big Rainbow

Aceast varietate tradiional de tomate este originar din Minnesota,
SUA; a fost preluat de la asociaia rneasc Kokopelli, n 2011. Att la
exterior ct i miezul n interior, fructul are culoarea n nuane de galben,
portocaliu i rou nchis, de unde vine i numele Marele Curcubeu. Fructele
sunt mari. Gust dulce, tipic. Planta are cretere nedeterminat.
seminelor: 2014.
Tomate Mennonite German Gold

Fructul are culoare portocalie i dimensiuni mari, putnd depi 200 gr./
fruct. Conform Kokopelli, planta poate crete i la temperaturi. Din 760gr
de fructe obinem 650ml de suc, de unde deducem c sunt foarte zemoase.
Gust dulce, tipic. Planta are cretere semi-determinat. Productorul
31
Tomate Copia
Numrul fructelor pe ciorchine variaz ntre 1 i 2, iar o plant are n
medie 2 fructe. Fructele mature au culoarea portocalie cu vagi dungi verzi
la exterior i portocalie la interior. Fructele sunt de mrime mare (peste
8-10 cm). Forma fructului este aplatizat. Greutatea medie a fructului este
de 190 g, de unde rezult o producie de 0,38 kg/plant. Gustul este uor
acid, aromat, foarte bun. Randamentul n suc al fructelor este de 86%.
Sensibilitatea la man (Phytophtora infestans) este foarte mare pe frunze. n
cmp atacul de afide (Macrosiphum euphorbiae) a fost de intensitate medie.
Plant cu cretere nedeterminat. Productorul seminelor: asociaia Eco
Tomate Black Sea Man

Aceast varietate tradiional de tomate este originar din Rusia; a fost
preluat de la asociaia rneasc Kokopelli, n 2011. Frunzele plantei
sunt asemntoare cartofului. Numrul fructelor pe ciorchine variaz ntre
2 i 3, iar o plant are n medie 6 fructe. Fructele mature au culoarea roieverzuie nchis. Fructele sunt de mrime medie (3-5 cm), de form sferic.
Greutatea medie a fructului este de 50 g, de unde rezult o producie de
0,3 kg/plant. Fructul are 3 loje seminale, iar gustul este puin dulce, uor
acid. Seminele sunt de form globular, de culoare galben luminoas.
Varietatea se remarc printr-o uniformitatea foarte mare a fructelor.
Randamentul n suc este de 0,86 %. Sensibilitatea la man (Phytophtora
infestans) pe frunze este foarte mare. Fructele au manifestat rezisten
mare. Plant cu cretere determinat. Productorul seminelor: asociaia
Tomate Southern nights

preluat de la asociaia rneasc Kokopelli, n 2011. Culoarea fructelor
este rou-verzui foarte nchis. Forma este aplatizat. Fructele sunt de
dimensiuni mari. Gustul fructelor este foarte bogat, dulce i totui acid.
Din 629 gr de fructe obinem 510 ml de suc, de unde deducem c sunt
foarte zemoase. Plant cu cretere nedeterminat. Productorul
Tomate Paul Robeson

preluat de la asociaia rneasc Kokopelli, n 2011. Numele tomatei este
n onoarea lui Paul Robeson, cntre de oper care pleda pentru
drepturile oamenilor de culoare. Numrul fructelor pe ciorchine variaz
ntre 1 i 2, iar o plant are n medie 4 fructe. Fructele sunt de culoare rou
nchis-maroniu-verzui. La maturitatea de consum, fructele sunt de
mrime intermediar (5-8 cm). Forma fructului este aplatizat. Greutatea
medie a fructului este de 130 g, de unde rezult o producie de 0,52 kg/
plant. Fructul are 13 loje seminale, iar gustul este uor acid, foarte plcut,
tipic. Randamentul n suc este de 0,78 %. Rezistena la man (Phytophtora
infestans) este foarte mic la frunze i medie pe fructe. n cmp s-a observat
un atac sporadic de afide (Macrosiphum euphorbiae). Plant cu cretere
32
Tomate Purple Calabash

Numrul fructelor pe ciorchine este 2, iar o plant are n medie 6 fructe.
Fructele mature au culoarea roie-verzuie nchis, iar la maturitatea de consum,
fructele au ntre 5-7 cm. Forma fructului este rotund, att n ansamblu, ct i n
seciune longitudinal i transversal. Greutatea medie a fructului este de 114 g,
de unde rezult o producie medie de 0,684 kg/plant. Gustul este dulce,
specific. Randamentul n suc al fructelor este de 76%. Sensibilitatea la man
(Phytophtora infestans) este foarte mare. n cmp, atacul de afide (Macrosiphum
euphorbiae) a fost de intensitate medie. Cretere nedeterminat. Productorul
Cod Eco Ruralis:
KP132
Tomate Negre de Crimeea / Noire de Crime

Numrul fructelor pe ciorchine este 2, iar o plant are n medie 6 fructe.
Fructele mature au culoarea roie-verzuie, iar la maturitatea de consum, fructele
au ntre 5-8 cm. Forma fructului este rotund. Greutatea medie a fructului este
de 114 g, de unde rezult o producie medie de 0,684 kg/plant. Fructul are 8 loji
seminale, iar gustul este dulce. Randamentul n suc al fructelor este de 76%.
Sensibilitatea la man (Phytophtora infestans) este foarte mare. n cmp, atacul de
afide (Macrosiphum euphorbiae) a fost de intensitate medie. Plant cu cretere
nedeterminat. Productorul seminelor: asociaia Eco Ruralis. Anul de recoltare
a seminelor: 2014.
Cod Eco Ruralis:
KP133
Tomate Cherockee Red

