Sunteți pe pagina 1din 2

Flavonoidele sau polifenolii.

(Rutina, quercitina, etc).


Falvonoidele sunt un grup de compui cristalini aflai n plante. Au fost descoperii n 1936 de ctre Albert
Szent Gyorgyi, laureat al premiului Nobel. Ela le-a denumit vitamina P. ns de la descoperire, oamenii au
izolat mai mult de 4000 de flavonoide. Totui chiar i acest numr poate reprezenta doar o mic parte din
flavonoidele existente n natur. Aceste substane sunt responsabile de culoarea nchis a murelor. Se mai
gsesc n coaja citricelor i a altor fructe.
n plus majoritatea plantelor medicinale i datoreaz calitile terapeutice acestor flavonoide. Flavonoidele
sunt adesea denumite bioflavonoide, un termen adesea folosit pentru a descrie flavonoidele active din punct
de vedere biologic.
Dintre miile de compui cu acest nume ciudat, flavonoidele care au fost cel mai mult studiate sunt
quercetina, rutina, maringina, hesperdina, geniteina, baicalina. Picnogenolul (un produs care combin mai
multe substane), catechina i complexul bioflavonoid.
Au proprieti remarcabile ca antioxidani. Civa dintre aceti compui par s fie mai eficieni dect
antioxidanii obinuii- vitaminele C i E pentru moment- pentru efectul lor, cum ar fi protejarea de oxidare a
lipoproteinelor de joas densitate (LDL). Rezult c dac am mnca mai multe fructe i legume, consumul
de flavonoide ar depi consumul de ali antioxidani cum ar fi vitamina C. De fapt consumul de flavonoide
este estimat a fi ntre 200-1000 mg pe zi. Dar acestea au i multe alte aciuni: scad colesterolul, oferind deci
protecie contra bolilor coronariene. Au caliti antiinflamatorii, anticanceroase, antihistaminice i pot fi utile
n prevenirea i tratarea multor boli.
Studiile doctorului C. Kandaswani :i dr E. Middleton au demonstrat eficiena unor flavonoide n prevenirea
i tratarea diferitelor forme de cancer. Aceste studii ale cancerului rezistent la chimioterapie au implicat att
liniile celulare (culturile de celule fcute n vase Petri) ct i organismul viu.
n anul 2002, ntr-un studiu pe 10.000 de finlandezi- brbai i femei- cercettorii au descoperit mai multe
asociaii specifice ntre cteva flavonoide din diet i cteva boli cronice. Ei au constatat c persoanele care
iau quercitin n cantitate mare au o mortalitate mai sczut la cardiopatia ischemic, persoanele care iau
hesperetin- kamferol i naringenin au o inciden mai sczut la cancerul de plmni, astm. Brbaii care
iau quercitin au o inciden mai sczut la cancerul pulmonar. Brbaii care iau miricetin au un risc mai
sczut la cancerul de prostat. O doz mai mare de quercitin i de miricetin este asociat cu o reducere a
riscului de diabet tip 2.
S-au fcut numeroase cercetri asupra activitii antivirale a flavonoidelor, n special supra viruilor asociai
cu poliomielita, gripa, hepatita de tip A i B, herpes simplex 1, virusul de tipul 1 responsabil de leucemia
celulelor T umane i HIV (SIDA), virusul imunodeficienei umane. n vitro, n condiii de laborator, de
exemplu baicalina i quercitina au dovedit c inhib multiplicarea virusului SIDA n procent de 100%.
Este interesant de notat c multe plante medicinale folosite de-a lungul secolelor conin un nivel nalt de
flavone. Un exemplu poate fi gsit n medicina japonez, planta denumit Sho-saiko-to care este folosit n
tratarea bolilor cronice de ficat. Cnd cercettorii au experimentat proprietile acestor plante de a inhiba
creterea celulelor canceroase ei au descoperit c folosirea ierburilor combinate a inhibat mai bine cancerul
dect dac aceste ierburi ar fi acionat individual. Aceasta demonstreaz clar efectul sinergic al flavonoidelor.
Flavonoidele care se comport ca fitoestrogenii nu cresc nivelurile de estrogen, aa cum ar implica numele.
Dimpotriv, ele ncurajeaz un echilibru mai bun al estrogenului pozitiv fa de estrogenul negativ. Un
estrogen negativ (estradiol) n exces este implicat n cancerul de sn, cancerul de prostat, simptomele de
menopauz, simptomele premenstruale, endometrioza, formaiunile fibrochistice din sn i alte tulburri
hormonale posibile. Flavonoidele ajut corpul s converteasc estradiolul n estriol, forma protectoare i
sigur a estrogenului. De fapt, eestriolul este forma preferat de estrogen folosit n Europa n terapia de
substituie hormonal. Surse bogate de fitoestrogen sunt n soia i acesta poate fi unul din motivele pentru
care n rile estice s-a gsit o inciden sczut a tulburrilor dependenei de estrogen, cci acest aliment
este prezent n regimul alimentar obinuit.
Exist de asemenea rapoarte despre folosirea flavonoidelor n tratamentul osteoporozei ca o alternativ
sigur a terapiei de substituie a estrogenului.
innd seama de sutele de studii care au fost efectuate pe flavonoide i de faptul c multe alte efecte au fost
observate cnd au fost comparate cu studiile efectuate pe medicamente, este de remarcat c aceste substane
nu sunt cu mult mai frecvente ca opiune de tratament pentru SIDA, artrite, boli cardiovasculare i alte
maladii degenerative care au rspuns n condiii de laborator, n experiene pe animale i oameni.

