Sunteți pe pagina 1din 2

Tort delicios

Tort diplomat cu fructe din compot


Un desert surprinzator de usor de pregatit, tortul diplomat cu fructe din compot este potrivit
pentru cele mai frumoase aniversari in familie.
Timp de preparare: mediu.
Numar de portii: 10-12.
Complexitate: mediu.
Ingrediente

300 g piscoturi
300 g fructe din compot (caise, piersici, mango, portocale)
16 g gelatina (sau 8 foi)

4 oua
250 g zahar
300 ml lapte
2-3 pliculete cu zahar vanilat
500 ml smantana pentru frisca
2-3 linguri cu gemul preferat
sare

Pentru gelatina de portocale

400 ml suc de portocale/ nectar de caise


100 g zahar
100 ml apa
1 pliculet cu gelatina

Mod de preparare
1. Freaca ouale cu zaharul si un praf de sare pana obtii o compozitie fina. Toarna laptele caldut si
pune pe foc mic (sau la bain-marie) pana crema capata consistenta. Lasa sa se racoreasca.
2. Intre timp, pune gelatina la inmuiat in apa rece (conform instruciunilor de pe plic) si dupa
10 minute adaug-o in crema de oua. Amesteca pana gelatina s-a dizolvat.
3. Bate frisca cu mixerul, opreste 3-4 linguri si incorporeaza restul in crema, impreuna cu
fructele din compot foarte bine scurse si taiate bucatele.
4. Tapeteaza cu piscoturi peretii si fundul unei forme de tort cu peresi detasabili. Toarna deasupra
gemul si niveleaza cu atentie, apoi compozitia de sarlota si fructe.
5. Pentru gelatina de portocale, amesteca apa cu zaharul si incalzeste siropul rezultat. Adauga
gelatina inmuiata in apa rece si amesteca sa se incorporeze. Da deoparte si toarna sucul de
portocale (bine strecurat). Amesteca si toarna deasupra tortului. Acopera cu o folie alimentara si
da la rece pentru cel putin 6 ore.
6. Inainte de a-l servi, orneaza tortul diplomat cu fructe din compot cu frisca si, in functie de gust
si inspiratie, bucatele de fructe.

Sugestie. Daca doriti sa ornati tortul diplomat cu fructe din compot cu gelatina rosie,
adauga si sirop de zmeura, cirese, visine ori suc de sfecla. Daca doriti sa va surprindeti
invitatii cu un tort cu gelatina albastra, folositi suc de mure, iar daca doriti ca gelatina sa
fie verde, folositi kiwi pasat fin si strecurat printr-o sita.

Citeste si: Tort de frisca