Numrul fructelor pe ciorchine variaz ntre 4 i 5, iar o plant are n medie 10
fructe. Fructele mature au culoarea roie. Roii tip cherry, cu dimensiunea de
3-5 cm. Forma fructului este sferic. Greutatea medie a fructului este de 83 g, de
unde rezult o producie de 0,83 kg/plant. Gustul este uor acid, foarte aromat.
Randamentul n suc este de 0,68 %. Sensibilitatea la man (Phytophtora infestans)
este foarte mic, att la frunze ct i la fructe. n cmp s-a observat un atac
sporadic de afide (Macrosiphum euphorbiae). Plant cu cretere nedeterminat.
Productorul seminelor: asociaia Eco Ruralis. Anul de recoltare a seminelor:
2014.
Cod Eco Ruralis:
KP138
Tomate Cosmonaut Volkov Red

Aceast varietate tradiional de tomate este originar din Ucraina i a fost
numit dup Volkov, un cosmonaut care a murit n spaiu n 1971. Varietatea a
fost preluat de la asociaia rneasc Kokopelli n 2011. Fruct cu dimensiunea
mic-medie, ntre 5-7 cm. Forma este uor aplatizat. Gustul este aromat, dulce,
specific. Culoarea fructelor este roie. Din 511 gr de fructe obinem 350 ml. de
suc, de unde deducem c sunt zemoase. Plant cu cretere nedeterminat.
2014.
Cod Eco Ruralis:
KP140
Tomate De Berao
fructe. Fructele mature au culoarea roie la exterior i roz-portocalie la interior.
Dimensiunea fructelor este mic (3,5-4,5 cm). Forma fructului este elipsoidal,
oval. Greutatea medie a fructului este de 33 g, de unde rezult o producie de
0,198 kg/plant. Gustul este usor acid, foarte plcut. Randamentul n suc este de
0,63 %. Sensibilitatea la man (Phytophtora infestans) este medie spre mare la
frunze, fructele sunt foarte rezistente . n cmp s-a observat un atac sporadic de
afide (Macrosiphum euphorbiae). Plant cu cretere nedeterminat. Productorul
Cod Eco Ruralis:
KP141
33
Tomate Grgori Altai

Aceast varietate tradiional de tomate este originar din munii Altai, din
Siberia i fost preluat de la asociaia rneasc Kokopelli n 2011. Numrul
fructelor pe ciorchine variaz ntre 2 i 3, iar o plant are n medie 6 fructe.
Fructele mature au culoarea portocalie spre roie. La maturitatea de consum,
fructele sunt de mrime mic (3-5 cm). Forma fructului este uor aplatizat,
specific formei inim de bou. Greutatea medie a fructului este de 93 g, de unde
rezult o producie de 0,558 kg/plant. Gustul este uor acid, aromat, foarte
zemos i foarte bun. Randamentul n suc al fructelor este de 85%. Sensibilitatea
la man (Phytophtora infestans) este medie spre mare pe frunze. n cmp s-a
observat un atac sporadic de afide (Macrosiphum euphorbiae). Cretere
a seminelor: 2014.
Cod Eco Ruralis:
KP157
Tomate Coeur de Boeuf Nice

Aceast varietate tradiional de tomate provine din regiunea Nisei, din Frana,
obinut de asociaia rneasc Kokopelli, preluat n 2011 de asociaia Eco
Ruralis. Prezint cute foarte adnci de-a lungul fructului. Forma fructului este
asemntoare formei inim de bou. Culoarea fructelor este roie. Dimensiunea
fructelor este ~5-7cm./fruct. Din 638gr de fructe obinem 250 ml. de suc, de
unde putem deduce c suculena este sub medie. Gust dulce, specific. Cretere
a seminelor: 2014.
Cod Eco Ruralis:
KP160
Tomate Coeur de Boeuf Gante - Reif Red

Varietate cu form specific inimei de bou. Gust dulce, specific. Culoarea
fructelor este roie. Pulpa fructelor este ferm. Din 654 gr de fructe obinem 470
ml. de suc, de unde putem deduce c sunt suculente. Cretere nedeterminat.
2014.
Cod Eco Ruralis:
KP161
Tomate Coeur de Boeuf Gante - Shilling Giant

Aceast varietate tradiional de tomate este originar din SUA; a fost preluat
de la asociaia rneasc Kokopelli n 2011. Forma fructului este alungit.
Culoarea fructelor este roie. Dimensiunea fructelor este ntre 5-6 cm. Din
590gr de fructe obinem 450 ml. de suc, de unde putem deduce c sunt
suculente. Cretere nedeterminat. Productorul seminelor: asociaia Eco
Cod Eco Ruralis:
KP162
Tomate Des Andes - Red Tomato

Numrul fructelor pe ciorchine variaz ntre 2 i 3 iar o plant are n medie 6
fructe. Fructele mature au culoarea roie. La maturitatea de consum, fructele
sunt de mrime medie, cu o lungime de 9 cm. Forma fructului este conic
specific ardeiului, curbat n zona calicial. Greutatea medie a fructului este de
100 g, de unde rezult o producie de 0,6 kg/plant. Gustul este uor acid, foarte
plcut, tipic. Randamentul n suc este de 0,71 %. Sensibilitatea la man
(Phytophtora infestans) este mare la frunze, iar fructele au manifestat rezisten
mare. n cmp s-a observat un atac sporadic de afide (Macrosiphum euphorbiae).
Cretere nedeterminat. Productorul seminelor: asociaia Eco Ruralis. Anul de
Cod Eco Ruralis:
KP163
34
Tomate Marmande
Aceast varietate tradiional de tomate provine din localitatea Marmande, din
Frana, obinut de asociaia rneasc Kokopelli, preluat n 2011 de asociaia
Eco Ruralis. Numrul fructelor pe ciorchine variaz ntre 4 i 5, iar o plant are
n medie 10 fructe. Fructele sunt crnoase, ferme i au un gust delicios. La
maturitate sunt de culoare roie. La maturitate fructele sunt de mrime medie
(5-7 cm). Forma este uor aplatizat, iar fructul este puin costat n zona
peduncular. Greutatea medie a fructului este de 106 g, de unde rezult o
producie de 1,06 kg/plant. Randamentul n suc este de 0,83 %. Rezistena la
man (Phytophtora infestans) este mic la frunze, n timp ce fructele sunt
rezistente.Cretere nedeterminat. Productorul seminelor: asociaia Eco
Cod Eco Ruralis:
KP166
Tomate Red Brandywine

