Sunteți pe pagina 1din 12

EXPOZIIE

BUCATRII
PROFESIONALE
DAAS
STUDE
NI:
DUMITRACU BOGDAN
MUNTEAN DANIEL

SRMANU LARISA
VORNICU ANDREEA

Analiza firmei expozante


Compania DAAS a intrat pe piaa romneasc n anul 1993, fiind unul dintre
pionierii industriei HoReCa n furnizarea de servicii i echipamente profesionale.
Ne-am ocupat de dotarea cu instalatii frigorifice i rafturi a numeroase
supermarketuri i hipermarketuri apartinnd marilor retaileri locali i
internationali, am implementat diverse proiecte de bucatarii pentru hoteluri,
restaurante sau cantine, lucram cu unele dintre cele mai mari reele internaionale
de fast food prezente n Romania i lista poate continua.
Implicarea i atenia la detalii, aspecte care fac diferena dintre mediocritate i
excelen, sunt efecte ale pasiunii cu care lucram de atia ani n acest business.
Expertiza n proiecte la cheie este ceea ce ne difereniaz n pia, iar referinele
DAAS confirm acest lucru i sunt cartea noastr de vizit cu care ne prezentm
cu fruntea sus la fiecare client.
Oferta noastr de produse DASS include echipamente i aparate pentru buctrii
profesionale, pentru toi cei care gestioneaza hoteluri, restaurante, baruri, cafenele,
fast-food-uri sau orice presupune contactul cu publicul i distribuia de alimente i
buturi, gama de echipamente reprezint un real ajutor.
Clienii firmei noastre sunt situai pe mai multe ramuri, i anume:
n domeniul hotelier avem colaborri cu : Ramada Bucureti, Unirea Iai,
J.W. Marriott Bucureti, Raddison Blu Bucureti i lista poate continua.

Hipermarketuri: Real, Auchan, Cora, Billa


Fast-Food: KFC, Pizza Hut, Domino's Pizza
Restaurante: Casa Doina Bucureti, Hard Rock Cafe Bucureti, Hanu
Berarulor Bucureti.
Firma noastr colaboreaz cu urmtorii furnizori: Mareno Italia, Aluminox,
Inox Bim, Turbochef, Pitco i Piazza .
n ceea ce priveste concurenta, putem mentiona : Bilancia, Leida Impex,
Fresco i GastroEuroInox.
Publicul nostru este format din totalitatea persoanelor fizice i juridice
interesate n achiziionarea produselor noastre. DAAS are acoperire n toat ara i
n Republica Moldova avnd birouri comericale n : Iai, Bucureti, Timioara,
Constana, Chiinau i reprezentani de vnzri n : Bacu, Braov, Hunedoara i
Galati .

2. Alegerea expoziiei conform domeniului de activitate


" Expo Professional Kitchen" ediia a treia a avut loc n perioada 5-10
aprilie 2014, la Romexpo, Bucureti, alegere fcuta pe baza experienei sale n
targuri i expoziii de-a lungul anilor. n decursul a celor doua ediii precedente,
manifestarea expozitionala s-a dezvoltat continuu, nregistrnd n anul 2013 un
rezultat record: peste 1200 de firme din ar i din Europa, pe o suprafaa de
aproximativ 15000 de mp.
n standul DAAS am ales sa expunem cele mai performante echipamente,
produse i utilaje care s contribuie eficient la dezvoltarea afacerii dumneavoastr.
Pentru a veni n ajutorul acesteia, am apelat la demonstratiile gastronomice
realizate de maestrul bucatar Florin Dumitrescu utilizand echipamentele
profesionale de buctrie marca DAAS.

3. Stabilirea obiectivelor
Obiectivele directe i adiacente n cadrul expozitiei sunt : creterea vnzrilor,
gsirea de noi zone de interes pentru linia de produse, deschiderea cilor pentru
colaborare, cunoaterea concurenei, realizarea unei baze de date cu poteniali
cumprtori sau colaboratori, creterea notorietii firmei, amplificarea loialitii,
sporirea eficienei reclamei ntreprinderii asupra clienilor i publicului i
culegerea de noi informaii asupra tendinelor pieei.

4. Definirea strategiei de participare la trguri/expozitii


Trgurile i expoziiile reprezint instrumente de baz n lansarea i
popularizarea produselor, utilizatorii finali i importatorii fiind informai asupra
existenei unor produse, precum i asupra perfecionrii celor existente .
Evenimentul " Expo Professional Kitchen" s-a realizat la nivel international ,
aflndu-se la a treia ediie, reprezentnd un avantaj n conditiile n care
precedentele expoziii au fost un real succes.
n cadrul campaniei de promovare a expoziiei , att firma noastr ct i
celelalte firme participante, au apelat la toate mijloacele de promovare n vederea
obinerii unui numr ct mai mare de vizitatori.
La aceast expoziie am participat cu cele mai noi produse mentionnd:
maina de gtit cu cuptor, spltorul de banc, hota telescopic, grill de banc,
friteuza, main de spalat vase, combine frigorifice, malaxoare coca i rotisoare.

"Expo Professional Kitchen" s-a desfurat n pavilionul central A


al complexului Romexpo, avnd o suprafa total de aproximativ 15000 mp.
Standul DAAS se afl la intrarea principal pe partea dreapta, cu o suprafata de 50
mp. Alegerea standului a fost fcuta n vederea obinerii unui numar mare de
vizitatori, pentru a fi indentificat cu usurinta i pentru a se asigura o buna
vizualizare.

