Sunteți pe pagina 1din 1

Ingrediente pentru 3-4 persoane :

1 cana bulgur (250 g)


2-3 cni sup de legume sau ap
100 ml suc sau 2-3 roii date prin rztoare
1 ceap
1 ardei gras
1 morcov
1 cartof mare
1 lingura ulei msline
sare, dup gust
Mod de preparare:
Clim ceap n lingura de ulei de msline (eu folosesc 1 linguri de ulei/persoan cnd gtesc ),
apoi adugm restul legumelor tiate cubulee mici,inclusiv cartofii. E esenial s fie mici, pentru
c trebuie s se ptrund repede. Se clesc toate timp de cteva minute.
Adugm sucul de roii natural sau 2-3 roii date prin rztoare, lsm 1-2 minute, apoi adugm
bulgur-ul, i l lsm 1-2 minute s absoarb aromele. Supa de legume trebuie s fie fierbinte.
Dac nu avem, putem folosi ap fierbinte n care am dizolvat 1-2 cuburi concentrate de legume,
naturale. Aici se gsesc n farmacii i magazine bio. Dar iese bine chiar i cu apa n care am
dizolvat deja sarea.
Amestecm bine, micorm de tot flacra aragazului, gustm de sare i mai adugm dac e
nevoie, acoperim cu un capac etan i mai lsm 10 minute. Lum de pe foc i l lsm s se
odihneasc, cel puin 10-15 minute. Se poate las chiar i 2 ore. n Turcia, femeile l fac 1-2 ore
nainte de mas, acoper oala/tigaia cu un material gros, astfel nct chiar i dup o or pilavul
de bulgur e nc fierbinte, iar gustul e i mai minunat. Puteti amesteca si mna de ptrunjel tocat
la momentul servirii.