asociaia rneasc Kokopelli, preluat n 2011 de asociaia Eco Ruralis. Forma
fructului este uor aplatizat, puin costat n zona peduncular. Dimensiunea
fructelor variaz ntre 4-9 cm. Culoarea fructelor este roie. Gustul este dulce,
specific. Din 1295 gr de fructe obinem 840 ml de suc, de unde putem deduce c
sunt zemoase. Cretere nedeterminat. Productorul seminelor: asociaia Eco
Cod Eco Ruralis:
KP169
Tomate Sainte Lucie

sunt de mrime intermediar (5-9 cm), de form aplatizat. Greutatea medie a
fructului este de 166 g, de unde rezult o producie de 0,664 kg/plant. Gustul
este puin dulce, uor acid. Randamentul n suc al fructelor este de 81%.
Sensibilitatea la man (Phytophtora infestans) este medie spre mare pe frunze. n
cmp s-a observat un atac sporadic de afide (Macrosiphum euphorbiae). Cretere
a seminelor: 2014.
Cod Eco Ruralis:
KP171
Tomate San Marzano Retorta- Red

Aceast varietate tradiional de tomate este originar din Italia i a fost preluat
de la asociaia rneasc Kokopelli n 2011. Numrul fructelor pe ciorchine 2,
iar o plant are n medie 6 fructe. Fructele mature au culoarea roie. La
maturitatea de consum, fructele sunt de mrime intermediar/mare (7-10 cm).
Are form conic, asemntor cu ardeiul iute. Greutatea medie a fructului este
de 58 g, de unde rezult o producie de 0,348 kg/plant. Gustul este uor acid.
Randamentul n suc al fructelor este de 73%. Sensibilitatea la man (Phytophtora
infestans) este medie. n cmp s-a observat un atac sporadic de afide
(Macrosiphum euphorbiae).Cretere nedeterminat. Productorul seminelor:
Cod Eco Ruralis:
KP173
Tomate Fuzzy Peche Rose

sunt de mrime mic (2,5-4 cm). Forma fructului este oval. Greutatea medie a
fructului este de 18 g, de unde rezult o producie de 0,108 kg/plant. Gustul
este uor acid, aromat, excelent. Randamentul n suc este de 0,64 %. Rezistena
la man (Phytophtora infestans) este bun la frunze i foarte mare la fructe. n
cmp s-a observat un atac sporadic de afide (Macrosiphum euphorbiae). Cretere
a seminelor: 2014.
Cod Eco Ruralis:
KP310
35
Tomate Thai Pink

Aceast varietate tradiional de tomate este originar din Thailanda, obinut
de la asociaia rneasc Kokopelli n 2011 de asociaia Eco Ruralis. Numrul
fructelor pe ciorchine variaz ntre 4 i 5, iar o plant are n medie 6 fructe.
Fructele au culoarea roz spre roie i au form oval. Fructele sunt mici (3-5
cm). Greutatea medie a fructului este de 23 g, de unde rezult o producie de
0,138 kg/plant. Fructul are gustul uor acid, aromat, foarte bun. Randamentul
n suc al fructelor este de 79%. Sensibilitatea la man (Phytophtora infestans) este
foarte mare pe frunze, n schimb fructele s-au dovedit a fi foarte rezistente.
Cretere nedeterminat. Productorul seminelor: asociaia Eco Ruralis. Anul de
Cod Eco Ruralis:
KP311
Tomate Purple Perfect

Fructele au culoare roie-roz i sunt rotunde, uor ovale. Dimensiunea fructelor
este ntre 4-7 cm. Din 307gr de fructe obinem 280ml de suc, de unde rezult c
sunt foarte zemoase. Gust dulce, placut, uor acid, specific. Cretere
a seminelor: 2014.
Cod Eco Ruralis:
KP312
Tomate Labe de Urs / Bear Claw

Aceast varietate tradiional de tomate provine din Frana, obinut de asociaia rneasc Kokopelli, preluat n 2011 de
asociaia Eco Ruralis. O tomat cu fructe mari, de culoare roz; dimensiunile variaz dar poate atinge i peste 700 gr./fruct.
Gustul are o savoare deosebit. Din 585 gr de fructe obinem 450 ml de suc, de unde putem deduce c sunt foarte zemoase.
Cretere nedeterminat. Productorul seminelor: asociaia Eco Ruralis. Anul de recoltare a seminelor: 2014.
Cod Eco Ruralis:
KP313
Tomate Caro Rich

