Colegiul Economic George

Baritiu Sibiu

Cup
rins

1. Alimente nerecomandate colarilor i precolarilor......2

2. Importanta alimentaiei colarilor i precolarilor........3
2.1. Alimentaia copilului precolar................................3
2.2. Alimentaia copilului colar......................................3
3. Combaterea mbolnvirii n rndul precolarilor i
colarilor prin alimentaie sntoas................................4
4. Concluzii.......................................................................5

Colegiul Economic George

Baritiu Sibiu

1.
Alimente nerecomandate si admise
prescolarilor si scolarilor
n unitile de invatamant precolar din munincipiul Sibiu sunt instruii i educai un
numr de peste 2500 de precolari i colari, cu vrste cuprinse ntre 3 i 6 ani, fapt care nu
conduce la realizarea proiectului privind alimentaia precolarilor si scolarilor, avnd n vedere
legislaia strict existent n prezent privind aliementatia din instituiile de nvmnt.
Exemplificam n acest caz Legea nr. 123
din 27 mai 2008 pentru o alimentaie sntoas
n unitile de nvmnt preuniversitar,
definete
alimentele
nerecomandate
precolarilor i colarilor ca fiind acele
alimente care au un aport substanial de compui
cu efect duntor sntii, ca grsimi, sare,
zahr, ndulcitori, aditivi alimentari, n
detrimentul compuilor cu efect benefic, cum ar
fi fibre, vitamine, minerale.

Anexa nr.2 prevede principiile care stau la baza alimentaiei sntoase la copiii cu vrsta
mai mare de 24 luni, dintre care amintim: diversitatea alimentar, aport mai mare de fructe,
legume, cereale integrale, lapte i produse lactate, comparativ cu alimentele cu un coninut
crescut de grsimi i adaos de zahr; consumul moderat al unor produse alimentare, adic
alegerea unor alimente cu un aport sczut de grsimi saturate de tipul unt, untur, carne gras i
de zahr adugat; Se va evita asocierea alimentelor din aceeai grup la felurile de mncare
servite; Se vor evita la cin mncrurile care solicit un efort digestiv puternic sau care au efect
excitant; Oule se recomand a fi servite ca omlet la cuptor i nu ca ochiuri romneti sau
prjite; Mncrurile gen tocturi sunt acceptate numai dac sunt prelucrate termic prin fierbere
sau la cuptor; Meniul va fi mbogit cu vitamine i sruri minerale prin folosire de salate din
cruditi i adugare de legume-frunze n supe i ciorbe; Se interzice folosirea cremelor cu ou i
fric, a maionezelor, indiferent de anotimp.

Colegiul Economic George

Baritiu Sibiu

2.
Importanta alimentaiei precolarilor
i colarilor
Alimentatia este o parte esentiala din cresterea adecvata a
copilului. Regulile si indicatiile alimentare sunt cam aceleasi atat la
prescolari, cat si la scolari. Pe masura ce cresc, copiii devin mai
activi si sunt din ce in ce mai supusi contaminarii cu germeni,
virusi si bacterii nocive, in special cand se joaca. O hranire
corespunzatoare care sa raspunda nevoilor varstei poate preveni o
multime de afectiuni medicale grave ca obezitate, diabet
etc.Alimentatia zilnica a copilului trebuie sa fie bogata in vitamine,
minerale si alti nutrienti esentiali
cresterii.
Daca atunci cand sunt bebelusi lucrurile sunt mai simple in
privinta alegerii alimentelor, incepand cu varsta prescolara si scolara,
micutii cu greu pot fi opriti sa testeze tot soiul de alimente gustoase si
aromate, dar care nu ajuta si reprezinta un pericol pentru dezvoltarea
lor.

2.1. Alimentaia copilului precolar

Trebuie s respecte urmtoarele reguli:
- masa trebuie s se serveasc nainte de a-i fi foarte foame copilului, de a fi obosit sau iritat;
- trebuie s se ofere cteva variante de alimente la alegere i
cel puin un aliment favorit;

- pentru asigurarea raiei zilnice de nutrieni, mesele principale

vor fi completate cu gustri formate din cereale cu lapte,
sandviuri, fructe, sucuri de fructe, iaurt simplu sau iaurt cu
fructe, brnz cu coninut sczut de sare i grsimi.
- alimentele din meniu pot s aib consisten i culori diferite, n vederea stimulrii poftei de
mncare;
-cantitatea de mncare trebuie s fie adecvat vrstei copilului.

Colegiul Economic George

Baritiu Sibiu
O modalitate practic de stabilire a
cantitii de mncare la copilul mic, n lipsa
tabelelor i a graficelor, este de a-i servi o
lingur din fiecare grup alimentar pentru
fiecare an de vrst al copilului. Masa trebuie
s se ncheie cnd copilul s-a sturat, devine
nelinitit sau nu manifest interes.

