http://tarabucatelor.

ro/2013/12/supa-crema-de-ciuperci

Supa crema de ciuperci - Retete culinare din Tara bucatelor - de Alice

tarabucatelor.ro
Ciobanu

Dragii mei, astazi va invit la o supa crema de ciuperci cu care sa ne incalzim

sufletele in zilele astea geroase. Pana acum nu am mai mancat si nici nu am
preparat eu insami supa crema de ciuperci, insa a fost un mega-deliciu chiar de la
prima imbucatura. Si cred ca supa crema de ciuperci se poate usor transforma
intr-un preparat de post atata vreme cat nu o asezonam cu smantana, ci doar cu
putin lapte de soia sau o lasam asa simpla. Insa indiferent cum ar fi, serviti supa
calda cu niscaiva crutoane sau ceva bucati de paine neagra prajite. Sublim!
Ingrediente pentru reteta de Supa crema de ciuperci
500 gr ciuperci
1 ceapa
2-3 catei de usturoi
Supa crema de ciuperci
500 ml supa de legume
2-3 linguri unt sau ulei
1 lingura faina
o cana de smantana
sare
piper macinat
o mana de patrunjel

Mod de preparare pentru reteta de Supa

crema de ciuperci
Intr-o cratita puneti uleiul si caliti usor ceapa
tocata. Adaugati usturoiul pisat si ciupercile spalate
si taiate felii. Caliti usor pana ce se inmoaie putintel.
Adaugati o cana de apa si lasati la fiert cam 20 de
minute, la foc moderat pana ce se inmoaie. Cand
sunt fierte scurgeti-le si puneti apa in care au fiert
deoparte, o veti folosi imediat. Ciupercile le dati
prin blender, le faceti o pasta. Intr-o cratita puneti o
lingura de ulei si o lingura de faina, pe foc mic, si
amestecati pana ce faina se ingroasa. In acest
Supa crema de ciuperci
moment adaugati cate un polonic din zeama in care
au fiert ciupercile si amesetcati repejor. Compozitia va incepe sa se umfle si sa se ingroase. Adaugati
pasta de ciuperci si omogenizati. Daca e prea gros mai adaugati apa simpla sau supa de legume sau pui.
La final asezonati totul cu sare si piper si cu o cana strasnica de smantana grasa. Serviti supa crema de
ciuperci cu bucati de paine prajita. Pofta buna!

Page 1 of 2

Jan 24, 2015 11:13:15AM MST

http://tarabucatelor.ro/2013/12/supa-crema-de-ciuperci

Supa crema de ciuperci

Page 2 of 2

Jan 24, 2015 11:13:15AM MST