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CUPRINS
A.MEMORIU TEHNIC.....3
Cap.1: Linia tehnologic de obinere a oetului
1.1 Introducere...................................................................................................................................................3
1.2 .Studiu documentar privind obinerea oetului.............................................................................................4
1.2.1. Materii prime folosite n industria oetului.................................................................................4
1.2.2. Nutrimente folosite la fabricarea oetului...................................................................................5
1.2.3. Bacterii acetice caractere morfofiziologice..............................................................................5
1.2.4. Factorii care influeneaz fermentaia acetic.............................................................................7
1.2.5. Procedee de obinere a oetului (scheme tehnologice)................................................................7
1.2.6. Factorii care influeneaz calitatea oetului................................................................................11
1.2.7. Tipuri de oet de fermentaie i caracteristici compoziionale....................................................11
1.2.8. Proiectarea i stabilirea parametrilor de funcionare a unei instalaii de producere a oetului n sistem
submers......................................................................................................................................12
1.2.9. Msuri de Protecia Muncii .................................................................................................14
B. MEMORIU JUSTIFICATIV DE CALCUL...16
Cap.1 Date generale privind oportunitatea proiectului de investiii..16
1.1 Capacitatea de producie...................................................................................................................16
1.2 Gradul de utilizare a capacitii de producie................................................................................... 16
1.3 Producia anual ........................................................................................................................... 16
1.4 Pre de vnzare ............................................................................................................................. 16
1.5 Cost unitar de producie ................................................................................................................ 16
1.6 Valoarea produciei la cost de producie......................................................................................... 16
1.7 Valoarea produciei la pre de vnzare ...........................................................................................17
1.8 Profit brut ........................................................................................................................................17
1.9 Profit net .17
1.10 Investiia direct ...........................................................................................................................17
1.11 Investiia colateral ......................................................................................................................17
1.12. Investiia conex ......................................................................................................................... 17
1.13. Gradul de participare a investiiei conexe ...................................................................................18
1.14. Necesarul de active circulante .....................................................................................................18
1.15. Durata de execuie ...18
1.16. Ealonarea lucrrilor de investiie.18
1.17. Durata de funcionare ..18
1.18. Perioada de atingere a parametrilor proiectai .18
Cap.2 Evaluarea proiectului de investiii cu ajutorul indicatorilor statici de eficien economic a investiiei..19
2.1 Investiia specific ...........................................................................................................................19
2.2. Durata de recuperare a investiiei ...................................................................................................19
2.3. Coeficientul de eficien economic a investiiei ...........................................................................20
2.4. Cheltuieli echivalente .....................................................................................................................20
2.5. Randamentul economic ..................................................................................................................21
2.6. Viteza de recuperare .......................................................................................................................21
Cap.3 Analiza economic a investiiei cu ajutorul indicatorilor dinamici..22
3.1. Valoarea actualizat net ....22
3.2. Rata intern ....23
3.3. Raportul pe venit cost actualizat ....23
3.4. Randamentul investiiei actualizate ...24
Cap.4 Factorul timp i eficiena economic a investiiilor....25
4.1. Investiia total actualizat n momentul lurii deciziei:..................25
4.2. Profitul actualizat n momentul lurii deciziei.25
4.3. Randamentul actualizat al investiiei:..25
4.4. Randamentul economic calculat n form static:...25
Bibliografie.......................................................................................................................................................26