Ce este sapunul?

Din punct de vedere chimic sapunul este o sare. Sapunul este obtinut prin saponificarea
grasimilor cu o solutie care contine hidroxid de sodiu. Saponificarea este o reactie chimica,
caracterizata printr-un proces de hidroliza bazica a grasimilor, care are ca rezultat formarea
sapunurilor si liberarea de glicerina.
Explicat mai simplu, pentru a obtine un sapun sunt necesare trei componente: grasimi, apa
si hidroxid de sodiu (sau hidroxid de potasiu pentru sapunurile lichide). Atunci cand acestea
sunt amestecate are loc saponificarea cu rezultatul ei final sapunul care contine
glicerina.

Sapunul nu contine hidroxid de sodiu

Produsul finit nu contine hidroxid de sodiu, acesta serveste la obtinerea sapunului, dar prin
saponificare este neutralizat. Cantitatea de hidroxid de sodiu este astfel calculata incat,
odata cu terminarea procesului de saponificare, orice urma de alcalinitate dispare.

Spun
De la Wikipedia, enciclopedia liber

O colecie de spunuri. Aceste tipuri de spunuri se gsesc n hoteluri.

Spun Lichid

Spun comun ntr-o spunier

Spunurile sunt sruri cu diferite metale (sodiu, potasiu i altele) ale acizilor grai cu cel puin
opt atomi de carbon n molecul. Puterea de splare se datoreaz faptului c moleculele de spun ader cu
uurin att la moleculele nepolare (de exemplu ulei i grsimi) ct i la moleculele polare (de exemplu ap).
Cuprins
[ascunde]

1 Obinere i clasificare

2 Proprieti fizice

3 Proprieti chimice

4 Utilizare

5 Legturi externe

Obinere i clasificare[modificare]
Spunurile se obin prin hidroliza alcalin a grsimilor. Acetia se mpart n trei categorii:

spunuri de sodiu, care sunt solide i solubile n ap;

spunuri de potasiu, care sunt lichide i solubile n ap;

spunuri de aluminiu, mangan, calciu, bariu, care sunt solide i insolubile n ap.

Numai spunurile care sunt solubile n ap pot fi folosite ca agen i de splare, ace tia avnd o putere de
splare inferioar detergenilor.

Proprieti fizice[modificare]
Spunurile sunt substane biodegradabile obinute prin hidroliz bazic. Puterea de splare este dat de natura
acidului gras, de natura ionului metalic, ca i de concentra ia n tenside. n apele dure (care conin sruri
solubile de Ca i Mg), spunurile de Na i K se transform, par ial, n sruri de Ca i Mg ale acizilor gra i, greu
solubile care micoreaz capacitatea de splare.

Proprieti chimice[modificare]
Un spun are formula general de mai jos i reac ioneaz conform ecua iei:
, n prezena H2O.

Exemplu de spun:
Prima acolad se numete parte hidrocarbonat, sau nepolar i reprezint partea hidrofob a spunului, iar
a doua acolad se numete parte polar i reprezint partea hidrofil a spunului.

Utilizare[modificare]
Datorit prezenei celor dou pri net distincte n molecul, spunul are proprit i tensioactive ( modifica
tensiunea superficial dintre faza apoasa i cea organic). Din acest motiv, spunul are ac iune de splare.
Spunurile de sodiu se folosesc ca ageni de splare, iar spunurile de calciu, mangan, aluminiu, bariu, se
folosesc pentru prepararea unsorilor consistente i a pastelor adezive.