Varietatea este originar din Peliti (Grecia), iar smna a fost obinut de la o
federaie de bioagricultori Biau Germe din Frana. Numrul fructelor pe
ciorchine variaz ntre 2 i 3, iar o plant are n medie 6 fructe. Fructele mature
au culoarea galben-portocalie. Fructele sunt de mrime mic (3-5 cm). Forma
fructului este sferic. Greutatea medie a fructului este de 70 g, de unde rezult o
producie de 0,42 kg/plant. Gustul este uor acid nspre dulce. Randamentul n
suc este de 0,77 %. Rezistena la man (Phytophtora infestans) este medie la frunze
i foarte mare la fructe. n cmp s-a observat un atac sporadic de afide
(Macrosiphum euphorbiae). Cretere nedeterminat. Productorul seminelor:
Cod Eco Ruralis:
PT308
Tomate SJ371ER
Aceast varietate tradiional de tomate provine satul Marin, jud. Slaj.
Dimensiunile fructului sunt ntre 4-6 cm. Din 764 gr de fructe obinem 550 ml
de suc, de unde putem deduce c sunt suculente. Culoarea fructelor este roie iar
gustul dulce, specific. Forma este uor aplatizat. Cretere nedeterminat.
2014.
Cod Eco Ruralis:
SJ371ER
Tomate SJ373ER
Aceast varietate tradiional de tomate provine din satul Marin, jud. Slaj. O
plant are n medie 4 fructe. Dimensiunile fructului sunt foarte mari ntre 10-12
cm. Din 726 gr de fructe obinem 550 ml de suc, de unde putem deduce c sunt
suculente. Culoarea fructelor este roie iar gustul dulce, specific. Forma este
uor aplatizat. Greutatea medie a fructului este de 373 g, de unde rezult o
producie de 1,92 kg/plant. Sensibilitatea la man (Phytophtora infestans) este
foarte mare. n cmp s-a observat un atac sporadic de afide (Macrosiphum
euphorbiae). Cretere nedeterminat. Productorul seminelor: asociaia Eco
Cod Eco Ruralis:
SJ373ER
36
Tomate SJ502
Aceast varietate tradiional de tomate provine din jud. Slaj. Dimensiunea fructelor este ntre 5-8 cm. Din 528 gr
de fructe obinem 300 ml de suc, de unde putem deduce c sunt zemoase. Fructul are gustul uor acid, aromat,
foarte bun i are culoarea roie. Rezisten la man (Phytophtora infestans). Cretere nedeterminat. Productorul
seminelor: asociaia Eco Ruralis. Anul de recoltare a seminelor: 2014 .
Cod Eco Ruralis: SJ502
Tomate SM340
Aceast varietate tradiional de tomate provine din jud. Satu Mare. Gust
dulce, plcut, specific. Fructele au culoarea roie. Cretere nedeterminat.
seminelor: 2014.
Cod Eco Ruralis: SJ502
Tomate Gogoar
Aceast varietate tradiional de tomate provine din jud. Buzu. Gust
dulce, plcut, specific. Fructele au culoarea roie. Forma fructelor este
neregulat, se aseamn cu gogoarul. n interior fructul este gol, foarte
asemntor cu gogoarul. Din 945 gr de fructe obinem 100 ml, de unde
putem deduce c nu sunt suculente. Fructele pot fi folosite la gtit, pentru
umplut. Cretere nedeterminat. Productorul seminelor: asociaia Eco
Tomate Inim de bou Japonez

Aceast varietate tradiional de tomate provine din Frana i a fost
obinut de asociaia rneasc Kokopelli. A fost preluat de asociaia Eco
Ruralis n 2011. Fruct rou-roz, mare, crnos i cu puine seminte. Forma
inima de bou. Dimensiunea medie a fructelor este intermediar: 5-8 cm.
Din 623 gr. de fructe obinem 500 ml de suc, de unde putem deduce c
sunt foarte zemoase. Crestere nedeterminata. Gust dulce, plcut, specific.
Din Productorul seminelor: asociaia Eco Ruralis. Anul de recoltare a
seminelor: 2014.
elin
Specia: Apium graveolens

Familia: APIACEAE
Foarte important!
elin tradiional de rdcin
Aceast varietate tradiional de pstrnac provine din jud. Neam. Gust

aromat, specific. Soi vechi de elin pentru rdcin dar foarte bogat i n
frunze, cu bulb mare 500-700 gr, cu putine radacini laterale. Prefer un sol
afnat, locuri nsorite i destul de multa apa. Toamna la recoltare frunzele mari
se rup cu mna, nu se taie cu cuitul, asta pentru a putea fi pstrata peste iarna.
Productorul seminelor: Cucu Valentin. Anul de recoltare a seminelor: 2014.
37
Bulion de la ar
Ingrediente:
5 kg de roii coapte bine (roiile trebuie s fie soiuri tradiionale, coapte bine; nu putei face bulion din roiile de
la supermarket)
1 linguri de sare,
litru de ulei,
5-6 foi de dafin,
10-15 boabe de piper.
Se opresc roiile n ap fierbinte timp de 5 minute, pentru a se dezlipi cu uurin pielia de pe roii. Dup aceea,
roiile se cur i se storc de semine i de zeam, printr-o sit. Apoi se dau prin maina de tocat pentru a obine
o past. Se pune la fiert pn scade nivelul pastei de roii cu 1-2 degete i capt o consisten mai groas, ca
gemul. Ctre final adugai uleiul, sarea, foile de dafin i piperul. Dup ce ai adugat ingredientele, mai lsai s
fiarb 15 minute. Dup ce ai stins focul, lsai s se rceasc 20-30 de minute. Se pune bulionul n borcanele
curate i perfect uscate. nchidei bine capacele i sterilizai-le. Vei obine cam 6-7 borcane de cte 400 de grame
sau 3-4 borcane de 800 de grame.
Reet primit de la Maria Duminicioiu, ranc, membr a asociaiei Eco Ruralis
Zacusc de la ar
Ingrediente:
5 kg. de vinete,
5 kg. de ardei gogoari (preferabil) sau kapia,
1 kg de bulion,
1 kg de ceap,
litru de ulei,
o jumtate de cecut de oet,
sare dup gust..
Se coc ardeii i vinetele, dup care se cur de pieli. Vinetele se scurg bine de zeam (e amruie). Ardeiul i
vinetele se toac mrunt cu un cuit de lemn (nu folosii metal). Se toac ceapa foarte mrunt, preferabil prin
maina de tocat sau se d pe rztoare. Se clete ceapa n ulei la foc mediu, 2-3 minute, dup care se adaug
ardeiul i vinetele. La vreo 5-10 minute dup, adugai bulionul. Dup alte 10 minute se adaug rnd pe rnd
piper, sare dup gust i foi de dafin. La final adugai oetul. Mai lsai ingredientele s fiarb 5 minute i oprii
focul. Dup ce ai stins focul, lsai s se rceasc 20-30 de minute. Se pune zacusca n borcanele curate i perfect
uscate. nchidei bine capacele i sterilizai-le. Vei obine cam 10-12 borcane de cte 400 de grame.
Reet primit de la Maria Duminicioiu, ranc, membr a asociaiei Eco Ruralis
Cum se sterilizeaz borcanele de bulion sau zacusc?