Din ntmplare tatl matematicianului Szabo Laszlo din Eger (Ungaria) a fost diagnosticat cu o boal
hematologic incurabil. Acesta a aflat ns c muli oameni din zon se trataser de afeciuni similare cu un
concentrat obinut din vinurile roii locale. Dup studierea sistematic a 5000 de flavonoide cu o
importan[ dovedit n actul de vindecare, Szabo a creat o tehnologie de obinere a concentratelor, un sistem
de cernere molecular unic n lume. Nu obii sirop sau suc de struguri, ci doar molecule de flavonoide din acei
struguri. Un flacon de 200 ml se obine din 30-80 kg de fructe n funcie de substanele active. Cu acest
concentrat dl. Szabo i-a vindecat tatl. A fcut firma VITA CRYSTAL care deja este recunoscut n ntreaga
lume.
Flavonoidele sunt prezente n: afine, ardei, cacao, cafea, ceap, ceai, cereale, ciree negre, citrice, coacze
negre, legume, mere, mure negre, nuci, porumbele, prune, roii, semine, soc (fructe), sparanghel, struguri
roii, vin.
Bioflavonoidele- sunt prezente n numeroase alimente de origine vegetal, mai ales n coaja fructelor i a
legumelor.
Efecte. Flavonoidele au o aciune antioxidant foarte puternic, de unde i utilitatea lor n terapiile antimbtrnire. Un studiu a pus n eviden faptul c brbaii care i asigur un aport substanial de flavonoide,
consumnd alimente vegetale, au avut un risc mai redus de infarct, pe cnd cei a cror alimentaie le oferise
o doz zilnic mai modest, fuseser confruntai cu un risc apreciabil de accident vascular cerebral.
Atenie! Deocamdat nu s-a stabilit cu certitudine dac administrarea de flavonoide izolate pe o perioad
scurt de timp are efecte pozitive asupra omului. Din cauza numeroaselor neclariti (dozajul, eventualele
efecte secundare) ar fi de preferat s renunm la suplimentele cu denumirea general de bioflavonoide
fr alte precizri i detalii.
Sugestii. Flavonoidele sunt componente importante ale organismelor vegetale, care nau au voie s lipseasc
din alimentaia noastr. Varietatea se realizeaz printr-un meniu bogat n fructe i legume de culori diferite.
Cnd sunt de sezon, fructele i legumele au o pondere mai nsemnat de substane secundare, datorit
procesului mai ndelungat de coacere. n principiu, v recomandm 3 pumni de legume i doi pumni de
fructe pe zi (alternativ i cte un pahar de suc la fiecare porie). Splai-le bine i pe ct posibil nu le curai
de coaj.

S-ar putea să vă placă și