UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FIGEMPA
ESCUELA DE INGENIERA EN AMBIENTAL
Catedra: metodologa de la investigacin

Fecha: 2014-11-03

Nombre: Karol Lpez

Curso: Tercer semestre ambiental

ENSAYO N 1
Mega fabricas: Coca-Cola

Existen varias marcas multimillonarias en el mundo pero sin duda la ms conocida alrededor del
planeta es the Coca-Cola Company, con sus inicios en Atlanta Georgia en el ao 1886 e inventada
por el farmacutico John Perbemton la singular bebida es disfrutada en ms de 200 pases incluso
en nuestros hogares. Es importante reconocer el manejo de publicidad y la administracin de la
compaa que es determinada como una de las mejores en ingresos. Con 128 aos de vida ha estado
presente en la vida de nuestros abuelos, padres y ahora nosotros con una evolucin muy buena que
va de la mano con la evolucin de la tecnologa y la sociedad, as es la Coca-Cola una bebida
refrescante que nunca pasara de moda.
Existen mitos que rodean la imagen de la gran marca uno de ellos es su ingrediente secreto que no
se sabe con firmeza cual es y definitivamente es uno de los secretos mejor guardados a nivel
comercial, se podra decir que sus ingredientes son parecidos a la receta de cualquier gaseosa pero
en la que se distingue un sabor nico del cual jams hayamos degustado.
En el ecuador la coca cola tiene lugar con ecuador bottling Company (EBC), que es su
embotelladora autorizada y por refreshment product services ecuador S.A., empresa subsidiaria de
la empresa en nuestro pas. Aproximadamente 3800 ecuatorianos son empleados directos de esta
gran compaa que tiene como visin ser reconocida por ser muy rentable, un modelo de liderazgo,
que acta en mercados competitivos con colaboradores integrados en un solo equipo motivado,
comprometido y reconocido en el ecuador, este tiene buena inversin y se aspira a tecnologas
optimas con proceso sustentados en un sistema de calidad integral que sea responsable con la
comunidad y el medio ambiente.
En ecuador the Coca-Cola Company satisface a consumidores y clientes con productos, marcas y
servicios de excelencia cumpliendo con normas tcnicas y legislacin vigentes y con los estndares
internacionales de la misma empresa estn comprometidos con la seguridad de sus trabajadores y
problemas que aquejan al mundo de hoy como la conservacin del medio ambiente.
En un principio cuando la invento John pemberton, fue una medicina patentada, aunque fue
adquirida posterior mente por el empresario Griggs Candler, cuyas tcticas de marketing hicieron a
la bebida una de las ms consumidas del siglo xx. La campaa produce realmente un concentrado
de coca cola, que luego vende a varias empresas embotelladoras licenciadas, las cuales se mezclan

en el concentrado con agua filtrada y edulcorantes para, posteriormente vender y distribuir la

bebida en latas y botellas en sectores minoristas y mayoristas. Tambin existen variables de CocaCola como la Coca-Cola Zero, Coca-Cola cherry o la versin de dieta la mayor competidora de la
marca es la Pepsi cola.