ntr-un vas mai mare aezai nite prosoape, peste care aezai borcanele cu capacul n sus. Deasupra borcanelor mai punei
nc un prosop care s acopere complet borcanele. Vasul trebuie s ie mai nalt, cel puin la nivelul borcanelor. Turnai
peste ele ap rece i pornii focul mediu. Dup ce apa ncepe s clocoteasc, lsai focul s continuie nca 20 de minute. Dup
ce ai terminat procesul, dai deoparte vasul, nu scoatei borcanele. Lsai-le la cldur n apa din vas pn a doua zi. n
ziua urmtoare scoatei borcanele i depozitai n cmar.
38
Vinete
Specia: Solanum melongena
Familia: SOLANACEAE
nsmnare i cultivare
Salvarea seminelor
Dac ai decis s cultivai vinete n grdin e bine s tii c

au nevoie de o clim temperat cald, cu primveri
frumoase i veri clduroase, un teren bogat n substane
nutritive, fertil. Nu se adapteaz terenurilor compacte.
Vnata poate fi considerat plant de nnoire, adic,
leguma cu care se ncepe un nou asolament. Se seamn la
sfritul iernii n rsadnie nclzite utiliznd aproximativ
2 grame de semine pentru un metru ptrat de rsadni.
Dup 8-10 sptmni de la semnat vinetele se pot rsdi
n grdin la o distan de 35-40 de centimetri ntre plante
pe rnd i 70 de centimetri ntre rnduri. Rsditul se face
n prima jumtate a lunii mai cnd pericolul brumelor
trzii a trecut. Vnta prefer temperaturi cuprinse ntre
22-26 de grade ziua i 15-18 grade pe timpul nopii,
iubete poziiile nsorite i are nevoie de udri zilnice mai
ales n prima sptmna dup rsdit, pe msur ce se
dezvolt pot fi irigate i la 4-5 zile.
Culegei fructele la sfritul toamnei, atunci cnd se afl la

maturitate fiziologic, nu la maturitate de consum.
Ateptai pn cnd fructele se stric efectiv pe plant.
Dac e prea frig i este pericol de nghe, atunci culegei
fructele cu tot cu plant i punei-le la un loc rcoros i
uscat i ateptai 1-2 sptmni, ca fructele s intre n stare
de putrefacie. Splai apoi ntr-o gleat fructele i
strecurai seminele. Seminele trebuie s aibe culoarea
glbenicioas i consisten foarte ferm. Lsai apoi
seminele la uscat ntr-un loc cald i aerisit pn sunt
complet uscate (2-4 zile). Pastrati semintele intr-un plic
sau cornet de hartie, la un loc racoros, uscat si protejat de
insecte. Este recomandabil ca pe fiecare plic cu seminte sa
fie insemnate numele plantei, data la care au fost culese
semintele.
Pentru a elimina pierderile de ap i pentru a evita apariia

buruienilor se poate acoperi pmntul de la rdcina
vinetelor cu un strat de paie sau cu o folie de polietilen
(mulcire). Vinetele se recolteaz cnd culoarea este intens
i lucioas iar fructul are elasticitate.

s-au uscat.

evoluia plantelor n formularul Eco Ruralis, trimise de
asociaia noastr prin distribuia anual. Nu folosii
a dumneavoastr.
Foarte important!

Vinete Chinese White Sword

Aceast varietate tradiional de vinete provine din Frana i a fost
obinut de asociaia rneasc Kokopelli. n 2011 a fost preluat de
asociaia Eco Ruralis. nlimea medie a plantei este de 33 cm. Fructele au
form alungit, specific, de culoare alb. Lungimea medie a fructelor este
de 14 cm, iar limea de 4,8 cm i vrful uor ascuit. Greutatea medie a
fructelor este de 180 grame. Cu un numr de 4 fructe per plant, producia
de fructe per plant este de 0,72 kg. Gustul vinetelor este unul normal,
tipic. n condiiile anului 2014, nu s-a semnalat atac semnificativ de boli
Vinete Diamond
Aceast varietate tradiional de vinete este originar din Ucraina i a fost
asociaia Eco Ruralis. Din descrierea fcut de Kokopelli reinem c
aceasta este foarte timpurie. nlime medie a plantei este de 48 cm.
Fructele au form alungit, specific, de culoare vineie. Lungimea medie a
fructelor este de 15 cm, iar limea de 3,8 cm. Greutatea medie a fructelor
este de 105 grame. Cu un numr de 4 fructe per plant, producia de fructe
per plant este de 0,42 kg. Gustul vinetelor este unul normal, tipic. n
condiiile anului 2014, s-a semnalat un atac de putregai cu o frecven de
35% i intensitate de 40%. Productorul seminelor: asociaia Eco Ruralis.
39
Vinete Lao White

