Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Curs - 9 - Celula Vegetala PDF
Curs - 9 - Celula Vegetala PDF
Structura celulei de Allium cepa (ceap) la microscopul optic (MO): preparat microscopic proaspt fragment
din epiderma frunzelor bulbului de ceap colorat cu albastru de metil:
Se observ celule alungite, lipsite de spaii intercelulare.
Fiecare celul este delimitat de perete celular, citoplasma
are aspect granular iar zonele negranulare reprezint
vacuolele. n citoplasm se observ:
- nucleul situat central sau parietal, de form rotund sau
ovoidal, avnd unul sau doi nucleoli i
- mitocondrii granulare.
Peretele celular
Celula vegetal prezint perete celular (PC) neviu care delimiteaz coninutul celular viu numit protoplast.
Peretele celular a fost descoperit nc din anul 1667 de ctre Robert Hooke (folosind un microscop optic).
Peretele celular este rigid, gros (0,1 m mai muli m) i ader strns la suprafaa extern a plasmalemei.
(Celula vegetal are i ea membran plasmatic (plasmalem) care prezint permeabilitate selectiv, conine
sisteme de transport activ pentru diferite substane, ioni, enzime)
Peretele celular (PC) este o structur complex, a crei compoziie i form se modific foarte mult n cursul
creterii i dezvoltrii celulelor, n funcie de funcia pe care o vor ndeplini.
Peretele celular prezint numeroi pori (orificii numite punctuaiuni) prin care trec plasmodesme (canale
citoplasmatice delimitate de plasmalem) care unesc celulele vecine. Plasmodesmele asigur unitatea morfofuncional a organismului vegetal.
Deasupra: imagini MO. Preparat microscopic proaspt seciune transversal prin mduv de soc (Sambucus
nigra) colorat cu albastru de metil, se observ punctuaiuni simple
Compoziia chimic a PC:
- fibrile i microfibrile de celuloz (celuloza este polimer al glucozei), structura celulozei este speciespecific, celuloza asigur rezistena PC;
- hemiceluloze, substane pectice, proteine i lipide care formeaz o matrice cu rol de liant;
substane incrustante: suberina, lignina, cutina, taninul, ceara, chitina, care sunt sintetizate de celul i se
depun n PC, conferindu-i proprieti noi. Unele celule au un PC mineralizat, adic impregnat cu sruri
minerale (SiO2, CaCO3, CaSO4).
De exemplu, ntr-o seciune transversal prin frunza de ficus (Ficus
elastica) se observ cistolii (au aspectul unor ciorchine) care se
formeaz prin depuneri de CaCO3 pe peretele celular.
Leucoplaste, cromoplaste
*plastide fotosintetizatoare caracteristice algelor brune clorofila (pigmentul asimilator de culoare verde) este
acoperit de pigmentul brun fucoxantina
**plastide fotosintetizatoare caracteristice algelor roii clorofila este mascat de pigmentul rou ficoeritrina
Cloroplaste/cromatofori (gr. khloros = galben-verzui)
Cloroplastele la plantele superioare sunt numeroase n celule, sunt mici ca dimensiuni (2-5 m diametru, 5-10
m lungime), au form lenticular, sferic sau ovoidal.
Ultrastructura cloroplastului (desen pe tabl).
Celula vegetal realizeaz SINTEZA SUBSTANELOR ORGANICE, N PREZENA LUMINII, PORNIND
DE LA SUBSTANE ANORGANICE, datorit prezenei la nivelul membranelor tilacoidale a dou
fotosisteme (complexe proteice care conin clorofil).
Sursa de energie pentru fotosintez este soarele. n fotosintez, energia solar este transformat n energie
chimic, adic n energia legturilor chimice din moleculele de glucoz care sunt produse (i a oxigenului
molecular eliberat). Aceast energie rmne depozitat sub forma de amidon (polimer al glucozei) sau este
folosit n procesul respiraiei celulare i este transferat n moleculele de ATP. ATP-ul este consumat (folosit)
n procesele metabolice care au nevoie de consum energetic (de exemplu, transportul activ prin membran).
Ca i mitocondriile, cloroplastele posed ADN, ARN i ribozomi proprii, i se pot autoreplica prin diviziune
binar.
2
Vacuolele
Vacuolele sunt caracteristice pentru celulele vegetale. La plante vacuolele sunt vezicule mari, evidente, separate
de citoplasm printr-o membran numit tonoplast.
Ele sunt compartimente nchise umplute cu suc vacuolar care este o soluie apoas incolor n care se gsesc
diverse substane organice i anorganice dizolvate. Sucul vacuolar este foarte diferit n ceea ce privete
compoziia fa de citosol.
n celule tinere vacuolele sunt mici, apoi cresc, n celulele mature sunt mari, producnd comprimarea
citoplasmei de peretele celular.
Rolul principal al vacuolelor n celula vegetal este meninerea echilibrului osmotic n spaiul intracelular.
Vacuolele absorb sau elimin apa ca rspuns la nevoile metabolice celulare, prin creterea sau descreterea
concentraiei particulelor dizolvate n citosol.
De asemenea, vacuolele au rolul de depozitare a anumitor substane.
Incluziuni ergastice
n interiorul celulelor vegetale pot s existe incluziuni ergastice organice sau anorganice, rezultate n urma
metabolismului celular, depozitate n plastide (de exemplu amidonul din amiloplaste) sau n vacuole (unele
uleiuri eterice, aleurona1, inulina2) substane care sunt importante att pentru plante, ct i pentru om (au
aplicaii industriale, agricole, farmaceutice).
Imagine la MO: preparat proaspt tunica bulbului de ceap (Allium cepa). Ca
rezultat al catabolismului celular n vacuolele celulelor se adun oxalat de calciu
care cristalizeaz sub form de cristale izolate sau grupate.
Aleurona este o incluziune proteic, se ntlnete de exemplu n seminele de ricin (Ricinus communis)
Inulina este un polizaharid de rezerv dizolvat n sucul vacuolar la plante din Familia Asteraceae
(Compositae), de exemplu la dalie (Dahlia sp.), cicoare (Cichorium intybus) etc.
2