1.

Timp de preparare

2. Dificultate

3. Ingrediente

3.1. Pentru aluat

3.2. Pentru crema

4. Mod de preparare

5. Trucuri

6. Tipul bucatariei
Ai pofta de Alba-ca-zapada, dar vrei sa tii si post? Nimic mai simplu, noi avem o reteta
speciala, cu ingrediente de post.

Timp de preparare
120 min.

Dificultate
dificil

Ingrediente

Pentru aluat
10 linguri ulei
10 linguri zahar
1 lingurita bulion
1 lingurita amoniac
faina (cat cuprinde)

Pentru crema
3 cani apa
6 linguri amidon
9 linguri zahar
1 lamaie
1 pachet margarina

Mod de preparare
Freaca zaharul cu uleiul adaugat treptat, ca la maioneza, apoi adauga bulionul,
amoniacul si faina.
Dupa ce ai obtinut un aluat elastic, care nu se mai lipeste de maini, imparte-l in trei parti
egale, pe care le intinzi sub forma de foi.
Pe fundul unei tavi tapetate cu faina coace foile, pe rand, la foc potrivit.
Intre timp, pregateste crema de lamaie, astfel: fierbe apa cu zaharul, adauga amidonul
si lasa-l sa se ingroase, apoi adauga zeama si coaja de la o lamaie. Dupa ce se raceste
putin aceasta crema, adauga margarina frecata spuma.
Intre foile reci se adauga aceasta crema si se lasa prajitura la fragezit peste noapte, cu
o greutate deasupra.

Trucuri
Serveste prajitura presarata cu zahar pudra.
Nu taia prajitura imediat, ci lasa sa treaca minim 5 ore, ca sa se fragezeasca.
Portioneaza prajitura sub forma de romb, pentru un aspect elegant.