Aceast varietate tradiional de vinete este originar din Laos i a fost
obinut de asociaia rneasc Kokopelli, din Frana. n 2011 a fost
preluat de asociaia Eco Ruralis. nlimea medie a plantei este de 45 cm.
Florile au o poziie descendent i sunt colorate n mov foarte intens.
Fructele au form globuloas, de culoare alb cu tent glbuie. Diametrul
mediu al fructelor este de 5 cm, aa cum le descrie i deintorul varietii.
Greutatea medie a fructelor este de 80 grame. Cu un numr de 5 fructe per
plant, producia de fructe per plant este de 0,4 kg. n seciune
longitudinal, seminele fructului sunt dispuse pe un singur rnd n
jumtatea calicial sub forma a dou inimi fr smn n partea
inferioar. n seciune transversal, seminele descriu o form aproximativ
globuloas, dubl. n condiiile anului 2014, s-a semnalat atac de putregai
la 20% din fructe cu o intensitate de 15%. Productorul seminelor:
Vinete Purple Cluster

form alungit, specific, de culoare vineie. Poziia lor pe plant este uor
descendent. Lungimea medie a fructelor este de 14 cm, iar limea de 3,5
cm. Greutatea medie a fructelor este de 63 grame. Cu un numr de 5
fructe per plant, producia de fructe per plant este de 0,315 kg. Gustul
vinetelor este tipic, att coapte, ct i n stare crud. n condiiile anului
2014, nu s-a semnalat atac semnificativ de boli criptogamice sau
Vinete Violette Pale de Florence

form globuloas alungit, de culoare vineie. Lungimea medie a fructelor
este de 10 cm, iar limea de 6 cm. Greutatea medie a fructelor este de 157
grame. Cu un numr de 5 fructe per plant, producia de fructe per plant
este de 0,785 kg. Gustul vinetelor este unul tipic, foarte plcut. n
condiiile anului 2014, nu s-a semnalat atac semnificativ de boli
criptogamice sau duntori, fiind rezistent la gndacul de Colorado.
seminelor: 2014.
Vinete Rouge de Chine

form de gogoar, de culoare roie. Poziia lor pe plant este descendent.
nlimea medie a fructelor este de 2 cm, iar limea de 4,5 cm. Greutatea
medie a fructelor este de 35 grame. Cu un numr de 15 fructe per plant,
rezult o producie de fructe per plant de 0,525 kg. Fructele se desprind
foarte greu de pe tulpin. n seciune longitudinal, seminele sunt
rspndite n toat masa pulpei, cu excepia zonei centrale. n seciunea
transversal fructul prezint ase loji seminale i foarte foarte multe
semine. Gustul vinetelor este amrui, att la fructele proaspete, ct i la
cele coapte. n condiiile anului 2014 de la Cluj, varietatea s-a dovedit a fi
foarte preferat de gndacul de Colorado. Productorul seminelor:
40
Povestea seminelor Sarei

Povestea seminelor de roii ale Sarei spus de nepotul ei, Attila
Scris de asociaia Eco Ruralis
Cea mai important zi din viaa a doi tineri rani din Nordul
Transilvaniei, a nceput cu o diminea ceoas din 1958. Era
ziua nunii Sarei i lui Marton, trait cu emoie de familiile lor
de rani modeti, mpreun cu tot satul. Zestrea Sarei consta n
perne, haine de srbtoare, pturi i esturi cusute chiar de ea,
nc de cnd era o copil. Motenirea lui Marton era o bucat de
pmnt i cteva animale primite de la prii, dar mai ales
cunotine despre cum s i gospodreasc pmntul. Cel mai
preios dar de nunt a venit de la mama Sarei, darul speranei,
dup obiceiul locului: o traist plin cu semine de roii
tradiionale.
Nepotul ei, Attila, vorbete cu emoie de Sara. Bunica mea a
preuit acele semine tot restul vieii ei, salvndu-le an de an,
adaptndu-le schimbrilor vitrege ale climei. Mi-a spus povestea
roiilor care au trecut prin mnile muncite ale mamei sale i
care naine au inut de foame bunicii ei n timpul rzboaielor
din prima parte a secolului. ntotdeauna povestea seminelor de
roii dezvluia noi informaii despre istoria familiei noastre.
Aceste roii sunt un liant ntre generaii, prin rolul lor ca surs
de hran i prin modul n care s-au adaptat vremii.
E un soi robust, mi-a zis ea ntr-o zi. mi aduc aminte, chiar
dup ce a czut Ceauescu, am avut o secet grozav. A fost cel
mai ru an. Nimeni nu tia ce o s se aleag de noi, veneau
schimbri mari. Un lucru rmnea la fel: trebuia s mncm.
Toate terenurile fostelor cooperative erau arse de secet, nu mai
vedeai verdea. Numai roiile mele au nlorit n grdin...
seminele btrneti ne-au salvat, a oftat bunica.
Dac seminele salveaz oamenii, de ce s nu salveze i oamenii
seminele? Prin asociaia Eco Ruralis, ne dedicm sprijinirii
ranilor. mpreun cu colegii mei, ne-am luat angajamentul s
im pstrtori de semine, aa cum a fost bunica mea, simplu i
demn. S im conectai cu pmntul, s nu l exploatm i s nu
lum mai mult dect poate s ne ofere. S onorm agrobiodiversitatea.
n noiembrie, 2011, m pregteam pentru o cltorie n Senegal,
Africa, unde urma s particip la un Schimb Internaiponal de
Semine. Chiar atunci, bunica mea a czut la pat, btrn i
obosit. Dndu-mi seama c nu pot pierde timpul, mi-am
petrecut zile i nopi lng patul ei de suferin, sorbindu-i