2.2. Alimentaia
copilului colar
Trebuie s respecte urmtoarele reguli:
- s asigure un aport corespunztor de
proteine/zi, prin consumul de carne, ou,
produse lactate, dar i din surse vegetale
incluznd fasolea i lintea;
- s asigure un aport de fier de 8-15 mg de
fier/zi, prin consumul de carne de vac, pasre i porc, legume, cereale integrale sau fortifiate,
vegetale cu frunze verzi;
- gustarea s fie format din fructe, lapte i produse lactate cu un coninut sczut de grsime;
- s asigure o hidratare corespunztoare vrstei.

n Anexa nr.5 a regulamentului nr. 1169/2011, este prevzut

piramida alimentar pentru nutriia copiilor i adolescenilor, n
funcie de necesarul vrst. Piramida alimentar este alctuit
din grupe de alimente cu o repartiie a cantitii recomandate a fi
consumate, sub denumirea de porie nutritiv. O porie
nutritiv este recomandarea cantitativ a unui aliment,
exprimat n grame sau folosind ca unitate de msur ceaca.

aceste reglementri au rolul de a forma copiilor precolari i

colari o conduit alimentar sntoas i de a asigura aportul
necesar de substane nutritive pentru o baz sntoas n ceea ce
privete creterea. Astfel, aceste prevederi legale sunt mai mult dect binevenite. Ideal ar fi ca ele

Colegiul Economic George

Baritiu Sibiu
s fie completate de o legislaie mult mai clar i
pretenioas privind educaia fizic i sportul.

mai

3.
Combaterea mbolnvirii n rndul
precolarilor i colarilor prin alimentaie
sntoas
n incinta unitilor de nvmnt sunt interzise prepararea, comercializarea i
distribuirea oricror alimente coninute n aceast list. Meniurile servite n cantinele sau
locaiile asimilate cu cantinele din colectiviti sunt avizate de ctre personalul medical i
aprobate de ctre conductorul unitii.
Constatarea nclcrilor prezentei legi i aplicarea sanciunilor se fac de ctre Inspecia
Sanitar de Stat din cadrul Ministerului Sntii Publice.
Prin Ordinul Ministerului Sntii nr. 1.563 din 12 septembrie 2008, a fost aprobat
aceast List a alimentelor nerecomandate precolarilor i colarilor, dar i principiile care stau la
baza unei alimentaii sntoase pentru copii i adolesceni.
Combaterea mbolnvirilor n rndul populaiei prin alimentaie nesntoas reprezint o
prioritate de sntate publica iar, de aceea, Ministerul Sntii a luat mai multe msuri n acest
sens, ca:
- Adoptarea de acte normative ce aveau ca scop descurajarea producerii de alimente nesntoase,
impunnd o tax suplimentar pentru alimentele care conin o cantitate crescut de sare, zahr i
grsimi, ns din cauza reaciei puternice de mpotrivire din partea industriei alimentare i a
societii civile, adoptarea proiectului respeciv a fost amant;
- Organizarea anual de ctre Direcia Sntate Public i Control n Sntate Public din cadrul
Ministerului Sntii, de aciuni de control privind verificarea respectrii Legii nr. 123/2008 i a
Oridinului ministrului sntii nr.1563/2008;
- Monitorizarea cantitii de sare din produsele alimentare aflate pe pia, consumul de sare n
rndul populaiei n vederea prevenirii mbolnvirilor prin boli netransmisibile (boli

Colegiul Economic George

Baritiu Sibiu
cardiovasculare), dar i cantitatea de iod din sarea iodate pentru prevenirea mbolnvirilor prin
IDD (Iodine Deficiency Disorders);
- Un protocol de colaborare cu reprezentanii ROMALIMENTA privind adoptarea unui stil de
via sntos prin reducerea consumului de sare, care prevede reformularea reetelor alimentelor
fabricate industrial, astfel nct s conin o cantitate mic de sare.

4.

Concluzii

In primul rand pentru o buna crestere si dezvoltare a copilului de varsta

scolara si prescolara, ca si pentru pastrarea starii lui sanatate, trebuie ca
alimentatia acestuia sa satisfaca, cantitativ si calitativ echilibrul dintre protein,
lipide si glucide si sa se asigure, in acelasi timp, un aport sufficient vitaminic,
mineral si hydric variabil cu varsta.
Copiii de astzi sunt adulii de mine, merit s traiasca intr-o lume mai sigur i
sntoas.
eficienta oricarui program educational in randul copiilor este mare doar daca aceste
programe educationale se desfasoara pe perioade indelungate sau chiar continuu.