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TEMA EJE SEMINARIO 2015

SEGURIDAD ALIMENTARIA
Todos los guatemaltecos y guatemaltecas debemos pasar
de la indiferencia a la accin.
Si despertamos, Guatemala nunca ser igual, ni vos tampoco.
Somos la generacin del cambio que dijo: Hasta aqu a la desnutricin
Plan Hambre cero
La calidad de vida se define en trminos generales como el bienestar, felicidad y
satisfaccin del ser humano, que le otorga a ste cierta capacidad de actuacin,
funcionamiento o sensacin positiva de vida. Su realizacin es muy subjetiva, ya
que se ve directamente influida por la personalidad y ele entorno en el que vive y
se desarrolla. Segn la OMS, la calidad de vida es: la percepcin que un
individuo tiene de su lugar en la existencia, en el contexto de la cultura y del
sistema de valores en los que vive y en relacin con sus objetivos, sus
expectativas, sus normas y sus inquietudes. Se trata de un concepto muy amplio
que est influido de modo complejo por la salud fsica del sujeto, su estado
psicolgico, su nivel de independencia, sus relaciones sociales, as como su
relacin con los elementos esenciales de su entorno.
El plan del pacto Hambre Cero tiene dos grandes propsitos: enfrentar el
hambre crnica reduciendo en 10% el la desnutricin crnica infantil y prevenir y
mitigar el hambre estacional evitando las muertes por la desnutricin aguda.
El pacto Hambre Cero es el movimiento nacional erradicar el Hambre, un pacto
de todos los sectores del Estado de Guatemala
El pacto contempla en su parte medular, disminuir en 10% la prevalencia de la
desnutricin crnica infantil en un plazo de cuatro aos, lo cual ser la base
para una reduccin del 24% en los prximos 10 aos.
Evitar y reducir las muertes por desnutricin aguda mediante acciones de
prevencin de la desnutricin y la atencin en salud de los nios y nias
menores de cinco aos, mujeres embarazadas y madres lactantes.
Enfrentar la pobreza y promover el desarrollo que lleve a su erradicacin,
reconociendo que en Guatemala la pobreza y la exclusin tiene
fundamentalmente rostro rural, indgena y de mujer.
Segn el Decreto Nmero 32-2005 Ley del Sistema Nacional de Seguridad
Alimentaria y Nutricional, establece como seguridad alimentaria y nutricional el
derecho de toda persona a tener acceso fsico, econmico y social, oportuna y
permanentemente, a una alimentacin adecuada en cantidad y calidad, con

pertinencia cultural, preferiblemente de origen nacional, as como a su adecuado

aprovechamiento biolgico, para mantener una vida saludable y activa.
Es la oportunidad para que los jvenes graduandos de todas las carreras a nivel
nacional, participen en la prevencin de la desnutricin por medio de propuestas
creativas e innovadoras producto de su investigacin en el seminario 2015.

Componente

Tema

1. Provisin de servicios
bsicos de salud y
nutricin

1.1 Prevencin y reduccin del riesgo reproductivo y atencin al infante

1.2 Prevencin de enfermedades prevalentes de la infancia y deficiencias
nutricionales
1.3 Manejo de enfermedades prevalentes de la infancia y atencin de
urgencias
1.4 Consejera para el auto cuidado de la salud y la nutricin en el hogar
1.5 Fortalecimiento de los Servicios Bsicos de Salud y Nutricin

2. Promocin de
lactancia materna y
alimentacin
complementaria
3. Educacin alimentaria
y nutricional
4. Alimentos fortificados

2.1 Promocin y proteccin de la lactancia materna exclusiva y continuada

hasta al menos dos aos, y alimentacin complementaria

3.1 Comunicacin para el desarrollo y conformacin de Redes de Apoyo

Madre a Madre
4.1 Alimentos nutricionalmente mejorados y fortificados
4.2 Uso de alimentos complementarios fortificados

5. Atencin a poblacin
vulnerable a la
inseguridad alimentaria
y nutricional
6. Mejoramiento de los

5.1 Prevencin de la desnutricin aguda

6.1 Generacin de ingresos

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ingresos y la economa
familiar
7. Agua y Saneamiento

6.2 Produccin local

7.1 Agua apta para consumo humano
7.2 Conservacin de la Biodiversidad, Suelos, Fuentes de Agua y Manejo
Sustentable de Cuencas
7.3 Drenajes y disposicin de excretas
7.4 Disposicin y tratamiento de basura
7.5 Control de la contaminacin

8. Gobernanza local en
Seguridad Alimentaria y
Nutricional

8.1 Participacin comunitaria y del gobierno local

9. Escuelas saludables

8.2 Formar y fortalecer las comisiones SAN dentro del sistema de consejos de
desarrollo
9.1 Promocin de la salud y la nutricin escolar

10. Hogar saludable

10.1 Promocin y proteccin de la salud familiar

11. Alfabetizacin

11.1 Reduccin del analfabetismo

Bibliografa y e-grafa de apoyo al tema.

1. FAO. El Estado de la Inseguridad Alimentaria en el Mundo. SOFI 2009.
2. Conclusiones del Foro Mundial sobre Soberana Alimentaria. La Habana,
Cuba, Septiembre 2001.
3. Borton, J. and Nichols, N. Sequa y hambruna. Programa de polticas de
socorro y desastres. Instituto de Ultramar. Regents Collage. Londres.
1994.
4. Maletta, Hctor. Una nota sobre los conceptos de seguridad alimentaria.
FODEPAL, Marzo 2003.
5. Da Silva, J., Takagi, M: Hambre Cero Poltica Pblica y Ciudadana.
UIMP. Santander.
6. Ziegler, Jan. Informe derecho al alimentacin. Quincuagsimo octavo
perodo de sesiones de NN.UU. Tema 119 (b) del programa provisional*
Cuestiones relativas a los derechos humanos, incluidos distintos criterios
para mejorar el goce efectivo de los derechos humanos y las libertades
fundamentales.
7. Hambre y alimentos Revista OPCIONES, PNUD, Abril 2004.
8. Los compromisos para reducir la pobreza, Informe sobre la Pobreza,
capitulo 1,PNUD, 2000
9. lCEPAL: Objetivos de Desarrollo del Milenio. Una mirada desde Amrica
Latina:
10. http://www.eclac.cl/cgibin/getProd.asp?xml=/publicaciones/xml/1/21541/P
21541.xml&xsl=/tpl/p9f.xsl&base=/tpl/top-bottom.xsl
11. Va
Campesina:
http://www.viacampesina.org/main_sp/index.php?option=com_content&ta
sk=view&id=25&Itemid=44
12. www.bm.org
13. www.unesco.org
14. www.sesan.gob.gt
15. www.segeplan.gob.gt