oaptele prin care mi explica metodele i practicile ei de
cultivare, copilire, selecie a roiilor, salvarea seminelor. Am
luat cu mine leciile nvate, mpreun cu o tristu de semine
i m-am pornit la drum. n timpul petrecut n Senegal, am avut
ansa s m ntlnesc cu muli rani din vestul Africii, am
nvat despre cum se organizeaz n comuniti i le-am alat
povetile de rezisten. Unul dintre ranii tia se numete
Markoto Kamara, este administrator al UCEM, o asociaie mic
de rani, pe care l-am ntlnit n satul Djimini din regiunea
Kolda, la 15 ore de Dakar, capitala Senegalului. A ascultat cu
mult interes povestea seminelor de roii ale bunicii i mi-a
mprtit respectul pentru soiurile rezistente la secet,
marturisindu-mi c datorit condiiilor climatice, nu au putut
cultiva niciodat roii, necunoscnd aceste plante dect din
auzite. Am descoperit c ranii senegalezi au aceeai dedicaie
ca ranii romni, pentru seminele tradiionale i pentru hrana
sntoas i bogat n diversitate. Am cut schimb de semine,
roiile bunicii gsindu-i un nou cmin, n grdina ranilor
din Djimini. De atunci pstrm legtura cu greutate, pentru c
n Djimini nu exist electricitate. Totui, prin corespondena
noastra am reuit s alu c seminele bunicii au rodit i n
ultimii ani s-au mpritat n satele vecine, n grdini botezate
de senegalezi Ecorurali'.
Inima Sarei s-a oprit ntr-o diminea friguroas de februarie,
n 2012, r a apuca s tie c seminele ei au adus speran n
attea coluri ndeprtate de lume. Cunotinele acumulate i
leciile ei de via nu au fost scrise, pentru c datorit
greutilor materiale nu a nvat niciodat s scrie i s
citeasc. ns spiritul ei nlorete n iecare primvar n
grdini din lumea ntreag, ncepnd cu grdinile Eco Ruralis
din Cluj, urmate de numeroase gospodrii rneti ar i din
Europa, pn sub soarele saharian, unde femeile senegaleze din
satele regiunii Djimini Kolda cultiv pe un sol arid seminele
speranei pentru generaiile viitoare.
Schimbul de semine din Senegal nu e singurul la care a
participat asociaia noastr. Organizm i noi de cte ori putem,
astfel de schimburi la noi n ar sau mergem la invitaia altor
asociaii n afara rii.
41
Productori de semine,
grupuri i asociaii
Lalu Nicolae
Un pasionat al soiurilor tradiionale, ranul Lalu este din satul Dmbroca, jud.
Neam. De civa ani, particip la reuniuni internaionale ale salvatorilor de semine,
unde a distribuit i primit sute de soiuri de semine vechi. Anul trecut a participat la o
Caravan European a Seminelor iar anul acesta va coordona traseul celei de-a doua
ediii prin ara noastr. Domnul Lalu este membru Eco Ruralis de civa ani i se
implic generos n activitile asociaiei. Va recomandm cu drag i ncredere s
comandai semine pentru grdinile voastre de pe magazinul online al domnului Cucu:
http://semintevii.shopmania.biz/
Valentin Cucu
ran legumicultor cu experien, domnul Cucu este dedicat pasiunii sale pentru
conservarea soiurilor vechi de legume. Una dintre cele mai mari mndrii ale sale o
reprezint roiile uriae romneti pe care le-a salvat n urm cu 30 de ani i pe care lea rspndit n toat ara pe cont propriu dar i prin asociaia Eco Ruralis, al crei este
membru. Domnul Cucu este din comuna Blteti, jud. Neam. Va recomandm cu
drag i ncredere s comandai semine pentru grdinile voastre de pe magazinul
online al domnului Cucu: http://valicucu2006.sunphoto.ro/
Cutia ranului
Cutia ranului este un sistem organizat de civa membri ai Eco Ruralis, prin care
consumatori din diferite orae din Romnia primesc hran direct de la ranii
productori, printr-un abonament permanent. Foarte muli dintre productorii de
legume din acest proiect, cultiv soiuri tradiionale i practic agricultura dup
principii contiente fa de sntatea mediului i a consumatorilor. Recomandm cu
drag! www.cutiataranului.ro
ASAT Romnia (Agricultura Susinut de Comunitate)

ASAT promoveaz parteneriatele de solidaritate ntre consumatori din orae i mici
agricultori din satele din apropiere (pe o raz de cca 50 de km). Cu alte cuvinte,
parteneriatele solidare ntre orenii contieni de diminuarea continu a
alternativelor de alimentaie sntoas i ranii care fac agricultur organic.
Recomandm cu drag! www.asatromania.ro
Semine Libere
O iniiativ de schimb liber i nemijlocit de bani a seminelor. Cei care doresc s fac
schimb de semine i sfaturi, se pot nscrie pe grupul Faceboom "Seminte Libere". Este
un grup dinamic, cu mii de membri din ntreaga ar. facebook.com/groups/
seminte.libere
Gustare de la Clata
O iniiativ a doi membri Eco Ruralis, prin care consumatori din Cluj Napoca primesc produse alimentare direct de la
ranii din piaa Huedin i din cteva sate alturate. Pentru a intra n contact cu coordonatorii acestui proiect, contactai-i
prin e-mail. douglasmcfarlane@hotmail.com
42
FORMULAR DE COMAND
pentru semine tradiionale
Acest formular se gsete i n format electronic pe www.ecoruralis.ro. Este preferabil s completai formularul online de pe
website-ul nostru. Menionai codul seminelor pe care dorii s le comandai. Comanda este GRATUIT. Putei comanda
maxim 5 varieti de semine. Prin comanda dumneavoastr de semine tradiionale Eco Ruralis, faceti primul pas n a deveni
un membru n comunitatea noastr. Asociaia Eco Ruralis: strada David Francisc, nr. 10, ap. 5, cod potal 400104, Cluj Napoca.
Tel/Fax: 0264 599 204. E-mail: ecoruralis@gmail.com. Website: www.ecoruralis.ro
Nume i prenume (dac facei comand n numele alte persoane, scriei datele de contact ale persoanei respective)
Adresa complet (strada, numr, localitate, jude, ar, cod potal)
Detalii de contact (numrul dumneavoastr de telefon i adresa de e-mail)
Zon urban sau rural? (unde o s cultivai seminele?)
Dimensiunea gospodriei unde urmeaz s se cultive seminele tradiionale (hectare - exemplu: 0,2 ha sau 2 ha)
Ce fel de semine dorii s comandai din Catalogul Eco Ruralis? (introducei doar codurile seminelor, fr alte
meniuni; putei comanda maxim 5 varieti de semine din cele prezentate n catalog)
1.
2.
3.
4.
5.
Prin aceast comand vei deveni membru n comunitatea Eco Ruralis. Ce fel de membru v considerai?
Productor de hran. ran / grdinar.
Susintor. Consumator.
Avei o gospodrie la ar?

