CRITERIILE DE EVALUARE A PERFORMANTEI SALARIATULUI:

Performanta profesionala individuala va fi evaluata prin fise de evaluare periodica dupa urmatoarele criterii:

Criterii de performan/
Calificativ (Nota)
Crearea mediului ambiental necesar activitatii
Corectitudinea i rapiditatea cu care pregtete
locul de munca.
Realizarea lucrarilor preliminare gtitului sortare, curare, spalare
Organizarea locului de munca
Implementarea i meninerea standardelor de
pstrare
i
depozitare
a
produselor,
semipreparatelor i preparatelor alimentare cu
respectarea normelor igienico-sanitare n
vigoare.
Verificarea produselor din stoc conform
normelor interne i a normelor de calitate ale
producatorului.
Returnarea produsele expirate productorului
sau eliminarea din stoc n vederea asigurarii
condiiilor de calitate
Igiena si securitatea muncii
Rigurozitate in cea ce priveste regulile de
igiena in alimentatia publica
Adoptarea regulilor de igiena individuala la
locul de munca
Debarasarea si asigurarea curateniei bucatariei
Respectarea normelor de protectie si PSI din
fisele de instructaj in situatii de lucru
Aplicarea masurilor de prim ajutor in caz de
accident
Caliti personale
Spirit de organizare
Responsabilitate

PonDere
%
10
10

10

5
5

10
10
10
5
5
10
10
100%

Nota
5

Nota
4

Nota
3

Nota
2

Nota
1