Schia complexului Romexpo Bucureti

Schia Pavilionului A i localizarea standului DAAS

Spaiul de primire a vizitatorilor va fi amenajat ntr-un mod ct mai plcut, el


contribuind la formarea unei impresii generale favorabile despre firm. Se vor
amenaja culoare de trecere care s permit vizitatorilor s parcurg standul i s
observe produsul expus. Vom folosi un laptop i un video proiector pentru a rula
informatii legate de firm i produse dar i nsemne i panouri expoziionale.
Pentru realizarea standului vom apela la serviciile unei firme specializat n acest
domeniu.
Un alt aspect important nvederea unui mare succes n cadrul expozitiei l
reprezint personalul ales al firmei noastre. Am format o echip din 6 membri :
Managerul firmei mpreun cu doi consilieri vanzari, doi bucatari i un tehnician,
vor participa la un training oferit de firm n vederea specializrii. Pe langa
serviciul de baza care ne este pus la dispozitie, Romexpo ne ofera i o serie de
servicii auxiliare: echipa de curatenie, paza, hostess, manipulare i depozitare,
parcare i asistenta medicala.
n ceea ce priveste logistica i transportul am analizat o serie de oferte de la
diverse firme specializate i am ales firma ce ofera cele mai bune servicii la cele
mai avantajoase preturi.
n data de 20 februarie am incheiat un contract de colaborare cu
reprezentantii firmei Romexpo pentru perioada 5-10 aprilie 2014 n cadrul caruia
ne a fost pus la dispozitie o suprafata de 50 mp, avand o chirie de 130 euro/mp,
incluznd i alte servicii auxiliare.
n urma desfurrii trgului expoziional am fcut o evaluare cu privire la
rezultatele obtinute: am atras peste 20.000 de vizitatori, ncheind 50 de contracte
cu persoane fizice i 30 cu persoane juridice, obtinand n acelai timp i o baza de
date cu potentiali clienti pe baza cataloagelor oferite la cerere . Tot n cadrul
expozitiei am reuit sa incheiem contracte de colaborare cu viitori furnizori i
distribuitori.

5. Expunerea planului operaional


Am fost informati n amanunt de catre organizatorii expozitiei "

Expo

Professional Kitchen" Romexpo Bucureti,

cu privire la evenimentul
organizat. Indeplinind criteriile de participare, i considerand-o benefica, am
hotarat s ncheiem un contract cu acestia.
n cadrul planului operational expozitia se va desfasoara nperioada 5-10 aprilie
2014. nvederea unei bune organizari, am demarat actiunile premergatoare
desfasurarii expozitiei incepand cu luna februarie. nvederea instalarii i
dezinstalarii standului am apelat la o firma de specialitate, cu ajutorul careia am
pus la punct toate detaliile, ndecursul a trei zile.
n vederea promovarii evenimentului " Expo Professional Kitchen" am
apelat la o firma de marketing ce s-a ocupat cu realizarea i expunerea a 4000 de
afise la nivel national, bannere pe cladirea Romexpo, distribuirea a 80000 de
flyere ntoata tara ,organizarea conferintelor de presa, publicarea de articole
npresa scrisa i online pe site-urile de specialitate. De asemenea, firma noastra a
pus la dispozitia vizitatorilor interesati cataloage cu informatii despre produsele
noastre. n privinta transportului echipamentelor profesionale de bucatarie, am
colaborat cu "Transemir Speed" pe toata durata evenimentului, atat pentru
transportul lor la expozitie, cat i pentru livrarea acestora catre clienti.
n urma evaluarii desfasurarii expozitiei, putem declara ca a fost un adevarat
succes. Au fost indeplinite toate obiectivele propuse de firma, nregistrnd
nperioada aprilie- august o crestere a vanzarilor cu 15% nperioada urmatoare.
De-a lungul perioadei organizarii i desfasurarii evenimentului au participat
activ o serie de persoane responsabile:
management ( Manager DAAS ce se va ocupa cu semnarea contractelor )
vanzari ( 2 consilieri vanzari ce se ocupa cu prezentarea produselor, oferirea
de informatii i cataloage potentialilor clienti)
tehnic ( vom aveam o persoana ce se va ocupa cu oferirea detaliilor tehnice
unde este cazul)

entertainment ( vor fi prezenti 2 bucatari ce vor face demonstratii


gastronomice pentru a atrage vizitatori)

Cheltuieli generale de participare la expozitie:


Chiria standului (spatiul propriu-zis, utilitati, loc de parcare) - 130 euro/mp
*50 mp = 6500 euro
Cataloage produse- 1000 buc* 3 lei/buc = 3000 lei
proiectarea i realizarea standului- 2000 euro
fabricarea nsemnelor i a panourilor expoziionale - 200 lei

Cheltuieli cu promovarea:
cheltuieli marketing ( Florin Dumitrescu)- 2500 euro
publicitatea medie (promovarea n pres, radio i TV) - 3000 euro
publicitatea prin tiprituri (afie, cataloage,bannere, flyere)- 7000 lei

Cheltuieli cu personalul:
cheltuieli pentru deplasare i mas - 3000 lei

Bugetul total aferent evenimentului : 74800 lei

BIBLIOGRAFIE:

1)
2)
3)
4)

www.daas.ro
www.wikipedia.ro
www.romexpo.ro
Suport curs Tehnici promotionale