NU
DA
47
Donai 2% pentru Eco Ruralis

Sprijinul tu e smna aciunii noastre!
Eco Ruralis multumete fundaiilor, organizatiilor si oamenilor care ne-au sustinut activitatea de-a
lungul timpului. Strangerea de fonduri nu este o activitate usoara pentru asociatia noastra. Pentru a
ne garanta independenta nu acceptam finantari de la companii comerciale multinationale sau de alte
dimensiuni a caror activitate genereaza poluare, injustitie sociala si economica. Suntem mandri ca
suntem sustinuti de fundatii mici prin proiecte care ne permit sa ne continuam activitatea conform
principiilor noastre.
La fel ca n anii trecui, prin intermediul prevederii 2% din Codul Fiscal, contribuabilii persoane fizice
au posibilitatea s direcioneze 2% din impozitul pe venit ctre o asociaie neguvernamental (entitate
nonprofit). V invitm s susinei asociaia Eco Ruralis completnd i depunnd, pn n mai 2015,
formularul 230 (n cazul impozitului pentru salarii) sau formularul 200 (daca ai avut alte venituri).
Formularele pot fi gsite precompletate cu datele Asociaiei Eco Ruralis pe website-ul asociaiei Eco
Ruralis www.ecoruralis.ro - seciunea Doneaz.
Instruciuni de depunere / expediere a formularelor 230 sau 200:
1. Declaraia se depune personal la registratura organului fiscal unde ai domiciliul stabil.
2. Declaraia se poate trimite i prin pot, prin scrisoare recomandat, ctre Administraia
Financiar de care aparineti.
Dac avei nevoie de ndrumare sau dac vrei s coordonai distribuia i strngerea de formulare n
oraul vostru, v rugm s ne contactai.
Datele fiscale ale asociaiei Eco Ruralis:
Cod de nregistrare Fiscal (CIF): 25507050
Cod IBAN (cont RON): RO32RZBR0000060011834302
Cod IBAN (cont EURO): RO10RZBR0000060011834310
Banca: Raiffeisen Bank Cluj
Adresa Eco Ruralis:
Str. David Ferenc (Francisc), nr 10, ap. 5, Cluj-Napoca, Jud. Cluj, cod postal 400102.
Contact:
Tel/fax: 0264 599 204
E-mail: ecoruralis@gmail.com
www.ecoruralis.ro
48
Agricultura e aciune direct

Rezistena e fertil
ecoruralis.ro

Catalog Eco Ruralis 2015

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Catalog Eco Ruralis 2015

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Catalogul de

Conf. univ. dr. Aurel Maxim

Lalu Nicolae, Cucu Valentin, Eniko i Istvan Butyka,

Attila Szocs, Derek Freitas.

Stagiari Eco Ruralis:

Stella Beghini, Simon Gallerland, Mathilde Archambault,

Studeni USAMV Cluj:

Cristian Albu, Ana Plotnic, Ionu Lazr, Laura Murean.

Stella Beghini, Simon Rallegland, Maxim Aurel, Attila Szocs.

Contact Asociaia Eco Ruralis:

Strada David Francisc, nr. 10/5

LUSH Foundation Charity Pot

Asociaia Eco Ruralis - n sprijinul agriculturii

Viziunea noastr este o societate echilibrat i durabil

Obiectivele Campaniei pentru Agrobiodiversitate - 2015:

Sfaturi practice i plante companion

CATALOG (n ordine alfabetic):

Ardei (17 varieti)

Povestea seminelor Sarei

Productori de semine, grupuri i asociaii

Formular de comand semine

Donai 2% ctre Eco Ruralis

Semine tradiionale sau semine rneti sau populaii

Nu distribuim cantiti mari de semine, dar suficiente

ntrebri frecvente despre distribuie

*Cte semine pot s comand?

ncepnd cu 2014, am pus la Cluj bazele unei noi

*Ct cost seminele i trimiterile potale?

Sfaturi practice pentru grdin

Busuioc, castravei, ceap, dafin,

Broccoli, cais, conopid,

Despre ardei: o ciuperc a ardeiului se poate

Tomate, sparanghel, ptrunjel,

Despre busuioc: anasonul i mueelul cresc

Mrar, busuioc, elin, varz,

Ridiche, hrean, ierburi

Despre castravete: conduraii resping gndacul

Pot fi cultivate peste tot n

Despre crciumrese: se pot planta prin toat

Fasole, ceap, castravei, cartof.

Despre cimbru: cimbrul respinge gndacul

Mazre, porumb, ridichi, salat,

Despre dovleac: dovleacul atrage pianjeni,

Fasole crtoare + sfecl,

Despre fasole: ixeaz azotul n sol; fasolea

Aproape toate plantele, n

Despre glbenele: glbenelele resping viermele

Aproape toate plantele, n

Despre leutean: leuteanul este considerat unul

Despre mrar: lorile mrarului atrag insecte

Usturoi, mrar, varz, arpagic,

Despre morcov: morcovii nlorii atrag

Ardei, cartofi, fasole, mazre,

Chimen, morcov, elin.

Ardei, asparagus, mazre,

Despre ptrunjel: lorile ptrunjelului atrag

Fasole lat / crtoare, dovleci,

Despre porumb: fasolea atrage insecte ce se

Fasole lat / crtoare, dovleci,

Despre porumb: fasolea atrage insecte ce se

Limba mielului, morcovi, elin,

Sfecl, varz roie,

Despre tomate: resping gndacul de asparagus;

Despre pstrnac: lorile pstrnacului atrag