Sunteți pe pagina 1din 2

Vant spaniol

Mor de preparare
Blat
Sa bat albusele dupa se adauga treptat zaharul dupa galbenusele si faina
amestecat cu cacao. Se pregateste o tava cu hartie si se pune compozitia, se
intindeuniform apoi se introduce la cuptor
Blatul de bezea
Bezeaua se spumeaza albusele cu 300 gr de zahar si se pune otetul

Crema
Intr-un vas se pregatesc galbenusele cu apa zaharul, laptele praf, amidonul si se
pun pe bai marine la fiert. Dupa ce crema este fiarta se pun la racit intre timp se
spumeaza untul peste care se pune crema (rece)

Tort miss cake


Mod de preparare
blat
Se bat spuma albusele, adaugam treptat zaharul si dupa faina amestecata cu
nuca. Compozitia se pune pe o tava cu hartie de copt si se introduce la cuptor la
160 0 C timp de 30 min.dupa scoatem tava din cuptor se lasa blatul la racit.
Crema
Se pun urmatoarele ingrediente intr-un vas: galbenusele se freaca cu 250 gr de
zahar, se adauga laptele si faina, se pun pe bai marine la fiert, se amesteca cu un
tel pentru a evita sa se prinda de vas, dupa se lasa la racit(intre timp se
spumeaza untul) iar luam crema rece si punem peste untul spumat si amestecam
bine compozitia in 2 parti egale in prima parte punem coaja de portocala si
esenta de portocala iar in cea de-a 2 a parte punem cacaua si ciocolata

Asezare blat - crema neagra blat - crema alba blat crema neagra blat
crema alba blat crema neagra

Tort fructe

Blatul
Se bat albusele spuma sa adauga treptat zaharul galbenusele faina. Se pregatesc
3 tavi tapetate cu hartie de copt, compozitia pt blat se imparte in 3 cantitati
egale pentru fiecare tava in parte. Se introduc in cuptorul preincalzit la .... si se
tin .....min. scoatem tavile din cuptor lasam blatele la racit (intr timp preparam
crema)
Crema
Batem 2 kg de frisca la ....apoi o golim intr-un vas cu o spatula sia adaugam filing
de vanlie aparel si amestecam cu o spatula. Impartim crema in 2.
Punem un blat pe o planseta insiropam si turnam prima parte de crema intindem
uniform cu o baioneta si punem fructe din cocktail, asezam peste cea de-al
doilea blat il insiropam si punem cea de-a doua parte de crema, intindem
uniformsi punem fructele (visine) peste punem cel de-al 3 lea blat insiropam si
introducem prajitura la frigider

Cheese cake fara coacere


Mod de preparare
Macinam biscuitii.
Incalzim untul si punem peste biscuitii macinati si amestecam cu o spatula.
Pregatim o forma rotunda tapetata cu hartie si punem compozitia in forma si
intindem uniform si introducem la frigider

Crema
Spumam cremettele bine dupa punem zaharul pudra si frisca dupa ce compozitia
este gata punem peste blatul de biscuiti intindem bine si o introducem la frigider
Decor punem 50 gr gel neutral si 50 gr capsuni