Empanada gallega.

Ingredientes: 3 Tazas y 1/2 de harina.

4 cucharadas de royal.
sal
3 huevos
1/4 taza de agua tibia
1/2 taza de aceite
2 cebollas
1 morrn
2 latas de atn
azcar para espolvorear.
Preparacin de la masa: Hacer una corona con la harina en la masa, agregar sal, el
royal y 1 huevo, mezclar por separado el aceite con el agua, agregarlo a los dems
ingredientes. comenzar a mezclar todo hasta formar una masa tierna, dejar descansar por
quince minutos.
Relleno: frer la cebolla, morrn, agregar el atn y dejar para luego rellenar.
Preparacin final.: Dividir la masa en dos partes iguales, estirar una de ellas, aceitar la
asadera, forrarla con la masa estirada, luego agregar el relleno, tapar con la otra mitad
de la masa estirada, pintar con huevo, espolvorear con azcar y llevar al horno.

Torta de Pollo
Ingredientes: 40 grs. manteca.
2 huevos
1 taza de maizena
160 grs. de harina
100 grs. queso rallado.
3 1/4 taza de leche
aceite
1 1/2 cucharada de royal.
Ingredientes del relleno: 2 muslos cocidos.
2 tomates.
2 huevos duros.
4 cebollas chicas
1 morrn rojo
sal
pimienta.
1 taza salsa blanca.
Preparacin: Bater las yemas con la manteca hasta que este cremoso, agregar la
maizena, harina tamizada con el royal, mezclar a la preparacin anterior, alternando la
leche aceite y queso rayado, por ultimo incorporar las claras a nieve.
Enmantecar y enharinar la asadera, formar con la mitad de la masa una base, colocar el
relleno, cubrir con el resto de la masa decorar con huevo duro, rodajas de tomate, pintar
con huevo. llevar al horno.