Es importante saber la travesa y el proceso de creacin de la coca cola de la nada a la mesa que
comienza con un proceso de fabricacin bastante simple, la coca cola est hecha de 4 elementos
bsicos: agua, jarabe o concentrado, azcar y gas carbnico. Sin embargo cada uno de estos
elementos tiene una historia propia, en primer lugar el agua con la que est hecha la Coca-Cola es
muy especial, debe sr no solo potable y pura, sino tambin siempre igual, en otras palabras, no
puede cambiar jams y deber ser idntica en los 200 pases del mundo donde existe la vista.
Poroso, en las fbricas el agua se saca de pozos profundos. Un equipo de qumicos la somete a un
proceso que asegura que esta sea igual, a esta agua le llamamos agua tratada seguimos con el jarabe
que se llama tcnicamente concentrado y es proporcionado por Coca-Cola llega en tambora de
acero inoxidable con capacidad de 200 litros. De aqu viene el sabor tan caracterstico de la coca
cola .En una sala, nuevamente un equipo de qumico especializados es el encargado de mezclar el
concentrado con azcar y agua tratada, para producir azuzar liquida que vendra a ser el tercer
ingrediente de la receta, esta fbrica tiene una planta que elabora con todo el cuidado y el rigor
necesario para que su compasin y pureza sean perfectas. En unos estaques la correcta mezcla de
agua tratada, azcar liquida y concentrados se transforma en lo que llamamos jarabe terminado.
Este jarabe es enviado mediante bombas y caeras a otras mquinas donde contina el proceso.
Sin embargo nos falta el ltimo y ms chispeante de los elementos el gas. A este especficamente es
le llama gas carbnico que pasa por unos equipos llamados carbonatado res, estos se encargan de
traspasar a muy baja temperatura el gas carbnico al jarabe terminado. Dentro de cada botella el gas
esta comprimido, de modo que cuando se abre la botella salen burbujitas.
Otro proceso vital para la produccin de la bebida coca cola es el embotellamiento que comienza
cuando el operador de la gra deposita los pallets cerca de la cadena en donde el operador de
desplazado a la mquina, la desencajonad ora saca las botellas de las cajas y las deposita en las
cintas transportadora de envases, el primer control lo recibe de parte del pre inspector, una persona
quien saca de la lnea todas aquellas que no puedan ser lavadas en el proceso normal , adems
elimina toda aquellas botellas dainas o deformes. Las botellas aprobadas y por medio de cintas de
transporte de envases a la siguiente mquina. Entonces es cuando la descapsuladora se encarga de
sacarle la tapa a las botellas que retornan con ella desde el comercio. Luego llegan a la zona del
sonroje en donde reciben una determinada cantidad de carbonato de sodio que le sirve para
intensificar la seal es decir si con lleva algn contaminante extrao como petrleo, bencina,
aceites, etc. que ser detectado por un equipo que se encarga de oler las botellas y rechazar todas
aquellas que presenten una concentracin de contaminantes superior a sus patrones los que son
constante mente revisados por el personal del control de calidad que hace una inspeccin visual
antes de entrar a la maquina lavadora.

La funcin de la lavadora es limpiar los envases y dejarlos estriles. Las botellas ingresan a una
zona llamada pre enjuague que est formada por chorros abastecidos por agua limpia y tibia, exenta
de detergente y a presin regular con el fin de eliminar toda suciedad de la botella para evitar el
exceso del consumo del detergente eso en cuanto al del pase al primer estanque el segundo
estanque solo contiene agua, el tercero contiene sida caustica a 50 Celsius luego la botella recibe
un bao de inmersin y otro opresin y luego llega al enjuagado final donde est lista para recorrer
e embotellamiento. En la sala de embotellamiento el envase que sale de la maquina ingresa a la sala
de embotellado por medio de cintas transportadoras que la llevan a la estacin de la inspeccione
envases seguidamente por un inspector electrnico como un ltimo control de calidad, una vez
salvadas todas estas barreras finalmente llegan a la llenadora esta es una zona complicada, es un
punto clave donde se juntan todas las materias primas, el envase, aire y tapas.
Mi punto final acerca de este proceso y la marca en general es un gran producto que a logrado
mantenerse en el mercado debido a su calidad y sabor, adems que la empresa realiza obras
benficas aportando as al desarrollo de la comunidad, y que debera ganar un reconocimiento por
el nivel de las campaas de publicidad masiva comenzando desde su botella original de vidrio
patentada y que se utiliza actualmente en nuestro pas.
Netgrafa
Wikipedia.com (2014), Coca-Cola
http://es.wikipedia.org/wiki/Coca-Cola

recuperado

el

03-11-2014,

disponible

en

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